Из какого материала лучше покупать кухню, что выбрать
Некогда читать? Смотрите видео!
Какой материал выбрать для каркасов, из чего практичнее фасады и нужно ли тратить деньги на столешницу из натурального камня? Не спешите хвататься за голову и платить дизайнерам за консультации, наша статья поможет. Рассказываем, какой материал для кухни лучше выбрать — более подробный гид по характеристикам, плюсам и минусам каждого вида сырья вы вряд ли найдете.
Выбираем каркасы
ЛДСП
Ламинированная древесно-стружечная плита считается бюджетным материалом. Толщина панелей варьируется от 16 до 24 мм. Чтобы сделать их вид эстетичнее, плиты облицовывают белой пленкой или меламином. Считается, что ЛСДП не устойчивы к воде, а в «мокром» помещении это не практично — за дешевизной часто скрывается отсутствие качества.
Но если вам нужен временный вариант и вы готовы расстаться с ним через пару лет, сэкономить можно.
ДВП
Древесно-волокнистые плиты — еще один вариант из недорогих. Он обладает мелкозернистой структурой, а в зависимости от категории ДВП разделяют на марки. По свойствам он равен древесно-стружечной плите, но имеет более плотную структуру и выдерживает больше нагрузки. На каркасы можно устанавливать тяжелые столешницы — из натурального или искусственного камня, что уже говорит о хорошей прочности.
Каркасы можно подделать под натуральное дерево
МДФ
Древесноволокнистая плиту средней плотности ламинируют и покрывают шпоном, а после окрашивают. Чтобы получить МДФ, склеивают волокна древесины, не используя химикаты и вредные вещества, поэтому итоговая конструкция не содержит смол и фенола. И считается абсолютно безопасной для здоровья.
Производители отмечают и другие преимущества — например, практичность, устойчивость к влаге, долговечность. Что касается цен — МДФ на 20-30% дороже древесно-стружечных плит, но высокая стойкость стоит того. Они будут служить долгие годы.
Натуральное дерево
Оно всегда выглядит красиво, экологично и не повредит здоровью. Но не все породы подойдут для эксплуатации в мокрой зоне — важно, чтобы дерево было сухое, а еще его должны обработать специальными составами, которые будут препятствовать развитию грибков и отталкивать воду. Цена высокая, и это не всегда оправдано — эти деньги лучше вложить в качественную технику.
Из какого материала лучше заказать кухню, а конкретно — каркасы? Выбор специалистов — МДФ. Это оптимальный выбор по цене и качеству.
Выбираем фасады
Из ДСП и ДВП
Бюджетные дверцы из клеенной древесно-стружечной плиты нередко используют для кухонь. Но причина такой популярности в дешевизне — качеством они не отличаются.
Фасад из МДФ
Экологически чистое сырье отличается высокой прочностью по сравнению с предыдущими. Среди преимуществ древесноволокнистых плит выделяют:
- Возможность придать разные формы — делать их выпуклыми, объемными, а значит разнообразие в дизайне гарнитура.
- Устойчиврсть к влаге — так или иначе в «мокрой» зоне всегда будет вода, этого невозможно избежать.
- Экологичность — в отличие от ДСП и ДВП не имеют в составе вредных смол.
- Их можно покрасить — что тоже преимущество для интерьера помещения. Краску реально нанести в несколько слоев и создать разные фактуры — матовые, морщинистые, под мрамор или специально состарить.
- Не рассыхаются и не деформируются — можно устанавливать рядом с плитой, и это никак не скажется на внешнем виде гарнитура.
Алюминиевые
Они недавно «пришли» на рынок.
По сути алюминиевые фасады состоят из трех элементов: рамка, наполнитель и фурнитура. Рамка как раз и сделана из металла, а вот наполнитель может быть любым: дерево, стекло, МДФ, пластик и другие.
В чем преимущество алюминиевых фасадов?
- Их рекомендуют применять вместе с наполнениям из стекла — такой гарнитур будет выглядеть легче. Особенно актуально для малогабаритных помещений.
- А еще такие дверцы делают раздвижными и распашными — первый вариант рекомендован для маленьких кухонь, это экономит пространство.
Деревянные
Натуральное дерево экологично, красиво, а благодаря современной разработке и практично. Единственный минус — цена. Но и тут есть выбор. Бюджетные варианты делают из сосны, после ее покрывают морилками «под дуб». А дверцы из редких пород дерева обойдутся гораздо дороже. Но покупка хороша тем, что прослужит долгие годы, будет радовать теплотой и красотой.
Из искусственного камня
Один из самых прочных видов сырья, его сложно разрушить механическими повреждениями и бытовой химией.
Влажность таким фасадам тоже не страшна. Единственный спорный момент при выборе этого варианта — такие дверцы тяжелые, поэтому нужен прочный и долговечный каркас.
Искусственный камень красят на производстве, поэтому ему можно придать практически любой цвет, который не потускнеет со временем. Цена довольна высока, что может стать аргументом «против» покупки.
Из какого материала выбрать кухню, а конкретно — фасады? Так как именно на них приходится основная механическая нагрузка, важно обратить внимание на прочность, стойкость к ударам и воде. Учитывая эти требования, а еще бюджет, профи рекомендуют выбирать МДФ или искусственный камень.
Какие бывают столешницы для кухни: материалы и особенности
Пожалуй, это самая эксплуатируемая часть гарнитура. Именно ее мы постоянно подвергаем нагрузке — как механической, так и влажной — протираем поверхность после готовки. Поэтому к ней предъявляются повышенные требования.
Попробуем разобраться среди большого ассортимента.
Нет времени читать? Посмотрите видео.
Искусственный камень
Они прочные, эстетичные и экологически чистые. На них не размножаются бактерии, и несмотря на приставку «искусственный», они обладают всеми преимуществами натурального камня.
Какой вид выбрать?
- Акриловый — его делают из акриловой смолы. Очень твердый, а еще выглядит красиво.
- Полиэфирный — в основе этого сырья полиэфирная смола, оттуда и название. Он гораздо дешевле первого варианта, но такой же прочный.
- Кварц — в составе кварцевого агломерата горные породы и декоративные примеси. Его чаще всего выбирают для жилых помещений. Такие поверхности устойчивы к кислотам — полезное свойство, так как мы все пользуемся бытовой химией.
Натуральный камень
- Из гранита — они отличаются гладкостью, не имеют пор и поэтому всегда остаются чистыми. Поверхность устойчива к высоким температурам и, конечно, прочная.
- Из мрамора — очень модное решение для современного интерьера. Придает интерьеру шика и выглядит роскошно. Из преимуществ можно выделить долговечность (если правильно ухаживать), безопасность для здоровья человека и абсолютную уникальность — нет в природе мрамора с одним и тем же рисунком. Но, к сожалению, мрамор боится кислот, а еще легко впитывает жидкости. Нелучший выбор с точки зрения практичности.
Дерево
Деревянные поверхности красивы и украсят любой гарнитур. Но требуют постоянного ухода — каждые 6-12 месяцев дерево нужно покрывать лаком или маслом — зависит от породы. Периодически нужна реставрация, а еще следует быть осторожными с острыми предметами и горячей посудой, чтобы не повредить покрытие.
Зато из дерева легко вырезать любую форму.
МДФ
Бюджетный вариант, а за счет ламинирования еще и устойчивый к влаге и повреждениям.
Также можно выбрать разный рисунок и цвет. Среди недостатков отмечают неустойчивость к температурным перепадам, и от большого количества воды могут появиться трещины на стыках.
ДСП
Единственное преимущество — низкая цена. В остальном профи не рекомендуют выбирать ДСП для столешницы — замучаетесь с заменой. Они боятся постоянного воздействия влаги и легко царапаются. А еще в составе часто можно встретить формальдегид — небезопасное для здоровья человека вещество.
Пластик
Еще один вариант для тех, кто выбирает экономию. Именно пластик чаще всего используют для имитации дерева, гранита и мрамора. Хотя качеством он уступает всем перечисленным видам.
От большого количества воды вздувается и расслаивается, а самый дешевый пластик токсичен, его не рекомендуют использовать в местах постоянного проживания людей. Но есть и плюсы — за такой поверхностью легко ухаживать, она устойчива к химикатам и абразивным веществам.
Металл
Практичный, но почему-то не слишком популярный выбор — рабочая поверхность из нержавейки.
Они прочные, легко моются, не боятся ни влажности, ни высоких температур. Поистине идеальный по эксплуатационным качествам материал. Но в эстетике проигрывает остальным видам. Нержавейку выбирают те, кто хочет сохранить интерьер в первозданном виде надолго при постоянном использовании — например, если сдают квартиру посуточно.
Столешница из металла — практичное решение
Керамическая плитка
Последняя в нашем списке — керамическая плитка. Большой ассортимент этого покрытия открывает безграничные дизайнерские возможности для интерьера. Теперь не только фартук может стать акцентом, но и столешница. Среди плюсов можно выделить доступность — сейчас много бюджетных вариантов, эстетику, простой уход — плитку легко мыть любыми средствами. Но с этим связан и минус — швы. Они неизбежно теряют свой изначальный вид, и периодически затирку нужно обновлять.
Здесь столешница в стиле пэчворк продолжается на фартуке
Делаем выводы
Итак, мы разобрали практически все материалы для кухни — что лучше?
Как всегда, зависит от ваших предпочтений: бюджета, пожеланий по стилю и требований к эксплуатационным качествам. Универсальное решение — изготовление каркасов и фасадов из МДФ, и деревянная столешница. Это красиво, и не так уж и дорого. Если хочется уникальных решений, выбирайте рабочую поверхность из искусственного камня — он практичнее натурального, а выглядит так же эстетично.
Если вы открыты к экспериментам, разнообразьте интерьер кухни цветным фасадом или сделайте уникальную рабочую поверхность их керамической плитки.
Что думаете вы? А может быть, вы уже остановили свой выбор на чем-то и можете поделиться отзывами? Будем рады комментариям.
- Материал подготовила: Анастасия Дубровина
Материал для кухни: как выбрать, какой лучше
В это разделе вы найдете ответы на интересующие вас вопросы
Кухня в доме – это настоящий «горячий цех».
Это энергетический центр, где обрабатываются продукты, интенсивно горит огонь, льётся вода. Ежедневно кухонный гарнитур подвергается нешуточным испытаниям. Брызги воды, пар, высокая температура – это самая настоящая проверка на выживание. И если в других комнатах можно позволить себе поставить более хрупкую мебель, то кухня – место, где всё вокруг должно быть крепким, добротным, надёжным. Из какого материала лучше покупать кухню, чтобы не попасть впросак и не платить дважды? Какими должны быть материалы для кухни? Что лучше – МДФ, массив, а может быть, пластик? Сегодня мы ответим на эти вопросы и подскажем, как выбрать ТОТ САМЫЙ гарнитур, который станет вам верным помощником.
Итак, из какого материала выбрать кухню?
Поскольку нам выпало жить в эпоху новых технологий, давайте рассмотрим, из каких материалов делают кухни в 21 веке. Сегодня в ТОПе популярности – массив дерева, МДФ и пластик. Качества каждого «кандидата», мечтающего воцариться на вашей кухне, мы детально рассмотрим ниже, а сейчас расскажем об общих требованиях.
