Материал для кухонного гарнитура: Материалы, используемые для изготовления кухонной мебели

Содержание

Материалы, используемые для изготовления кухонной мебели

Навигация по статье

  1. Дерево
  2. МДФ
  3. Рамочный МДФ
  4. Крашеный МДФ
  5. Пленочный МДФ
  6. ДСП
  7. Пластик
  8. Акрил

Изготовить кухонный гарнитур можно из натуральных, либо искусственных материалов. Первый целесообразно использовать для создания классического интерьера, тогда как второй позволяет воплотить в реальность более современные дизайнерские решения.

С развитием технологий производители получили возможность создавать кухни из практичных искусственных материалов, которые в точности имитируют дерево. Это значительно снизило цену гарнитура, при этом качество удалось сохранить на высшем уровне.

1. Дерево

Начать стоит с массива дерева, так как именно из него изначально изготавливали всю мебель, и кухни, в том числе. Раньше древесина было единственным сырьем для производства предметов интерьера. Однако даже сейчас, когда на мебельном рынке появилось огромное количество современных и практичных материалов, дерево не уступает пальму первенства, а мебель из массива все также подчеркивает статус и вкус заказчика.

Дуб. Если дерево считается лучшим материалом для изготовления мебели, то дуб однозначно можно назвать «лучшим из лучших». Дуб очень податлив, поэтому из него можно изготовить изделия любой сложности. Но самым важным его преимуществом можно считать долговечность. Установив на кухне гарнитур, выполненный из этой благородной породы, заказчик забудет о необходимости замены мебели. Дубовая мебель может служить веками при условии надлежащего ухода за ней.

Ясень. Дуб считается фаворитом, но это вовсе не означает, что у него нет конкурентов. По своим характеристикам Ясень практически не уступает величественному дубу, а по некоторым параметрам даже выигрывает у него. Главным преимущество ясеня считается его невероятная цветовая гамма, включающая даже розовые оттенки. Также нельзя не отметить необычную текстуру массива и гибкость. Почему же ясень так редко используется в производстве мебели, спросите вы? Просто он встречается в природе намного реже, чем любое другое дерево, и соответственно стоимость его держится на довольно высоком уровне.

Орех. Относится к ценным породам, которые чаще всего используют для изготовления эксклюзивных, дорогих интерьеров. Орех имеет множество оттенков, отличается прочностью, пластичностью и текстурой. Мебель из ореха имеет прекрасные эксплуатационные свойства. Так как дерево хорошо поддается обработке, то из него производят изделия с филигранной резьбой.

Вишня. Ценится мастерами за мягкость и податливость. Из нее получаются уникальные изделия, украшенные необычными, сложными узорами. Отдельно следует сказать о теплых, благородных, темных оттенках вишни, которые позволяют создавать мебель с богатым декором.

Бук. Отлично переносит любой вид обработки и имеет достаточно доступную стоимость, поэтому он так полюбился мастерам и заказчикам. Основным недостатком бука считается восприимчивость к влаге, поэтому мебель из него должна быть изготовлена опытным мастером с соблюдением технологии производства. А владельцам такого гарнитура придется защищать его от воздействия влаги, агрессивных веществ и тщательно ухаживать за мебелью.

Ольха. Сочетает отличные эксплуатационные свойства и доступную стоимость. Ольха маловосприимчива к влаге, поэтому идеально подходит для производства кухонной мебели.

     Если заказчик рассматривает кухню, изготовленную из редких и ценных пород дерева, то мастера часто рекомендуют рассмотреть помимо классического дуба, ореха и ясеня – клен, секвойю и «черное» дерево. Из более распространенных и доступных вариантов есть береза, лиственница, сосна.

Достоинства кухни из дерева:

[+] Солидность;

[+] Долгий период эксплуатации;

[+] Экологичность;

[+] К тому же кухня, выполненная из натуральных пород дерева, создает в доме благоприятную атмосферу гармонии с природой.

Недостатки:

[-] Высокая стоимость;

[-] Невозможность «вписать» классическую деревянную кухню в современный высокотехнологичный дизайн помещения.

[-] Хотя, использование новых технологий обработки дерева и грамотная работа дизайнера могут позволить рассмотреть вариант установки деревянного гарнитур даже в дизайн-проект кухни из утопического будущего.

2. МДФ

Альтернативой массиву дерева выступает МДФ. Изготавливается материал путем воздействия на деревянную стружку давления и температур. Связующим компонентом выступает парафин или специальный полимер.

В результате древесная стружка спрессовывается и формируется прочная плита, которую подвергают дополнительной обработке для придания материалу определенных эстетических качеств. 


3. Рамочный МДФ

Есть еще рамочный МДФ, представляющий собой стружечную плиту в специальной раме, изготовленной из профиля любой конфигурации и размера.

Фасады, выполненные из обработанной древесной стружки, отличаются:

Достоинствами рамочного МДФ являются:

[+] Доступной стоимостью;

[+] Воплощением любых дизайнерских решений;

[+] Возможностью производства заготовок разного размера, что позволяет сделать шкафы любых габаритов и форм.

[+] Небольшим весом готовых конструкций;

[+] Сочетанием разнообразных цветов и фактур.

Недостатком мебели является:

[-] Слабая устойчивость перед механическими повреждениями;

[-] Риск изменения формы фасадов из-за постоянного воздействия влаги.

4. Окрашенный МДФ

Не менее популярен вариант изготовления кухонной мебели из крашеного МДФ. Благодаря цвету можно создать яркую кухню любой формы и размера. Процесс производства крашеного МДФ отличается трудоемкостью и ложностью. Сначала на плиту наносят специальный изолятор, затем поверхность грунтуют, после чего покрывают краской и лаком. При этом каждый слой дополнительно шлифуется, матируется и полируется. Процесс этот, безусловно, сложный и не быстрый, но конечный результат однозначно того стоит, ведь в результате получаются идеально гладкие, глянцевые фасады, которые украсят любую кухню. 

К плюсам окрашенного МДФ можно отнести:

[+] Широкий ассортимент расцветок, эффектов покрытия и форм фасадов;

[+] Устойчивость к температурному воздействию.

Минусы, это:

[-] Маркость. На глянце очень заметны следы от прикосновений, что особенно актуально для семей с детьми и разводы;

[-] Высокая цена по сравнении с мебелью, изготовленной из обычного или рамочного МДФ;

[-] Слабая устойчивость перед статическими, вибрационными и ударными нагрузками.

5. Пленочный МДФ

Этот вид материала изготавливается путем наклеивания пленки ПВХ на поверхность готовой плиты МДФ. За счет пленочного покрытия фасады из МДФ не подвержены деформации, но это далеко не единственный плюс материала изготовленного с применением данной технологии.

К преимуществам материала также можно отнести:

[+] Разнообразную цветовую гамму;

[+] Доступную цену;

[+] Неприхотливость.

Минусы:

[-] При контакте с горячим пленка может повредиться и восстановить прежний вид фасада будет уже невозможно.

6. ДСП

Это самая доступная замена дерева и МДФ. Невысокая цена вообще является основным достоинством фасадов из ДСП. Но, несмотря на низкую стоимость, ДСП достаточно устойчив к повреждениям. Невысокая цена материала по сравнению, например с МДФ, обусловлена стоимостью древесины. Для производства МДФ используют стружку более дорогих пород, тогда как при изготовлении ДСП в качестве основы берут дешевую стружку. Кроме этого технология прессования и связующие вещества, использующиеся в производстве МДФ, позволяют эксплуатировать готовые изделия при влажности до 80%, а вот фасады ДСП выдерживают влажность лишь до 60%.

Основным недостатком гарнитуров выполненных из ДСП можно считать их внешний вид. Фасады из этого материала выглядят очень просто.

К достоинствам ДСП следует отнести:

[+] Доступность.

[+] Неплохую устойчивость к повреждениям.

[+] Простоту в уходе.

[+] Оперативную и недорогую замену в случае порчи фасада.

Недостатки:

[-] Визуальная простота внешнего вида.

[-] Не такой долгий период эксплуатации, как у МДФ и массива дерева;

[-] Если вода попадет во внутренний слой плиты, изделие может разбухнуть и деформироваться. Отремонтировать испорченный влагой фасад не представляется возможным, единственный вариант – поменять его полностью.

7. Пластик

Сейчас деревянная текстура фасадов уже не так популярна, как была еще 10 лет назад. Даже МДФ и ДСП, которые изначально были созданы в качестве дешевой альтернативы массива, перестали окрашивать и подгонять под классическую деревянную текстуру.

Сейчас используются материалы для обработки МДФ, которые не претендуют на натуральность. Скорее наоборот, их задача не подражать дереву, погружая жильцов в классику, а подчеркнуть, и возвести на пьедестал ультрасовременность интерьера. Лучше всего с этим справляется пластик, который особым образом дополняет пространство помещения оформленного в стиле хай-тек, лофт или минимализм.

Базой для пластиковых фасадов может служить все тот же МДФ или ДСП. Но, эксплуатационные характеристики готовых изделий и их внешний вид формируется за счет пластика, которым оклеиваются древесноволокнистые плиты.

Достоинства пластиковых фасадов:

[+] Практичность. Ни МДФ, ни ДСП не могут сравниться с пластиком в долговечности и простоте эксплуатации.

[+] Невосприимчивость к УФ лучам, за счет чего фасады не меняют свой изначальный цвет.

[+] Экологичность.

[+] Устойчивость к воздействию высоких температур.

Недостатки:

[-] Пластиковые фасады достаточно маркие, поэтому требуют особого ухода.

8. Акрил

Это более новая технология обработки фасадов из МДФ. Для производства гарнитуров в качестве основы используют МДФ пластины, акриловый пластик наносят на внешнюю сторону фасадов, а белым ламинатом обрабатывают внутреннюю сторону изделий. Торцы защищают либо профилем из алюминия, или кромкой из акрила, который в точности повторяет основной цвет гарнитура. В итоге получаются фасады, подчеркивающие футуристический дизайн помещения.

Преимущества фасадов из акрила:

[+] Глянцевый эффект, которого невозможно добиться краской, пленкой, и даже пластиком;

[+] Экологическая безопасность;

[+] Устойчивость перед повреждениями.

Недостатки:

[-] Маркость;

[-] Невозможность декорировать фасады стеклами.

Каждый из рассмотренных материалов имеет своих почитателей. Кто-то больше ценит высокую функциональность, кому-то важнее эстетика, другие хотят сэкономить. Как бы то ни было, представленные материалы имеют свои преимущества, а благодаря современным технологиям производства они могут прослужить достаточно долго при условии правильного ухода. Поэтому, заказывая фасады человек должен опираться в первую очередь на свои ощущения, и подбирать изделие, которое идеально «вольется» в интерьер по стилю и цвету. К счастью многообразие конструктивных решений и широкая палитра фасадов позволяет сделать правильный выбор.

Рекомендуем к прочтению:

Обзор материалов для кухонного гарнитура

2698 Просмотров ,

Гарнитур для кухни — тот предмет мебели, которому понадобится максимум внимания, особенно если в вашей семье часто готовят. Он должен быть долговечным и функциональным — ведь это рабочее место повара, и ремонт на кухне оборачивается неудобствами для всех членов семьи. Стиль и красота тоже важны, ведь гарнитур — главный предмет на кухне, и именно он определяет стиль всего помещения. Поэтому разберемся с важным вопросом: как выбрать материал для кухонной мебели, чтобы она прослужила много лет, сохраняла презентабельный вид и не доставляла кулинарам неудобств.

«Идеальная кухня» сегодняшнего дня

У кухонной мебели есть свои особенности, в отличие от обстановки гостиной или рабочего кабинета. На нее действуют агрессивные факторы среды: горячие предметы, пар, повышенная влажность, вода и жир. Все вертикальные поверхности кухни испытывают сильную механическую нагрузку. Поэтому материалы для гарнитура должны быть более устойчивыми к влаге, перепадам температур. А столы и столешницы — иметь прочное покрытие.

Кухонный гарнитур часто загрязняется при приготовлении пищи. Поэтому лучше подбирать такие материалы и цвета, чтобы на них были меньше видны брызги жира, разводы. Поверхности должны легко отмываться и не окрашиваться от чая, кофе, соков.

Важна и гигиеническая сторона. Пористые и шероховатые материалы нежелательны, поскольку на них скапливаются грязь и бактерии.

Современные материалы для кухонного гарнитура, как правило, отвечают этим требованиям, но супербюджетные варианты могут разочаровать. А ещё «дороже» не всегда значит «лучше».


