Нежно коричневый фон: %d1%82%d0%b5%d0%bc%d0%bd%d0%be %d0%ba%d0%be%d1%80%d0%b8%d1%87%d0%bd%d0%b5%d0%b2%d1%8b%d0%b9 фон Фоновые фотографии, 205 Фоновые векторы и PSD-файлы для бесплатной загрузки

Как выбрать удачный фон для своей картины?

Перевод статьи, автор – Bob Davies

Фон является неотъемлемой частью картины, независимо от того, что на ней изображено.

Даже если вы решите оставить просто белое пятно вокруг изображения, вы все равно таким образом создаете фон для него, так как холст или бумага, будь они белые или тонированные, в конечном итоге будут также восприниматься как часть законченной картины.

Таким образом, очень важно правильно подобрать фон для картины, а не просто “нарисовать что-нибудь”, чтобы поскорее закончить работу.

Давайте в этой статье попробуем разобраться, на что стоит обратить внимание художнику, когда приходит время подумать над фоном картины.

Я подготовил и собрал работы художников-педагогов и их студентов, с той целью, чтобы прокомментировать выбор фона на каждой из них.

Несколько типов фонов:

1.Чистый лист

Фон не добавляется.

Эта картина прекрасно выглядит без добавления фона.

В этом сделанном цветными карандашами рисунке Джейн Лэзенби теплый оттенок тонированной бумаги прекрасно выступает и в качестве основного цвета в портрете собаки, и в качестве нетронутого фона.

2. Виньетирование

Часть фона прорисовывается для того, чтобы сосредоточить внимание зрителя на главном объекте, при этом области по краям рисунка остаются нетронутыми.

Роб Дадли намерено оставил в своем натюрморте такие большие непрокрашенные участки по краям. Такой подход позволил ему привлечь внимание зрителя к главным элементам картины, в особенности к прекрасным отражениям на металлическом чайнике.

3. Простой и незамысловатый фон

Серия плавных цветовых переходов.

Выбрав такой вариант фона для своей работы с подсолнухами, Мэриан Даттон смогла не только подчеркнуть и ясно выделить головки цветов, благодаря плавным цветовым переходам фона, но также при его помощи установила источник света справа.

Добавленная тень от вазы позволила ей не зависнуть в воздухе, а твердо встать на стол, даже несмотря на то, что никакого прорисованного стола на картине нет.

4. Более детальный фон

Интерьер дальней стороны комнаты, например, или фон из листьев и деревьев в зарисовках с природы.

В этой работе Мэриан решила подчеркнуть птицу и привлечь к ней больше внимания, сделав фон за ней бледным и простым.

Очень просто и схематично нарисованные поверх фона листья в остальной части картины мягко указывают на главный предмет изображения, подчеркивают его красоту.

5. Фон как главный объект

Расположение фона на ближнем/среднем плане позволяет ему исполнять поддерживающую, связующую роль.

В этом пейзаже Роба Дадли с драматичным вечерним небом нет ярко выраженного центра картины, так что все внимание привлекает к себе множество оттенков, которыми художник передал жар летнего вечера.

Центром этой картины мог бы стать город, но он здесь прорисован лишь силуэтом на заднем плане картины, он сам стал фоном для того, чтобы подчеркнуть красоту вечернего неба.

Если вы закроете нижнюю часть картины рукой, то останется видно только небо и его переливающиеся оттенки. Чтобы получить гармоничное сочетание, отлично работающее вместе, вам нужны и сюжет картины, и фон.

Мы рассмотрели лишь пять примеров различных вариантов фона. На самом деле их может быть много больше, в соответствии с огромным количеством существующих картин. Все зависит от желаемой степени детализации, прорисовки, силы воздействия фона на зрителя.

3 фактора для хорошего фона:

1) Фон дополняет картину, но не конкурирует с главным изображением.

Посмотрите как Джейн Лэзенби в этой зарисовке пейзажа Невады ослабила горы вдали, чтобы передать ощущение глубины пейзажа. По сути, для дальних гор использованы те же цвета, что и для гор переднего плана, но они в достаточной мере приглушены белым цветом.

Таким образом, горы дальнего плана никак не конкурируют за внимание с главным центром картины, но в то же время они создают хороший массивный фон, который выгодно оттеняет и подчеркивает скалы на переднем плане.

2) Фон объединяет картину

В этой работе Мэриан Даттон при написании фона сделала несколько мазков теми же оттенками красок, которые она использовала при написании птицы и цветов на переднем плане.

Этот прием сделал фон более интересным, как бы намекая зрителю, что вдали то же есть цветы и птицы, но сам фон достаточно размыт, чтобы не отвлекать на себя внимание зрителя от главных объектов картины.

3) Фон улучшает картину

В этом прекрасном простом снежном пейзаже Джеффа Кирси я удалил при помощи программы на компьютере группу деревьев дальнего плана.

Несмотря на то, что они были нарисованы в технике по-сырому быстро и без детализации, посмотрите, как сильно меняется впечатление от картины без них.

Совет начинающим художникам: Потратьте какое-то время заранее на то, чтобы продумать фон для своей работы.

Типичные ошибки при рисовании фона

Довольно часто, даже для опытных художников, выбранный фон получается не таким, каким задумывался, или не дает нужного эффекта.

1. Слишком сильный тон

Рассмотрим сначала правую картинку без фона. Диана нарисовала ее акварелью (да-да, это акварель, а не фотография!) без намека на фон потому, что была уверена – сюжет картины говорит сам за себя и достаточно силен для того, чтобы обойтись без фона.

Воспользовавшись программой редактирования фотографий я добавил к ее работе синий фон. Посмотрите как сильно проигрывает работа с наличием фона оригинальной версии Дианы.

Итак, если картина самодостаточна сама по себе, без наличия фона, пусть будет так!

2. Фон слишком детальный и отвлекает на себя внимание.

Если бы Барбара при работе над своей картиной стала бы просто копировать оригинальный снимок со всем его несметным количеством мелких деталей, то это убило бы ее живопись.

Вместо этого фон вдали она нарисовала в виде солнечного летнего неба. Кроме того, на переднем плане картины вся область травы была обобщена с использованием техники виньетирования, чтобы позволить зрителю сфокусироваться на тележке с цветами.

Запомните, что фон – это не то, что прячется где-то там вдали за главными объектами картины. Фон выполняет поддерживающую, связующую роль в картине, и может проявляться также и на переднем плане, как в этом примере.

3. При прорисовке фона допущена ошибка, которая сразу же притягивает к себе взгляд.

Посмотрев внимательно на эти две картинки, подготовленные Сиан Дадли, мы без труда заметим, что ошибки, допущенные в левом варианте работы, неизменно притягивают к себе взгляд зрителя.

На правой же картинке эти ошибки уже исправлены, так что мы можем полностью сосредоточиться на прекрасных нарциссах.

4. Цвета для фона подобраны неверно, в таком случае фон и основной сюжет картины кажутся частями разных работ.

На этой своей работе Джилл Фаркухарсон изобразила прекрасный закат на фоне городского венецианского пейзажа.

Обратите внимание на то, как хорошо подобраны цвета для теплого неба, зданий и воды, все они гармонируют друг с другом.

На правом варианте картины я заменил теплый оттенок неба на более холодный. На первый взгляд, мы не видим ничего ужасного. Однако смешение на одной картине теплых и холодных оттенков в данном случае полностью нарушило баланс в картине Джилл. В том числе, это произошло и из-за того, что отражение неба в воде теперь тоже будет намного холоднее. Сам по себе новый вариант неба вовсе не плох, но в этой картине он не сработает ей на пользу.

5. Фон занимает собой большую часть работы, при этом сам по себе он неинтересен.

Независимо от изображаемого сюжета, в любой картине желательно создавать спокойные, “тихие” области, чтобы уравновесить и привести в гармонию области интереса и центр картины.

Однако иногда вы можете увлечься и сделать фон чересчур спокойным, тогда необходимо немного изменить его при помощи наложения текстур или добавления нескольких деталей. Вам нужно успеть вовремя остановиться, главная задача – сделать фон не скучным, но при этом он не должен конкурировать с главными элементами картины.

Прекрасный пример к написанному выше – работа Мари с уличной танцовщицей. При помощи цветных карандашей Мари сумела ухватить суть движений девушки, динамику танца.

Мари оставила фон практически белым, однако подчеркнула динамичность танца несколькими штрихами, следующими за движениями рук танцовщицы, а также добавила намек на стену за спиной девушки.

Вроде бы не очень заметные, но в тоже время важные дополнения. Эти действия с фоном позволили Мари значительно улучшить ее работу.

Как же выбрать фон для своей картины?

Надеюсь, что к этому моменту вы уже поняли, что выбор фона – очень важная часть работы над картиной. Фон должен соответствовать выбранной вами теме работы, будь то пейзаж, натюрморт, портрет и так далее.

Давайте рассмотрим пример с натюрмортом. С какой стороны находится источник освещения? Работа будет выполняться в высоком или низком ключе, будет ли она выполнена в светлых или темных тонах?

Обратите внимание, что понятия высокого и низкого ключа отнюдь не подразумевают под собой чересчур светлые или темные работы.

Это просто обозначает, что  оттенки, используемые в работах, выполненных в низком ключе, будут более сближены, чем оттенки в работах, выполненных в высоком ключе, где мы можем наблюдать больший диапазон использованных оттенков – от самых светлых до самых темных.

Посмотрите на натюрморты, выполненные Кэрол Мэсси.

Обратите внимание на то, как на выполненном в высоком ключе натюрморте слева используется свет, чтобы подчеркнуть кувшин, добавить яркие блики на бокал, помочь инжиру и винограду светиться.

Свет также отражается от каменной стены и столешницы. А это значит, что есть и более темный тон на передней стороне стола, которая остается в тени.