Любой кухонный гарнитур должен обладать:
- прочностью. Вместить тяжёлую посуду, выдержать сотни тысяч циклов открываний-закрываний – всё это задачи кухонной мебели;
- вместительностью. У современной хозяйки – всегда под рукой целый арсенал гаджетов типа миксера и блендера. Всё это, наряду с набором посуды, должно поместиться в кухонную мебель. Идеальная кухня – это та, где горы кастрюль и сковородок не стоят на виду (если только это не «фишка» дизайн-проекта), а каждая вещь имеет своё место и достаётся по мере надобности;
- влагостойкостью. На кухонную мебель длительное время будет воздействовать не только вода в виде брызг, но ещё более опасный враг – горячий пар. Поэтому лучше и практичнее приобрести гарнитур с надёжной «бронёй» в виде влагостойкого покрытия. Иначе мебель со временем будет трескаться и рассыхаться;
- простой и надёжной фурнитурой. Хозяйка не должна тратить лишнее время на распахивание и выдвигание шкафчиков – взаимодействие с мебелью должно быть быстрым и удобным, происходить одним движением руки;
- компактностью. Зачастую в кухне каждый сантиметр на счету. Хорошо, если гарнитур будет использовать «мёртвое» пространство – стены, углы, – не занимая лишнего места;
- привлекательной внешностью. Качественный кухонный гарнитур будет даже по прошествии многих лет интенсивного использования выглядеть так, как будто его установили только вчера.
Зачастую в кухне каждый сантиметр на счету. Хорошо, если гарнитур будет использовать «мёртвое» пространство – стены, углы, – не занимая лишнего места;Из каких материалов делают кухни: подробнее о каждом «претенденте»
А теперь рассмотрим детально, какие бывают кухни. Материал для современного гарнитура нужно выбирать тщательно и вдумчиво. Альтернатив сегодня несколько – на разный вкус и карман:
- древесный массив. Его плюсы очевидны: экологичность, прочность, красота. Что касается главных «врагов» дерева – огня, воды, насекомых, – то их давно научились обезвреживать с помощью специальных пропиток. Главный плюс этого материала – он не способен выйти из моды. Дерево – это классика, которая будет актуальна и для нас, и для наших детей, и для наших внуков. Ещё одно преимущество: в кухне с мебелью из массива сама собой устанавливается здоровая атмосфера с дезинфицирующим эффектом. В эту часть дома приятно войти, здесь витает лёгкий древесный запах. Для ухода за фасадом понадобится мягкая тряпочка и неагрессивное средство. Минус массива – в его высокой стоимости. Но если учесть, что мы делаем вложение в своё же здоровье и удобство, то это становится оправданным.
- пластик (им покрывается фасад из МДФ либо ДСП). Гораздо более неприхотливый материал, довольствующийся самым минимальным уходом. В большинстве случаев достаточно протереть его губкой, не применяя дополнительных средств. Пластик стоек к царапинам и ударам, не подвержен действию влаги. В отличие от массива дерева, этот материал лёгок, так что для перестановки вам не придётся вызывать бригаду грузчиков. Наконец, гарнитуры из пластика доступны в сотнях цветовых оттенков, не говоря уже о возможностях фотопечати.
- МДФ, состоящий из прессованных древесных стружек. Это компромисс между деревом и пластиком. От первого он взял экологическую безопасность, от второго – стойкость к повреждениям и неприхотливость в уходе. В отличие от фасада из натурального дерева, фасад из МДФ можно протирать обычной губкой с чистящим средством, не боясь повредить его текстуру. Ещё несколько аргументов «за» МДФ: такой гарнитур не выделяет токсинов и не впитывает кухонных запахов.
Ещё одно преимущество: в кухне с мебелью из массива сама собой устанавливается здоровая атмосфера с дезинфицирующим эффектом. В эту часть дома приятно войти, здесь витает лёгкий древесный запах. Для ухода за фасадом понадобится мягкая тряпочка и неагрессивное средство. Минус массива – в его высокой стоимости. Но если учесть, что мы делаем вложение в своё же здоровье и удобство, то это становится оправданным.
Это компромисс между деревом и пластиком. От первого он взял экологическую безопасность, от второго – стойкость к повреждениям и неприхотливость в уходе. В отличие от фасада из натурального дерева, фасад из МДФ можно протирать обычной губкой с чистящим средством, не боясь повредить его текстуру. Ещё несколько аргументов «за» МДФ: такой гарнитур не выделяет токсинов и не впитывает кухонных запахов.Мебель для кухни из пластика: плюсы и минусы
Не волнуйтесь, пластиковая кухня – это вовсе не искусственная обстановка, где вам будет «трудно дышать». Слой пластика – лишь внешний, он составляет от 2 до 4 миллиметров. В основе же – тот же самый МДФ или ДСП. А теперь рассмотрим, какие существуют виды пластика для кухни. Итак, поверхность пластиковых фасадов может быть:
- рулонной. Этот вариант – скорее декоративный. Он схож с ПВХ-плёнкой, но гораздо плотнее её.
- листовой. Это более качественный пластик: прочный, монолитный, стойкий к ударам и износу. Гарнитур с таким покрытием будет на порядок дороже своего рулонного «собрата».
Гарнитур с таким покрытием будет на порядок дороже своего рулонного «собрата».Совет от профи: не гонитесь за дешевизной рулонного пластика (конечно, если речь не идёт о временном или «сезонном» жилище). Со временем это тонкое покрытие теряет тот нарядный вид, которым блистало в витрине или на фото интернет-магазина. Если вы хотите надолго сохранить красоту интерьера кухни – остановите выбор на листовом покрытии.
Огромный плюс пластика, в котором он «заткнёт за пояс» любой другой материал – многообразие цветовой гаммы. Надоела рутина? Хочется сочных оттенков? Пожалуйста – здесь есть всё что угодно: ультрамарин, неоново-оранжевый, фосфорический фиолетовый. Такие оттенки особенно «любит» футуристический интерьерный стиль хай-тек.
МДФ – что это за материал для кухни?
В основе этого материала – спрессованные и особым образом склеенные древесные стружки. Полученные листы затем покрывают тем же пластиком, эмалью, акриловой либо ПВХ-плёнкой.
Результат – стойкий к износу гарнитур, способный выдержать даже нешуточные температурные перепады. И всё-таки, эмаль или пленка для кухни – что лучше? Сильные стороны эмали – долговечность, эстетичная внешность, разнообразие расцветок. Но есть и «ложка дёгтя»: во-первых, на поверхности мебели остаются пальцевые отпечатки, поэтому в привычку хозяев должно войти периодическое протирание фасадов мягкой тряпочкой. А во-вторых, если вы всё-таки умудритесь повредить эмалевое покрытие – его реставрация будет сложной задачей. Таковы вкратце особенности кухни из крашенного МДФ, плюсы и минусы эмалевого покрытия.
Что же касается покрытия плёночного, то у него есть своя «фишка» – благородный блеск. Плёнка создаёт эффект глянцевитой, немного зеркальной поверхности, что визуально расширяет площадь кухни. Этому покрытию не страшны влага и пар. Однако здесь есть тот же минус – видимые невооружённым глазом следы пальцев. Если периодическое протирание фасада для вас не проблема, при этом важную роль играет симпатичный дизайн, это – ваш вариант.
Кухня из массива: плюсы и минусы
Древесный массив устанавливает на кухне особую энергетику, которую ни с чем не спутать. Если к вам зашёл в гости приятель и вы засиделись на кухне, знайте: тут не обошлось без особой атмосферы. Ведь дерево – дружественный человеку природный материал. Но у такой мебели есть и минус – её громоздкость. Перемещать элементы гарнитура при перестановке будет не так-то легко. Ещё один недостаток кухни из массива – её изготовление обходится достаточно дорого.
Кухня из пластика или МДФ – что лучше?
По сути, пластиковая кухня – это тот же гарнитур МДФ, просто фасад кухни защищён дополнительным покрытием. К обычным свойствам МДФ – прочности, нечувствительности к запахам – пластик добавляет простоту ухода, повышенную влагостойкость и главный свой «козырь» – огромную цветовую палитру. Но помните: такое покрытие снижает экологичность МДФ, закрывает древесные поры.
Предположим, вы сделали выбор в сторону «пластикового» гарнитура.
Какой тогда предпочесть защитный материал кухни – пленку или пластик? Если вы не любитель постоянно «наводить блеск» на кухне, остановитесь на акриловом либо HPL-пластике – они потребуют минимального ухода.
Какая кухня лучше – массив или МДФ?
МДФ – материал экономичный, поэтому если бюджет покупки ограничен, это ваш вариант. К чести МДФ надо сказать, что он сохраняет немало достоинств натурального дерева, ведь в его основе – древесная стружка. Он на порядок легче, чем мебель из массива, и при этом менее прихотлив в уходе. Вы не будете бояться поцарапать дверцы шкафчиков – с кухней МДФ можно обращаться более бесцеремонно. Кстати говоря, покрытием для такого гарнитура может послужить древесный шпон, что добавит очков внешнему виду мебели.
Из какого материала покупать кухню? Решать только вам!
Итак, какую же лучше купить кухню? Приобрести готовое решение или изготовить гарнитур на заказ? Мы лишь рассказали, на что стоит обращать внимание.
Окончательный ответ на этот вопрос – за вами и вашими домочадцами. Соберитесь вместе, просмотрите каталоги, обсудите все варианты. И пусть в итоге кухня станет настоящим сердцем вашего дома!
какой лучше выбрать, какие бывают :: ЕвроМебель
При выборе кухонного гарнитура в первую очередь смотрят на внешний вид мебельного фасада. Но дизайн – вопрос второстепенный. На первом месте – материалы изготовления, и в этой статье мы объясним, почему. А заодно расскажем о самых востребованных вариантах, рассмотрим, из какого материала лучше заказать кухню, сравним натуральные и искусственные фасады. Кроме того, сделаем небольшой обзор столешниц, ведь, выбирая, из чего лучше делать кухню, надо учесть все детали! Надеемся, эта публикация поможет определиться, какой самый лучший материал для кухонного гарнитура.Из чего делают кухни
Кухонные гарнитуры производят из натуральных и искусственных материалов. В числе распространенных:- МДФ (MDF) – мелкодисперсная фракция.
- ЛДСП – ламинированная древесно-стружечная плита.
- Массив дерева. Классические деревянные фасады.
Фасад кухни: какой материал лучше
Если выстроить условную лестницу по возрастанию цены, получатся такие ступеньки:- ЛДСП;
- MDF пленочный;
- пластик, акрил;
- крашенный MDF;
- массив.
Современные методы производства позволяют улучшить свойства каждого типа отделки настолько, что пластиковый корпус нисколько не уступит кухне из натурального дерева.Что лучше: МДФ или ДСП для кухни?
При демократичной стоимости MDF обладает многими плюсами:- Возможность получить фасад матовый, глянцевый, с эффектом «хамелеон» и пр.
- Влагостойкость, устойчивость к температуре, чистящим средствам.
- Неприхотливость в уходе и эксплуатации.
- Стоит недорого.
- Хорошо поддается обработке (главное, после резки закрыть торцы кромкой).
- Жаропрочный, влагостойкий материал.
- Легкая уборка.
- Разнообразие цветов.
Массив или МДФ для кухни?
Гарнитур из массива – респектабельная мебельная продукция для тех, кто предпочитает классику или модерн. Массив всегда будет вне времени. Еще один плюс натуральной древесины – экологичность. Деревянный гарнитур в маленькой кухне создаст эффект загроможденности. Классические деревянные фасады обычно делают с большим количеством декоративных элементов – вот они-то и «крадут» площадь. Конечно, есть модели с гладкими фасадами, но такие проще (и дешевле) делать из МДФ.