Природа vs хай-тек

Среди элитных кухонь часто можно встретить мебель из массива дерева, столешницы из камня, отделку пробкой и бамбуком. Маркетологи продвигают такие решения как «безопасные для человека», «натуральные». Но есть весомые аргументы против них:

  • Натуральные материалы не выдерживают агрессивные воздействия. От кухонной влажности дерево рассыхается, а натуральный камень может треснуть или сколоться, например при разделке мяса.
  • Все природные материалы имеют пористую структуру, если только они не отшлифованы и не покрыты лаком. А поры — места для размножения бактерий.

При этом синтетические материалы проходят сертификацию о том, что они не выделяют вредных летучих веществ. Поэтому они не опаснее натуральных, а их эксплуатационные качества выше. Например, современные столешницы из древесных плит с полимерным покрытием в несколько раз устойчивее к ударам, чем мраморные.

Отдайте предпочтение современным синтетическим материалам, если только ваш дизайнерский замысел не предполагает натуральное дерево или камень.


Материалы для каркаса

Если говорить обобщенно, кухонный гарнитур состоит из каркаса (короба), лицевых сторон ящиков и шкафов (фасадов) и рабочих поверхностей — столешниц. Для каждой части есть свои виды и классы материалов.

Короб изготавливается из МДФ и ЛДСП. Это древесная плита из мелкой стружки, проклеенная специальным составом. Желательно брать влагостойкую плиту: она не деформируется от воды и пара. Проследите, чтобы все торцы были обработаны кромкой из ПВХ, без отслоений и зазоров: это тоже защита от влаги.

Дерево используют редко, потому что оно плохо переносит влажность. Многие производители деревянных фасадов выпускают накладки на боковину гарнитура, которые помогают замаскировать её.

ЛДСП российского производства (Череповецкий комбинат, Шекснинский комбинат) не уступает импортным аналогам и даже превосходит их по прочности. Хорошим качеством отличается и австрийская плита от компании Egger. А вот материалов из Китая лучше избегать.


Рабочая поверхность

Кухонная столешница испытывает большие нагрузки трением: она контактирует с разделочными досками, посудой и металлическим инструментом, включая ножи. Поэтому ее поверхность должна быть прочной. Самые популярные варианты материалов — ламинированные плиты и искусственный камень.

Ламинированные плиты

Внутри все ламинированные столешницы состоят из ДСП, разница лишь в толщине и составе верхнего полимерного слоя.

Производители бюджетных столешниц используют крафт-бумагу и ламинирующий состав. Он быстро истирается и окрашивается от кофе или соков.

У более дорогих материалов несколько слоев защитного покрытия, включая верхний слой из прочного пластика, поэтому им не страшны красители и царапины от ножа. Часто поверхность столешницы делают текстурной: это позволяет не только точнее имитировать камень, но и маскировать небольшие потертости. Премиальные столешницы таких марок, как Slotex, Egger, Wilsonart, Veroy, служат не менее 15 лет.

Также важен состав древесной плиты: она должна быть влагостойкой. А вот толщина столешницы — исключительно вопрос дизайна, на срок службы она не влияет.


Искусственный камень

Это покрытие для кухонного гарнитура на порядок дороже ламинированной плиты. Но выглядит более стильно и дорого. Во-первых, такой столешнице можно придать любые формы, изгибы и закругления и полностью замаскировать стыки. Во-вторых, искусственный камень окрашен в массе и хорошо полируется, поэтому у него глубокий цвет и красивый блеск.

Проблема недорогих столешниц из этого материала в том, что у них низкая термостойкость: из-за горячей кастрюли, сковороды и просто близости к плите они деформируются. Но у известных брендов, таких как LG Hi-Max, Samsung, DuPont, эта проблема решена.

Кухонный фартук

Для облицовки стены над столешницей подойдет плита из МДФ с декоративным покрытием: большинство брендов столешниц выпускает кухонные фартуки «в комплект», с тем же декором. Более дорогие, но также функциональные варианты — керамическая плитка, стекло, искусственный камень.

Если вы сторонник практичных решений, не выбирайте глянцевые материалы: на них будут видны брызги воды и жира, которые неизбежно образуются над мойкой и плитой.

Дверцы шкафов

Фасады определяют облик кухни: это самая большая из ее поверхностей. Поэтому из всех материалов они наиболее разнообразны.

Массив дерева — недешевое решение. И если вы пришли к нему, то экономить не стоит: бюджетные фасады из натурального дерева быстро теряют форму, появляются щели между дверками или дверцей и корпусом. Это происходит из-за того, что производители экономят на качестве сырья и обработке изделия.

Дверцы из МДФ со шпоном не уступают во внешнем виде, а по цене доступнее. Шпон — тонкий срез древесины, которым фасад отделан с внешней стороны. В похожей технике производятся суперглянцевые фасады, но вместо шпона на них клеится акриловый пластик.

Существуют и полимерные покрытия с имитацией древесины, которые также наклеиваются на МДФ. Современные технологии фотопечати делают их почти неотличимыми от деревянных.

Технология «МДФ + полимерная пленка» дает большой простор для творчества, и фасады по такой технологии очень разнообразны: глянцевые и матовые поверхности всех цветов, имитации различных материалов. Если производитель использует качественные ПВХ-пленки импортного производства и соблюдает технологию, такие фасады прослужат не менее 15 лет. Качественное изделие легко определить: пленка наклеена равномерно, без пузырей; все грани плиты обработаны без видимых зазоров.

Вариант для минималистов — фасады из ламинированной плиты. Обычно выбирают фактурные ЛДСП с имитацией спила дерева. При правильной обработке торцов эти фасады также служат долго.


Внимание к мелочам

Выбрав материалы для кухни, уделите внимание фурнитуре. Это петли, ручки, направляющие ящиков, выдвижные механизмы шкафов. Вот несколько советов.

  • Выбирайте петли и направляющие с доводчиками: так дверцы не будут хлопать и прослужат дольше.
  • Пластиковые ручки «дешевят» гарнитур.
  • Безымянная фурнитура часто подводит. Поэтому выбирайте комплектующие проверенных марок: Hettih, Boyard, MakMart, Firmax и не экономьте на них.

Резюме

Идеальный кухонный гарнитур — красивый, функциональный и долговечный. Чтобы сделать его таким, важно правильно подобрать материалы. Вот слагаемые хорошего гарнитура:

  • Каркас из ЛДСП (с качественно наклеенной ПВХ-кромкой).
  • Столешница из искусственного камня или ламинированной плиты.
  • Фасады: хороши все изделия достойного качества (кроме бюджетного дерева и некачественной «пленки»).
  • Брендовая фурнитура с доводчиками.
  • Профессиональный дизайнер, который сделает гармоничный и функциональный проект с учетом всех пожеланий.

Правильный материал для кухни: МДФ или ЛДСП?

Каждый день мы жарим, парим, варим, режем, моем и чистим на кухне. Всего за один день кухонное пространство претерпевает несколько перепадов температур и повышенную влажность.

Рабочая поверхность поддается воздействию воды, режущих предметов и химических чистящих средств, кроме того столешницы постоянно контактируют с продуктами питания.

Поэтому очень важно при выборе кухонного гарнитура обращать внимание не только на цену, но и на качество, экологичность и износостойкость материала изготовления.

Лучше разобраться в сырье и приобрести комплект, который прослужит верой и правдой не один год, чем взять первый попавшийся вариант, который под воздействием воды и других внешних факторов, быстро потеряет свой первичный внешний вид. Особенно, если дома дети, внимание нужно обращать на токсичность, ведь непоседливые крохи часто могут съесть что-нибудь прямо со стола.

Современный рынок строительных материалов предлагает широкий ассортимент сырья для изготовления мебели с любыми характеристиками. Наиболее оптимальными сочетаниями цены и качества являются МДФ и ЛДСП. Они похожи между собой, тем не менее имеют ряд отличий.

МДФ или ЛДСП для кухни, что лучше?

Прежде чем выбрать материал для кухни: МДФ или ЛДСП, нужно разобраться в их характеристиках и четко обозначить преимущества.

МДФ или мелкодисперсная фракция дерева состоит из побочных продуктов деревообрабатывающей и лесозаготовительной поверхности: мелкие опилки и стружка. Компоненты соединяются между собой парафином, лагинином и карбамидной смолой под воздействием прессовки стружки с высоким давлением и температурой. Как видно, все используемые материалы — экологически чистые.

Благодаря сложной системе скрепления частиц между собой, такие доски обладают высокой прочностью, и в то же время поддаются тонкой обработке.

МДФ слабо чувствителен к перепаду температур и влаге, поэтому мировые производители все чаще выбирают его для изготовления мебели.

ЛДСП — это одна из разновидностей древесно-стружечных плит, а вернее — это и есть шлифованная ДСП. Отличается она от привычного материала только наличием верхнего покрытия из пленки, изготовленной с использованием бумаги и меламиновой смолы. Такое покрытие должно делать поверхность более влагостойкой и прочной.

Составляя сравнительную характеристику между МДФ и ЛДСП для кухни, стоит обозначить, что они находятся в разных ценовых сегментах. Из-за ограниченного отечественного производства МДФ, этот материал более дорогостоящий. Что же касается технических качеств, то МДФ по сравнению с ЛДСП более мягок в обработке. Резные изогнутые поверхности в большинстве своем создаются из МДФ.

В то же время выбирая фасад кухни ЛДСП или МДФ, стоит учесть, что древесно-стружечная плита, благодаря своей специальной облицовочной поверхности в виде пленки имеет огромную палитру цветов и оттенков, чем не может похвастаться мелкодисперсная фракция. Такое качество у нее появляется только с использованием дополнительных покрытий. Однако, если говорить о безопасности и здоровье, то из-за наличия некоторых вредных веществ в своем составе, ЛДСП не рекомендуется применять в детских и лечебных учреждениях. В то время, как МДФ абсолютно экологически чистый и нетоксичный материал.

За счет дополнительной пленки, ЛДСП может похвастаться повышенной влаго- и термостойкостью, поэтому такие комплекты пользуются широкой популярность в нише недорогих кухонных гарнитуров. МДФ в этом плане также не уступает в характеристике своему конкуренту, однако мебель из мелкодисперсной фракции находится в более дорогом сегменте цен.

Выбирая желанный гарнитур для своей кухни, теперь Вы будете обращать внимание не только на эстетически привлекательный внешний вид, но и материал, из которого этот комплект изготавливается.

Компания “СПУТНИК стиль” имеет высокотехнологичные мощности производства, и использует для создания своей кухонной мебели материалы различных ценовых сегментов. В каталоге кухонь от СПУТНИК стиль вы найдете гарнитур на любой вкус.

Какой материал лучше для кухни

Часто люди не знают, какой материал для кухни лучше. Всем хочется подобрать для себя такую мебель, которая прослужит длительный срок, не утратив при этом своего внешнего вида.

Чтобы сделать выбор в пользу того или иного материала, следует узнать из чего делают кухни вообще.

Корпус

Корпус – основа мебели. От его надежности и качества зависит срок службы, а если корпус испортится, вам придется менять мебель.

  • ДСП. Этот материал для кухни является наиболее распространенным и встречается чаще всего. Ламинированный ДСП хорошо выдерживает механические повреждения, влажную уборку, регулярные перепады температур. Тем не менее, если края плиты плохо заделаны и в них попадет влага, то это может привести к деформации корпуса. Если вы решите использовать ДСП, убедитесь, что она высокого качества.
  • МДФ. Такие плиты изготавливаются из натуральных материалов: смолы и стружки. Это экологично и безопасно для вашего здоровья. Также МДФ лучше противостоит влаге и перепадам температур, чем ДСП.
  • Массив. Самый дорогой, но и самый качественный вариант. Однако, если корпус будет выполнен из некачественной древесины, его может перекосить.

Теперь вы можете самостоятельно решить, какой материал для кухни лучше.

Фасад

Фасад – видимая часть кухонного гарнитура. Этот элемент должен сочетать в себе привлекательный внешний вид, функциональность и удобство.

  • ДСП. Также является самым распространенным. Сверху может покрываться пленкой или пластиком. Если вы не знаете, какой материал выбрать для кухни, то ДСП станет долговечным и недорогим решением.
  • МДФ. Может иметь глянцевое или матовое покрытие. Не самый долговечный вариант, но стоит довольно мало.
  • Пластик. Современные пластиковые кухни превосходно выдерживают перепады температур, влагу, устойчивы к царапинам и прочим механическим повреждениям. Очень долговечный, но и весьма дорогой выбор.
  • Массив. Фасад из массива – это солидно и внушительно. При использовании качественного дерева, кухня из массива прослужит вам долгие годы без каких-либо нареканий.