Чтобы сделать более интересным участок стены за основной композицией, туда были добавлены несколько трещин.

Теперь посмотрим на натюрморт справа. Он выполнен в низком ключе. Мы также можем видеть свет на картине, который в данном случае куда более рассеянный и не такой яркий.

Посмотрите, верхняя и передняя поверхности стола сближены по тону, в отличие от рассмотренного нами ранее натюрморта. Такой приглушенный свет дает возможность белым лепесткам цветов засиять на основном фоне.

Выбор цветового и тонового решения работы следует продумать заранее, это так же важно, как и выбор места расположения и количества ключевых элементов вашей работы.

Так, при работе над сложной пейзажной сценой, вам нужно продумать как упростить детали для фона и приглушить местами цвета, чтобы получить спокойные участки вашей работы, не отвлекающие внимание зрителя от главного изображения.

Джеймс Уиллис изобразил на своей работе весьма оживленную уличную сценку с множеством людских фигур, занятых разговорами или просто гуляющих по городу.

Джеймс уравновесил такую оживленную сценку при помощи простого синего неба, а также упростил дома вдали улицы, нарисовав их блоками, без детализации, но лишь с намеками на окна, двери и балконы.

Если вы рисуете с фотографии, не нужно в точности копировать все, что вы там видите, особенно это касается фона.

Что касается портретов, то очень часто фон не соответствует изображаемому объекту и иногда способен даже ухудшить общее впечатление от картины, нежели сделать ее лучше.

Посмотрите на портрет девочки, выполненный Питером Киганом в технике “по-сырому”.

На фотографии видно, что за спиной девочки находится часть гладильной доски и холодильник. Все очень современное, но согласитесь – это не подходящий фон для того, чтобы включить его в портрет вашего ребенка!

Питер принял решение не добавлять фон к своей работе, и в результате мы получили портрет, где ничто не отвлекает нас от лица ребенка.

Вот еще один портрет Питера. Как мы можем видеть, на исходной фотографии фон настолько пестрый и детальный, что отвлекает наше внимание от лица мужчины.

Питер решил эту проблему так – выбрал для фона всего лишь один желтый цвет, а также применил технику виньетирования, позволяющую еще больше сосредоточить внимание зрителей на лице.

Желтый цвет, как дополнительный для фиолетового, прекрасно сочетается с фиолетовым и синим цветами на бабочке и костюме мужчины.

Однако, иногда у вас будет возникать желание, чтобы фон вокруг предметов соответствовал реальности.

На этой картине изображены мои собаки Блейз и Визз. Я нарисовал ее в подарок для своего друга много лет назад.

Мы хотели поймать сущность маленького чертенка в Виззе, который щенком был большим шалуном, а также запечатлеть его брата Блейза в естественной для них обстановке у нас дома.

Наблюдая за ними, мы подметили, что кожаная танкетка – любимое место Визза, куда он бежит сразу же, как чувствует, что ему грозят неприятности.

А небольшая резиновая игрушка, выглядывающая из-под танкетки – это была любимая вещь их обоих, так что ее обязательно нужно было включить в композицию.

Мы нашли угол в гостиной с правильным расположением двери и отсутствием какого-либо беспорядка. Узор на ковре отсутствовал, и в результате мы нашли фон, который был совершенно подлинен с точки зрения реальности, но дополнен и ненавязчив с художественной точки зрения.

Иногда бывают случаи, когда сложно понять, где заканчивается основной сюжет картины и начинается фон. Однако это не должно стать для вас проблемой, если вы заранее обдумаете этот вопрос.

Джоанн Бун-Томас – автор чудесных спонтанных акварелей, и ее яркими цветочными работами справедливо восхищаются.

Посмотрите на фотографию мальвы. Цветы сфотографированы на фоне бледного облачного неба. Картинка статична и скучна.

А теперь сравните ее с акварелью справа, где фотография использовалась лишь для того, чтобы определиться с формой цветов, к которым художница добавила буйство красок и движение, и картина стала смотреться совсем иначе.

Несмотря на то, что фон кажется сложным, а отдельные его участки даже темнее по тону, чем изображенные цветы, все это было сделано специально, чтобы усилить, подчеркнуть бледно-розовые лепестки цветов так, чтобы внимание зрителя сфокусировалось на них.

При написании фона Джоанн была сконцентрирована на том, чтобы цвета фона причудливо сочетались с самими цветами. Большую часть работы с фоном она выполнила в технике по-сырому, позволяя пятнам краски растекаться причудливо, сливаться друг с другом и самим создавать фон для картины.

Примеры фонов

Я бы хотел завершить эту статью подборкой других работ, которые вы могли бы рассмотреть более близко, а возможно и вдохновиться для написания ваших собственных картин.

Посмотрите на этот морской пейзаж Дейва Джеффри. Облака на дальнем плане прорисованы при помощи полусухой кисти, что придает картине особое настроение.

Более плотные и большие облака были написаны мазками в разных направлениях, чтобы подчеркнуть ветреную погоду, а нижняя часть облаков прорисована мазками слева направо, увлекая взгляд зрителей к яхтам.

Все это вместе позволяет передать атмосферу ветреного дня у воды.

В этом прекрасном пейзаже с совой художник Пол Эппс так же использовал подобный прием, однако тут мы видим, что травы на переднем плане также образуют часть фона, чтобы еще эффектнее выделить главного героя картины – сову.

Такого эффекта удалось добиться используя бледные кремовые и оранжевые цвета для травы, мягко сливающейся с небом. Фон не перегружен деталями, но смотрится очень хорошо и спокойно из-за правильно подобранного цветового решения.

Ребекка Де Мендонка для своей прекрасной пастельной работы с балериной решила вообще практически не добавлять фон.

Работа выполнена на темной бумаге, которая прекрасно контрастирует со светлыми оттенками, использованными для рисования балерины.

Так что художница лишь подчеркнула ее, добавив картине жизни и движения при помощи нескольких ярких штрихов желтого и оранжевого в качестве фона.

Глинис Барнес-Меллиш известная акварелистка, отдающая предпочтение портретам.

Посмотрите на ее работу с купающейся девушкой. Здесь хорошо видно, как в некоторых случаях прекрасно работает сдержанный фон.

Основной фокус сделан на теплые, нежные тона кожи девушки и ее затылок. Поэтому приглушенные и более прохладные оттенки бледно-голубого, серого, использованные для стен, ванны, мыла, полотенец не отвлекают наше внимание от ее фигуры, но призваны лишь еще больше подчеркнуть ее.

А теперь давайте посмотрим другую работу. Кэрол Масси пишет акрилом натюрморт с бутылкой вина и бокалом.

В этом случае она использовала акриловую бумагу с подходящей текстурой холста и нарисовала фон при помощи валика и красок.

Я сделал два скрина из ее видео мастер-класса, которые более наглядно отражают то, что я хотел сказать.

Никогда не бойтесь экспериментировать с различными текстурами, особенно в части, касающейся прорисовки фона!

А вот великолепный тигр Джонатана Ньюи, нарисованный на простом зеленом фоне.

Это идеальный вариант, когда главный объект картины несет в себе слишком много различных деталей, как в данном случае пестрый меховой окрас тигра.

Обратите внимание на то, что хотя дальний план и прорисован всего несколькими большими уверенными мазками, они создают ощущение листвы за силуэтом зверя.

Черный лабрадор с картины Джейн Лэзенби, тревожно озирающийся по сторонам, изображен на размытом светлом фоне. Однако мы понимаем, что собака находится в поле благодаря нескольким более детальным мазкам на переднем плане, изображающим травы.

В картине Роба Дадли с изображением устья реки художник использовал одинаковые цвета для неба и его отражения в воде. Внимательно присмотревшись, вы увидите повторяющиеся синие и бледно-желтые цвета.

Возможно, для вас это очевидно, однако новички в акварельной живописи часто забывают об этом.

Такие вещи объединяют вашу работу. Запомните, что небо и море должны быть нарисованы вами в первую очередь, до того, как вы решите добавить на рисунок что-то еще.

Фон важен для любой работы, также и для работ, нарисованных при помощи угля.

Взгляните на картину Джоанн Бун-Томас, на которой изображен сельский дом. Я удалил с нее все нарисованные Джоанн облака, и вот что у меня получилось.

А теперь посмотрите на оригинальный рисунок Джоанн, где все облака находятся именно там, где она их нарисовала.

Обратите внимание на то, насколько иначе воспринимается версия Джоанн, хотя она всего лишь добавила несколько размазанных силуэтов облаков тут и там.

Давайте посмотрим на еще одну учебную работу Джоанн с изображением путешественников.

Бывали ли случаи, когда вы считали свои акварели испорченными после того, как на них образовывались так называемые “хлопья” в местах смешения красок?

Если да, то у меня есть отличные новости для вас!

В процессе работы над своим этюдом с путешественниками, Джоанн была сосредоточена на том, чтобы фигуры и фон были нарисованы с использованием одних и тех же цветов. Этот прием позволяет сразу же объединить всю картину.

Джоанн прекрасно удалось передать ощущение яркого света, используя очень насыщенные оттенки фона в тех местах, где он вплотную подходит к фигурам, а также оставляя белые ореолы вокруг части самих фигур путешественников.

Оставив незакрашенной правую часть картины, Джоанн смогла усилить ощущение яркого солнечного света. Посмотрите на сам фон за фигурами путешественников – там отчетливо видны “хлопья”.

Однако в данном случае они не разрушают всю работу, а наоборот делают более интересной за счет применения такой необычной текстуры для фона.

Подведем итоги

Итак, повторим… Планируйте и создавайте фоны для своих работ таким образом, чтобы они:

• дополняли работу, но не конкурировали за внимание с основным объектом;
• помогали объединять картину;
• повышали уровень всей работы в целом.