Вывод: для маленького помещения разумно остановиться на MDF, ведь дерево обычно используют для производства мебели стандартных размеров. Стоит массив дороже: и сырье, и изготовление стоят дорого (особенно если кухня производится вручную). Однако если бюджет и площадь позволяют, то ответ однозначный: только дерево!Кухня: пластик или пленка – что лучше
Панели, покрытые ПВХ пленкой или акрилом, активно задействуют для производства кухонь. Пленочные фасады – бюджетное решение. Существует много видов пленок с различной текстурой, что дает возможность изготавливать самые разные гарнитуры. Выбирая на кухню пленку или пластик, нужно помнить и о том, что ПВХ пленка – материал, к сожалению, не без минусов. Покрытие уязвимо к внешним воздействиям, может отслоиться из-за колебаний температурно-влажностного режима. С другой стороны, на пластике отчетливо видны следы прикосновений, а выбор расцветок намного скромнее.Эмаль или пластик
Кухни МДФ эмаль – мебель, фасады которой окрашивают, подобно корпусу автомобилей: слой за слоем, предварительно просушивая и шлифуя каждый до нанесения следующего. В идеале должно быть 8 слоев краски. Более доступный (но не самый практичный) фасад – с покрытием из 4-х слоев эмали. Эмалированные кухни:- Бывают перламутровыми, глянцевыми, матовыми, с эффектом металлик и хамелеон.
- Представлены в большом количестве цветов.
- Выдерживают все очищающие вещества, кроме абразивных.
Эмаль или пленка для кухни: что лучше
Эмаль (краска) – материал, позволяющий создать кухню в любом стиле и цвете, матовую, глянцевую или с другим визуальным эффектом. Эстетичность, широта выбора (~300 оттенков), экологичность, простор в реализации дизайна делают МДФ-эмаль привлекательным материалом.Фасады ПВХ-МДФ (пленка) сочетают хорошее качество и приятную цену. Хотя пленка может отслоиться из-за перепадов температуры и влажности, при аккуратном использовании такая мебель будет радовать много лет. Качественные кухни с ПВХ-пленкой или акрилом неотличимы от гарнитуров из массива, но стоят дешевле и некапризны в уходе.Из чего можно сделать столешницу на кухню
Разберем, как выбрать столешницу для кухни и какие бывают материалы для изготовления рабочих поверхностей кухонной мебели.- Актуальные материалы:
- Натуральный камень.
- Искусственный камень.
- Металл.
- ЛДСП.
- MDF.
Природный камень
Благородный камень смотрятся красиво и респектабельно, могут служить почти вечно. Однако натуральный мрамор или гранит при сильном ударе расколется. Кроме того, взаимодействие с продуктами и жидкостями изменяет цвет каменной столешницы.Искусственный камень
Выгодная альтернатива натуральному мрамору. В составе агломерата – каменная крошка, экологичные смолы, пигменты. Визуально искусственный камень не отличается от натурального, но прочнее, выдерживает контакт с различными веществами. К тому же некоторые виды искусственного камня можно ремонтировать, заполняя скол смолой соответствующего цвета.Металл
Металлические столешницы в 2 раза дешевле, чем каменные. Отлично подходят для кухонных помещений в индустриальном стиле. Сталь легко чистить, она прочна, такой столешнице нипочем влага, высокая температура и чистящие средства.ЛДСП
Можно выбрать любой цвет, декор и размер. Столешницы из ДСП не боятся чистящих средств и солнца, способны выдержать жар температурой до 240 градусов почти 20 секунд. Главная проблема ламинированных столешниц – кромка. Идеально, если защитный слой, покрывающий рабочую поверхность, не просто загибается вниз (на торец), а перетекает с торца под столешницу, то есть угол загиба составляет 180°.MDF
Из какого материала покупать кухню
Если вы сомневаетесь, из чего лучше сделать кухню, из какого материала сделать кухонный гарнитур, чтобы он прослужил много лет, обратитесь к экспертам. А мы завершим обзор кратким сравнением популярных решений.Дерево – лучший материал, ценные породы применяют для элитных кухонь. При правильной технологии изготовления деревянная кухня сохранит форму при любой влажности, не рассохнется, прослужит десятилетия. Хотите оставить гарнитур потомкам? Берите кухню из массива.MDF дешевле массива, но и такие кухни считаются достойными внимания. Они практичны, долговечны, доступны по цене. Пропитка особыми смолами делает материал водонепроницаемым и прочным. По стойкости к деформации некоторые виды плит превосходят натуральное дерево.ДСП – самый дешевый материал, отчасти схожий с предыдущим, но не такой надежный и экологически чистый. Некачественные плиты могут деформироваться от влаги, но у добросовестных производителей кухонь мебель лишена подобных недостатков. Недавно сделали ремонт и стеснены в средствах? Не знаете, из какого материала купить кухню для арендуемой квартиры? Выбирайте ДСП.Обращайтесь, мы порекомендуем лучший материал для мебели кухни, исходя из бюджета, стилистики интерьера и ваших вкусовых предпочтений.Материалы для изготовления кухни, их преимущества и недостатки
Многие хозяйки, выбирая мебель для кухни, смотрят в первую очередь на ее внешний вид. Однако дизайн должен быть второстепенным вопросом. Самым важным является материал, из которого делается кухонный гарнитур. В этой статье мы проанализируем эксплуатационные характеристики натурального, искусственного сырья, ответим на вопрос: какой материал для кухни предпочтительнее.
Выбирая кухонный гарнитур, нужно изучить физические и химические особенности материалов
Основные требования к гарнитуру
Мебельные фасады играют немаловажную роль в создании неповторимого стиля на кухне
Фасад шкафов, применяемых на кухне, должен обладать определенными качествами. Именно передняя часть гарнитура принимает на себя основной «удар». На нее воздействует высокая температура, влага, жир. Фасад кухонной мебели должен обладать следующими качествами.
- Устойчивость к влаге. Это требование актуально для всех предметов мебели, расположенных вблизи печки. Уменьшить количество влаги поможет хорошая вытяжка.
- Прочность. Хрупкие элементы в процессе ежедневного использования могут ломаться, трескаться.
- Стойкость к небольшим механическим повреждениям. При приготовлении пищи мебель можно нечаянно поцарапать металлическими кастрюлями, сковородой, вилкой, ножами.
- Неподверженность впитыванию посторонних запахов. Запахи всегда будут присутствовать во время приготовления еды. Некачественный фасад может их впитывать.
- Эстетичность. Это тоже важно. Привлекательный кухонный гарнитур поможет создать гармоничное пространство, стильный интерьер.
Ассортимент кухонных фасадов для разных интерьеров
Краткий анализ преимуществ, недостатков материалов
Материалы фасадов при изготовлении кухни
Итак, какой материал полностью отвечает вышеперечисленным требованиям? Дать однозначный ответ на этот вопрос невозможно. Однако мы подробно рассмотрим основные разновидности сырья, обозначим их сильные, слабые стороны.
Все материалы, применяемые для производства кухонной мебели, делятся на две группы.
| Группы материалов | Виды | Характеристики |
| Натуральные | массив дерева | Натуральное сырье характеризуется долгим сроком службы, отличными эксплуатационными качествами. Оно не оказывает вредного влияния на здоровье. Недостаток один – высокая цена. |
| Искусственные | МДФ, ЛДСП, ДСП | Их общей чертой можно назвать доступную стоимость, небольшой вес. Некоторые виды в своем составе могут содержать вредные смолы. |
Виды древесины для изготовления мебели
Искусственные материалы для изготовления мебели
Массив дерева
Деревянный фасад – оптимальный вариант для кухни. Древесина отличается потрясающими эксплуатационными качествами: высокой прочностью, эстетичностью, безопасностью. При изготовлении предметов применяют разные типы древесины.
- Березу. Это дерево стоит относительно недорого. Однако многие специалисты считают березу слишком мягкой.
Изящная кухня с фасадами из массива березы
- Лиственницу. Наиболее распространенный тип, давно применяется во время изготовления мебели, фасадов. Лиственница имеет правильные технические, физические характеристики.
Кухонные шкафчики возле окна, выполненные из массива лиственницы
- Ель. Имеет приятный аромат, является влагостойкой. Минус ели – сложность обработки.
- Сосну. Сосна чаще других применяется при производстве мебельных фасадов для кухни. Сосна прочная, легкая, не вызывает трудностей во время обработки.
Самым распространенным и часто используемым видом древесины для кухонной мебели является сосна
- Дуб. Из данного дерева получаются самые неординарные кухонные гарнитуры. Дуб очень прочный. Ему легко придать нужную форму. Дубовые изделия могут служить десятками лет. Но их стоимость довольно высокая. Такие товары будут не по карману семье с небольшим доходом.
Структура дуба настолько красива, что кухонный гарнитур из нее – это шедевр мебельного искусства
Рамочный МДФ
Рамочные фасады из профиля МДФ — это сборная конструкция, состоящая из рамки, и щита, который вставлен в эту рамку
Если бюджет на ремонт, обстановку комнаты небольшой, можно обратить внимание на искусственные стройматериалы. Рамочный МДФ – дешевый материал. Он имеет несколько важных достоинств – сочетает в себе различные виды сырья, позволяет изготовить конструкции любых габаритов. Однако использование рамочной фанеры будет требовать дополнительного оснащения помещения. Понадобится высококачественная вытяжка. Рамочная фанера боится влаги. Еще одним недостатком называют сложность уборки. При мытье нужно будет прилагать значительные физические усилия.
Внешний вид кухни из рамочного МДФ
Крашеный МДФ
Эмаль – отличный способ сделать гарнитур уникальным
Крашеная плита – вариант получше. Она покрывается несколькими слоями эмали. Восемь – идеальное количество таких слоев. Фасады такого плана смогут прослужить долго, имеют привлекательный внешний вид. Огромное преимущество окрашенной плиты – наличие большого количества расцветок, форм. Готовые изделия можно легко подобрать к любому стилевому направлению интерьера. Еще одним плюсом называют стойкость к высоким температурам. МДФ сможет выдержать резкие перепады температуры во время готовки.
Кухня с глянцевыми фасадами из МДФ
Несмотря на обширный перечень плюсов, крашеная плита имеет целый ряд недостатков.
- Сложность реставрации материала. Будет тяжело замаскировать даже незначительные повреждения. Частичный ремонт не всегда возможен, стоит недешево.
- Нестойкость к солнечному свету. Установив подобную кухонную мебель, важно позаботиться о ее защите от солнечных лучей. Помогут в этом плотные шторы. Без защиты поверхности начнут выцветать.
- Необходимость постоянной уборки на кухне. Покрытие очень восприимчиво к прикосновениям. На нем будут всегда оставаться отпечатки пальцев, разводы, жирные пятна. Легкая влажная уборка будет требоваться постоянно.
Пленочный МДФ
Фасад МДФ покрывается пленкой поливинилхлорид
Простой, доступный стройматериал. На рынке пленочная МДФ представлена в различных цветовых гаммах. Подобный фасад легко подобрать под любой стиль интерьера кухни. Он бюджетный, отлично подойдет для обустройства дачи. Процесс изготовления такого типа панелей довольно простой. Для начала покрытие обрабатывается клеем. Дальше накладывается пленка ПВХ, применяется пресс. Пресс, клей надежно фиксируют пленку на поверхности. Однако через несколько лет эксплуатации пленка может начать отслаиваться. Отслойка бросается в глаза, портит общий интерьер помещения. Еще один серьезный недостаток – потускнение цвета. Яркие цвета недолго радуют глаз своей насыщенностью. Учитывая это, покупать кухонный гарнитур из подобного сырья для домашнего интерьера нет смысла. Он имеет старомодный дизайн, быстро теряет свои первоначальные качества.