Теперь вы можете решить из какого материала лучше заказать кухню. Всегда помните, что сам по себе материал не так важен, как его качество. Кухня на заказ, изготовленная из качественного ДСП может прослужить вам намного дольше, чем из низкосортного массива. Поэтому, решая из какого материала заказать кухню, в первую очередь, обращайте внимание на производителя и отзывы о его работе.

Какой материал фасадов для кухни выбрать?

Выбор кухонь на современном рынке невероятно велик и разнообразен. Кухни отличаются друг от друга материалом, стилем, ценой, планировкой, отделкой. С чего же нужно начинать свое знакомство с рынком кухонной мебели. Что бы не ошибиться и подобрать нужный кухонный гарнитур? Конечно же с материала, применяемого для изготовления мебели. От материала будет зависеть все остальное: качество, долговечность, ценовая категория и даже внешний вид.


Для изготовления кухонь сейчас используются разные материалы: массив различных пород дерева, ДСП, МДФ, шпон, акрил, пластик и другие. Но для фасада кухни какой материал лучше? Давайте рассмотрим самые популярные материалы, из которых сейчас изготавливаются кухни, найдем их положительные и отрицательные стороны, чтобы иметь возможность выбрать лучший материал для фасада кухни.

1. Кухни из массива дерева

Массив дерева – это натуральный материал, который всегда выглядит старинно и благородно. Каждый вид древесины отличается от других фактурой, цветом, плотностью и свойствами. Для изготовления кухонь чаще всего используется массив деревьев с наилучшими характеристиками – устойчивый к перепадам влажности и температуры, механическим и химическим воздействиям:

  • Дуб. Кухонные фасады из дуба – это нестареющая классика, прошедшая к нам через века. Древесина дуба имеет солидный внешний вид, очень долговечна и хорошо реставрируется в случае повреждений. Однако, из всех видов древесины дуб является практически самым дорогим.

  • Ясень. Древесина ясеня очень плотная, устойчива к повреждениям и климатическим воздействиям, что делает ее прекрасным материалом для изготовления кухонных фасадов. Кроме того, ясень имеет красивую ярко выраженную структуру, которая прекрасно смотрится как в натуральном виде, так и после покрытия эмалью (особенно если покраски проводится искусственное старение с использованием патины). При этом массив ясеня гораздо доступнее массива дуба.


На фото кухонный гарнитур из массива ясеня – Mossman Sintonia

2. Кухни из МДФ

Определенно, МДФ сейчас является самым популярным материалом для изготовления кухонь. Аббревиатура MDF расшифроваться как Medium Density Fibreboard, то есть, древесноволокнистая плита средней плотности. Плиты МДФ очень плотные, герметически стабильные, ровные, а при правильной обработке (эмалью, лаком, акрилом, пластиком или пленкой) очень устойчивые к климатическим и механическим воздействиям. Эксплуатационные свойства вкупе с доступной ценой показывают, что МДФ – лучший материал для фасада кухни на сегодняшний день. В процессе изготовления, МДФ плитам можно придать практически любую форму, что создает возможность создавать радиусные фасады и нестандартную мебель. При изготовлении кухонного гарнитура, плиты МДФ подвергают декоративной облицовке, которые бывают нескольких разновидностей:

  • МДФ, покрытая эмалью (крашенная). Плита покрывается износостойкими красителями, а затем несколькими слоями лака – глянцевого или матового. Покрытие эмалью считается одним из наилучших вариантов отделки МДФ. Широчайшая цветовая палитра позволяет создать уникальный кухонный гарнитур, однотонный или сочетающий несколько цветов. Финишная отделка лаком так же позволяет поэкспериментировать с внешним видом – в зависимости от интерьера и предпочтений можно сделать нежное матовое покрытие или ультрамодное глянцевое. Эмаль достаточно устойчива к механическим повреждениям и надежно закрывает плиту МДФ от попадания влаги.


На фото кухня Mossman Solo Glanz: МДФ, окрашенное эмалью и покрытое глянцевым лаком.


  • МДФ в пленке. Популярный и один из самых бюджетных вариантов материалов фасада кухни. Плита с двух сторон покрывается декоративной ПВХ пленкой, которая делает ее устойчивой к влаге и небольшим царапинам. Практически все производители кухонь из этого материала могут предложить очень широкий ассортимент, различающийся не только цветом, но и фактурой – пленка может имитировать дерево, камень, кожу и другие материалы, не только внешне, но и на ощупь. Недостатком пленки является ее чувствительность к высоким температурам, механическим повреждениям и меньшая долговечность, чем у других материалов.

  • МДФ, облицованная шпоном. Шпон – это тончайший срез натуральной древесины. Как правило, для изготовления мебели используются срезы древесины ценных или экзотических пород дерева. Облицовка шпоном используется для лицевой обработки фасадов. Шпонированные кухонные фасады приобретают неповторимый внешний вид, благодаря необычному и неповторимому древесному узору. Сверху шпон проходит финишную обработку нескольким слоями лака (матового или глянцевого, в зависимости от запланированного дизайна). Такая кухня будет долговечной, она не сильно боится царапин и климатических изменений. По цене шпон дороже пленки или эмали, но при этом он всегда выглядит модно и дорого.


На фото кухня Mossman Ego. Фасады из МДФ, облицованного натуральным шпоном.

3. Кухни из TSS плиты.

TSS плита – это инновационный материал. Который совсем недавно появился на рынке кухонной мебели. Этот материал представляет собой термоструктурированную поверхность и относится к новому поколению отделочных материалов, отличающихся прекрасными свойствами, долговечностью и экологической чистотой. Технология производства TSS плит довольно сложна и заключается в особом нанесении слоистых пластиков на древесные плиты и их дальнейшую сложную прессовку. Кухня из TSS — плиты прослужит своим хозяевам долгие годы. Благодаря потрясающим эксплуатационным свойствам материала – он не чувствителен к механическим повреждениям, изменениям температуры и влажностью. Еще одним достоинством TSS-плиты является многообразие необычных декоров. Плита может имитировать практически любую поверхность внешне и на ощупь. Вплоть до мелких пор. Так можно увидеть декоры под дерево, кожу, металл, бетон. Камень, а также широкие линейки гладких и фантазийных декоров.


На фото кухня Mossman Nevada с фасадами из TSS плиты.

4. Кухня фасад ЛДСП.

В завершении хотелось бы упомянуть такой материал для изготовления кухонных гарнитуров, как ЛДСП. Одно время этот материал был очень популярен, благодаря небольшой стоимости и легкости в изготовлении. ЛДСП, как и МДФ является плитой из прессованной древесины. В случае ЛДСП используются довольно крупные опилки, скрепляющиеся большим количеством смол. Материал этот получается довольно рыхлым, не долговечным. По всем свойствам ЛДСП уступает остальным материалам и не рекомендуется для выбора в качестве материала фасада кухни.

Дизайнер-консультант компании Mossman поможет Вам подобрать оптимальные решения для вашей кухни, даст подробную консультацию и расскажет обо всех моделях классических кухонь Mossman

Перейти к выбору кухни:
,

из чего сделать кухонный гарнитур

Разнообразие предлагаемых кухонных гарнитуров растёт с каждым годом. Меняется не только дизайнерское оформление кухонной мебели, но и материал из которого она выполняется. Ведь многих волнуют именно качество изделия, а не цена, хотя последний критерий тоже является довольно важным. Ценовая составляющая в основном зависит от качества материала фасадов и столешниц, а также фурнитуры, которая используются для оформления кухни. Всё остальное практически одинаковое у всех моделей. Чаще всего задняя стенка гарнитура выполняется из ДВП, а короб из ламинированного ДСП. В статье рассмотрим, какой материал лучше выбрать для кухни.

Виды материалов для фасадов

Самый распространённый и простой материал для изготовления кухонного гарнитура – это ЛДСП, иными словами, ламинированная древесно-стружечная плита. По сути, это плита ДСП, на которую наклеена меламиновая плёнка. У этого материала есть ряд преимуществ:

  • Огромнейший ассортимент дизайнерского оформления, а также стилизация под любые породы древесины. Поэтому сегодня не возникает проблем при выборе кухонного гарнитура под дизайн кухни.
  • Низкая цена по сравнению с другими мебельными материалами. Это позволяет приобрести такой гарнитур людям с небольшим достатком.
  • Наличие меламиновой плёнки сделало ЛДСП неплохим материалом в плане влагостойкости. Она не пропустит воду, а при перепадах температур не расплавится и не покоробится.
  • Лёгкость сборки кухонного гарнитура из ДСП. С этой задачей справиться даже новичок, не владеющий навыками сборки мебели.
  • Универсальность этого типа мебели. Механизмы и крепёжные изделия, а также фурнитура любого плана подходит сюда без проблем.

Но есть у подобного материала и два недостатка:

  • Непрочность изделий из ДСП. Этот материал для изготовления кухни уступает всем остальным и по прочности, и по надёжности.
  • Есть производители, которые в состав плит вносят формальдегидную смолу в качестве скрепляющего состава. При повышении температуры она выделяет в воздух формальдегид, который отрицательно сказывается на здоровье человека. Европейские производители ДСП вместо смолы давно применяют полимеры.

Фасады из МДФ

Это второй по степени качества материал для кухни. Его стали производить по новой технологии, где используется мелкодисперсная фракция переработки древесины. То есть, здесь нет стружки, в производстве применяется древесная пыль. Поэтому МФД очень плотный, а соответственно и тяжёлый. Оба эти качества определяют высокую прочность влагостойкость материала. К тому же МДФ прекрасно поддаётся обработке, при этом он не расслаивается и не трескается.

Для скрепления частиц между собой используется высокое давление процесса прессования листов и лигнин, который находится уже в древесине. Таким образом, МДФ – это экологически чистый материал. В продажу он поступает в окрашенном или ламинированном виде.

Плиты МДФ стоят дороже ЛДСП. И эта разница довольно существенная – до 30%, что делает кухонный гарнитур, в состав которого входят фасады из МДФ, более дорогим.

Алюминиевые фасады

Есть два вида алюминиевых фасадов: сплошные и рамочные. Рамочные фасады оформляются алюминиевыми вставками в виде профилей, окантовок дверец и выдвижных ящиков. То есть, получается так, что дверца нижней тумбы может быть в своей основе изготовлена из МФД, пластика или стекла, но её окантовка будет выполнена из алюминиевого профиля.

Сплошные или, как их ещё называют, плитные фасады из алюминиевого сплава (шлифованного) – это полностью металлические поверхности. Их используют только на кухнях, ведь в подобном помещении они раскрываются и в плане презентабельного внешнего вида, и в плане практичности, и в плане высоких технических характеристик. Они перекликаются с хромированными элементами бытовой техники.

К плюсам алюминиевых фасадов можно отнести длительный срок их эксплуатации, полную безопасность в плане токсичности, высокую прочность и надёжность. К минусам следует отнести тот факт, что алюминий со временем тускнеет.

Пластиковые элементы

Современный подход к решению вопроса удешевления кухонных гарнитуров наталкивает производителей на тему, как можно использовать полимерные материалы для изготовления предметов мебели. Это в первую очередь коснулось фасадов и столешниц. Удивительно то, что производители быстро нашли им применение, не снижая при этом качества изделий.

К достоинствам таких материалов относятся:

  • Высокая прочность.
  • Водостойкость.
  • Сопротивляемость различным механическим нагрузкам.
  • Термостойкость.
  • Огромная цветовая гамма.
  • В основном пластиковые фасады являются глянцевыми. Но это не говорит о том, что в них нет матовых элементов.

Деревянная кухонная мебель

Массив дерева – это классика мебельного жанра. Ничего нет лучше хорошо просушенного дерева. Такая мебель отличается изысканным внешним видом, который всегда смотрится дорого. При этом, говоря о деревянной кухонной мебели, надо понимать, что из массива делаются не только фасады её. Она вся изготавливается из дерева.

Правда, короба, ящики, внутренние полки изготавливаются из бюджетных пород древесины. Например, из сосны или липы. Фасады выполняются из ценных пород, например, из дуба, бука или берёзы. Но если гарнитуру хочется добавить роскоши, то используют орех или белую акацию. Мебель из экзотических пород древесины делается только на заказ.