Мы могли бы рассмотреть еще много разных картин, но моя задумка была в том, чтобы научить вас рассматривать фон как неотъемлемую часть ваших работ, даже если вы добавляете или исправляете его позже, в процессе рисования.

Хотелось бы также надеяться, что вы разобрались с тем, почему конкретный фон в некоторых случаях работает, а в других нет.

И я вполне уверен, что преуспел в своей затее, потому что раз вы дочитали эту статью до конца, то уже не сможете не обращать внимания на фон в своих или чужих работах.

Теперь вы будете в состоянии помочь себе в своих творческих поисках.

Я уверен в этом!

Источник:

Перевод: Творческая Мастерская Марины Трушниковой

Надеюсь, что этот материал окажется вам полезным! Буду благодарна за репост.

Ваш мебельный стилист ЧАСТЬ 1: Цвета и Сочетания

Кажется, что о критериях выбора мебели для современной городской квартиры уже все сказано. Каким по функционалу должен быть шкаф-купе, как подобрать ткань обивки для дивана, из чего изготовлена стенка для гостиной, что учесть при покупке детской мебели и даже каким образом расставить все это по Фэн-шуй. Но еще ряд вопросов заслуживает не меньшего внимания – будет ли сочетаться новый диван с любимыми шторами, какие фасады выбрать для кухонного гарнитура и что лучше для гостиной, «венге» или «итальянский орех»? Иначе говоря, речь пойдет о том, как не ошибиться, подбирая мебель по цвету к интерьеру дома.

Каждый цвет или цветовое сочетание несет в себе определенную эмоциональную и психологическую нагрузку, воздействуя на наше подсознание и настроение. Помимо этого цвет влияет на зрительное восприятие пространства – может преобразить комнату, сделав ее визуально больше или меньше, разделив на зоны. Например, теплые тона (красный, оранжевый, желтый) зрительно приближают предметы, холодные (синий, голубой) – наоборот, отдаляют. Многие цвета имеют оттенки как холодного, так и теплого спектра (например, зеленый, фиолетовый).

В сочетании нескольких цветов один всегда должен преобладать. Например, если основным будет являться окраска стен, то дополнять его могут цвета обивки мебели, штор, ковра. Могут присутствовать и вспомогательные цвета – в аксессуарах, диванных подушках, вазах, светильниках, мелких предметах мебели.

Общепринятыми являются три типа цветовых сочетаний – однотонный, гармоничный и контрастный. Однотонный предполагает подбор оттенков одного и того же цвета (темно-синий со светло-синим). Гармоничный тип объединяет разные цвета, но близкие по спектру и легко сочетаемые (розовый с фиолетовым, оранжевый с желтым). Контрастный играет на интересных соединениях абсолютно различных оттенков (желтый с синим, фиолетовый с зеленым). Сочетания же трех или четырех цветов является более сложной задачей и должно основываться на принципах подбора цвета – так называемой цветовой палитре. На помощь при подборе цветов может прийти один из традиционных принципов, придуманных дизайнерами – «сезонные» цветовые палитры. Весь секрет в том, что на самом деле можно подобрать красивые цветовые сочетания между любыми цветами, главное, верно выбрать их оттенки.

Теперь подробнее об особенностях каждого цвета в отдельности.

КРАСНЫЙ ЦВЕТ
Красный цвет создает эффект утяжеления и увеличения в ширину вашей мебели. Это цвет не для отдыха, он очень динамичный и «горячий», поэтому лучше использовать красную мебель в активном помещении – кабинете, офисе, кухне. Красный цвет хорошо сочетается с темными оттенками зеленого (изумрудным, болотным, травяным), а также с бирюзовым. Изысканно выглядит комбинация красного и близкого к нему оттенка коричневого (кирпичный, охра), третьим цветом, освежающим темные тона, может удачно послужить бежевый. В таком сочетании прекрасно будет смотреться мебель теплых коричневых оттенков. В современных интерьерах в стиле хай-тек прекрасно сосуществуют красный с черно-белой или серой гаммой.

ОРАНЖЕВЫЙ ЦВЕТ
Оранжевый – цвет теплой гаммы, хорошего настроения, подвижный, легкий, жизнерадостный. Визуально увеличивает мебель. Яркие оттенки оранжевого хорошо сочетаются с более спокойными цветами – бежевым, коричневым, серым. Цвет хорош для детской комнаты, например, в солнечном сочетании – оранжево-кирпичный с бледно-желтым. Сочетание с белым цветом считается одним из классических вариантов, где белый уравновешивает активность оранжевого, берет на себя часть его тепла. Оранжевый и голубой – это стиль «прованс», средиземноморский стиль. Если вы выбрали оранжевый цвет как основной (например, в отделке стен), то мягкая мебель может быть светло-зеленой, голубой, белой, серой, а напольное покрытие – на оттенок темнее.

ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТ
Желтый – теплый и легкий цвет, создает ощущение воздушности, прозрачности и солнечной теплоты. Зрительно практически не меняет восприятие размеров мебели или комнаты. Прекрасный выбор для детской комнаты. Для отделки стен лучше всего брать светлые оттенки – кремовый, лимонный, золотистый – они сделают более ясным даже недостаточно освещенное помещение. К желтым стенам подойдет обивка мебели красного, зеленого, голубого, коричневого цветов. Желтый цвет довольно капризен в сочетаниях, поэтому подбирать гармонирующие оттенки следует осторожно. Желтый с голубым – это классика, ретро, кантри, все зависит от выбора стиля мебели и аксессуаров. Желтый со светло-коричневым – это спокойные натуральные, природные сочетания. Желтый с черным и белым создадут более контрастные и эпатажные варианты стиля.

ЗЕЛЕНЫЙ ЦВЕТ
Зеленый – довольно нейтральный цвет, цвет природы, создает в помещении атмосферу спокойствия, защищенности, стабильности, иногда даже инертности. Зеленый имеет большой спектр сочетаемости, может быть фоном для многих других цветов. Бледные оттенки визуально увеличивают комнату. Прекрасно смотрится зеленый в сочетании с мебелью натуральных оттенков дерева. Желтовато-зеленые оттенки нужно использовать осторожнее, их более сложно комбинировать. Для современного и стильного интерьера подойдут темные оттенки зеленого – болотный, ярко-зеленый, травяной, темно-оливковый, хаки. Эти оттенки прекрасно сочетаются с красным и бордовым цветом, со всеми оттенками белого, с бежевым, охрой и горчичным. Самые популярные цветовые сочетания: зеленый-голубой-белый, зеленый-красный, зеленый-бежевый. Зеленые оттенки различной степен насыщенности подойдут для всех комнат вашего дома – гостиной, детской, спальни, кухни.

СИНИЙ ЦВЕТ
Синий – холодный цвет, который символизирует неподвижность, статичность, спокойствие. Визуально уменьшает мебель, утяжеляет и удаляет ее. Может настраивать на меланхолию. Оттенки синего имеют широкий спектр сочетаемости. Темно-синий насыщенный оттенок сочетается с золотом или охрой. Такое цветовое сочетание подойдет для интерьера кабинета или богемной гостиной. Средний по насыщенности синий оттенок будет прекрасно сочетаться с белым и красным, создавая морской стиль. Средний и светлый синий идеально сочетаются со всеми оттенками белого и бежевого цветов. Строгий интерьер в синем цвете станет более ярким и теплым и творческим, если в него привнести несколько желтых и оранжевых акцентов.

ГОЛУБОЙ ЦВЕТ
Голубой – более воздушный, легкий, плавный вариант синего цвета. Из-за своей прохладности голубой оттенок настраивает на спокойствие и пассивность. Мебель этого цвета идеальна для детской. Голубой цвет сочетается с зелеными всех оттенков, с бежевыми и нежно розовыми, со всеми белыми оттенками, с серыми и черными цветами. Для необычного цветового сочетания часто используется холодный голубой и теплые красные цвета. Для восточных интерьеров характерно сочетание голубого или бирюзового с оранжевым цветом. Бирюза с черным – стилистика ар-деко и модерна. А сочетание пастельных оттенков этого цвета характерны для ретро. Бирюзовый цвет как разновидность голубого – очень моден, широко используется в создании современных интерьеров.

ФИОЛЕТОВЫЙ ЦВЕТ
Фиолетовый цвет придает мебели изящества, но его избыток может стать слишком холодным, тяжелым и мрачным. Умеренное использование фиолетового создаст спокойную и немного таинственную и богатую атмосферу в комнате. Его темные оттенки не должны преобладать в помещении, и потому не подходят для обивки и окраски стен, зато хороши как дополнительные цвета. Фиолетовый цвет выглядит холодным в синеватых оттенках и теплым в красноватых. Лиловый цвет синеватого оттенка хорошо сочетается с зеленым, серым или кремовым. Светло-сиреневый с небольшим добавлением серого — неплохой вариант для жилого помещения. Такой серый будет сочетаться с белой и с темно-коричневой мебелью. В сочетании с нежными оттенками других цветов фиолетовый цвет создает легкую, воздушную атмосферу, а в паре с яркими, контрастными – более живую, энергичную.

РОЗОВЫЙ ЦВЕТ
Розовая гамма – теплая и светлая, она играет объемом предметов, стимулирует подвижность и живость. Наиболее часто розовый цвет комбинируют с белым – это освежающее, воздушное и в то же время мягкое, релаксирующее сочетание. Розовый с голубым – природная гармония, яркость, свежесть. Сочетание розового с красным – более сложный вариант, но может выглядеть потрясающе при правильном подборе оттенков.