Фасад из МДФ с пленочным покрытием можно сделать любой формы
ЛДСП
Древесностружечная плита с декоративным покрытием
МДФ часто применяется производителями. Однако низкие эксплуатационные качества негативно сказываются на спросе. Улучшенной альтернативой считается ЛДСП. Преимуществом сырья является верхний слой – ламинат. Он защищает покрытие, украшает готовое изделие. ЛДСП лучше предыдущего искусственного стройматериала, но преимущества тоже не особо впечатляют. Главное положительное качество – низкая цена. Товары доступны разным слоям населения. Еще одно важное преимущество – отсутствие вредных выделений. Верхнее покрытие предупреждает выделение веществ в окружающую среду. ЛДСП легок в уходе. Плиты можно мыть обычной влажной тряпкой.
Современная кухня из ЛДСП
Недостатки
- Простой дизайн. Сделать неординарный интерьер при помощи мебельных конструкций из ЛДСП нельзя. Они очень просты, больше подойдут для дачного дизайна.
- Низкая устойчивость к влаге. Несмотря на защитное покрытие, ЛДСП слабо сопротивляется высокой влажности.
- Наличие специфического запаха. В первые несколько недель эксплуатации в комнате будет присутствовать неприятный запах.
ДСП
ДСП – самый бюджетный вариант материала для кухонной мебели
Данный стройматериал производится из отходов. Древесные отходы прессуются, связываются специальными веществами. Основным минусом ДСП является именно наличие подобных связывающих веществ. Они содержат в себе вредные компоненты. Вещества могут испаряться в окружающую среду, наносить вред здоровью. По этой причине покупать товары из ДСП не стоит. Единственным положительным качеством данного сырья является доступная цена. Кухонное снаряжение стоит дешево. Чтобы сэкономить, можно приобрести такую мебель на дачу. Там вы проводите не так много времени. Вредные вещества не смогут нанести существенный урон.
Современная мебель на основе ДСП – многообразие интерьерных дизайнерских решений
Важно! Выбирая какой материал будет основой для создания обстановки вашей кухни, нужно учесть собственный бюджет, особые требования помещения. Лучшим вариантом станет натуральная древесина. Более бюджетным – МДФ. Остальные варианты содержат существенный список недостатков. Их лучше покупать для использования на дачном участке.
Другие стройматериалы, фурнитура
Материал акриловый пластик
При производстве гарнитура применяют широкий спектр сырья. Так, в качестве покрытия фасадов задействуют акриловый пластик. Это высокотехнологичная облицовка мебели. Она создает эффект глянца. Это визуально увеличивает пространство кухни – идеальное решение для небольшого помещения. Акриловый пластик может быть монолитный. Его применяют без древесного основания. Монолитный пластик отличается высокой прочностью.
Во время выбора материала для столешницы в первую очередь нужно обратить внимание на практичность
Важным моментом является подбор стройматериалов, используемых для изготовления столешниц. В современных версиях обычно применяют натуральный, искусственный камень.
Общий ассортимент природного камня достигает несколько сотен видов
Камень обладает рядом преимуществ.
- Стойко выдерживает небольшие механические воздействия. Его трудно повредить столовыми приборами.
- Устойчив к химическим веществам. Столешницу можно чистить практически любыми средствами.
- Не впитывает загрязнения. Проникающая способность минимальная. Покрытие гладкое.
Не менее ответственным моментом является подбор фурнитуры. Фурнитура ломается первой при длительной эксплуатации. Самым дешевым вариантом металла является алюминий. Однако из него делают хрупкую фурнитуру, ее срок службы небольшой. Идеальным решением будет покупка фурнитуры из нержавеющей стали. Такая сталь имеет высокую прочность, устойчива к влаге, служит долго.
Разновидности фурнитуры для кухни
Видео: Мебельные фасады для кухни. Пленка, пластик или эмаль что выбрать?
ПредыдущаяКухняВыдвижные ящики для кухни: виды, преимущества и особенности выбора
СледующаяКухняКак встроить вытяжку в шкаф своими руками
Как покрасить кухонный гарнитур своими рукамиКухня – одно из самых значимых мест в доме. Вечером, приходя с работы или учебы, все семейство садится за стол, ужинает, за чашкой чая рассказывая, как прошел день, какие задумки хочется воплотить в жизнь….
Столешница из керамогранита — королева кухни!Столешница из керамогранита представляет собой основание, верхняя плоскость которого облицована плитками керамогранита с минимальными межплиточными швами. Торец отделывается таким же материалом, или дополняется…
Как поменять фасады на кухонном гарнитуре своими руками?Кухня — это не только рабочее помещение хозяйки, но и место для сбора всей семьи. Поэтому данная комната должна быть не только удобной и функциональной, но и нести красоту, уют и комфорт для окружающих….
Все под рукой: правильное наполнение для кухонных шкафовКаждая хозяйка хочет, чтобы на кухне царил порядок, чтобы во время приготовления пищи все необходимое было под рукой. Кухня – это не просто помещение, пусть небольшое, здесь размещена различная бытовая…
Кухонная мебель, собранная своими рукамиНе секрет, что кухня, это сердце дома человека. Современный дизайн кухни должен быть безупречным. О красивой, удобной и современной кухне мечтает хозяйка своего дома. От того, каким цветовым тоном…
Преимущества столешниц из бетонаБольшую популярность завоевали столешницы, выполненные из МДФ и ДСП. Это связано с их низкой стоимостью, внешней привлекательностью и удобством монтажа. Однако отличаются недолговечностью. Потому…
как выбрать кухонный гарнитур, виды материалов и отзывы
Кухонное помещение принципиально отличается от всех остальных комнат в доме – это «горячий цех», функциональная зона, в которой особенно важна эргономичность и комфорт. Лучшие кухни в себе сочетают функциональность, удобство и красоту, соответствуя атмосфере и всем требованиям этого помещения.
Какой материал лучше для кухни
Мы специально выделили основные составляющие идеального кухонного гарнитура – если в гостиной или спальне выбор мебели будет зависеть лишь от вкусов хозяев, то перед тем как заказывать гарнитур на кухню, необходимо учитывать и практичность.
Совершенно не все материалы подойдут для изготовления кухонного гарнитура. Многие просто не смогут выдержать перепадов температур и высокой влажности, действия пара или же нуждаются в сложном уходе.
Потому перед приобретением непременно узнайте, из чего выполнен корпус мебели, её фасад и столешница, и какая использовалась фурнитура. Из какого материала выбрать кухню? Рассмотрим этот момент более подробно.
Корпус мебели
Как правило, корпус кухонного гарнитура делают из МДФ, ДСП, натурального дерева или мультиплекса. Лучшие кухни делаются из массива дерева – эти изделия не деформируются из-за повышенной влажности, они устойчивые и прочные, рассчитаны на долгое время эксплуатации.
Современная мебель для кухни делается из дерева, обработанного особыми водоотталкивающими растворами.
- Мультиплекс – это самая бюджетная альтернатива деревянному массиву. Это материал, который состоит из тонких полос различного дерева, проклеенных в различных направлениях. Мультиплекс также устойчив к повышенным температурам, пару и влаге. Такой экологичный и современный материал, мало чем уступает деревянному массиву.
- МДФ гораздо дешевле, нежели мультиплекс и дерево, но и этот материал является довольно подходящим. МДФ – долговечен, практичен и недорог. Это спрессованная под давлением мелкая деревянная стружка. Панели МДФ обрабатываются специальными смолами, которые придают материалу водонепроницаемость и прочность. По стойкости к искривлению и прочности МДФ превосходит даже некоторые разновидности натурального дерева.
- И, в конце, наиболее дешёвый материал – ДСП, сильно похожий на МДФ, но не настолько экологичен и долговечен. ДСП плохого качества могут деформироваться от влаги, размокать в местах стыков и срезов, но современные плиты лишены этих недостатков. Но, так или иначе, выбирая дешёвую мебель на кухню из ДСП, нужно понимать, что уже через короткое время гарнитур, вероятней всего, нужно будет заменить.
Фасад кухонной мебели
Фасад является лицом кухни, который и определяет её стиль. Многообразие материалов, которые используются для изготовления фасадов на кухню, огромно.
Их изготавливают из ламинированного МДФ, ДСП, покрытого эмалью или плёнкой, из деревянного массива, есть алюминиевые и рамочные фасады, декорированные стеклом или пластиком. У каждого варианта есть свои плюсы и минусы.
Деревянный массив. Это традиционный, престижный и дорогостоящий материал для фасадов на кухню. Он создаёт респектабельную атмосферу и солидно выглядит. При правильном уходе эти фасады не утрачивают своей красоты в течение десятилетий – лишь могут чуть поменять цвет под действием прямых лучей солнца.
Но древесина нуждается в бережном обращении. Для очистки этих кухонь запрещено применять абразивы и агрессивные химикаты, их можно вытирать только мягкой тканью. При этом дерево не самый эластичный материал, и выполнить при помощи его фасады с волнообразными, изогнутыми линиями довольно тяжело.
Фасады из МДФ
Как уже отмечалось, по своим показателям почти не уступает древесине, причём стоимость МДФ гораздо доступней. Фасады из МДФ дают возможность реализовать любые дизайнерские идеи. Этот материал легко выгибается, это позволяет изготавливать закруглённые и необычные фасады.
МДФ позволяет использовать различные виды покрытий – МДФ можно окрашивать, покрывать пластиком или ПВХ плёнкой любой текстуры и цвета. Окрашенная плита МДФ смотрится лучше, чем ПВХ плёнка, но она дороже по цене.
Более дешёвая плёнка также имеет определённые недостатки – покрытие через время может отслаиваться, тем более в местах, которые подвержены интенсивному действию высокой температуры и влаги – к примеру, над плитой или вокруг раковины. Пластик – самый прочный и долговечный вариант, за ним очень просто ухаживать (кроме матовых видов пластика, их бывает сложно очистить).
Рамочные фасады, сделанные из профиля МДФ, тоже довольно часто используются. Рамка отделывается плёнкой ПВХ или, в эксклюзивных кухонных гарнитурах, натуральным шпоном. В эти фасады можно устанавливать полотно из плетёного ротанга, пластик, матовое или витражное стекло. Эти фасады заслужили свою признательность в первую очередь за счёт большого выбора дизайна.
Столешница
Как правило, столешницы при эксплуатации испытывают наиболее сильную нагрузку, подвергаясь все время механическим и химическим воздействиям. Потому во время выбора материала для столешницы в первую очередь нужно обратить внимание на практичность.
- Сталь. Столешницы из стали приблизительно в 2 раза дешевле каменных изделий. Они великолепно подойдут для кухонных помещений в стиле хай-тек. Столешницы из стали легко чистить и мыть, они довольно прочны и не боятся ни огня, ни воды.
- Ламинат. Столешницы из этого материала гораздо доступней металлических и каменных, и в то же время практически не уступают им по практичности. Сегодня ламинаты отличаются огромным выбором расцветок, они могут выдерживать повышенные температуры и легко моются. Но это касается только к качественных плёнок – дешёвые очень быстро деформируются и теряют вид.
- Натуральное дерево. Довольно красивы на кухне столешницы из дерева – они создают в этом помещении тёплую атмосферу, но нуждаются в уходе. Деревянные столешницы необходимо обрабатывать регулярно специальными составами, создавая этим водоотталкивающий слой.
- Натуральный камень. Это очень красивый материал, он прослужит практически вечно и будет выглядеть респектабельно.