К плюсам такой мебели относятся: натуральность и высокая экологичность материала, а также неплохой модельный ряд в плане цветовой палитры. Конечно, последний показатель зависит от выбранной породы древесины. К минусам относятся: высокая цена, большой вес гарнитура, к тому же дерево чувствительно к перепадам влажности и температур. И хотя сегодня производители применяют различные защитные составы и лаки, сравнивать этот материал по этой характеристике с другими, кроме ДСП, затруднительно. Под действием перепадов она коробится, гниёт и портится.

Но нет ничего красивее, чем деревянная кухня. Хотя многие могут возразить, сказав, что это прошлый век. На смену традициям приходят современные материалы, например, пластик, который по техническим и эксплуатационным характеристикам превосходит дерево.

Заключение по теме

Таким образом, при выборе материала для изготовления кухни учитывается цена изделия с учётом внешнего вида мебели и её функциональности.

Из чего делают кухонную мебель

Содержание статьи:

Вступление

Богатый выбор кухонной мебели в магазинах по её продаже, делает выбор кухонной мебели довольно сложным занятием. Сложно понять, какой материал, идущий на изготовление кухонной мебели лучше и почему. Тем более это сложно понять без знания из чего делают кухонную мебель.

Где покупать кухонную мебель?

Для начала выскажу своё мнение, где лучше покупать мебель для кухни. Из своей практики я понял, что меньше всего проблем с фактурой, цветом, комплектацией покупаемой онлайн кухонной мебели, у её производителей, то есть на сайтах мебельных фабрик. Например, на сайте у производителя мебели Fabrika-Stil.ru.

На этих сайтах, фотографии и описание, покупаемой мебели, наиболее точно совпадает с реальным цветом и фактурой.  Варианты ошибок и тем более намеренного обмана практически исключены.

Из чего делают кухонную мебель

Однако до выбора и покупки мебели, нужно понять из чего, вообще, делают современную мебель для кухни.

Во-первых, кухонный гарнитур состоит из трёх основных частей. Это верхние шкафы, нижние ящики и столешница. Дополняется кухня напольными витринами (напольный шкаф со стеком), пеналами (узкий, высокий напольный шкаф). Другую мебель кухни — столы, стулья, стойки оставим за скобками.

Во-вторых, каждый кухонный шкаф состоит из двух конструкционных частей. Первое, это корпус шкафа. Второе, это его фасад или проще, дверцы. Материалы этих конструкционных элементов могут быть разными.

Материалы корпусов кухни

На практике, корпуса кухонных шкафов делают из шлифованного ДСП или дерева.

ДСП. Это древесно-стружечная плита. Классический материал для производства мебели. Материал прочный, удобный в работе. Однако имеет неприглядный внешний вид и боится воды.

Для устранения этих двух недостатков ДСП для мебели покрывают различными отделочными материалами. В производстве кухонных корпусов используются шлифованное ДСП покрытые защитными материалами. Называют такие плиты — ЛДСП (ламинированное ДСП). В качестве ламината (защиты) для корпусов кухонь, в стандартном варианте, чаще используют меламин.

Меламин это многослойная бумага, пропитанная слоями меламино-формальдегидной смолы. Часто меламин называют бумажно-слоистый пластик. В самом дешевом варианте меламиновые корпуса имеют характерный белый цвет. Материал устойчив к влаге, царапинам, прост в уходе.

Из-за экономии, корпуса кухонь почти не делают из массива дерева, МДФ и ДСП покрытого натуральным шпоном. Однако эти материалы используются для разнообразия кухонных фасадов.

корпус ЛДСП

Материалы кухонных фасадов

Фасады кухонь могут быть:

  • Гладкими;
  • Объёмные;
  • Рамочными;
  • Специальными.

Для изготовления гладких фасадов используют: ЛДСП,  массив дерева, покрытый отделочными тонкими панелями ДСП или МДФ, ДСП покрытий акрилом (пластиком).

Объёмные фасады делают из МДФ, ДСП и массива дерева покрытого панелями МДФ, фрезерованного массива дерева.

Рамочные фасады делают из массива дерева, шпона, комбинации дерева и стекла.

Для специальных фасадов используют искусственный камень, спецбетон, кожа, стекло, керамика. Они могут быть брашированными (искусственное выделение фактуры дерева), состаренными (эффект старой мебели или эффект ржавчины), радиусными (закруглённые углы).

Для гладких фасадов кухонь идёт ламинированное ДСП, облицованное не только бумажно-слоистым пластиком, но и настоящим пластиком (акрилом).

Кроме этого, для фасадов кухонь активно используются материал МДФ. МДФ это опилки прессованные со смолами.  Дверцы делают полностью из МДФ плиты или из ДСП облицованной тонкими панелями МДФ. В дорогих вариантах ДСП заменяют массивом дерева (фото ниже).

Если поверхность плит ЛДСП может быть только гладкой, то особенности МДФ позволяют делать объёмные фасады с многоуровневыми рисунками. При этом МДФ дороже ЛДСП.

Отдельно хочется выделить, рамочные фасады кухонь. По внешнему виду это видимая рамка, сделанная из натурального дерева. Пространство рамки заполняют стеклом, панелью МДФ или деревом.

Не редки варианты покраски как гладких, так и рамочных фасадов. Крашенными (цветными) могут быть фасады ЛДСП, МДФ, дерево, пластик, даже стекло.

Массив дерева используется для фасадов дорогих кухонь. Чаще такие фасады фрезеруются для создания объемного рисунка.

Массив дерева может присутствовать в комбинированных фасадах сочетающих рамку из дерева и стекла или рамку из массива дерева и МДФ.

кухня массивМДФ фасад

Еще один вариант это фасады ДСП облицованные настоящим  пластиком (акрилом). Они долговечны, имеют самые разные фактуры, но дороги.

кухня акрил

Как вариант качественной кухни, можно назвать кухни из массива дерева (1), облицованного отделочными панелями ДСП (2) или МДФ.

Выбор материала столешницы проходит, как правило, отдельно от выбора мебели, но с дизайнерском сочетании с ней.

Вывод

Так уж сложилось, что большинство производителей дают выбирать кухню по материалу фасадов. И здесь вы можете встретить следующий выбор:

  • ЛДСП Egger или Kronospan (бумажно-слоистый пластик).
  • МДФ плиты крашеные или покрытые плёнкой ПВХ.
  • Рамочные фасады с рамкой из дерева в сочетании с МДФ или стеклом.
  • Деревянные фасады, возможно со стеклом.
  • Фасады натурального шпона.
  • Фасады из ДСП покрытого пластиком.

Специальные фасады делаются на заказ по каталогам производителя.

©remont-kuxni.ru

Похожее

комплектов — Материал

  • Ваша корзина ()
  • Бесплатная доставка? Вы почти у цели — добавьте еще.

  • Попробуйте перед покупкой {Discount.title}
    • {свойство.name}: {property.value}
  • Стоимость доставки, налогов и рекламных акций рассчитывается на касса

    Просмотр корзины
]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]> Группа 3 Спасибо — на шаг ближе к детской кухне! перейти к содержанию

Бесплатная доставка свыше 25 долларов США, 60-дневная пробная версия, пожизненная гарантия

Наборы

Все необходимое в комплекте для того, как вы хотите готовить.

Материал в прессе

Пора вытащить ящик «лопаток и прочего» на кухне и заменить настоящую, преднамеренную коллекцию.

Эти предметы первой необходимости служат основной цели (или двум или трем) и разработаны до мельчайших деталей из высококачественных материалов.

Как не повар (могу ли я себя так называть?), Я никогда не думал, что буду так страстно относиться к кухонному гарнитуру.

МАТЕРИАЛ В ПРЕССЕ

Пора вытащить ящик «лопаток и прочего» на кухне и заменить настоящую, преднамеренную коллекцию.

Эти предметы первой необходимости служат основной цели (или двум или трем) и разработаны до мельчайших деталей из высококачественных материалов.

Как не повар (могу ли я себя так называть?), Я никогда не думал, что буду так страстно относиться к кухонному гарнитуру.

Умное лечение

Меньше времени на определение того, что вам нужно, и больше времени на приготовление пищи.

Магазин Основы
Умные детали

Каждое блюдо обогащено тонкостями, которые превращают утомительное приготовление пищи в удовольствие.

Купить набор из трех инструментов
Неизменное качество

Изготовлен из высококачественных материалов, таких как японская нержавеющая сталь, натуральный орех и клен.

Магазин The Iconics
Отзывы клиентов

Никогда не думал, что мне будет 24 года, и предметы домашнего обихода будут меня волновать. Но вот мы здесь. Теперь мы заперты невероятным качеством, долговечностью и, опять же, потому что он заслуживает быть здесь дважды, качеством.

Аниса Ф.

Это лучшая кухонная утварь, которая у меня когда-либо была.И дисплей такой чистый и стильный.

Брэди Э.

Это один из самых красивых товаров, которые я заказывала в Интернете — очень качественно сделанные и стильные. Теперь это мой свадебный подарок!

Жаннетт В.

Наконец-то рад оказаться на кухне! Мне нравится все, что есть в наборе Iconics, и качество ножей наконец-то заставляет меня чувствовать себя достойным домашним поваром!

Кристен С.

Статьи
Статьи

Как мы создали идеальный 8-дюймовый нож

Прочитайте больше
Статьи
Статьи

Абсолютный обладатель всего сущего

Прочитайте больше
Статьи
Статьи

Я получил это Сколько лет назад?

Прочитайте больше

Лучший материал для посуды

Кухонная утварь — одна из тех вещей, которые мы используем ежедневно.Часто многие друзья спрашивают меня, какой материал лучше всего подходит для кухонной утвари.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

На самом деле это связано с тем, на чем вы готовите.

Материалы для кухонной утвари делятся на следующие основные категории:

  • Дерево
  • Пластик
  • Металл
  • Силикон

У вас также может быть кухонная утварь, сделанная из различных материалов, например, инструмент может иметь металлическую ручку, но силиконовый наконечник.

Это популярный вариант, поскольку силикон не повреждает и не царапает кастрюли или сковороды, в отличие от некоторых других материалов, которые мы собираемся рассмотреть.

Давайте посмотрим на различные виды кухонных принадлежностей и материалы, из которых они изготовлены, и на то, на что они похожи.

Дровяная посуда

Кто не любит классическую деревянную ложку, чтобы что-то помешивать.

Я почти все время пользуюсь деревянными ложками. Хотя они твердые, они не поцарапают керамические или антипригарные кастрюли и сковороды.

Теперь, когда я говорю «дерево» в данном случае, я имею в виду всю посуду из дерева, а не только ручку.

Это отличный бамбуковый набор со всеми необходимыми принадлежностями!

Этот бамбук также является экологически чистым и экологически чистым.

Дерево — отличный классический материал для кухонных принадлежностей, однако со временем они могут трескаться, если за ними не ухаживать должным образом.

Я согласился с тем, что иногда мои деревянные ложки трескаются и ломаются, и просто замените их, когда они это сделают.

Деревянная утварь хороша тем, что у нее невысокая цена, но вы должны быть готовы заменять ее на довольно регулярной основе.

Если вы думаете о древесине, не пропустите наш путеводитель по лучшей деревянной посуде с подробными обзорами!

Пластиковая посуда

Пластиковая посуда — еще один вариант. Хотя у меня их несколько, они мне не самые любимые.

Лично я не люблю готовить пластиком на сильном огне.Пару раз я замечал, что кончики посуды, такие как шпатели, кажутся слегка оплавленными или изношенными после использования.

Я также заметил, что пластиковая посуда меняет цвет в зависимости от некоторых блюд, которые я готовил с ними, например, обжаренной моркови и томатного соуса.

Пластиковая посуда — это не то же самое, что силикон! Следите за обновлениями, чтобы узнать, почему скоро!

Я бы не назвал пластик хорошим материалом для кухонной утвари, да и лично я им уже не пользуюсь.

Поэтому я не буду рекомендовать вам попробовать!

Металлическая посуда

Металлическая кухонная утварь — это фантастика, но с одной важной оговоркой: она может повредить хрупкие поверхности.

Think антипригарные, керамические и фарфоровые эмалированные поверхности. Ни в коем случае нельзя использовать металл, если он не покрыт силиконом.

При этом металл можно без проблем наносить на нержавеющую сталь, однако он может поцарапать кастрюли и сковороды из нержавеющей стали.

Если царапины вас не беспокоят, смело используйте металл.

Вот некоторые из моих любимых металлических предметов посуды от All-Clad. Этот набор у меня уже более десяти лет!