КОРИЧНЕВЫЙ ЦВЕТ
Коричневый – достаточно тяжелый, но теплый цвет. Не влияет на зрительное восприятие объема предметов, при этом притягивает к себе, создает эффект неподвижности и глубины. Психологически успокаивает, на коричневой мебели приятно отдыхать, легко спать. Коричневый цвет очень универсальный, прекрасно смотрится в интерьере любого стиля, особенно подчеркивая респектабельность, надежность и стабильность. Классикой считается сочетание коричневого с белым цветом. Коричневый с зеленым – очень красивая природная комбинация, предпочтительна для просторных комнат, т.к. визуально делает пространство более плотным. Интересное решение – коричневый с голубым. Сочетание светлых оттенков больше подойдет для создания классических интерьеров, насыщенные, яркие оттенки – более современные молодежные интерьеры. Комбинации с коричневым хороши везде – в гостиных, кухнях, спальнях.

ЧЕРНЫЙ ЦВЕТ
Черный цвет – очень массивный и холодный, отдаляет и зрительно уменьшает предметы и пространство. Большое количество черного в интерьере может вызывать чувство тревоги, подавлять психологически, поэтому использовать его нужно очень грамотно, осторожно и дозированно. При этом, безусловно, это цвет элегантности, роскоши и строгости, прекрасно оттеняет яркие цвета. Черный часто используется в нежилых помещениях – коридорах, прихожих, туалетах. Для жилой комнаты черный может стать основой для акцента в интерьере. Черная стена подойдет для галереи картин, яркого и большого панно или красивого цветного комода. Этот цвет в сочетании с неяркими оттенками делает комнату элегантной и достаточно спокойной.

СЕРЫЙ ЦВЕТ
Серый цвет – холодный и визуально нейтральный. Темные оттенки серого лучше использовать его в меру, чтобы не сделать пространство слишком тусклым и затемненным. С другой стороны светло-серые тона могут послужить прекрасным фоном, выигрышно подающим яркие гармонирующие цвета. Серый цвет наиболее хорош в сочетании со светло-зеленым, голубым, малиновым, ярко-красным. Благодаря своей монохромности, серый «глушит» и одновременно подчеркивает яркие цвета, создавая в доме комфортную обстановку. Серый среднего оттенка прекрасно сочетается с нежным и бледным розовым, более темный серый подойдет для современного интерьера с красными элементами. Строгий и элегантный, немного прохладный, но спокойный и умиротворяющий – это интерьер, где встречаются серый с голубым или синим цветом. Это отличный вариант цветовой гаммы для оформления гостиных и спален в морском стиле. Очень чувственными и выразительными получаются комбинации серого с фиолетовыми и сиреневыми оттенками.

БЕЛЫЙ ЦВЕТ
Белый цвет – воздушный и прохладный, зрительно увеличивает мебель и пространство комнаты. Хороши белые цвета с оттенками – цвет слоновой кости, морской пены, льняной, сливочный. Яркий ослепительно белый лучше всего смотрится с темно-синим цветом. Остальные оттенки белого хорошо комбинируются с любыми другими вариантами цветов. Будучи нейтральным цветом белый хорош для основного фона, например, окраски стен. На белых стенах очень красиво выделяется мебель натуральных деревянный цветов — полированная и темного дуба.

БЕЖЕВЫЙ ЦВЕТ
Цвет беж так же, как и белый, является нейтральным, поэтому может служить прекрасным фоном, базой. Его хорошо сочетать с коричневым, темно-красным, синим, фиолетовым, розовым. При обоях или обивке бежевого цвета непременно нужны яркие пятна в виде подушки, коврика, керамической вазы, цветов. Светлый бежевый хорошо сочетается практически со всеми цветами, кроме холодного серого. В комбинации с белым и лавандовым цветами бежевый создает уютные, нарядные интерьеры, вызывающих ощущение бодрости. Такие сочетания идеальны для детских комнат. Бежевый часто смешивают с оттенками зеленого, персикового, желтого в оформлении дизайна кухни, где один из цветов используется для отделки стен, а другой – в фасадах мебели. Зеленый цвет является контрастным по отношению к бежевому, а контрастные интерьеры – это смело, модно и современно. Также можно комбинировать вместе три цвета – бежевые стены, коричневый пол, фисташковая или темно-зеленая мебель. В модных и стильных интерьерах можно использовать сочетания фиолетового либо пурпурного и бежевого, где первые должны присутствовать в качестве дополняющих, в противном случае интерьер может получиться темным и вызывать раздражение.

Выбрать цвета мебели по своему вкусу вы без труда сможете в каталоге нашего сайта (разделы «цвета фасадов») либо воспользовавшись помощью продавцов-консультантов магазина «Финист на НИИЖТе».

Коды и названия цветов в HTML — Справочник Web-языков

акварель текстуры бумаги фон для произведения искусства нежно желтый фон Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 69638129.

Предпосылка текстуры акварельной бумаги для произведения искусства нежно желтого и коричневого цветов.

Таблица размеров

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

2848 x 4272 пикселей | 24.1 см x 36,2 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

2848 x 4272 пикселей | 24,1 см x 36,2 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

величайших историй, которые когда-либо рассказывались — «Кариноглазые женщины»

Дэвид Додд

Вот план — каждую неделю я буду писать в блоге о другой песне, сосредотачиваясь, как правило, на тексте, но также и на некоторых других аспектах песни, в том числе на ее общем влиянии — действительно субъективная вещь. Поэтому я надеюсь, что лучшая часть будет заключаться не в чем-то конкретном, что я мог бы сказать, а в разговоре, который может происходить через комментарии с течением времени — и, поскольку все сообщения останутся в силе, вы можете смело взвесить в любое время любую из песен! Кажется, что в текстах Grateful Dead всегда есть новый и разный взгляд на то, что они преподносят каждому слушателю.(Я рассмотрю запросы на конкретные песни — просто напишите мне в личном сообщении!)

«Кареглазые женщины»

Продолжая тему прошлой недели песен из никогда не записываемого студийного альбома post-American Beauty, как насчет того, чтобы говорить о «Brown-Eyed Women»?

Не так давно я пошел на Terrapin Crossroads с целой группой друзей, в основном библиотекарями, чтобы принять участие в конкурсе Trivia Night, против Фила и его команды, а также еще примерно с пятью другими командами. Мы заняли третье место и фактически обыграли команду Фила, что, на мой взгляд, было довольно неплохо.Единственной мелочью, связанной с Grateful Dead, был вопрос с текстом: «Далила Джонс была матерью близнецов, _____ раз, а все остальное было грехом…» Я рад сообщить, что наша команда поняла это правильно .

«Brown-Eyed Women», песня Гарсиа-Хантера, была впервые сыграна 23 августа 1971 года в The Auditorium Theater в Чикаго, примерно за месяц до выпуска двойного концертного альбома Grateful Dead, известного как Skull and Roses , среди других прозвищ. (Эй, это семейный блог!) Последний раз группа играла его 6 июля 1995 года в Амфитеатре Риверпорт в Мэриленд-Хайтс, штат Миссури, из-за чего они на два дня пропустили его в Чикаго — это было бы интересно симметрия.И он появился на альбоме Europe ’72 вместе с большинством остальных новых песен. На альбоме он был неправильно назван «Кареглазая женщина», и на исправление этой ошибки потребовалось время. Он был исполнен на концерте 347 раз.

Как и «Джек Стро», «Кареглазые женщины» в основном происходят в эпоху Великой депрессии. В нем рассказывается история семьи, живущей в полуразрушенной лачуге в мифическом округе Бигфут, кажется, где-то в холмах, где семья обрабатывает землю, а отец, Джек Джонс, делает контрабандный виски.Джек в молодости был дамским угодником, но те времена прошли. Это довольно прямолинейная история прохождения через трудные времена, где мать, Далила Джонс, рожает восемь мальчиков (девочки не упоминаются, но в ранней версии от 24 августа 1971 года — второе исполнение песни — упоминается 13 детей. все сказано), четыре из которых принадлежат двум парам близнецов. Это пара, чье влечение друг к другу сильно, очевидно, и это женщина, которая сделала больше, чем от нее зависела в деторождении и воспитании.И когда она умирает, в снежную бурю, обрушившуюся на крышу семейного дома, Джек Джонс опустошен — никогда больше не будет прежним.

В мосте есть что-то очень мощное, что связывает эту трагедию с кульминацией: «и старик уже никогда не был прежним». Это чувство находит отклик у любого из нас, кто потерял любимого человека, особенно спутника жизни. Или с любым из нас, кто видел, как родитель потерял партнера, как это было со мной, когда умерла моя мама, и действительно, мой старик уже никогда не был прежним — он казался сломленным утратой, и я считаю, что он приветствовал свою собственную смерть, когда Оно пришло.Возможно, это слишком личная история, но когда я думаю об этой песне, она приходит на ум: когда мой отец встретился со своим пастором после смерти моей мамы, он спросил, как это сработало, о том, как попасть на небеса / воскресение. Будет ли мама немедленно на небесах, глядя вниз и ожидая прибытия папы, или они оба воскреснут вместе со всеми мертвыми, когда Воскресение произойдет? Другими словами, его единственной теологической заботой было — когда я снова увижу Сюзи? И она сейчас на небесах, или мы оба прибудем одновременно позже?

Я думаю, что именно тот факт, что Джек уже никогда не был прежним после потери Далилы, заставляет нас больше всего любить его, на мгновение встать на его место и благодаря этому сочувствию или симпатии понять что-то в жизнь, которую вел Джек Джонс, создавая самогон, чтобы пережить депрессию — или пережить собственную депрессию после потери Далилы.

Строки в песне, которые помещают его точно в хронологическое время, являются отсылками к началу сухого закона — «1920 год, когда он ступил в бар» — и к краху на Уолл-стрит в конце 1929 года — «1930 году, когда обрушилась стена. ” (Что всегда заставляет меня думать о «Величайшей истории из когда-либо рассказанных» со строчкой: «Нельзя закрыть дверь, когда стена обваливается»). Запрет был отменен в 1933 году, но искусство изготовления виски в глубинке было хорошо … установлено к тому времени и, несомненно, продолжается по сей день.