Однако, у него существуют определённые особенности – камень хрупок и при случайных ударах могут появляться сколы, помимо этого, камень через время при постоянном контакте с продуктами может изменять цвет, тем более это актуально для материала из светлых оттенков.
При этом искусственный камень лишён таких недостатков. Искусственный камень – это панель из безопасных и экологических смол и каменной крошки. По виду он ничем не отличается от натурального материала, но значительно устойчивей и прочней.
Фурнитура
Это небольшая, но в то же время довольно важная и заметная составляющая интерьера кухни. Иногда обычная замена ручек полностью изменяет интерьер на кухне. Как и каждая часть гарнитура, ручки обязаны быть одновременно удобными и красивыми.
Наиболее удобная форма – П-образная. Ручки в форме кнопок отлично подойдут на кухне в стиле «Прованс» или в «деревенских» интерьерах, но они не настолько удобны, как ручки-скобы. Сегодня многие современные шкафы делают вовсе без ручек – вся фурнитура находится внутри, и дверки открывают простым нажатием на поверхность.
Комплектация гарнитура для кухни
Какую лучше выбрать кухню? Это будет зависеть от потребностей. Вам нравится готовить и устраивать праздничные обеды для знакомых? Подбирайте гарнитур на кухню с большим количеством шкафов и рабочих поверхностей.
Если вы планируете только варить с утра кофе и приглашать знакомых отдохнуть вечером, то обилие столов вам незачем, но может потребоваться барная стойка или столик для сервировки блюд.
Каждая кухня делится на 3 основные зоны: зону хранения, зону мойки и зону готовки. Чтобы кухня получилась удобной, она обязана планироваться по принципу треугольника, который соединяет данные зоны. Лучше всего, чтобы общее расстояние между зонами было не более 5 метров.
Отлично, если все рабочие части составляют одну линию, но когда размеры кухни не дают возможность сделать её таким образом, то разрыв нужно выполнить там, где завершается одна из операций. Для небольших кухонь лучше всего Г-образная или линейная планировка, в больших помещениях можно сделать П-образную кухню с множеством рабочих поверхностей.
Маленькие кухни к планировке имеют более жёсткие требования. Для лучшего комфорта подбирайте шкафчики с раздвижными дверками и постарайтесь рационально использовать все пространство. К примеру, в зазоре между холодильником и рабочим столом можно установить выдвижной узкий шкаф для бутылок. В большую кухню можно выбрать гарнитур с распашными и выдвижными шкафами.
Какой выбрать интерьер для кухни
До этого мы рассматривали в основном функциональность кухни, но её внешний вид тоже очень важен – по традиции именно кухня считается центром любого жилища, местом, в котором ежедневно собирается вся семья.
Кухня часто совмещается со столовой или заменяет её, тут принимают гостей и отмечают различные торжества.
- Классический стиль. Классика требует высоких потолков, простора, воздуха и света. В тёмной и небольшой кухне этот стиль создаст угнетающее настроение. Классика – это латунная или бронзовая фурнитура, натуральное дерево, природные тона и прямые линии, филёнчатые фасады.
- Модерн – довольно популярный стиль, он гибок и разнообразен. Отличительная черта модерна – строгость линий, простота и ограниченная палитра – чаще всего это два сдержанных и контрастных оттенка. Этот интерьер бесконечно можно дополнять различными выразительными элементами, придерживаясь основной линии дизайна или же играя на контрастах.
- Хай-тек отличается строгостью, простотой и минимализмом, он наполнен мечтами о космическом будущем – эти кухни похожи на кабину космолётов из фантастических кинофильмов.
- Для организации высокотехнологичных кухонь применяются соответствующие материалы – стекло, сталь, глянцевый пластик. Чаще всего цвета сдержанные – серый, белый, чёрный, бледно-голубой. Этот стиль довольно эффектен, но у него существуют и недостатки – он требует порядка и не комбинируется с избыточными кухонными элементами.
- Деревенский стиль. Уют, тепло, обаятельная сельская простота, винтажные и рукодельные вещицы, немного творческого беспорядка – вот его отличительная черта.
Для эффекта «деревенского домика» подбирайте деревянную, светлую мебель – покрашенную в белый цвет, с естественным рисунком. Латунная, деревянная или керамическая фурнитура, плетёные корзинки, яркие скатерти из ткани, старинная керамика и связки сушёных трав дополнят интерьер.
А какой выбрать цвет для кухни? И дизайнеры, и психологи согласны с тем, что цвет значительно влияет на настроение и даже состояние здоровья. Доказано, что зелёный и синий заставляют нас есть меньше, а оранжевый и красный цвета улучшают аппетит.
Мягкие зелёные оттенки – мятный и фисташковый – успокаивают и положительно влияют на пищеварение. Холодный тёмно-серый, глухой чёрный и коричневый – наиболее неподходящие расцветки для кухни, которые подсознательно угнетают.
Так ли важно, из какого материала сделан кухонный гарнитур
В поисках ответа на этот вопрос можно прийти к логичному и простому выводу. Не так важно, какой материал: искусственный или натуральный. А также не принципиален производитель мебели: отечественный или зарубежный.
Главное, чтобы материал был доступным по стоимости, отвечал всем требованиям гигиены и был качественным.
Закончилось то время, когда кухонную мебель покупали из расчёта «на века». Сегодняшняя мода изменчива и капризна, потому она заставляет часто изменять стиль оформления интерьера на кухне. И в этих случаях необходимо обосновывать ваш выбор критериями комфортности и функциональности кухни.
Если возможность есть, то желательно покупать гарнитур из дерева. Мне очень нравится бук. Искусственные материалы смотрятся также хорошо, но по прочности, даже на ощупь, сильно уступают.
Марина г. Москва
Каждый подбирает сам для себя. Естественно, натуральные материалы лучше, но и по стоимости они, безусловно, дороже. У нас кухонный гарнитур из МДФ, по внешнему виду просто отличный, да и качеством также довольны.
Настя г. Кривой Рог
Мы недавно покупали кухню и выбрали следующие материалы: внутренние элементы – МДФ, а фасады – пластик. Ухаживать за пластиком легко. МДФ также неприхотлив. Единственное, в чём сомнения, насколько хватит МДФ в районе раковины. Потому после мытья посуды все вытираю насухо. Естественно, гарнитуры из натурального дерева лучше, но все дело в стоимости. Дороже в два раза.
Лена г. Ялта
Какой материал для кухни выбрать?
Красивая кухонная мебель считается одной и самых главных в квартире или доме, потому как именно там человек проводит большую часть времени каждый день. Из чего должна состоять мебель, и какой материал для кухни лучше выбрать — один из самых важных и актуальных вопросов в преддверии начинающегося ремонта. Кухонный гарнитур обязательно должен вписываться в общий дизайн и интерьер помещения. Необходимо обязательно продумать, какой декор и аксессуары станут надежными спутниками, как он способен разместиться на кухне и многое другое. К сожалению в суматохе пыли и грязи от ремонта и материальных затрат на него, клиенты редко стали обращать внимание, какие материалы используются для изготовления мебели и фасада кухни. К данному вопросу стоит подходить со всей долей ответственности, тем более, если принято решение покупать кухню на заказ.
Виды материалов, применяемые для создания идеальной атмосферы
Если выбор для спальни и гостиной целиком и полностью зависит от вкусовых предпочтений своих будущих хозяев, то мебель для кухни должна быть обязательно практичной. Поэтому далеко не каждый материал подходит для создания практичной мебели. Одни из них физически не способны выдержать постоянную влажность и резкие перепады температурного режима, другие же могут потребовать особенного тщательного ухода за поверхностями и фасадами. Перед тем как окончательно определиться с внешним видом мебели стоит обязательно уточнить, а также почитать отзывы, из какого материала сделан корпус кухонного гарнитура и его столешница.
Для корпуса чаще всего используются такие материалы как ДСП, массив дерева, мультиплекс, также нередко можно встретить МДФ. Безусловно, лучшим вариантом становится применение натурального дерева. Это связано с тем, что выполненная на заказ мебель не будет склонна к разного рода деформациям, и будет рассчитана на долгую и верную службу на радость хозяевам. Мебель в современном мире все чаще заменяется древесиной, которая обрабатывается специальным водоотталкивающим составом.
Если вы сторонник экологичной мебели, то стоит пристально взглянуть на мультиплекс, который станет хорошей альтернативой дереву, в том числе и в материальной части вопроса. Он представляет собой тонкие полосы древесины, собранной из разных пород, проклеенной по всем направлениям. Данный вид материала также будет устойчив к излишней влаге и высоким температурам.
МДФ будет более приемлем по цене, нежели чем мультиплекс, но при этом, по сути, не будет уступать ему в своих качественных характеристиках. Он считается практичным и долговечным материалом, как для фасадов, так и в целом для всей мебели на кухне. Что он собой представляет? МДФ это спрессованная под высоким давлением мелкая древесная стружка, пропитанная для прочности особой смолой. Примечательно, что по своим свойствам прочности МДФ может превзойти даже некоторые виды натуральной древесины. На его основе можно формировать любые конструкции, которые способны включать в себя даже декоративные бордюры.
И наконец, самым бюджетным вариантом для своей аудитории становится ДСП, по многим характеристикам напоминающий МДФ. Основные отличия кроются долговечности и общей экологичности. Минусом использования данного типа материала станет размокание ДСП в местах стыков и швов, приводя мебель в деформированное состояние. Однако новое европейское качество давно уже выпускает влагостойкие утяжеленные ДСП. У материала есть свои стандарты, которые укладываются в толщину 16-18 мм, однако часто можно найти в продаже модели с прочностью до 25 мм.
Перед тем как выбрать материал для своей кухни стоит учитывать всю описанную выше информацию.
Несколько полезных советов для отличной покупки
Какой кухонный гарнитур будет лучше? Все зависит от желаний и потребностей домочадцев. Проводите много времени на кухне и любите устраивать шумные вечеринки для друзей? Обратите внимание на мебель для кухни с большим количеством рабочих зон и шкафов. Если же в планах лишь завтракать по утрам и звать друзей на кофе в выходные дни, то множество столов становится пустой затеей. Вы отлично сможете обойтись барной стойкой, местом для хранения необходимой посуды и столиком для сервировки закусок. Этот вариант станет самым лучшим для тех людей, кто не обладает большой кухней.
Размышляя, какой материал все же наиболее подходит для кухни, стоит учитывать, что в своей основе гарнитуры стоящие в одной ценовой категории будут сделаны из одинаковых материалов. Итоговая стоимость и внешние характеристики будут напрямую зависеть от качества этих использованных материалов и элементов декора. Особое значение имеет также текущая мода, потому как она также будет влиять на стоимость. Трендовые новинки всегда чуть дороже, несмотря даже на то, что их себестоимость может быть в разы ниже.
Какую кухню выбрать и из какого материала? Советы по выбору лучшей кухни
Кухня является одним из важнейших помещений в любом доме, при этом условия ее эксплуатации сильно отличаются от жилых помещений: перепадами температуры, высокой влажностью и другими негативными факторами. Для удобства эксплуатации кухни ее необходимо правильно обставить – комфортно и эргономично.
Правильно подобранный кухонный гарнитур может сочетать в себе удобство с визуальной привлекательностью, надежность с функциональностью и долговечностью. Уделив достаточно внимания выбору мебели, можно гарантировать отличный микроклимат в помещении и его полное соответствие требованиям и ожиданиям пользователей.
Материалы для кухни
Сложные эксплуатационные условия кухонь были отмечены не случайно. Эти факторы обязательно следует учитывать, чтобы гарнитур был не только привлекательным и украшал собой помещение, но еще и мог выдерживать неблагоприятные воздействия на протяжении длительного времени.