Это также отличный способ хранить их прямо на кухонной стойке с этим контейнером из нержавеющей стали.

Силиконовая посуда

Силикон может быть одним из лучших материалов для кухонной утвари. Позвольте мне объяснить почему.

Во-первых, силикон не реагирует на продукты питания и не тает при высоких температурах.Это означает отсутствие окрашивания и плавления.

Он также отличается высокой прочностью, в отличие от деревянных ложек.

Наконец, он не царапает поверхности, как металлическая посуда.

Силиконовая посуда бывает разных форм.

Металлическая посуда с силиконовым покрытием

Во-первых, это металл с силиконовым покрытием, такой как этот шпатель и эти щипцы.

Они великолепны, потому что преобразуются как металлическая посуда, но не повреждают деликатные поверхности.

Силиконовая и деревянная посуда

Далее идет силиконовая посуда с деревянными ручками, как этот набор:

Мне больше всего нравится в этом наборе силиконовый венчик, который позволяет мне делать подливку прямо на моей любимой медной сковороде, не повреждая ее.

Силиконовая посуда

Ваш следующий вариант — старая силиконовая кухонная утварь.

Этот набор великолепен, потому что он доступен в трех разных цветах.

Силиконовая кухонная утварь бывает разных форм и размеров.Независимо от того, какую посуду вы хотите использовать, есть силиконовая версия.

Еще один приятный бонус силикона в том, что он бывает практически любого цвета, который вы хотите.

Как видите, вы даже можете купить набор всех цветов!

Лучший материал для кухонной утвари — силикон

На сегодняшний день лучший материал для кухонных принадлежностей — силикон.

Не имеет недостатков, присущих другим материалам для кухонных принадлежностей.

Не пачкает, не тает и не коробится.Он также не повредит даже самые деликатные поверхности для приготовления пищи, и вы не обожжете руки, если случайно оставите его в кастрюле или сковороде. Лучше всего то, что это безопасно для высоких температур.

Последнее обновление 2021-08-02 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

предметов первой необходимости от Material Kitchen

Еда — огромная часть моей жизни. Как и Чиби, одна из моих самых больших радостей — это еда. Будь то вкусная еда с друзьями или посещение нового ресторана для свидания, я думаю, будет справедливо сказать, что еда занимает довольно высокое место, когда дело доходит до того, что делает меня счастливым.

А вот кулинария была не всегда. Я не всегда был сообразительным на кухне и не чувствовал, что у меня было время изучить и понять основы приготовления пищи для себя.

К счастью, мой парень полная противоположность, и ему очень нравится готовить. Настолько, что когда мы купили дом, единственной комнатой, на которую он смотрел во время открытых дверей, была кухня. С ним в качестве шеф-повара, а я в качестве су-шеф-повара, кулинария постепенно стала подниматься вверх в моем списке вещей, которые я люблю делать.

Итак, когда мы начали добавлять новую мебель в наш новый дом и натолкнулись на великолепный набор Material Kitchen под названием «Основы», нам пришлось попробовать его.


Этот элегантный набор, состоящий из семи предметов посуды, которые вы будете использовать практически каждый день, включает нож 8 дюймов, нож 4 дюйма, металлические щипцы, ложку, шпатель и деревянную ложку. О, и симпатичная деревянная подставка, на которой можно все хранить.

Ножи изготовлены из японской стали — они очень прочные и острые, за ними легко ухаживать. Он хорошо сбалансирован и отлично лежит в руке, когда вы работаете с овощами или нарезаете мясо. И захват приятный и удобный; совсем не скользкий, чтобы вы могли уверенно держать нож во время приготовления.

Основание и ножи являются магнитными, поэтому вы можете просто прикрепить ножи к внутренней стороне основания.


Хотя в кухонной посуде в центре внимания иногда оказываются ножи, на самом деле больше всего меня впечатлил дизайн щипцов.На первый взгляд это может показаться обычным металлическим щипцом немного другой формы, но у него есть некоторые впечатляющие скрытые особенности.



Вы можете использовать одну руку, чтобы заблокировать и разблокировать клещи. Правильно … держите щипцы вверх, чтобы заблокировать, или вниз, чтобы разблокировать. Интуитивно понятно и так полезно! Головка щипцов также служит ложкой, так что вы можете наметать ее с помощью всего одной посуды — дополнительная ложка не требуется.


Одна из моих самых больших неприятностей — слишком много еды на кухонной стойке.Неважно, сколько инструментов или устройств нам нужно, чтобы что-то приготовить, если посуда не выглядит хорошо, она не останется на моей столешнице. Material Kitchen не делала ничего неожиданного, когда дело дошло до дизайна этого гарнитура. Мало того, что с посудой приятно работать, они делают свою работу и делают ее хорошо. И они делают вашу кухонную стойку еще лучше, чем раньше.


Огромное спасибо команде Material Kitchen за то, что прислали нам The Fundamentals для тестирования.Если вы хотите улучшить свою кухонную игру с помощью новой посуды, зайдите в мой Instagram и узнайте о нашей раздаче нового набора!

материалов для посуды — что лучше? — КухняКейперс

По правде говоря, у каждого типа посуды есть свои плюсы и минусы. И определенные методы приготовления лучше подходят для определенных материалов. Например, идеальная кастрюля для соте будет очень чувствительна к изменениям температуры, тогда как лучшая кастрюля для тушения будет удерживать и регулировать тепло, несмотря на изменения температуры.Ваша цель должна состоять в том, чтобы собрать кусочки, наиболее подходящие для готовых блюд. Это руководство поможет вам узнать больше о материалах, используемых в большинстве кухонных принадлежностей, и о том, как они могут вам помочь.

Обычные материалы для посуды:

  • Нержавеющая сталь
  • Медь
  • Алюминий
  • Углеродистая сталь
  • Чугун
  • Глина и керамика
  • Антипригарные поверхности

Нержавеющая сталь


Нержавеющая сталь изготавливается путем добавления в сталь хрома и никеля, что делает ее очень антикоррозийной.Наиболее предпочтительный тип будет иметь штамп «18/10» (отношение добавленного хрома к никелю), хотя другие типы нержавеющей стали также используются с очень хорошими результатами. Этот материал можно найти во многих лучших кастрюлях и сковородках, потому что он прочный и привлекательный. Нержавеющая сталь (особенно «18/10») также ценится как поверхность для приготовления пищи внутри помещений, потому что она не вступает в реакцию с кислыми или щелочными продуктами, не оставляет ямок и не царапается. Это качество очень важно, так как оно обещает определенную чистоту всему, что в нем готовится; он не обесцвечивает продукты и не придает им металлический привкус, какими бы они ни были.Кроме того, нержавеющая сталь безопасна для мытья в посудомоечной машине, духовке и жаровне.

К сожалению, нержавеющая сталь плохо проводит тепло и сама по себе может стать жалкой сковородой! К счастью, был разработан процесс прочного соединения слоев нержавеющей стали с металлами с высокой проводимостью, а именно с медью и алюминием. Полученные в результате кастрюли и сковороды из нержавеющей стали, по мнению многих, являются наиболее универсальной и практичной доступной посудой. В нем сочетаются непроницаемость нержавеющей стали и проводящие свойства других металлов, чтобы создать привлекательную, универсальную посуду.Это делает посуду из нержавеющей стали хорошим выбором для наиболее часто используемых кастрюль в вашей коллекции, а ее долговечность и низкие эксплуатационные расходы легко окупаются.

Еще один метод улучшения нержавеющей стали в посуде — это «ударное приклеивание» толстого алюминиевого диска к дну тонкой емкости из прямой нержавеющей стали. Этот тип конструкции не такой прочный и не такой равномерно проводящий, как облицованная посуда, но хорошо сделанные образцы по-прежнему очень хороши и могут прослужить долгое время при умеренном использовании.К его чести, нержавеющая сталь с ударным склеиванием имеет гораздо меньшую стоимость, чем «плакированная» посуда, и при этом обладает всеми преимуществами инертной внутренней части и простоты обслуживания. Для более крупных вспомогательных предметов, которые используются нечасто, например, кастрюль на 12 кварт + и рондо, посуда с ударным склеиванием является нормой.

Открытая посуда из нержавеющей стали »

Наборы посуды из нержавеющей стали »

Медь


Медь — лучший проводник тепла из всех материалов, используемых для изготовления посуды.Он нагревается быстро и равномерно и остывает, как только снимается с огня, что дает вам максимальный контроль над применением тепла. То, как быстро сковорода реагирует на изменение температуры готовки, называется «отзывчивостью» и может быть важным фактором при выборе сковороды, которая будет обеспечивать наилучшие результаты для различных работ. Поскольку медь — это самый удобный вид посуды, она высоко ценится профессиональными поварами во всем мире. Медные сковороды самого высокого качества изготавливаются из толстой стали толщиной от 1/16 до 1/8 дюйма.

Однако медь не может использоваться в одиночку для большинства кухонных принадлежностей, поскольку она «вступает в реакцию» с природными минералами и кислотами многих пищевых продуктов. Это означает, что он может придать многим продуктам желтый оттенок и металлический привкус. По этой причине большая часть медной посуды должна быть покрыта инертным металлом, таким как олово или нержавеющая сталь, чтобы создать безопасный барьер между медью и ее содержимым. Традиционно для изготовления медной посуды используется олово, потому что оно реагирует и не реагирует. Но со временем олово изнашивается, и его нужно будет повторно наносить (повторно лужить) мастеру.Облицовка из нержавеющей стали прослужит всю жизнь, но некоторые повара считают, что внутренний слой стали снижает чувствительность меди. Использование меди толстого сечения минимизирует этот эффект, но, безусловно, увеличивает стоимость.

Это подводит нас к единственному реальному недостатку меди — ее стоимости. Медь — драгоценный металл, поэтому вы можете ожидать, что горшок, сделанный из этого материала, будет дорогим. Но если вы хотите обжарить или приготовить прекрасный соус с высокой степенью точности и контроля, или если вы заядлый повар и перфекционист, нет лучшей сковороды.Медь дает однородно обжаренное мясо, хрустящую консистенцию и карамелизованную массу; они — настоящее удовольствие в использовании. Кроме того, медная посуда придаст красоту вашей кухне и сохранит ее ценность.

Некоторые специализированные медные сковороды, предназначенные для приготовления продуктов с высоким содержанием сахара, таких как забальоне и джем, не имеют покрытия, поскольку сахар предотвращает реакцию с металлом. Примечательно также, что медные миски без футеровки традиционно используются для взбивания яичных белков.Как оказалось, между медью и яичным белком происходит безопасное химическое взаимодействие, которое стабилизирует взбитые яичные белки от чрезмерного взбивания или «разворачивания».

Медь немагнитна и поэтому не может использоваться в индукционных диапазонах. Очень тяжелые профессиональные или ресторанные сковороды будут иметь железные ручки, а для домашнего использования — из латуни или нержавеющей стали. Все они совершенно безопасны для использования в духовке. Никогда не помещайте медную посуду в посудомоечную машину. Вместо этого мойте изделия вручную и время от времени наносите полироль для меди, чтобы сохранить ее яркий блеск.Если вы предпочитаете не полировать медь, со временем она потеряет блеск и на ней образуется более темная патина. Полированная или нет, посуда работает так же.

Открытая медная посуда »

Наборы медной посуды »


Алюминий


Чистый алюминий по теплопроводности уступает только меди. Он недорогой, а после его усиления (обычно путем добавления магния, меди или других металлов) он сам по себе делает удивительно легкую и отзывчивую посуду.Но, как вы уже догадались, природный алюминий вступает в реакцию с некоторыми кислыми продуктами, придавая им металлический привкус и тускло-серый оттенок. Чтобы устранить этот недостаток, лучшие изделия либо покрывают антипригарным покрытием, либо покрывают нержавеющей сталью, либо анодируют (процесс, который значительно укрепляет поверхность и придает ей очень темно-серый цвет). Фактически, все больше и больше производителей анодируют детали, которые также будут иметь внутреннюю поверхность с антипригарным покрытием или нержавеющую сталь, потому что они привлекательны, более долговечны и их легче чистить.

В конце концов, есть много примеров высокопроизводительной, инертной алюминиевой посуды на выбор. Мы уверены, что с его помощью можно получить лучшие антипригарные покрытия. Кроме того, он остается самым популярным материалом для изготовления посуды из нержавеющей стали. Большинство алюминиевых кастрюль нельзя использовать на индукционной плите, если они не имеют стального внешнего вида, а конкретное использование посудомоечной машины и духовки будет варьироваться от типа к типу. Обязательно изучите конкретные требования по уходу для каждой марки.