В репертуаре песен Grateful Dead есть много других валетов и еще одна Далила (вместе с Делией, которая кажется близкой). Мне нравится это в песнях Grateful Dead — все имена всех персонажей. Но Джек подходит неоднократно. Когда-нибудь должно быть небольшое эссе про всех этих валетов, от Джека Стро до Джека, которого просят не доминировать в рэпе, до Джека Джека и Джилл, Человека-волка Джека, Джека Потрошителя и Джека-Роу. . Конечно, более четырех одинаковых карт в руке валетов.

Другая история, которую, опять же, учитывая всевозрастной характер этого блога, я не должен рассказывать полностью, имеет отношение к случаю с бутылкой гренадина и одной кареглазой женщиной….

Для всех вас: семейные истории времен Великой депрессии (или параллельной Великой рецессии сегодня)? Как справиться с потерей партнера? Перенести тяжелые времена всеми правдами и неправдами? Женщины с карими глазами? Жду ваших рассказов и размышлений.

Пользовательский тизер

Продолжая тему прошлой недели песен из никогда не записываемого студийного альбома post-American Beauty, как насчет того, чтобы говорить о «Brown-Eyed Women»?

Не так давно я пошел на Terrapin Crossroads с целой группой друзей, в основном библиотекарями, чтобы принять участие в конкурсе Trivia Night, против Фила и его команды, а также еще примерно с пятью другими командами.Мы заняли третье место и фактически обыграли команду Фила, что, на мой взгляд, было довольно неплохо. Единственной мелочью, связанной с Grateful Dead, был вопрос с текстом: «Далила Джонс была матерью близнецов, _____ раз, а все остальное было грехом…» Я рад сообщить, что наша команда поняла это правильно .

Как чистить обои | Мойка обоев

Когда вы потратили время и силы, чтобы идеально повесить свои новые обои, вы захотите убедиться, что они остаются такими же свежими и красивыми, как в день их покупки.

Очистить обои намного проще, чем вы думаете. В зависимости от размещения и типа обоев есть несколько вещей, которые вы можете сделать, используя простые хозяйственные товары.

Покраска обоев

Накопление пыли легко может остаться незамеченным, но это главная причина повреждения обоев или обоев старого вида. Удаление пыли один или два раза в месяц поможет свести нарост к минимуму, что, в свою очередь, обеспечит яркость и свежесть обоев.Если вы будете осторожны, то можно будет покрыть любой тип обоев.

Верхний наконечник

Использование насадки-щетки пылесоса — лучший и самый простой способ чистки обоев. Щетина на щетке должна означать, что пылесос не повреждает бумагу, а всасывание означает, что пыль улавливается напрямую.

Если вы предпочитаете вытирать пыль вручную, с этой работой справится и сухая тряпка, прикрепленная к концу подметающей щетки или просто используемая вручную.Но при использовании этого метода важно начинать с верхней части стены и двигаться вниз, так как пыль будет падать на нижние части бумаги. Возможно, после этого вам также придется подметать пол.

Мойка обоев

Иногда пыли бывает недостаточно. Некоторые пятна на обоях, к сожалению, не поддаются очистке, например, чернилами, но другие можно смыть. Самый простой и дешевый метод очистки обоев — это использование простой мягкой губки, небольшого количества мыла для посудомоечной машины и воды.

1. Однако перед тем, как приступить к очистке, важно убедиться, что обои выдерживают мыло и воду; Смешайте раствор и нанесите его на небольшую скрытую часть обоев (например, за мебелью). Если вода впитается бумагой или краска потечет, вы нанесете больше вреда, чем пользы. Если все в порядке, продолжайте.
2. Смешайте небольшое количество мыла для посудомоечной машины с теплой водой в небольшой миске и перемешайте.Слегка смочите в растворе мягкую губку или ткань и смочите бумагу, не теряя слишком сильно. Затем его следует промыть чистой тканью, смоченной теплой водой, а затем высушить чистым полотенцем.

Другие методы стирки, которые вы можете попробовать

Если ваши обои не выдерживают мыла и воды, доступны сухие альтернативы. Лучшее из них — тесто для обоев, которым можно удалить пятна со стены. Тесто для обоев можно купить в горшках в хозяйственных магазинах, оно многоразовое.

1. Просто оторвите от кастрюли небольшую деталь и скатайте ее в шар. Затем, используя руку, прокатайте его по грязным участкам обоев, и вы увидите, как грязь уходит.
2. Когда поверхность теста станет грязной, повторно раскатайте тесто так, чтобы грязь впиталась в центр шара, а затем используйте повторно. Когда полное тесто станет грязным, выбросьте его и начните заново с нового куска.

Очистка обоев — относительно простая задача с большим вознаграждением.В течение дня, когда вы будете работать каждый месяц, ваши обои будут оставаться свежими и новыми изо дня в день, что делает эту работу стоящей!

The Dig Netflix Правдивая история

Netflix’s The Dig — это тихая и красивая драма, действие которой происходит в Англии конца 1930-х годов. В нем есть все, что может пожелать поклонник фильмов британской эпохи: нежно-зеленые пейзажи, великолепные свитера и персонажи, которые предпочитают вести жесткие беседы с помощью напряженных взглядов.Но фильм, в котором снимаются Кэри Маллиган и Рэйф Файнс, фильм «» основан на романе «» 2007 года Джона Престона, это не просто пышная и хорошо отрецензированная пьеса того периода. Это может быть выдуманный рассказ, но он основан на реальной истории одной из самых значительных археологических находок Великобритании, открытия, которое изменило представление страны о своей истории. Вот что вам следует знать.

Кэри Маллиган и Ральф Файнс в роли реальных фигур Эдит Претти и Бэзила Брауна.

Pretty Родилась Эдит Демпстер в 1883 году в богатой производственной семье. После того, как она вышла замуж за , Фрэнк Претти , который, как описано в фильме, сделал ей 15 раз , прежде чем она сказала «да», пара купила поместье Саттон-Ху. Имущество находилось на юго-востоке Англии и состояло из 18 курганов земли, которые, согласно местной легенде, являлись древними курганами. Этот район получил свое название от соседней деревни Саттон, а «ху» на древнеанглийском языке означает «отрог земли».После смерти мужа Претти, которая жила в поместье со своим сыном Робертом (роль которого сыграл Арчи Барнс в фильме The Dig ), решила раскопать курганы. Она связалась с местным музеем Ипсвича, который организовал для Бэзила Брауна, археолога-любителя, работавшего с этим учреждением, начало раскопок.

Браун, которого в фильме сыграл Файнс, был опытным самоучкой. Он родился в семье фермеров в 1888 году, бросил школу в возрасте 12 лет , чтобы работать на ферме, но сам выучил латынь, французский язык и астрономию.Он подрабатывал случайными заработками, в том числе молочником и садовником, одновременно занимаясь своими менее прибыльными увлечениями астрономией и археологией. К 1938 году он уже написал книгу об астрономии и работал внештатным археологом в Ипсвичском музее. Когда Претти наняла его, чтобы он начал раскопки курганов на ее территории, это вызвало археологические раскопки, которые продолжались десятилетия.

А. КукGetty Images

Pretty and Brown поняли, что сделали невероятное открытие.

Первые три кургана, которые Браун и его помощники исследовали летом 1838 года, обнаружили предметы, в том числе ножей и голову топора, а также ткани, фрагменты бронзы и человеческие останки. Но на многие курганы уже совершили набег грабители могил, и большего клада не было.

В 1939 году команда Саттон-Ху решила взяться за самый большой холм.Его тоже исследовали вандалы, но, к счастью, они пропустили огромное сокровище, которое он хранил: 80-футовый погребальный корабль. К тому времени это было больше похоже на призрак корабля — кислая земля прогнила дерево и тело того, кто был там похоронен, но отпечаток корпуса и его заклепки оставались вдавленными в землю.

Размер корабля предполагал, что это могло быть значительное место захоронения, и сюда были доставлены профессиональные археологи Чарльз Филлипс (играет Кен Стотт), Пегги Пигготт (Лили Джеймс) и ее муж Стюарт Пигготт (Бен Чаплин).Пегги Пигготт была тетей автора книги The Dig Джона Престона, и ее участие в раскопках вдохновило его на написание книги. (Персонаж Рори Ломакса, которого играет Джонни Флинн, , является вымышленным , как и романтические сюжеты фильма.) Браун остался в проекте, но был понижен до вспомогательной роли. Хотя художественный фильм изображает напряженность между Брауном и Филлипсом, по данным Национального фонда, которому сейчас принадлежит Саттон-Ху, у этих двух мужчин были « уважительные отношения, », в то время как реальная напряженность была между Филлипсом и музеем Ипсвича.

Оли Скарфф Getty Images

Внутри самого большого кургана команда нашла замечательные англосаксонские сокровища. Корабль, вероятно, имел платформу, на которой покоилось тело умершего, окруженное его наградой за загробную жизнь. Самый известный из найденных предметов — шлем Саттон-Ху, украшенный драгоценными камнями, и красиво украшенный металлом.Тело, одетое в одежду с золотыми наплечными застежками , также было похоронено в окружении серебряных чаш, ложек, копий, меча и даже шахматной настольной игры под названием Hnefatafl . У Google есть удобной коллекции изображений в высоком разрешении шлема Саттон-Ху и других артефактов с сайта на своем сайте «Искусство и культура».

Экстравагантность погребения наводила на мысль, что в кургане похоронен высокопоставленный человек. Кто именно был там похоронен, неизвестно, многие ученые сходятся во мнении, что корабль, скорее всего, был могилой Редвальда, первого христианского короля Восточной Англии, правившего примерно с 599 по 624 год.