К сожалению, не все существующие материалы хорошо подходят для производства мебели для кухонь. Одни не способны выдержать попадание влаги и температурные колебания, другие начинают портиться из-за влияния пара, а третьи – требуют тщательного ухода с применением специализированных чистящих средств.
Из-за этого покупателю следует выбирать кухню с учетом материала ее изготовления. Чтобы подобрать идеальную кухню, необходимо рассмотреть популярные материалы и определить лучшие из них.
Корпус
Для изготовления корпуса часто применяют следующие материалы: МДФ, мультиплекс, ДСП или массива. Последний считается лучшим вариантом для кухни, так как дерево способно выдерживать среду повышенной влажности, не деформироваться в процессе эксплуатации и служить на протяжении длительного времени. Все эти качества древесный массив приобретает благодаря специальной защитной обработке, которая эффективно уберегает материал от внешнего негатива, обеспечивает ему водоотталкивающие свойства.
Более доступным материалом для производства кухонной мебели является мультиплекс. Так называется материал, изготавливаемый из тонких полос дерева разных пород, тщательно проклеиваемых между собой. Мультиплекс характеризуется следующими достоинствами:
- экологичность;
- стойкость к пару и влаге;
- способность выдерживать влияние влажной среды.
Еще более доступный вариант для мебели – МДФ. К его положительным характеристикам относят доступность, долговечность и практичность. Плиты изготавливаются посредством прессования мелкой древесной стружки под высоким давлением. Материал дополнительно пропитывают смолами, обеспечивающими конечным изделиям повышенные характеристики прочности и стойкости к влаге.
Благодаря хорошо продуманной технологии изготовления, по характеристикам прочности качественные плиты МДФ могут превосходить даже отдельные материалы из дерева.
Самым доступным средством для производства кухонь является ДСП. Он во многом схож с МДФ, однако характеризуется намного меньшей долговечностью и экологичностью. Технико-эксплуатационные свойства ДСП напрямую зависят от качества готового изделия. Низкокачественные материалы легко размокают в местах стыков и срезов, быстро деформируются под влиянием влажной среды или изменения температуры. Более качественные плиты этих минусов не имеют, однако все равно не отличаются высокой долговечностью. Спустя пару лет мебель из ДСП начнет приходить в негодность.
Мебельный фасад
Так называют внешнюю часть мебели, которая формирует собой визуальный стиль и эстетичность кухни в целом. В настоящее время производители гарнитуров используют различные материалы:
- деревянный массив;
- ДСП-плиты с ламинатом;
- окрашенные или с пленочным покрытием МДФ-плиты;
- пластик;
- алюминий;
- рамочные фасады.
Для определения лучшего из них необходимо рассмотреть характеристики наиболее популярных.
Массив. Классический или традиционный материал для внешней стороны гарнитуров, однако самым популярным назвать его нельзя из-за высокой стоимости. Главным достоинством натуральной древесины является ее привлекательность. Мебель из массива смотрится очень роскошно, эффектно и богато. С ее помощью можно красиво обставить респектабельную кухню в разных стилях. При этом и недостатки у материала имеются. Во-первых, древесина нуждается в специальной защите от внешних воздействий. Во-вторых, за фасадами придется очень бережно ухаживать, чтобы со временем они не потеряли своих исходных визуальных характеристик. Для ухода подходят только специальные вещества, не способные навредить материалу. В-третьих, натуральное дерево не отличается пластичностью, потому изготовить с его помощью изогнутые фасады практически невозможно.
МДФ. Этот материал относится к числу наиболее популярных, чаще всего используемых для кухонь. По своим технико-эксплуатационным качествам он практически не уступает древесины, однако отличается намного меньшей ценой. МДФ характеризуется высокой пластичностью, потому он позволяет реализовывать при производстве различные дизайнерские решения – создавать волнообразные, изогнутые и закругленные фасады. Для защиты МДФ от внешних эффектов и придания ему лучших визуальных характеристик, могут использоваться различные варианты покрытия. Материал красят, покрывают пластиком и специальной ПВХ-пленкой. Благодаря этому на рынке сегодня представлен широчайший ассортимент мебели с фасадами из МДФ практически в любых стилевых и дизайнерских исполнениях.
Покрытия для плит сильно различаются и напрямую влияют на конечные визуальные качества, а также стоимость изделия. Окрашенные материалы считаются наиболее привлекательными. Краска хорошо защищает материал от внешних влияний, однако сильно удорожает мебель. Пленочное покрытие более доступно, однако в процессе эксплуатации оно может начать отслаиваться, особенно в участках, где покрытие оно испытывает наибольшие негативные влияния – подвергается воздействию воды или высокой температуры. Большой популярностью сегодня пользуются и покрытия, изготовленные из пластика, которые считаются наиболее долговечными и прочными. Они отлично выдерживают любые неблагоприятные влияния, а также не требуют сложного ухода. Но это только в большинстве случаев, матовые материалы поддерживать в чистоте намного сложнее.
Рамочные фасады. Изготавливаются из МДФ-плит, отделанных ПВХ-пленкой или шпоном. Рамка позволяет вставить в фасад стекло, пластик или другие материалы. Главная причина, почему рамочные фасады столь популярны – широкий выбор, они позволяют реализовать множество нестандартных дизайнерских идей и решений.
Материал столешницы
Столешница в процессе эксплуатации кухонного гарнитура испытывает максимальную нагрузку и самые неблагоприятные внешние воздействия. Столешницы сильно изнашиваются, а для их очистки приходится применять агрессивные химические вещества. Из-за этого выбору материала для этого элемента необходимо уделять максимальное влияние. Он должен характеризоваться практичностью и долговечностью.
Природный камень – дорогостоящий материал, используемый при производстве элитных кухонь. В большинстве случаев для этих целей применяют мрамор или гранит. Они характеризуются великолепными визуальными характеристиками, выглядят очень эффектно и респектабельно, способны украсить собой любой интерьер. При этом натуральный камень имеет достаточно внушительный набор недостатков. Во-первых, камень характеризуется определенной хрупкостью, при сильных механических воздействиях на поверхности возникают сколы и другие дефекты. Во-вторых, при длительном контакте с продуктами камень может изменить цвет. В-третьих, это очень дорогой материал, способный сильно увеличить стоимость кухонного гарнитура.
В последние годы очень востребованными являются изделия из искусственного камня. Он представляет плиту, изготовленную из экологически чистых материалов с использованием натуральных смол. Он характеризуется большей надежностью и стойкостью, чем натуральный камень, а также намного более доступен.
Сталь. Стальные изделия обычно применяются в гарнитурах в современных дизайнерских направлениях, к примеру в стиле хай-тек или минимализм. Они отличаются небольшой стоимостью, стойкостью и долгим сроком службы. Хорошая сталь не боится практически никаких влияний, которая она только может испытать в обычной кухне квартиры.
Ламинат. Ламинированные столешницы относятся к категории доступных, но по технико-эксплуатационным характеристикам они практически не уступают камню и металлу. К дополнительным преимуществам материала можно отнести его большое разнообразие на рынке. Ламинированную столешницу можно выбрать для кухни в любом дизайнерском и цветовом исполнении. Не рекомендуется покупать ламинированные столешницы, изготовленные с использованием дешевой пленки, они не способны долго сохранять свои исходные качества.
Натуральная древесина. Столешница из дерева может украсить собой любую кухню, однако она потребует очень тщательного ухода в процессе эксплуатации. Материал придется периодически обрабатывать специальными маслами для создания водоотталкивающего покрытия и защиты дерева.
Фурнитура для мебели
Далеко не все покупатели при выборе кухни обращают внимание на фурнитуру, и очень зря, так как эта, казалось бы, мелкая и почти незаметная часть шкафа или тумбочки напрямую сказывается на визуальных и технико-эксплуатационных качествах гарнитура.
Вся фурнитура мебели должна быть не только привлекательной, но также надежной и функциональной. Она обеспечивает удобство эксплуатации кухни. Если фурнитура недостаточно качественная, она может легко выйти из строя, в результате чего придется искать замену, а найти подходящие ручки далеко не так легко, как может показаться.
Выбор комплектации кухонной мебели
При выборе кухни обязательно следует исходить из своих собственных потребностей. Если на кухне планируется проводить много времени, встречаться с друзьями и отдыхать, то здесь нужно оставить максимум свободного места, не загромождать всю площадь всевозможными шкафчиками и полками.
Если хочется устраивать домашние обеды на большое количество персон, то в кухне должно быть достаточно рабочей поверхности, чтобы комнату одновременно могли комфортно эксплуатировать многие люди.
Если кухня будет использована только членами небольшой семьи, то большой стол в ней не требуется. Достаточно небольшого кофейного столика и просторной рабочей зоны, чтобы заниматься приготовлением пищи можно было комфортно в компании родных.
Для удобства использования три важнейшие рабочие зоны: готовки, мойки и хранения следует разместить в форме треугольника. Лучше всего, чтобы расстояние между соседними зонами составляло не более 100 см, в этом случае можно будет комфортно выполнять все бытовые дела.
Чем меньше ваша кухня, тем грамотнее необходимо спланировать расстановку мебели и техники. Для самых небольших помещений лучше использовать шкафы с раздвижными дверцами и встраиваемую технику.
Стили кухонь
Немаловажное значение при оформлении кухни имеет и выбор стиля. Дизайнерское направление напрямую влияет на привлекательность помещения, а также на требования к цвету и формам приобретаемой мебели. Существует несколько стилей, лучше всего подходящих для оформления помещения:
- Классика. Подходит для больших и просторных кухонь. Предполагает использование дорогих облицовочных материалов светлых оттенков, обилие свободного места, множество декоративных элементов. Лучшими материалами классического интерьера являются: дерево, камень, бронза.
- Модерн. Разнообразный и гибкий стиль, характеризующийся простотой и строгостью. Для отделки используют 2 строгих контрастных цвета. Эстетичность помещения достигается за счет использования выразительных деталей.
- Хай-тек. Один из самых современных стилей оформления интерьеров, для которого характерна простота и использование металла, стекла, зеркальных и хромированных поверхностей. Предпочтение отдается светлым, холодным оттенкам.
- Деревенский стиль. Традиционный дизайн интерьера, который позволяет сделать помещение максимально уютным и теплым. Предполагает использование натуральных материалов, а также всевозможных украшений в виде предметов рукоделия, винтажных вещей, простых, но важных для членов семьи аксессуаров.
Что касается цвета, то для кухонь оптимальным является оттенок, устраивающий всех пользователей. Не обязательно останавливаться на белом гарнитуре, для кухни подходят и другие цвета, к примеру:
- синий;
- красный;
- фисташковый;
- терракотовый;
- оранжевый;
- зеленый;
- бежевый;
- синий;
- салатовый и т. д.
Цвет также выбирают с учетом размера помещения. Холодные тона способствуют внешнему увеличению пространства, а потому лучше их применять в небольших помещениях. Теплые цвета делают помещение более уютным и комфортным для эксплуатации.
Производители кухонных гарнитуров
В России сегодня наибольшей популярностью пользуются кухни различных европейских производителей, однако и отечественные заводы-изготовители в последние годы смогли наладить выпуск продукции, ничем не уступающей лучшим зарубежным образцам.
Немецкие кухни
Мебель из Германии пользуется популярностью, так как отличается высочайшим качеством. Она производится с использованием самых современных технологий. На многих немецких заводах производство происходит в полностью автоматическом режиме, благодаря чему выпускаемые кухни просто не имеют брака.