Поскольку алюминий имеет малый вес, он является практичным выбором для изготовления больших предметов, таких как сковороды, сковороды, горшки для рондо и большие кастрюли для воды, особенно когда они анодированы или имеют антипригарное покрытие.

Алюминиевая посуда открытого типа »


Углеродистая сталь


Углеродистая сталь по теплопроводности уступает алюминию. Несмотря на то, что необработанная углеродистая сталь недорогая и очень прочная, ее используют для изготовления специальных кастрюль, в основном, для изготовления сковородок или вок. Одна из причин этого заключается в том, что углеродистая сталь ржавеет, если ее не смазывать должным образом. Хорошая новость заключается в том, что если его правильно приправить, у него будет естественный антипригарный интерьер (очень похожий на чугун), и опытные повара сочтут его очень универсальным.Сковороды несколько тяжелые и немного медленно нагреваются, они могут немного вступать в реакцию с очень кислой пищей и, возможно, не являются лучшими универсальными продуктами. Но они могут достигать более высокой температуры, чем другие сковороды, и хорошо удерживать тепло, что делает их идеальными для некоторых методов сильного нагрева. Углеродистая сталь — наш лучший выбор для приготовления хрустящей Поммес Анны, обжаривания стейков, чернения рыбы и жаркого. Если вы хотите узнать больше о том, как углеродистая сталь может работать на вас, загляните на нашу страницу об углеродистой стали.

Но на большинстве кухонь углеродистая сталь более широко используется в качестве основного металла для эмалированной посуды, включая чайники, сковороды для жарки, кастрюли для омаров и жаровни.Углеродистая сталь также является традиционным металлом для изготовления сковородок для паэльи, хотя сейчас более популярны эмалированные версии. Эта эмалированная посуда — экономичное, практичное и инертное решение для больших предметов посуды, но будьте осторожны с более тонкими предметами, которые часто будут иметь горячие точки.

Углеродистая сталь безопасна для духовок и жарочных шкафов и будет работать с любым источником тепла, но эмалированные детали не всегда рекомендуются для стеклянных плит. См. Конкретные рекомендации производителя.

Открытая посуда из углеродистой стали »


Чугун


Чугун плохо проводит тепло; Это означает, что он медленно нагревается и медленно остывает.Но эта саморегулирующаяся природа делает чугун предпочтительным материалом для голландских духовок, сковородок, сковородок и сковород для гриля. Эти детали чрезвычайно прочные и устойчивы к деформации, вмятинам и сколам. Чугунная посуда доступна в натуральном виде или с эмалевым покрытием, и обе готовятся одинаково, но есть и другие заметные различия. Натуральный чугун стоит значительно дешевле, но для защиты от ржавчины пользователь должен нанести «приправляющий» слой. Помимо предотвращения ржавчины, приправы создают чудесный антипригарный интерьер, и он имеет деревенский / культовый внешний вид.(Если у вас есть дополнительные вопросы о том, что такое «приправа» или как ее применять, прочтите статью «Как приправлять чугунную посуду»).

В последнее время в США возникли «ремесленные» чугунные кузницы, и их невероятно красивые и изысканные изделия создают новый ажиотаж на рынке кухонной посуды. Большинство производителей также предлагают изделия с нанесенным на заводе слоем приправы, который защитит их от ржавчины, но при этом их необходимо правильно обслуживать.

Кусочки из эмалированного чугуна

не требуют технического обслуживания, легко чистятся, не вступают в реакцию и имеют красиво окрашенную глазурь… выгоды, которые, конечно же, отражаются в более высокой стоимости. Оба типа достойны передачи вашим детям.

Весь чугун действительно тяжелый, и важно, чтобы вы чувствовали себя комфортно с весом этой посуды. Стандартная 10-дюймовая сковорода весит около 6 фунтов, а голландские печи с крышками могут легко удвоить это количество.

Открытая чугунная посуда »

Глина и керамика


Посуда из глины и керамики — самый старый вид посуды, но не думайте, что это делает их устаревшими! Эти предметы практичны, долговечны и обеспечивают превосходные результаты приготовления.Кроме того, когда дело доходит до хорошей кулинарии, «Old Fashioned» по-прежнему имеет очень позитивный оттенок.

Большая часть каменной посуды, доступной на американском рынке, — это глазурованные формы для выпечки и запеканки (с крышками или без них), которые предназначены только для использования в духовке. Они различаются по форме и размеру, представлены в ассортименте цветов, которые отлично смотрятся на столе, а также подходят для мытья в посудомоечной машине и морозильной камере! Что не нравится? Глина и керамогранит нагреваются очень равномерно и хорошо удерживают тепло, как чугун, но с гораздо меньшей вероятностью могут что-либо сжечь.Чаще всего их используют для приготовления любых запеканок, лазаньи, макарон и сыра, а также других печеных макаронных изделий, энчилада, зубчатого картофеля, различных гратенов или в качестве форм для запекания. Конечно, они также идеально подходят для выпечки, например, пирожных, хлебных пудингов и заварного крема, например крем-брюле, в зависимости от их размера и формы.

Другие, более специализированные виды керамической посуды, которые нашли свое место на американской кухне, включают камни для пиццы, формы для хлеба и хлебные колпачки, а также горшки для тагина. Крытые горшки «Romertopf» изготавливаются из пористой, неглазурованной глины, из них получается невероятно сочное и ароматное жаркое, а также хрустящий хлеб.И прежде чем вы начнете думать, что в категории керамогранита никогда не происходит ничего нового, некоторые производители теперь делают кастрюли и сковороды из керамогранита, которые можно использовать на газовых и электрических плитах! Они ведут себя так же, как чугун, и их можно даже приправлять для создания антипригарной поверхности, но они на 30% легче и не реагируют.

Керамогранит, однако, требует особых мер для ухода за ним и предотвращения трещин. Поскольку во время приготовления его температура довольно сильно повышается, никогда не ставьте его прямо на холодную поверхность и не заливайте чем-нибудь холодным, пока он еще горячий.Из-за большого разнообразия посуды этой категории важно соблюдать особые инструкции по уходу и использованию посуды, которую вы используете.

Также важно отметить, что в некоторых недорогих керамогранитах может содержаться свинец, в зависимости от типа используемых материалов и производства. Это уже не является обычным явлением, но обязательно проверьте этикетки, чтобы убедиться, что керамогранит не содержит свинца. Современная керамическая посуда, не содержащая свинца, обычно считается самой безопасной и щадящей поверхностью для приготовления пищи, которую вы можете использовать.

Открытая посуда из керамики и керамики »

Антипригарные поверхности


Антипригарные поверхности популярны не только из-за простоты очистки, но и из-за того, что они пригодны для здорового приготовления пищи. Большинство антипригарных покрытий позволяют повару использовать минимальное количество масла или даже рекламировать, что вы вообще не можете его использовать (хотя мы не рекомендуем этого делать для поддержания производительности и срока службы качественных поверхностей с антипригарным покрытием).Лучше всего проявлять особую осторожность с антипригарными поверхностями, потому что они действительно хорошо работают только тогда, когда они неповреждены, и если на них есть царапины или потертости, все может быстро пойти под откос. Не используйте металлическую посуду на антипригарных поверхностях, вместо этого используйте термобезопасные материалы, такие как твердый нейлон, силикон или дерево. И независимо от того, какое антипригарное покрытие вы используете, старайтесь не перегреваться. Очищайте посуду натуральной губкой или мягкой пластиковой щеткой. Не ставьте сковороды с антипригарным покрытием друг на друга, так как металлическое дно может поцарапать нижнюю сковороду.Если вам нужно сложить сковороды из-за нехватки места для хранения, положите между ними бумажное полотенце или другую подкладку из мягкой ткани. Самый важный вывод: посуда с антипригарным покрытием требует особого обращения, если вы хотите, чтобы она прослужила долго. Для получения дополнительной информации прочтите нашу страницу «Уход за посудой с антипригарным покрытием».

Вся доступная в настоящее время посуда с антипригарным покрытием относится к одной из двух категорий: ПТФЭ или керамика.

Открытая посуда с антипригарным покрытием »

Наборы посуды с антипригарным покрытием »


      PTFE — это «классический» антипригарный материал, известный под маркой Teflon.Хотя он чрезвычайно функциональный, некоторые обеспокоены его безопасностью, потому что при перегреве покрытия из ПТФЭ могут разрушаться и выделять газы. Вы можете безопасно пользоваться посудой из ПТФЭ, если используете ее должным образом. 500ºF — максимальная температура, рекомендуемая для приготовления с использованием посуды из ПТФЭ. Поэтому при выпекании, жарке или особенно жарении с посудой из ПТФЭ убедитесь, что вы соблюдаете максимальную безопасную температуру, рекомендованную производителем. При приготовлении на плите просто избегайте перегрева сковороды, прежде чем в нее поместятся продукты.После добавления масел, продуктов и жидкостей перегрев становится гораздо менее серьезной проблемой, но вы все равно не должны позволять сковороде оставаться на высоком уровне в течение длительного периода времени.
      Некоторая посуда из PTFE производится с использованием химического вещества, называемого PFOA. Если вас беспокоит воздействие вашей посуды на окружающую среду, избегайте наборов, изготовленных с использованием PFOA. После достижения соглашения с EPA основные производители посуды из ПТФЭ полностью отказываются от использования ПФОК к 2015 году.

    Керамика — это новый поверхностный материал в мире антипригарной посуды. Многие считают, что это самый безопасный и экологически чистый вариант, но некоторые утверждают, что он не так долговечен, как ПТФЭ. Он не содержит ПТФЭ и ПФОК, доступен в самых разных стилях и цветах. Опять же, рекомендуется избегать использования сильного нагрева при использовании керамической посуды, так как это повлияет на ее антипригарные свойства. Если вы готовите на растительном масле, важно полностью смывать растекшееся масло после каждого использования.В противном случае будут накапливаться слои масла, что снизит антипригарные свойства посуды.

Из материала можно сделать красивые и функциональные кухонные принадлежности.

Индустрия кухонной посуды процветает благодаря тому, что вы чувствуете, что вам нужны сотни узкоспециализированных инструментов для приготовления ужина. Возможно, поэтому за полтора десятилетия после окончания колледжа я накопил кучу кухонных принадлежностей, большинство из которых плохо изготовлены и мало пригодны. Недавно я взглянул на свой ящик для посуды и обнаружил: 12 различных ножей, пять шпателей (немного металла, немного силикона), щелевые ложки, обычные ложки, ложку для макарон, половник, нож для пиццы, измельчитель чеснока, металлические щипцы, и пластиковые щипцы.Как человек, который любит чистые, минимальные пространства, открытие этого ящика часто ставит меня на грань небольшого сердечного приступа.

Материал Кухня здесь, чтобы помочь. Этот стартап, ориентированный непосредственно на потребителя, запущенный ранее в этом году, создает в общей сложности девять инструментов (плюс базу для их хранения). Компания Material продает продукты полностью через свой веб-сайт, сокращая посреднические расходы и обычные накладные расходы, что означает, что продукты дешевле, чем другие продукты сопоставимого качества на рынке.Основатели Material — Юнис Бьюн и Дэвид Нгуен — в равной мере уделяют внимание дизайну и функциональности.

«Мы оба любим готовить для своих семей», — говорит Бьюн. «После многих лет тяжелой корпоративной работы мы теперь хотим проводить больше времени дома. Мы решили создать инструменты, которые нам хотелось бы иметь, как домашним поварам ».

Юнис Бьюн и Дэвид Нгуен [Фото: Material Kitchen] Средний домашний повар может найти множество недорогой посуды от Target и Amazon.На более высоком сегменте рынка, в таких розничных магазинах, как Williams Sonoma и Sur La Table, бренды, как правило, создают специализированные устройства и приспособления для профессиональных поваров или, по крайней мере, любителей, которые стремятся создавать сложные изысканные блюда. Вот почему в наборе посуды из одного из этих элитных магазинов могут быть отдельные лопатки для гамбургеров и рыбы, а также отдельный классический шпатель с прорезями. У материала другой подход: он создает несколько простых и универсальных инструментов специально для повседневного повара, который с большей вероятностью приготовит простое блюдо из макарон и жареного лосося, чем утка с апельсином.