Работы на этом месте продолжались десятилетиями, и оказалось, что это богатый могильник.

Pretty была так взволнована этим открытием, что устроила вечеринку на территории, чтобы отпраздновать эту находку. Пригласив своих гостей на « осмотреть останки захоронения корабля викингов », посетители пили херес, а Филипс выступал с речью об открытии. Мало кто мог это слышать, потому что над головой летели самолеты Королевских ВВС. Во время Второй мировой войны сокровища из Саттон-Ху будут спрятаны под землей — на этот раз на станции метро для сохранности.

Всеобщий исторический архивGetty Images

Браун продолжал работать местным археологом на протяжении десятилетий до своей смерти в 1977 году. После того, как расследование объявило Претти владелицей сокровищ, найденных на ее территории, она пожертвовала их Британскому музею. В честь ее подарка народу тогдашний премьер-министр Уинстон Черчилль предложил ей титул командующего Британской империей, , от которого она отказалась .Претти умер в 1942 году.

Раскопки продолжились в Саттон-Ху в 21 веке , и другие важные находки включали молодого человека, похороненного со своим мечом, щитом и лошадью. Были также человеческие останки, свидетельствующие о насильственной смерти, что позволяет предположить, что Саттон Ху был местом казней.

Сегодня это место принадлежит Британскому национальному фонду мест, представляющих исторический интерес и природную красоту. Саттон-Ху открыт для публики (хотя закрытые выставки, в том числе расположенные в бывшем доме семьи Pretty , закрыты из-за пандемии COVID-19).

UniversalImagesGroupGetty Images

Открытия в Саттон-Ху изменили представление британцев о «темных веках».

Отступление римлян из Британии в 5 веке нашей эры положило начало эпохе, на протяжении веков известной как «темные века» и продолжавшейся до вторжения норманнов. 1066 г. В течение нескольких лет Англия была разделена на часто враждующие королевства, управляемые англосаксонскими племенами из Северной Европы.Именно к этой эпохе относится английский язык. Но будущие поколения нашли немного следов англосаксонской культуры (включая, в частности, эпическую поэму «Беовульф»). Этот пробел в имеющихся знаниях дал «Темным векам» его насмешливое прозвище, поскольку предполагалось, что англосаксы произвели мало ценные культурные артефакты. Но открытия в Саттон-Ху помогли взглянуть на эпоху с другой стороны. Предметы, найденные в захоронении, имели происхождение от Шри-Ланки до Стамбула и изображали сложные традиции, умелое мастерство и богатый культурный обмен.

.

Присоединяйтесь к Esquire Select

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

10 самых дружелюбных пород кур

Кто не хочет, чтобы при приближении к ним сбегалась стая счастливых цыплят? Хотя некоторые люди отдают предпочтение таким чертам, как яйценоскость, морозостойкость, внешний вид при выращивании для шоу, размер цыплят или скорость роста, для тех из нас, кто хранит стада на заднем дворе, наличие дружелюбных цыплят в качестве наших домашних животных является важной причиной, по которой мы держим цыплят в домашних условиях. первое место. Как мы гарантируем, что те, которые мы ставим у себя на заднем дворе, будут дружелюбными? Что ж, как и в случае с большинством домашних животных, то, как владелец обращается со своим стадом, так же важно для определения темперамента цыплят, как и выбор правильной породы.
Тем не менее, хороший опыт в передовых методах выращивания дружной стаи, безусловно, будет иметь большое значение.

1) В первые дни, когда вы впервые приводите цыплят домой, нежно разговаривайте с ними мягким голосом, но не поддавайтесь желанию взять их на руки. Пусть цыплята привыкнут к своей новой жизни и оправятся от поездки в ваш дом. Если посыпать руку кормом для цыплят, это поможет их ободрить. Поговорите с ними, чтобы они привыкли к вашему голосу.
Практическое время с вашими цыплятами должно быть ограничено несколькими короткими сеансами по несколько минут каждый, несколько раз в день. Цыплята еще младенцы и проводят много времени во сне. Они быстро устают и простужаются.
2) Лучший способ приручить цыплят, когда они подрастут, и укрепить доверие — это снова предложить цыплятам их любимое лакомство в руке. Это также используется при приручении агрессивных петухов. Лучше всего приучить их сначала есть вашу руку, а затем начать гладить их медленными движениями.После этого очень важно проводить с ними время, разговаривать с ними и делать их своими друзьями. Если они плохо вас знают или не уверены в вашей роли в стае, они будут вас избегать. Также важно дать им понять, что вы вожак стаи. Они полагаются на вожака стада, который обеспечит их безопасность, покажет им, где находится еда, и обеспечит им комфорт.
3) Курам, дружелюбным к людям, нужны люди, дружелюбные к ним. Вежливо разговаривайте, ведите себя спокойно и убедитесь, что ваша стая понимает, что вы являетесь их основным источником пищи.Если ваше стадо в основном добывает фураж для пропитания, им, по сути, приходится заботиться о себе. Следовательно, вы им не «нужны», они не знают, что с вами делать, и, скорее всего, будут избегать вас.
Короче говоря, общение с цыплятами с момента их птенцов, кормление и обращение с ними являются обязательными при создании дружелюбного стада.

Совершенно очевидно, что при выборе стада следует выбирать сорта, специально выведенные для послушных и дружелюбных личностей.Хотя важно отметить, что признак, определяемый породой, не означает, что каждая курица этой породы ИМЕЕТ эту черту, общее мнение таково, что определенные поведенческие черты являются ОБЩИМИ для определенных пород.
Например, птицы двойного назначения и «мясные породы» имеют тенденцию быть мягкими, в то время как более постные несушки склонны к беспокойству. Породы, изначально созданные для петушиных боев, обычно (сюрприз!) Агрессивны. Некоторые породы, такие как шелковистые и кошачьи, более склонны к высиживанию и бросанию всего, чтобы высиживать яйца и вынашивать своих птенцов, в то время как другие (большинство пород двойного назначения), как правило, являются отличными собирателями.Хотя, конечно, есть исключения, по большей части эти стереотипы верны.

Следуя этому примеру и основываясь на хорошо задокументированных мнениях птицеводов в целом, вот список нескольких пород самых дружелюбных кур в мире:

Шелкки — одна из лучших пород кур для содержания в качестве домашних животных из-за их размера и темперамента. Их мягкие пушистые перья ощущаются как шелк на компактном тельце. Шелки также являются одной из самых симпатичных пород кур. На самом деле, большинство из них больше похоже на мягкую игрушку, чем на курицу.Это делает их очень привлекательными для детей! У некоторых Silkies есть «бороды», которые почти полностью закрывают их лица, в то время как у других нет бороды. С их ярко-синими мочками ушей, по пятому пальцу на каждой ноге, невероятно милым характером и благодарностью за то, что их обнимают и гладят, вы не можете не найти их очаровательными.

Большие куры тоже могут быть очень дружелюбными! Пятнистый Суссекс — довольно крупный (петухи могут весить до 8 фунтов, а куры — около 6 фунтов), но красивый цыпленок.У него один гребешок, а на лапах нет перьев. У куриц красновато-коричневые перья с черно-белыми крапинками, что и дало название породе. У каждого пера белый кончик, а количество пятен варьируется от курицы к курице. Они любопытны, первыми узнают о новых ситуациях, абсолютно любят внимание и являются умными и сочными домашними животными. Как взрослые птицы, они любят, когда их обнимают, гладят и разговаривают. Они могут даже следовать за вами. Крапчатый суссекс возглавляет список пород, дружелюбных к приусадебным участкам, часто слишком больших, чтобы держать их «внутри», но достаточно дружелюбных, чтобы быть домашними животными на улице!

Еще одна курица большего размера, Орпингтон, является хорошей универсальной породой, обеспечивающей как яйца, так и мясо, а также ее часто разводят для выставок, а это означает, что в целом это отличная курица.Это дружелюбная порода цыплят, которую часто называют «золотистым ретривером». Из них получаются хорошие домашние животные на открытом воздухе для семей, школ или клубов. Фактически, рекомендуется приобретать Buff Orpingtons, если у вас есть дети, которым нравится играть со стадом. Большинство исследований курицы считает, что Бафф Орпингтон спокойный, терпеливый и дружелюбный, который любит получать угощения; и кто не против, чтобы его забрали.

Род-айлендский красный — одна из моих любимых пород кур.У нас самих было несколько, и они всегда были невероятно дружелюбными цыплятами. Это одни из самых простых в содержании цыплят, очень нежные, их удобно держать на руках и они хорошо ладят с детьми. В целом, Красные Род-Айленда любят людей и чувствуют себя комфортно в человеческих контактах, а также обладают преимуществом дружбы с другими членами своей стаи. Наконец, красные холодостойкие и будут откладывать яйца круглый год.

Кочины — одна из самых крупных пород кур, которых вы когда-либо будете заводить в своем курятнике.Эти нежные гигантские куры весят около 8 фунтов, в то время как петухи часто могут склонить чашу весов до 11 фунтов (они часто могут выглядеть даже более солидными из-за их очень пушистых перьев).
Несмотря на свой большой размер, кохины также будут одними из самых спокойных и дружелюбных птиц в вашем стаде, что делает их отличными цыплятами на коленях. Они очень дружелюбны к детям, ценят человеческий контакт и, опять же, несмотря на свой размер, часто несколько покорны другим птицам, поэтому обычно не находятся на вершине иерархии.Цыплята кохиня чувствуют себя счастливее, когда они находятся рядом с домом. Они не любят ничего больше, чем знать свои границы и придерживаться их, поэтому из этих милых и пушистых гигантов получаются отличные домашние животные на заднем дворе! Несмотря на то, что они не содержатся владельцами, которые уделяют первоочередное внимание производству яиц, кошки являются одними из лучших матерей в курином мире и часто вынашивают яйца другой птицы и выращивают птенцов как своих собственных.