Чаще всего немецкая мебель изготавливается в современных стилях и отличается большими габаритами, лучше такие гарнитуры подходят для просторных помещений.
Итальянские кухни
Такие гарнитуры везде считаются очень стильными и изящными. Они имеют свою неповторимую индивидуальность, которая позволяет превратить даже сравнительно небольшую кухню в настоящее произведение искусства. Итальянскую мебель часто отличает классический дизайн и светлые оттенки.
Скандинавские
Мебель из скандинавских государств отличаются высокой функциональностью, экологичностью и простотой. Вместе с тем, эти простые кухни очень привлекательны, с их помощью можно очень качественно обставить помещение в стиле минимализм или хай-тек.
Российские кухни
Российские производители в последние годы сильно развили собственное производство, потому сегодня и русские кухни могут быть столь же качественными, как немецкие, привлекательными, как итальянские, и практичными, как скандинавские. Однако очень многое зависит от производителя. На отечественном рынке представлены компании, изготавливающие действительно качественную и эстетичную мебель, а также фирмы, не следящие за качеством производства, использующие дешевые и некачественные расходники. Потому выбору отечественной кухни следует уделять большое внимание.
Где купить кухни в Санкт-Петербурге?
Санкт-Петербург – огромный мегаполис, в котором сегодня работает большое количество мебельных магазинов и салонов. Многие фирмы предлагают покупателям в СПб купить кухню отечественную или зарубежную, от самых разных производителей, в любых стилях и цветовых исполнениях.
Чтобы выбрать хорошего продавца и не ошибиться, необходимо тщательно изучать существующие продложения. Необходимо обращать внимание на:
- Сайт компании. Он должен быть информативным и качественным. В нем должна быть представлена вся необходимая вам информация, начиная с каталога товаров (с указанием цен), заканчивая отзывами от клиентов.
- Наличие собственного производства. Если компания сама изготавливает и поставляет своим клиентам кухни, обязательно нужно исследовать галерею произведенных товаров, чтобы убедиться в профессионализме дизайнеров организации, их способности создавать качественные кухни.
- Условия покупки. Рекомендуется узнать не только цены, но также возможности покупки кухни в рассрочку или кредит. Крупные организации стремятся предложить своим клиентам максимально выгодные условия сотрудничества, потому у них обычно можно купить в кредит.
Примером профессионального мебельного салона в Санкт-Петербурге является компания «QP-kuhni». Фирма работает на рынке с 2011 года и успела зарекомендовать себя, как качественный производитель кухонных гарнитуров европейского качества.
Здесь вы сможете заказать кухонную мебель, полностью соответствующую особенностям вашей квартиры или дома, мебель в любом дизайнерском стиле, любого цвета или размера, только с качественной и долговечной фурнитурой. Воспользуйтесь предложенными советами, и вы сможете купить в компании «Купи-кухни» лучший гарнитур, способный удовлетворить все ваши требования.
Руководство по покупке посудыBest Cooking — Consumer Reports
Consumer Reports покупает и тестирует наборы посуды из нержавеющей и антипригарной посуды, голландские печи и различные сковороды, в том числе антипригарные, нержавеющие, чугунные, углеродистые и медные. Не определились, какой вид или виды вам нужны? Перед покупкой ознакомьтесь с приведенной ниже информацией.
Наборы по сравнению с открытыми запасами
Проведите инвентаризацию принадлежащих вам кастрюль и сковородок, чтобы определить, что нужно заменить или какие новые предметы вы хотели бы иметь.Индивидуальные кастрюли и сковороды, называемые открытым складом, широко доступны. Если вам нужно заменить только поцарапанную сковороду, открытый запас — это экономичный способ, а также самый распространенный способ продажи посуды.
Если вы все же решите, что вам нужен набор посуды, убедитесь, что предметы в этом наборе соответствуют вашему стилю приготовления, чтобы вы не хранили сковороды, которыми редко пользуетесь.
Что готовят?
Подумайте о том, что вы часто готовите; это повлияет на ваш выбор кастрюль и сковородок.Например, если вы часто обжариваете мясо, чугунная сковорода поможет даже поджарить. Сковороды с антипригарным покрытием лучше всего подходят для омлета, блинов и таких нежных продуктов, как рыба. А нержавеющая сталь идеально подходит практически для любых блюд, которые нужно поджарить или подрумянить. Для более глубокого погружения прочтите «Лучшие сковороды для вашего стиля приготовления».
Хотя хороший бульон отлично подходит для супов или варки макарон, если вы любите готовить тушеное мясо или соусы медленно и медленно, подумайте о голландской духовке. Голландская духовка может подрумянивать, тушить, варить и выпекать хлеб и легко перемещается из духовки или плиты на ваш стол.Фактически, в универсальной голландской духовке можно приготовить практически все. Для вдохновения прочтите статью «Почему каждому домашнему повару нужна голландская печь».
Совместите свою посуду с варочной панелью
Наконец, подумайте, как ваша новая посуда сочетается с вашей варочной панелью. Сковороды с плоским дном, которые не коробятся, необходимы для приготовления посуды с гладким верхом. Газовые плиты немного более снисходительны, но вам все же нужен хороший контакт между дном сковороды и конфорками. Посуда с магнитными свойствами является обязательным элементом индукционной варочной панели.Берите с собой магнит, когда ходите по магазинам. Если он прилипнет ко дну, значит, он будет работать с индукционной плитой или варочной панелью.
Полное руководство по выбору лучшего набора посуды
Поделиться — это забота!
Планируете ли вы установить новое кухонное оборудование для своей кухни и выглядите довольно запутанным? Неужели бесчисленное количество брендов посуды заставляет вас не знать, как выбрать набор посуды?
В последнее время наблюдается быстрое развитие различных видов наборов посуды, в которых также изображено сочетание различных материалов, от нержавеющей стали до чугуна, алюминия и меди.
Итак, если вы хотите сделать оптимальные вложения в идеальный набор посуды, это руководство поможет вам выбрать лучший набор посуды для вас и оказаться в выигрыше. Вы можете поблагодарить меня позже!
** Заявление об ограничении ответственности: мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC. Некоторые из наших ссылок являются партнерскими ссылками
БюджетДавайте посмотрим правде в глаза, если вы сразу перейдете к набору посуды высшего качества, она может достигнуть стоимости в тысячу долларов.Но незачем тратить целое состояние на сковороды. Ключ к этой дилемме — назначить бюджет и пару решающих факторов .
Например, бюджет будет составлять 200 долларов, и для меня очень важно, чтобы набор был антипригарным и подходящим для мытья в посудомоечной машине, тогда я, вероятно, выберу набор Rachael Ray Hard Anodized.
Если ваш бюджет невелик, вам нужно иметь большую гибкость в процессе выбора.
Кроме того, если вы предпочитаете обычную домашнюю плиту, меньший набор или даже отдельные сковороды могут быть правильным решением бюджетной проблемы.
С другой стороны, если у вас есть внутренний шеф-повар Рамси или вам нужна посуда, которая прослужит вам всю жизнь, набор All Clad Tri Ply является хорошим примером набора высокого класса. Он изготовлен из нержавеющей стали — одного из самых прочных материалов. Можно мыть в посудомоечной машине и духовке.
Стоимость отдельных кусков может достигать 200 долларов, поэтому покупка всего набора — хорошее дело, если вы знаете, что собираетесь готовить много!
Какие блюда вы часто готовите?Как я уже сказал, важно, чтобы выбранный вами набор идеально соответствовал вашим кулинарным потребностям.Помните, какую еду вы обычно готовите для своей семьи. Вот наиболее распространенные приготовления, для которых требуются сковороды и кастрюли определенных типов:
Тушеное мясо и рагу:
Если это ваш основной вид еды, вам понадобится голландская печь — желательно из эмалированного фарфора — например, Le Creuset. Вы можете начать в плите, а затем перенести его в духовку, чтобы готовить на медленном огне в течение нескольких часов.
Вы сэкономите время, поскольку для работы вам не понадобятся две горшки, а аромат останется неизменным до тех пор, пока вы не подадите на стол.Обычно голландские духовые шкафы поставляются отдельно, но к этим блюдам это обязательно.
Супов:
Здоровые и аппетитные, вкусные супы требуют больших кастрюль, чтобы все ингредиенты готовились максимально мягко и питательно. Большая кастрюля, такая как Cuisinart 766-26 Chef’s Classic, — идеальное решение — исключительная производительность с варочной поверхностью из нержавеющей стали и алюминиевым корпусом, который быстро нагревается и равномерно распределяет тепло.
Поскольку большинство питательных супов, приготовленных с травами и овощами, требуют от 2 до 3 часов медленного кипячения, эта кастрюля для бульона не только запечатывает питательные вещества и ароматизаторы, но также обеспечивает возможность заливки без капель.
Блины и яйца:
Простые в работе и очень привлекательные сковороды с антипригарным покрытием, такие как сковорода Green Earth, уже несколько лет популярны в нескольких домах.
Ярко-зеленый экстерьер высшего качества без использования агрессивных химикатов и чистых экологически чистых материалов. Ручки с силиконовым покрытием позволят вам быстро приготовить любимые блины.
Сковороды, изготовленные из твердого анодированного алюминия, безопасны в духовке при температуре до 480 ° F и, следовательно, могут использоваться на всех типах плит.Намагниченное дно этих сковородок позволяет использовать их также на индукционных плитах. Это идеальная посуда для вашей кухни, если вы с нетерпением ждете хрустящих золотисто-коричневых блинов и восхитительной жареной яичницы / омлета.
Стейки:
Нет ничего лучше сочного стейка с идеальной поджаристой внешностью. С помощью чугунной сковороды Lodge Seasoned Cast Iron Skillet вы легко добьетесь коричневого обжига с ресторанным качеством. Эту посуду можно использовать на всех плитах, от индукционных до электрических или газовых, и даже на гриле.
Он также отлично работает на плитах со стеклянной столешницей, но вы должны быть осторожны, чтобы не поцарапать поверхность варочной панели.
Чугун придает блюдам приятный аромат и красочный оттенок. Все, что вам нужно, — это немного растительного масла, чтобы начать готовить стейки.
Рецепты жаркого:
Если вы любите идеально приготовленные овощи, которые не только вкусны, но и полезны, то сковорода из нержавеющей стали Calphalon Classic станет идеальным выбором для вашей кухни.
Нержавеющая сталь с прочным алюминиевым основанием и широким плоским дном обеспечивает быстрый и равномерный нагрев. Высококачественный прочный материал посуды делает ее безопасной для духовки и гриля.
Материал Материал внутренней поверхностиТефлон (PTFE):
Классический, но неоднозначный материал с антипригарным покрытием. Основное преимущество использования тефлона — возможность готовить пищу без какого-либо масла.Кроме того, это прочный материал, повышающий прочность сковород.
Ее трудно очистить, и если вы правильно ухаживаете за посудой, она может сохранять свои антипригарные свойства в течение длительного времени.
Самый известный недостаток тефлона — его безопасность. Причина в том, что при перегреве сковороды с покрытием из ПТФЭ выделяются токсичные пары (это может вызвать головную боль, озноб и даже жар).
Теперь эти пары выделяются при температуре более 260ºC (500ºF). В обычном рецепте не может быть такого количества тепла.
Информации о небезопасности использования тефлона довольно много. Если вы не позволяете сковороде гореть в печи каждый день, тогда вам подойдет высококачественная тефлоновая сковорода — как и любой другой набор T-fal.