Ориентация материала на меньшее количество, но более функциональных инструментов частично объясняется тем, что его основатели не из кухни или ресторанного бизнеса. Нгуен много лет работал в Chanel и Valentino, руководя бизнес-планированием, а Бьюн в последнее время был вице-президентом по цифровому маркетингу в Revlon. «Быть ​​аутсайдером в этой отрасли иногда может быть полезно», — говорит Бьюн. «Мы не чувствуем давления, чтобы продавать клиентам все больше и больше товаров. Мы бы предпочли, чтобы они владели несколькими материальными продуктами, которые им действительно нужны и которые им нравятся.

[Фото: Material Kitchen] Опыт работы Нгуена в индустрии роскоши означает, что он иногда думает о создании ножа или пары щипцов, как если бы он делал высококачественную сумочку. Акцент материала, как следует из названия, заключается в том, из чего сделан его дизайн. Например, ножи сделаны из трех слоев японской нержавеющей стали. Вся древесина поступает из США. Основатели обыскали земной шар, чтобы найти подходящую фабрику для производства этих товаров, и остановились на одной, расположенной в провинции Янцзян в Южном Китае, где ремесленники изготавливали ножи, ножницы и другую кухонную утварь для 1400 лет.Его называют ножевой столицей Китая, и здесь работают более 1500 различных производителей. «Многие люди не осознают, что Китай обладает глубокими знаниями в области производства кухонной посуды», — говорит Бьюн.

[Фото: Material Kitchen] Компания Material рассматривает свой ассортимент как гармоничную коллекцию, как дизайнер может создать набор образов для сезона. На рынок было выпущено всего семь продуктов, все из которых сделаны из дерева и нержавеющей стали. Там было два ножа, один большой и один маленький, деревянная ложка, металлическая ложка, щелевой шпатель и щипцы.Если вы ищете красивый способ хранения своей посуды, Material создал для нее деревянную «основу» с одной магнитной стороной, чтобы вы могли прикреплять к ней ножи, не притупляя их. На этой неделе бренд представил три новинки: шумовку, венчик и зубчатый нож.

Вы можете купить весь набор за 245 долларов или покупать отдельные предметы по частям; нож, например, стоит 75 долларов. Это дороже, чем средний набор Target, и находится на одном уровне с наборами начального уровня от Williams-Sonoma.Это значительно дешевле, чем в более дорогих сегментах рынка, где нож может стоить более 200 долларов. И что немаловажно, основатели Materials считают, что эти инструменты позволят вам делать больше с меньшими затратами, а это значит, что вам не понадобится столько продуктов. «И мы считаем, что эти девять инструментов могут охватить почти все ваши базы», ​​- говорит Бьюн. «И мы работали над тем, чтобы сделать эти предметы максимально функциональными».

[Фото: Material Kitchen] Некоторые из этих функций становятся известны только тогда, когда вы некоторое время пользуетесь продуктами.Например, металлическая ложка вмещает четверть стакана, а это значит, что вы можете использовать ее для измерения ингредиентов во время готовки. Металлические щипцы можно закрыть одной рукой, удерживая их клещами вверх, и снова открыть, когда клещи обращены вниз.

Хотя основатели сделали упор на подходе «меньше значит больше» в своем дизайне, они по-прежнему дают вам возможность настроить набор посуды в соответствии с вашей кухней. Вы можете выбрать белую или черную ручку, а также более темную или более светлую древесину для основы.Кроме того, на посуде есть крошечные эстетические детали, которые люди могут не заметить с первого взгляда, такие как буква «M», выгравированная на наконечнике из нержавеющей стали каждого инструмента, или тонкий асимметричный узор на шпателе.

В конечном счете, Бьюн и Нгуен считают, что, хотя красивые инструменты не обязательно приводят к более вкусной еде, они могут сделать процесс приготовления более приятным, особенно если вы смотрите на свои инструменты каждый божий день. «Наша цель — сделать приготовление пищи более восхитительным», — говорит Бьюн.«Мы думаем, что если вы любите свои инструменты, у вас будет больше шансов готовить больше».

Начальный материал хочет запасти вашу стартовую кухню за гораздо меньшую сумму

Юнис Бьюн и Дэйв Нгуен держат пари, что у вас на кухне есть ящик для мусора. И да, все мы, вероятно, делаем — удивительно, как быстро можно накопить массу дешевых кухонных инструментов (веря в то, что они вдохновят вас готовить больше или лучше? Возможно). Юнис и Дэйв, недавно окончившие колледж, столкнулись с той же проблемой.«Десять лет спустя, — сообщает Юнис, — мы все еще не нашли идеально подобранного набора предметов для нашей кухни и были разочарованы тем, что, когда мы пошли купить что-то новое, это было либо слишком дорого, либо слишком простовато на вид». Чтобы решить эту проблему, они взяли суть: пара приступила к разработке линейки высококачественной доступной посуды, которую они действительно с гордостью демонстрируют на своих кухнях. В этом месяце компания Material наконец-то представила свою первую линию кухонных принадлежностей: восьмидюймовый нож за 75 долларов и набор из семи предметов под названием Fundamentals за 175 долларов.

Фото: любезно предоставлено материалом

«Наша философия заключается в том, что вам не всегда нужно больше; вам нужно только то, что правильно», — говорит Юнис. Избавьтесь от всех кухонных инструментов, которыми вы никогда не пользуетесь (и которые ненавидите внешний вид), и добавьте еще несколько отличных, многофункциональных предметов первой необходимости, и ваша кухня станет более опрятным, лучше функционирующим местом — по крайней мере, так думают. Совершенство, которое у них есть в пиках: этот нож может похвастаться тремя слоями японской стали, которые они получают непосредственно из Японии, а затем изготовлены в Южном Китае производителем, который создает ножи «более 1400 лет», — говорит Юнис.«Таким образом, у нас есть много истории и богатые знания, на которые можно положиться». Что касается цен, им также удалось сделать их доступными, исключив розничных торговцев и посредников и продавая напрямую покупателям в Интернете.

Фото: любезно предоставлено материалом

Третий компонент — это неуловимая высокая функциональность. Купите овощечистку для авокадо в очереди в продуктовом магазине, и она сделает для вас только одно (если даже прослужит достаточно долго, чтобы выполнить свою единственную задачу). Отличная металлическая ложка, подобная той, которую они создали для набора Fundamentals, достаточно прочна, чтобы ею можно было готовить — макайте ее прямо в кипящий горшок с ужином — и достаточно прекрасна, чтобы подать это восхитительное блюдо на ужин.Щипцы могут хватать лапшу спагетти, а также стейки соуса; головка вогнутая, поэтому она может легко собирать жидкости. Основание — вариант материала блока ножей и держателя для посуды в одном — имеет магнит внутри, так что ножи держатся прямо по бокам. Одной вещью меньше, чтобы загромождать кухонную стойку. Но лучшая часть может быть их своевременностью: схватите звездный нож или набор основ для любого, кого вы знаете, с ящиком для мусора на кухне.

Какой новый стартап делает лучшую кухонную посуду? — 2021

Фото: любезно предоставлено Brigade Kitchen

Примечание редактора: с тех пор, как эта статья была опубликована в 2018 году, один из протестированных нами брендов — Potluck Cookware — изменил свой бренд.Сейчас он называется , Goldilocks, , , но его продукты такие же, как и при тестировании. Поэтому в этой публикации мы изменили название компании на Златовласку соответственно.

Подобно матрасам, простыням и нижнему белью до них, наборы посуды стали новейшими продуктами, продаваемыми целым рядом стартапов, напрямую ориентированных на потребителя. За последние пару лет возникли новые компании, утверждающие, что они производят высококачественную посуду из нержавеющей стали и удобные для повара ножи по удивительно низким ценам, якобы без наценки традиционной розничной торговли.Поскольку я люблю готовить (и много пишу о посуде, поэтому мне постоянно показывают рекламу этих компаний в Интернете), я хотел знать: насколько хорошо это оборудование действительно работает на кухне? И какой из этих новых брендов посуды, предназначенной непосредственно для потребителя, является лучшим?

Чтобы выяснить это, я вызвал образцы посуды шести производителей — Brandless, Brigade Kitchen, Made in Cookware, Material Kitchen, Misen и Goldilocks — и протестировал каждую из них в течение двухнедельного периода.Хотя я был заинтригован чугунным брендом Field Company, который производит сковороды, и распроданными эмалированными голландскими духовками от Milo, я решил исключить эти бренды из процесса обзора, потому что они продают только отдельные предметы, а не наборы или наборы посуды. Кроме того, чугун и нержавеющая сталь — два разных зверя, и я не хотел увязнуть в материальных различиях.

В течение периода тестирования я давал себе перерыв в регулярной смене кастрюль, сковородок, ножей и посуды и использовал только оборудование этих шести брендов для приготовления и приготовления всех блюд.Я перебрал большую часть из 22 присланных мне посуды и 13 ножей, но не использовал все кастрюли и сковороды (их было 13). Однако я использовал как минимум по два предмета от каждой марки, включая все сковороды, которые были у меня под рукой, и готовил разные блюда с разными стилями приготовления для каждого.

В конечном итоге я искал снаряжение профессионального уровня, то, что могло бы с радостью использоваться профессиональными поварами и серьезными домашними поварами, но не было бы слишком пугающим для новичков.Хотя я никогда не работал на кухне ресторана, я провел много времени, опрашивая профессиональных поваров об их любимых гаджетах и ​​приспособлениях, и, будучи продуктивным домашним поваром, я перенял многие из их советов и предпочтений в своей собственной кухня. Я также попадаю в школу посуды Алтона Брауна: выбросьте всех юнитов и заполните свою кухню оборудованием, которое может сделать больше чем одно. Моя охота за максимально удобным интерфейсом также означала, что я предпочел бренды, которые продают связные комплекты снаряжения, а не те, которые производят одноразовые детали, чтобы исключить возможность наполнителя.

В конце концов, однако, вся посуда работала — яйца были жареными, курица — тушеной, тако — приготовлены — так что ничего действительно «плохого» не было. Даже в моих наборах с наивысшим рейтингом некоторые инструменты работали лучше и были проще в использовании, чем другие; Вот почему я также выбрал выдающиеся произведения от каждой компании в дополнение к общим рейтингам. Вот что мне понравилось, что нет и что я бы порекомендовал.

Что я тестировал : Комплект из 22 предметов Essentials, в который входят все предметы из их линейки.Вы также можете покупать их комплекты, если не хотите целиком; есть набор посуды, набор ножей и набор посуды.

Что бы я купил : набор посуды из 12 предметов.

The Good : Если вы серьезный домашний повар, который ищет оборудование профессионального уровня, потому что вы выросли из своего старого, или вы тот, кто действительно начинает с нуля и не знает, какое кухонное оборудование вы на самом деле нужно и что за уловка, идите за Златовлаской.Это один из тех редких брендов, которые удовлетворят и профессионалов, и помогут людям, которые еще не уверены в своих кулинарных навыках, предоставив им необходимый набор инструментов для достижения успеха.

Большая часть их снаряжения выглядит и ощущается так, будто пришла прямо из ресторанного магазина на Бауэри, и я считаю это высшим комплиментом. Он ориентирован на повара и утилитарен, во многом потому, что основатели Goldilocks начали процесс проектирования с опроса домашних поваров и профессиональных поваров, чтобы выяснить, чего они на самом деле хотят, и напрямую включили эти отзывы в то, какие предметы были включены и как они были изготовлены.(Эта знаковая статья Марка Биттмана 2009 года в New York Times , описывающая его основные кухонные принадлежности, стала еще одним источником вдохновения, признался соучредитель Минсук Ким в электронном письме.)

Хорошим примером приверженности Златовласки стандартам поваров было их решение делать посуду из нержавеющей стали трехслойной, а не пятислойной, как некоторые из их конкурентов, включая Made In и Brigade Kitchen. Шеф-повар, работавший в Chez Panisse, сказал им, что трехслойная кухня является стандартом на их кухне, так что они выбрали именно это.И каждая посуда, которую я тестировал, могла выдержать тепло, хотя я готовлю не так, как Элис Уотерс. Я приготовил тушеную курицу в сковороде, которая выдержала жарку, высокую температуру духовки и удаление глазури, а нож шеф-повара быстро обработал лук и перезрелые помидоры.