Виандоты относятся к породе двойного назначения, поэтому они не особо мелкие птицы.Как правило, это милые и послушные птицы, с которыми довольно легко обращаться. Красиво оперенная порода, Wyandottes также хорошо переносит содержание и особенно морозостойка, поэтому они являются хорошим выбором для птицевода на заднем дворе, а также с ними легко справляются дети.

Австралорпс — это австралийская разновидность западной орпингтонской породы («австралийский орп»). Это порода среднего размера, в основном известная своей продуктивностью по яйцекладке. Как правило, они спокойные, мирные, величавые и дружелюбные, у них отличные слои светло-коричневых яиц.Небольшие и дружелюбные, хорошо переносящие замкнутость, австралорпы известны как отличная порода для людей, которые ищут домашних цыплят в своем стаде на заднем дворе.

«Пасхальные яйца» на самом деле не настоящая порода. Это невероятно популярные гибриды куриного происхождения араукана и амераукана, которые особенно ценятся за необычный цвет их яиц; голубой, зеленый, оливковый, голубой, даже розовый. Эти куры — отличные производители яиц, и, похоже, они не возражают, чтобы их держали взаперти, поэтому за ними очень легко ухаживать.В целом пасхальные яйца очень дружелюбны, спокойны и спокойны, и им часто нравится сидеть на коленях у своих опекунов.

Фавероли часто называют «сладкими». Это порода, которая так ласкова и общительна с людьми, а также с другими цыплятами, часто при смешивании с другими породами фавероли ужасно выбираются. Однако, как единственная порода в семье цыплят на заднем дворе, фавероли непревзойденны как лучший компаньон для детей.Они не только не против того, чтобы их держали, но и обожают, когда их целовали и обнимали, и даже не мечтают никого клевать, тыкать или царапать. Зимостойкие и хорошие яйцеклетки круглый год, фавероли стали настоящим фаворитом семей.

Куры Джерси-Гигант — очень дружелюбная, спокойная и послушная порода. Особо следует отметить, что эта порода очень дружелюбна с другими разновидностями птиц и даже с другими домашними животными. Они достаточно большие, чтобы их не напугали другие домашние питомцы, да и петухи этой породы тоже очень невысоки по шкале агрессии.Джерси-гиганты крепкие и довольно морозоустойчивые. Они не легкие, но из-за своего размера требуют много места. Помимо того факта, что с ними не так легко обращаться из-за их размера, из гигантов получаются хорошие домашние животные для детей, потому что они чрезвычайно послушны и спокойны.

Опять же, заканчивая список этих нескольких дружелюбных, счастливых, безопасных для детей пород кур, мы должны помнить, что каждая курица может демонстрировать поведенческие характеристики, типичные для ее породы, но внутри каждой породы всегда есть индивидуальные вариации.Конечно, в каждой породе есть особи с разнообразным темпераментом по всему спектру, и даже выращивание двух птенцов одной породы одним и тем же способом докажет, что дружелюбие не является гарантией. Попробуйте и наслаждайтесь своими новыми друзьями, какой бы породы они ни были. Если вы только начинаете интересоваться выращиванием собственного стада, ознакомьтесь с этими советами по выращиванию кур на заднем дворе.

Как сделать печенье — Марта Уайт

Ничто так не символизирует южное гостеприимство, как сковорода с горячим печеньем и приглашение намазать его маслом, пока оно еще горячее.

Советы по приготовлению печенья

На Юге классическое южное печенье можно подавать к любому блюду — завтраку, обеду или ужину. Вот несколько советов, как приготовить печенье с нуля.

• Мука. Перед измерением перемешайте муку, чтобы она взбилась, это сделает печенье легким и воздушным.
• Шортенинг — Нарежьте шортенинг с помощью блендера или вилки, пока смесь не станет похожей на крупную крошку.«Врезка» распределяет кусочки шортенинга по муке перед добавлением жидкости. По мере выпекания печенья масло тает в карманах, которые образуют нежные слоеные слои. Если вы хотите получить более слоеное печенье, оставьте шортенинг крупными кусками горошины. Шортенинг можно заменить сало или сливочное масло.
• Смешивание ингредиентов — при смешивании ингредиентов сделайте углубление в сухих ингредиентах и ​​сразу же добавьте жидкость. Перемешивайте вилкой до тех пор, пока не сформируется мягкий шарик из теста, который не покинет чашу.Тесто должно быть мягким. Если тесто высохло, добавьте еще 1-2 столовые ложки молока. Использование пахты вместо молока придаст печенью более острый вкус и влажную текстуру.
• Замес теста. Замесите тесто, переложив его на посыпанную мукой поверхность или ткань для теста. Раскатайте тесто, чтобы слегка посыпать его мукой. Аккуратно вымесите 10-12 раз, чтобы получился гладкий шарик. Техника замешивания бисквитного теста намного щадящая, чем замешивание дрожжевого теста. Избыточное замешивание сделает печенье жестким.
• Раскатка теста Раскатайте тесто скалкой до толщины в 1/2 дюйма. Высота печенья во время выпечки увеличится вдвое. Вы можете поэкспериментировать с толщиной теста в зависимости от того, что вы предпочитаете: толстое печенье или более тонкое хрустящее печенье.
• Выпечка-Выпекать в предварительно разогретой духовке на блестящем, слегка смазанном маслом противне, чтобы получить золотистую корочку. Темные листы для печенья поглощают тепло, и нижняя часть печенья становится слишком коричневой. Для получения хрустящей корочки расположите печенье на расстоянии 1 дюйма друг от друга.Для получения мягких сторон печенье кладите близко друг к другу. При желании смазать горячее печенье топленым маслом.

Но помните, если вы когда-нибудь окажетесь в затруднительном положении, вы всегда можете использовать коробку Martha White® Quick & Easy Biscuit Mixes.

Заправки для печенья

Вы можете придать печенью другой вкус, добавив один или два ингредиента.Вот некоторые из наиболее распространенных способов увидеть рецепты печенья, украшенные на Юге:

• Обвалять тесто в топленом масле и обвалять в коричневом сахаре и корице.
• Раскатайте тесто и оберните им звено сосиски, чтобы получилась острая рулетка.
• Для сырного печенья добавьте в муку 1/2 стакана тертого острого сыра чеддер.
• Добавить итальянскую приправу в муку, раскатать тесто и нарезать тонкими полосками для палочек.

Печенье с ветчиной по-деревенски

Спросите любого сообразительного хозяина на Юге, какой пункт меню для особых случаев наиболее популярен, и вы, вероятно, получите один ответ: деревенское печенье с ветчиной.Независимо от повода, повседневного или элегантного, они идеально подходят. Они будут появляться на вечеринках и футбольных вечеринках, в праздничных коктейльных кругах, во время завтрака, во время позднего завтрака «шведский стол», в канун Нового года и снова в Новый год. .

Существуют правила приготовления поистине исключительного деревенского печенья с ветчиной, и сотрудники Martha White Kitchen потратили немало времени на изучение и обсуждение этого вопроса. Мы считаем, что лучшее деревенское печенье с ветчиной бывает трех разных стилей:

• Один — это слоеное, тонкое, хрустящее печенье , которое легко раскалывается, но не крошится, когда вы откусываете от жевательной вяленой ветчины.Ингредиенты те же, но пропорции немного меняются. Чтобы сделать тонкое хрустящее печенье, масло, нарезанное на самоподнимающуюся муку, должно быть оставлено на кусочки большего размера, а тесто раскатано более тонким, как в этом рецепте идеального печенья для деревенской ветчины.
• Второе по популярности печенье для деревенской ветчины — это то, что некоторые называют «свадебным» или «ангельским». Это печенье имеет более мягкий мякиш на и корочку . На этот раз самоподнимающуюся муку смешивают с небольшим количеством дрожжей для придания вкуса и облегчения текстуры теста.Происхождение дрожжевого печенья неизвестно, но, похоже, всплыли в южных кулинарных книгах и в газетных разделах о еде в 1950-х годах. Элис Джарман, основательница кухни Martha White Kitchen, разработала версию для компании, получившую широкую огласку на Юге, под названием «Riz» Biscuits. Это печенье стало предпочтительным носителем для деревенской ветчины из-за своей легкой текстуры и хорошей сохранности.
• 21 век вносит третью вариацию в эволюцию печенья с ветчиной по-деревенски.Country Ham Biscuit Bites — это цельное печенье, приготовленное из тех же традиционных ингредиентов. Кусочки деревенской ветчины замешивают прямо в мягкое тесто. Эти хрустящие легкие закуски столь же универсальны, как и любое традиционное печенье с ветчиной, но при этом предлагают дополнительное удобство. Просто перемешайте тесто, переложите тесто на противень и запекайте. Вы даже можете добавить чашку сыра чеддер, чтобы получился насыщенный, острый вкус. Они имеют прекрасный вкус, поданные горячими из духовки или приготовленные заранее и поданные при комнатной температуре.

Пельмени

Пельмени — это бисквит, приготовленный в кастрюле, а не в духовке. Есть два типа пельменей: раскатанные и брошенные. Для раскатанных пельменей тесто раскатывают до толщины примерно 1/8 дюйма, нарезают полосками или квадратами и осторожно опускают в кипящий бульон. Для приготовления пельменей используется более мягкое бисквитное тесто, которое просто бросают ложками в кастрюлю. Вы можете попробовать приготовить их обоими способами в этом старинном рецепте курицы с клецками.

Настоящее южное песочное печенье

Настоящее песочное печенье — это не торт, а маслянистый, слегка подслащенный бисквит, который выдерживает замачивание сочных ягод, не превращаясь в мокрую массу. Непосредственно перед приготовлением песочного коржа посыпьте нарезанный фрукт сахаром, чтобы подсластить его и вылить сок. К тому времени, как песочное печенье будет готово, подслащенные фрукты будут купаться в сочном нектаре.Вот один из наших рецептов классического южного печенья с клубникой.

Идеально жареный рис с яйцом (на любом снаряжении) Рецепт

[Фото и видео: Дж. Кенджи Лопес-Альт]

Давайте поговорим о жареном с яйцом рисе. Яичный жареный рис в его абсолютной чистоте — ничего, кроме яиц, риса, растительного масла, соевого соуса и зеленого лука — является одним из самых простых жареных блюд в мире.Но, как и все простые продукты — пицца, жареный сыр, жареный цыпленок и пюре, — именно детали процесса превращают его основные ингредиенты в нечто запредельное.

В случае жареного риса с яйцами это означает легкие отдельные зерна риса с правильным балансом жевательной и нежности, пушистые и ароматные яйца и тонкий пикантный аромат приготовленного соевого соуса и зеленого лука. Если мы сможем добавить в смесь немного дымного вок хей, тем лучше.

Я уже глубоко погрузился в жареный рис, поэтому не собираюсь делать это снова.Скорее, я собираюсь вырезать все лишнее и показать вам, как получить максимальную отдачу от яиц и риса, независимо от того, какое у вас оборудование для жарки.

Последние пару лет я работал над книгой о приготовлении пищи в воке. Эта книга (надеюсь) должна быть выпущена осенью 2021 года. * В рамках исследования для этой книги я тщательно экспериментировал с различными схемами жарки, начиная с самых простых (без вок, только электрическая плита) , до самых продвинутых (напольные пропановые горелки размером с форсажную камеру — следите за обновлениями, скоро выйдет полный обзор и рекомендации).Все они способны дать восхитительный, хотя и разный результат. Лучшая новость заключается в том, что даже если вы начинаете с нуля, отличный жареный рис находится всего в 30 минутах ходьбы. А если у вас в холодильнике есть остатки риса, обед может быть на столе в возрасте до пяти лет.

* Реальность и прошлый опыт говорят о том, что он действительно выйдет, когда он будет готов к выпуску, а не моментом раньше.

Процесс

Приведенное выше видео — самый простой способ увидеть различия в этих процессах, но я расскажу вам о некоторых деталях здесь.Во-первых, давайте посмотрим, как приготовить жареный рис с яйцом в идеальной установке — в воке из углеродистой стали с мощной горелкой для вок — затем мы поговорим о том, как адаптировать это к более простому оборудованию.

Готовим на открытом воздухе

Дома я использую горелку 160k BTU с сайта outdoorstirfry.com вместе с 14-дюймовым, 14-дюймовым, круглодонным, кованным вручную воком из углеродистой стали и деревянной лопаткой для вок. Я подключаю горелку к баллону с пропаном на заднем дворе.

В отличие от более сложных вариантов жареного риса, где я обычно готовлю ароматические вещества и рис вместе, прежде чем отодвинуть их в сторону, чтобы разбить яйцо в центре вок, а затем сложить все вместе, для простого жареного риса с яйцом я люблю взбить и приготовить яйцо перед добавлением риса.Это позволяет более точно контролировать текстуру готового яйца. Вот основной процесс.

• Перед тем, как начать. В этом блюде быстро готовится , поэтому перед тем, как начать, убедитесь, что у вас все готово. Положите рис на тарелку, разломав все большие комки вручную. Приготовьте бутылку масла и соевого соуса, нарезанный лук, взбитые яйца, полотенце для ручки вок и тарелку, чтобы переложить приготовленный жареный рис, когда он будет готов.
• Шаг 1. Разогрейте вок. Правильный предварительный нагрев вок выполняет две функции. Во-первых, масло, добавленное в предварительно нагретый вок, образует гладкую антипригарную поверхность — процесс, известный на кантонском языке как лонгяу. Во-вторых, горячий вок заставит часть взбитого яйца вздуться и превратиться в пушистый творог и слегка подрумяниться, но при этом останется много влажных кусочков для нежности.
• Шаг 2: Добавьте масло, снимите с огня и добавьте взбитое яйцо. Добавьте немного нейтрального кулинарного масла, такого как канола, рисовые отруби или арахис, перемешайте, убавьте огонь до минимума, затем добавьте взбитое яйцо.Он должен немедленно начать пыхтеть и брызгать брызгами. Если вы оставите конфорку для вок с высокой производительностью, когда вы оставите конфорку работать на максимальном огне, когда яйцо войдет внутрь, оно загорится буквально за секунды. Вместо этого вы позволяете нагреву вок сделать готовку, перемешивая вок, пока готовится яйцо, а затем переворачиваете его в своего рода полуомлет, когда первая сторона слегка подрумянивается. Это занимает около 15 секунд. Если вы хотите получить больше вкуса, вы можете отдельно приготовить яичные белки и яичные желтки, чтобы придать готовому блюду больше аромата и текстурного контраста.(Я редко чувствую это воображение.)
• Шаг 3: Добавьте еще масла и риса. Продвиньте омлет вверх по стенке вок, добавьте немного масла, затем вылейте рис в масло в центре вок. Не включайте огонь еще раз, иначе яйца сгорят!
• Шаг 4: Переверните яйцо и начинайте жарить. Ловким движением руки (или просто лопатки) переверните яичный омлет поверх риса. Теперь, когда яйцо надежно лежит поверх риса, можно снова включить сильный огонь и начать обжаривание.Если положить яйцо поверх риса, его также будет легче разбить на кусочки, как вам хочется, так и мелкие, одновременно разбивая все комочки риса. Когда яйцо расколется и рис поджарится, начните перемешивать. Вы узнаете, что рис готов, когда отдельные зерна начнут подпрыгивать и подпрыгивать в кастрюле сами по себе, когда вы перестанете помешивать. Если вы можете это сделать, убедитесь, что немного риса и яйца проходят через заднюю кромку вок во время жарки. Это позволяет крошечным каплям масла возгораться и образовывать сажу, которая придает готовому блюду дымный аромат вок хей.Здесь главное — тонкость. Слегка дымный, не подгоревший — вот цель.
• Шаг 5: Приправьте рис. Когда рис и яйцо будут готовы, положите их на дно вок, затем сбрызните небольшим количеством масла один край вок. Немедленно сбрызните пару чайных ложек соевого соуса туда, где вы только что сбрызнули маслом. Вторая часть вкуса вок хей происходит из-за быстрого уменьшения и потемнения соевого соуса, который вы получаете, только добавляя его по краю вок (если вы полейте его прямо на рис, он впитается, прежде чем он сможет должным образом раствориться. ).Почему моросит дождь? Без него ваш соевый соус с пониженным содержанием жира будет плотно прилипать к стенке вок и подгорать, а не прилипать к рису и яйцам, когда вы их бросаете.
• Шаг 6: Добавьте зеленый лук. После добавления соевого соуса жарить, помешивая, несколько секунд, добавить зеленый лук и выключить огонь. Продолжайте обжаривать на остаточном огне вок, пока зеленый лук не станет ароматным и слегка размягчится, примерно на десять секунд дольше, затем немедленно переложите содержимое в сервировочное блюдо.

В результате получился жареный рис с яйцом, обладающий лишним ароматом. Дымный, пикантный, легкий, пушистый … идеальный.

Приготовление пищи на газовой плите

Готовка на газовой плите в помещении ничем не отличается. Что касается снаряжения, я заменяю вок с круглым дном на версию с плоским дном. Я по-прежнему выбираю версию из углеродистой стали диаметром 14 дюймов и толщиной от 1,5 до 2 мм. Я купил свой вок пару десятилетий назад в Target примерно за 20 долларов, но вок от Joyce Chen Pro отлично подойдет вам.

Что касается процесса, то основное отличие заключается в более длительном предварительном нагреве перед лонгяу, и вместо того, чтобы отключать нагрев на полпути во время приготовления, я оставляю газ включенным на полную мощность. Это потому, что даже самая мощная домашняя горелка будет иметь максимальную мощность около 25k BTU — всего около 15% мощности моей уличной горелки. Если оставить огонь включенным, то сковорода будет оставаться достаточно горячей, пока готовится яйцо, прежде чем добавлять рис, чтобы рис мог прожариться должным образом, не прилипая и не становясь кашицеобразной.

Если вы хотите запечатлеть часть вок хей, вы можете это сделать.Все, что вам нужно, это паяльная лампа и некоторые навыки. Тим Чин писал об этом здесь. Дома я использую стандартные канистры с бутаном вместе с головкой горелки Iwatani.

Приготовление пищи на электрической плите без вок

Хорошо, я знаю, что некоторые из вас оказались в такой ситуации, и приношу свои соболезнования. Но эти соболезнования не особенно глубоки, потому что факт в том, что вы все еще можете приготовить вкусный жареный рис только на обычной сковороде с антипригарным покрытием (или, если она у вас есть, на сковороде из углеродистой стали или чугуна). ) и электрической катушкой или индукционным диапазоном.Почему сковорода? Что ж, вок использует газовое пламя, облизывающее его стороны, чтобы создать большую горячую поверхность для приготовления пищи. Контакт вок с электрическими конфорками недостаточен для правильного жарения, если только у вас нет вок с действительно широким плоским дном.

Так же, как и при приготовлении пищи на газовой плите, я рекомендую тщательно разогреть (толстая сковорода потребует более длительного предварительного нагрева, чем более тонкая или вок) и поддерживать высокую температуру в течение всего процесса приготовления. Кроме того, важно, чтобы яйца немного подрумянились.Нет, простой старой сковороды и электрической горелки недостаточно, чтобы дать вам вок хей, но, честно говоря, вы будете слишком заняты, поедая восхитительный жареный рис с яйцами, чтобы по-настоящему об этом беспокоиться.