И хотя мне нравилось пользоваться как кастрюлями из нержавеющей стали, так и набором из трех ножей, и я от всей души рекомендовал бы Essentials Bundle, именно набор посуды доставил мне наибольшую радость (а также, на мой взгляд, лучшая сделка).За 80 долларов вы получаете 12 предметов, которые полностью укомплектуют вашу кухню, в том числе несколько кухонных принадлежностей, которые я не тестировал ни в одном другом тестовом комплекте, который я тестировал, — например, две чаши для смешивания из нержавеющей стали, красивый дуршлаг, Y-образный нож для очистки овощей и фруктов. мерные чашки и ложки. Но даже самая стандартная посуда необычайно проста и предлагается в лучших, наиболее удобных для шеф-поваров версиях. Например, лопатка представляет собой гибкую лопатку для рыбы, стиль которой любим Деб Перельман из Smitten Kitchen, потому что ее «тонкий край идеально подходит для всего, что нужно ослабить, поднять или повернуть.«Металлические щипцы простые, длинные и достаточно прочные, чтобы их можно было использовать на гриле, если вы действительно этого хотите. Даже силиконовый шпатель похож на те, что я видел на профессиональных кухнях, а не на забавные, которые используются в Food Network или в обучающих материалах на YouTube.

Менее хорошее : акцент на снаряжение шеф-повара по самым низким ценам означает, что Златовласка не обладает большим размахом с точки зрения эстетики, а в некоторых случаях материал казался немного дешевым.Крышки сделаны из более легкой нержавеющей стали, чем сами кастрюли и сковороды, а ручки ножей сделаны из грубого пластика, а не из дерева. Здесь функциональность важнее стиля, и хотя это может быть обломом для людей, которые хотят создать кухню, достойную Pinterest, для тех, кто хочет , приготовить еду, достойную Pinterest, вполне нормально.

Что я тестировал : Core из восьми частей, который поставляется с 10-дюймовой сковородой из нержавеющей стали, 10-сантиметровой сковородой с антипригарным покрытием, кастрюлей на 2 кварты, сотейником на 4 литра и сковородой на восемь литров. -квартальная кастрюля.

Что я бы купил : десятидюймовая сковорода с антипригарным покрытием.

The Good : кастрюли и сковороды Made In с их тяжелым дном и хорошо продуманными ручками, которые легко поднимать, стали моей наиболее часто используемой посудой в течение двухнедельного периода тестирования. Я приготовил начинку для черничного пирога в двухлитровой кастрюле, которая равномерно выдерживала сильный огонь, не поджигая сладкую смесь. Я приготовил сырную поленту в восьмилитровой кастрюле, ничего не поджигая, а десятидюймовая сковорода из нержавеющей стали идеально подходила для приготовления говяжьего фарша для тако.Made In — единственный протестированный мною бренд посуды, предназначенный непосредственно для потребителя, который продавал сковороды с антипригарным покрытием, и хотя мне понравилось все оборудование, эта была самой заметной из всех, потому что у нее были самые большие шансы испортиться. Но мой тест на жарку яиц он прошел прекрасно, без разбитого желтка.

Поскольку посуда изготовлена ​​из полированной нержавеющей стали, а не из полированной, ее легко мыть и содержать в чистоте. Я также оценил, что брендинг был минимальным, хотя меня порадовали выгравированные рецепты на нижней части каждого кусочка, в том числе один для рукс на соусе, а другой для омлета на антипригарной сковороде.И хотя я в основном искал полные наборы, мне нравилось, что вы могли покупать отдельные предметы, чтобы пополнять свою коллекцию по мере необходимости, что делало это хорошим выбором, если вы знаете, что хотите обновить конкретный предмет на своей кухне.

The Less Good : Хотя все эти компании технически являются стартапами, Made In чувствовал себя больше всего, и бренд сначала заставил меня относиться к этому менее серьезно. Например, к моим кастрюлям и сковородкам прилагались две карточки: одна объясняет основы использования и ухода за посудой из нержавеющей стали, а другая дает инструкции о том, как делать лучшие фотографии еды для Instagram.Однако, поскольку оборудование работало так хорошо, я быстро с этим справился.

Однако мне все еще неясно, получаете ли вы отличную сделку с , когда покупаете посуду Made In. Цены на многие кастрюли и сковороды сопоставимы с ценами на трехслойные All-Clad, даже если вы покупаете их оптом. Например, набор посуды All-Clad из 10 предметов — кастрюля на восемь литров, сотейник на три литра, сотейник на три литра и две сковороды — стоит 650 долларов на Amazon, а кухонная раковина Made In из 11 предметов Комплект с довольно похожей линейкой стоит 699 долларов.Конечно, снаряжение Made In пятислойное, а не трехслойное, как у All-Clad, но с точки зрения производительности я не смог бы сказать большой разницы между ними.

Что я тестировал : Набор ножей Essentials, состоящий из трех частей, синего цвета, с восьмидюймовым поварским ножом, ножом для очистки овощей и десятидюймовым зубчатым ножом для хлеба.

Что я бы купил : набор ножей Essentials.

The Good : Хотя Misen действительно продает посуду из нержавеющей стали, у меня не было возможности попробовать их сковороды во время тестирования.Однако их набор ножей был у меня задолго до начала периода моих испытаний; На самом деле это было на моей магнитной полосе в течение последних трех месяцев, когда у нас были гости, и я хотел убрать свои красивые ножи Global, чтобы они не поцарапались. Я не стал возвращать эти более дорогие ножи обратно, что говорит о том, насколько мне нравится Essential Set. На мой взгляд, Essential Set от Misen из трех предметов — это платонический идеал набора ножей, и если вы ищете дурака из Wüsthof, то это то, что вам нужно.Они тяжелее моих ножей Global, как и большинство ножей европейского стиля, эти ножи кажутся мне более удобными и сбалансированными в моих руках, чем набор с пластиковой ручкой от Goldilocks, а края остаются такими же острыми, как и в первый день, даже после несколько месяцев использования.

The Less Good : Цветные рукоятки ножей, милые на фотографиях и на моей полосе ножей, не кричат ​​профессионально, и хотя ножи были сбалансированы, рукоятки иногда казались мне немного квадратными. Вам также придется немного подождать, чтобы получить именно тот набор, который использовал я: синий набор ножей Misen находится на предварительном заказе, так как он очень востребован, хотя вы можете купить его красного или шалфейного.То же самое со всей посудой, включая отдельную сковороду, которая не будет доставлена ​​до середины ноября.

Что я тестировал : Набор из четырех предметов, который поставляется с полной линейкой Brigade Kitchen: 9,5-дюймовая сковорода из нержавеющей стали, кастрюля на 2,5 литра, сотейник на 3 литра и семидюймовый нож Santoku .

Что бы я купил : Набор.

The Good : Философия Brigade Kitchen заключается в создании высококачественной базовой посуды по доступной цене, и поэтому само оборудование было прочным.В их линейке также нет наполнителя, и поэтому я бы выбрал полный комплект для студента колледжа или недавнего выпускника, переезжающего в свою первую квартиру. Пятислойные кастрюли из нержавеющей стали со стеклянными крышками идеально подходят для менее уверенных в себе поваров, которые хотят видеть, что происходит (и функция, которая пригодилась при варке риса на пару). Сковорода с тяжелым дном и слегка скошенными краями подходила для обжаривания овощей. У меня было мало жалоб на фактические характеристики ножа Santoku с очень слегка изогнутым наконечником, который позволял мне качать лук, не видя ни единой слезинки.

Менее хорошее : Хотя качество предметов в основном было от хорошего до отличного, были некоторые небольшие проблемы с дизайном, которые мешали им чувствовать себя по-настоящему профессиональными, начиная с тяжелого брендинга Brigade Kitchen. Логотип, явно выгравированный на дне кастрюль и сковородок, смотрел на меня, пока я помешивала овощи. И хотя полированная нержавеющая сталь выглядит красиво, когда она сразу же из коробки, ее сложнее очистить и сохранить без отпечатков пальцев с течением времени, особенно по сравнению с матовой сталью.По этой же причине мне не понравились стеклянные крышки. Мне очень понравился нож, потому что он так хорошо лежал в моей руке, но он также отказывался прилипать к моей магнитной полосе ножа, что расстраивало и было слишком опасно для меня. Но даже если ни одна из отдельных частей не выделялась сама по себе так невероятно, как набор, она была наиболее полной, с наименьшим количеством наполнителей, особенно для новичка.

Что я тестировал : Основы из семи частей, в которые входят восьмидюймовый и четырехдюймовый нож, щипцы из нержавеющей стали, деревянная ложка, ложка из нержавеющей стали и лопатка из нержавеющей стали, все хранится в деревянном основании.

Что бы я купил : восьмидюймовый поварской нож, сделанный из трех слоев японской стали.

The Good : Из всей посуды, которую я тестировал, посуда от Material Kitchen была наиболее красиво организована, и меньше всего потому, что она была доставлена ​​в красивом деревянном контейнере. В самом наборе, когда вы его раскладываете, якобы есть все, что вам нужно для приготовления и приготовления пищи, и все предметы выглядят поистине статно из элегантного темного дерева и матовой стали.

Моей любимой вещью был восьмидюймовый кухонный нож, в котором был найден тонкий баланс между функциональностью и дизайном. Он соперничал с моим любимым Global с точки зрения производительности, прорезая помидоры, как горячий нож по маслу, с гладкой ручкой из темного дерева, которая напомнила мне некоторые из любимых японских поварских ножей с полой рукояткой моего отца от Shun — менее чем за половину цена.

Менее хорошее : Хотя они выглядят великолепно, когда они сидят на прилавке, я обнаружил, что утварь является скульптурной.Например, деревянная ложка не подходила для тушения овощей или использования на сковороде, так как в ней было слишком много ложки; тем не менее, это была отличная сервировочная ложка для салата из помидоров и феты. Металлический шпатель с прорезями, хотя и гибкий, был слишком большим и не обладал точностью моей обычной лопаточки для рыбы.

Из всей утвари щипцы доставили мне больше всего хлопот. Я нашел их тяжелыми и неточными; готовя спагетти cacio e pepe, я взбалтывал и нарезал пару прядей, пытаясь добавить перец к пасте.Щипцы также полагаются на так называемый «одноручный волшебный замок» для открытия, что означает, что они открываются только тогда, когда вы их опускаете, и закрываются, когда вы их снова переворачиваете, и я не мог понять, как использовать их для пару дней, так как они не пришли ни с чем. Для большей части снаряжения требовалась кривая обучения, что заставило меня немного нервничать, так как я думал, что умею пользоваться щипцами. Вот почему я бы не рекомендовал набор Fundamentals Set в целом серьезному домашнему повару. Он красив на прилавке, но больше подходит для тех, кто предпочитает развлекаться, а не готовить.

Что я тестировал : набор Essential Knives, состоящий из шести предметов, и шесть силиконовых принадлежностей, включая шумовку, сервировочную ложку, вилку для макарон, силиконовый шпатель, токарный станок с прорезью и силиконовые щипцы.

Что бы я купил : силиконовые щипцы.

The Good : Ножи и посуда от Brandless — это воровство, если учесть тот факт, что они стоят всего 3 доллара.Так что, если у вас действительно ограниченный бюджет, вы можете подумать об этом. Но снаряжение от Brandless было довольно удачным. Силиконовые кухонные щипцы за 3 доллара, безусловно, были лучшей частью набора, хотя я был приятно удивлен острым и сбалансированным ножом для очистки овощей, идеально подходящим для чистки яблок или вырезания глазков из картофеля. Зазубренный нож для хлеба прорезал хлеб моего фермерского рынка, не измельчая его на куски. Даже резиновая лопатка была прочным инструментом для соскабливания со стороны миски с жидким тестом, хотя и была немного хрупкой для тушения.Серые силиконовые инструменты со светлыми деревянными ручками тоже были очень красивы в моей мраморной канистре.

Менее хорошее : С другой стороны, промахи, действительно упущены. Одним из самых больших разочарований стал поварской нож с прямым лезвием, как тесак. Отсутствие изгиба лезвия означало, что я не мог быстро, эффективно или безопасно раскачивать нож взад и вперед. Вместо этого мои обычно гладкие порезы превратились в резкие удары по разделочной доске, из-за чего вы теряете палец, если не обращаете внимания.По этой причине я настоятельно рекомендую вам сэкономить на поварском ноже получше и, возможно, держаться подальше от ножей от Brandless, но если вы ищете исправную и доступную силиконовую посуду, вы могли бы сделать и похуже.

получить информационный бюллетень стратега

Действительно хорошие предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.

Условия использования и уведомление о конфиденциальности Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную переписку.

Strategist разработан, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в обширном ландшафте электронной коммерции. Некоторые из наших последних достижений включают в себя лучшие средства от прыщей , чемоданы на колесиках , подушки для бокового сна , естественные средства от беспокойства и банные полотенца .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.