Керамика:
Это главный конкурент тефлона в гонке с антипригарным покрытием. Используя керамическую сковороду хорошего качества, вы можете перестать беспокоиться о токсичных парах.
Кроме того, этот материал обычно более экологичен и пригоден для вторичной переработки.
Проблема с керамическим покрытием заключается в его долговечности и отслаивании — обычная сковорода с керамическим покрытием прослужит максимум 4 года. Вы должны быть особенно осторожны с этими сковородками, и большинство из них нельзя мыть в посудомоечной машине.
Вы можете выбрать набор керамической посуды Green pan в качестве примера высококачественного керамического набора.
Если вы хотите увидеть лучшие наборы керамической посуды, прочтите эту статью.
Материал корпусаНержавеющая сталь:
Этот материал долговечен.Он обладает высокой устойчивостью к царапинам и ден ц. Блестящий внешний вид не шелушится.
Если вы любите деглазировать, то знаете, что единственный способ получить хороший соус — это использовать сковороду из нержавеющей стали.
Единственный минус нержавеющей стали — ее плохая теплопроводность. По этой причине большинство наборов посуды из нержавеющей стали поставляется с медным или алюминиевым сердечником, например, Duxtop SSIB-17 Professional.
Если вы хотите увидеть лучшие наборы посуды из нержавеющей стали, прочтите эту статью.
Жесткое анодирование:
Прочная анодированная посуда считается самой надежной на рынке, особенно благодаря ее стойкости и гибкости, позволяющей готовить на ней любые блюда.
Распределение тепла равномерное, а его прорезиненная ручка обеспечивает надежный захват и не позволяет теплу достигать руки. Одним из главных плюсов этого материала является инертная поверхность , , поэтому вы можете не беспокоиться о каком-либо привкусе железа.
Твердо анодированная посуда дает удовольствие от приготовления пищи каждый раз, когда вы планируете помешать что-нибудь соблазнительное.
Если вы хотите увидеть лучшие наборы посуды из твердого анодирования, прочтите эту статью.
Чугун:
Идеальная посуда для вашей кухни. B Удобство в обращении и высокая надежность: чугунная посуда обладает уникальной особенностью — антипригарным основанием, которое требует минимального количества растительного масла, пока вы готовите свои любимые блюда.А с чугунной посудой вы можете быть уверены в ее равномерном распределении.
Может использоваться на любых кухонных поверхностях и даже во время костра. Если вы не умеете приправлять чугунную сковороду — или просто не хотите этого делать — вы можете приобрести чугунную сковороду с заводскими приправами. Эти сковороды могут быть немного тяжелыми, но они очень прочные и долговечные.
Если вы хотите узнать, как приправить чугунную сковороду, это видео станет отличным руководством:
Алюминий:
Алюминиевая посуда, как правило, не анодируется, и поэтому для облегчения очистки требуется дополнительная антипригарная текстура внутри.
Обычно эта посуда легкая и является отличным проводником тепла, но часто требует надлежащей очистки и легко покрывается пятнами.
Пища, приготовленная в алюминиевой посуде, может окислиться, если вы плохо ее очистите или если будете часто перегревать сковороду.
Смеси:
Это обычное дело в новейших наборах на рынке. Корпус может быть изготовлен из алюминия, а сердечник — из нержавеющей стали, чтобы увеличить теплопроводность и сделать установку безопасной.Хорошо то, что вы, вероятно, сможете найти лучшие качества двух материалов в одном наборе.
Одним из примеров является сковорода для посуды Waxonware, сделанная из комбинации камня и керамики.
ПрочностьБолее прочные материалы — нержавеющая сталь и твердое анодирование, в то время как сковороды с антипригарным покрытием обычно не служат более 5 лет. С другой стороны, наборы посуды с антипригарным покрытием обычно дешевле, поэтому вы можете легко их выкупить.
Кол. АкцийВ области кухонной посуды неверно, что чем больше, тем лучше.Большинству домов не нужен набор посуды из 20 предметов. Это пустая трата кастрюль и сковородок — и денег, конечно, — которые вы, конечно же, не собираетесь использовать, и это уменьшает пространство вашего магазина.
Чтобы полностью оборудовать кухню, нужно около 10 штук в комплекте. Это позволяет вам покупать основные предметы в одном наборе, а если вам нужен конкретный тип сковороды, вы можете купить его отдельно. Кроме того, вы наверняка заметите, что набор из 20 предметов иногда содержит много предметов низкого качества, которые вам, вероятно, не нужны.
Виды кастрюль и сковородокЕсли вы хотите заполнить свою кухню посудой разного типа, обратите внимание на разные типы кастрюль и сковородок.
Кастрюли могут быть от маленьких до больших, обычно они круглые и намного глубже, чем сковорода. Часто они поставляются с крышкой и имеют длинную ручку, используемую для нагрева жидкости или плавления масла, не проливая жидкость. С другой стороны, сотейник представляет собой большую неглубокую сковороду с плоским дном и прямыми сторонами, используемую для обжаривания мяса или обжаривания соуса, который смахивает на губы.
Сковороды или сковороды отличаются от сотейников скошенными стенками и меньшей глубиной. Они идеально подходят для жарки, позволяя ложке легко перемешивать ингредиенты.
Стандартный горшок — это высокий прямой горшок с горловиной такого же размера, как и дно. По бокам часто есть крышки, и обычно есть плотно прилегающая крышка, идеально подходящая для приготовления ароматного бульона.
Голландская печь оснащена толстыми стенками, обычно сделанными из чугуна, и прямыми или слегка заостренными сторонами, которые можно использовать для различных видов приготовления.
Типы варочных панелейВыбор посуды, которая лучше всего подходит для вашей варочной панели, может показаться сложным.
Газовые плиты являются классическим способом приготовления пищи и пользуются популярностью в нескольких домах. Следует учитывать, что сковороды нагреваются равномерно, потому что пламя нестабильно и не нагревает всю поверхность с одинаковой интенсивностью. Сковорода с закругленным дном хорошо сочетается с газовой плитой.
Когда дело доходит до стеклокерамических варочных панелей, вы должны избегать грубых материалов, таких как чугун и некоторых твердых анодированных материалов, которые могут поцарапать поверхность вашей любимой блестящей варочной панели.
И последнее, но не менее важное: если у вас есть современные и высокоэффективные индукционные варочные панели , лучшим вариантом будет любой набор из нержавеющей стали, который работает с намагниченной поверхностью. Есть некоторые антипригарные наборы, адаптированные для работы с индукцией, например набор Bialetti aeternum.
Дизайн Наборы посудыстали настолько современными, что вы наверняка будете избалованы выбором. Загадочная твердая эмаль Rachael Ray с привлекательными цветами и равномерно распределяет тепло.Также есть керамическая посуда Calphalon с высококачественным керамическим покрытием, не требующая большого количества масла для приготовления блюд.
ОсобенностиМожно мыть в посудомоечной машине: большинство антипригарных наборов не устойчивы к воздействию высоких температур и абразивных моющих средств в посудомоечной машине. Кроме того, чугунная сковорода с приправами потеряет слой приправы, если вы воспользуетесь посудомоечной машиной.
Сейф для духовки: все сковороды обычно могут выдерживать температуру до 400ºF, но не все крышки или ручки.Выбор неправильного набора и предположение, что он безопасен для духовки, может закончиться катастрофой … катастрофой с красивыми ручками из вашего нового набора, расплавленными внутри вашей духовки.
Заключительные мыслиВыбирая посуду, убедитесь, что вы приобрели лучший набор посуды, соответствующий ВАШИМ потребностям .
В зависимости от того, сколько времени вы тратите на приготовление пищи, вашего опыта в кухне и вашего бюджета, сделайте правильный выбор и придайте своей кухне совершенно новый вид и захватывающий поворот.
Если вы нашли эту статью полезной, вы можете поделиться ею и подписаться на The Cookware Geek на Facebook или Pinterest.
Удачной готовки!
Сохранить
Сохранить
материалов для посуды — что лучше? — КухняКейперс
По правде говоря, у каждого типа посуды есть свои плюсы и минусы. И определенные методы приготовления лучше подходят для определенных материалов. Например, идеальная кастрюля для соте будет очень чувствительна к изменениям температуры, тогда как лучшая кастрюля для тушения будет удерживать и регулировать тепло, несмотря на изменения температуры.Ваша цель должна состоять в том, чтобы собрать кусочки, наиболее подходящие для готовых блюд. Это руководство поможет вам узнать больше о материалах, используемых в большинстве кухонных принадлежностей, и о том, как они могут вам помочь.
Обычные материалы для посуды:- Нержавеющая сталь
- Медь
- Алюминий
- Углеродистая сталь
- Чугун
- Глина и керамика
- Антипригарные поверхности
Нержавеющая сталь
Нержавеющая сталь изготавливается путем добавления в сталь хрома и никеля, что делает ее очень антикоррозийной.Наиболее предпочтительный тип будет иметь штамп «18/10» (отношение добавленного хрома к никелю), хотя другие типы нержавеющей стали также используются с очень хорошими результатами. Этот материал можно найти во многих лучших кастрюлях и сковородках, потому что он прочный и привлекательный. Нержавеющая сталь (особенно «18/10») также ценится как поверхность для приготовления пищи внутри помещений, потому что она не вступает в реакцию с кислыми или щелочными продуктами, не оставляет ямок и не царапается. Это качество очень важно, так как оно обещает определенную чистоту всему, что в нем готовится; он не обесцвечивает продукты и не придает им металлический привкус, какими бы они ни были.Кроме того, нержавеющая сталь безопасна для мытья в посудомоечной машине, духовке и жаровне.
К сожалению, нержавеющая сталь плохо проводит тепло и сама по себе может стать жалкой сковородой! К счастью, был разработан процесс прочного соединения слоев нержавеющей стали с металлами с высокой проводимостью, а именно с медью и алюминием. Получившиеся в результате кастрюли и сковороды из нержавеющей стали, по мнению многих, являются наиболее универсальной и практичной доступной посудой. В нем сочетаются непроницаемость нержавеющей стали и проводящие свойства других металлов, чтобы создать привлекательную, универсальную посуду.Это делает посуду из нержавеющей стали хорошим выбором для наиболее часто используемых кастрюль в вашей коллекции, а ее долговечность и низкие эксплуатационные расходы легко окупаются.
Другой метод улучшения нержавеющей стали в посуде — это «ударное приклеивание» толстого алюминиевого диска к дну тонкой емкости из прямой нержавеющей стали. Этот тип конструкции не такой прочный и не такой равномерно проводящий, как облицованная посуда, но хорошо сделанные образцы по-прежнему очень хороши и могут прослужить долгое время при умеренном использовании.К его чести, нержавеющая сталь с ударным склеиванием имеет гораздо более низкую стоимость, чем «плакированная» посуда, и при этом обладает всеми преимуществами инертной внутренней части и простоты обслуживания. Для больших вспомогательных предметов, которые используются только время от времени, таких как кастрюли на 12 кварт + и рондо, обычная посуда с ударным склеиванием является нормой.
Открытая посуда из нержавеющей стали »
Наборы посуды из нержавеющей стали »
Медь
Медь — лучший проводник тепла из всех материалов, используемых для изготовления посуды.Он нагревается быстро и равномерно и остывает, как только снимается с огня, что дает вам максимальный контроль над применением тепла. То, как быстро сковорода реагирует на изменение температуры приготовления, называется «отзывчивостью» и может быть важным фактором при выборе сковороды, которая будет обеспечивать наилучшие результаты для различных работ. Поскольку медь — это самый удобный вид посуды, она высоко ценится профессиональными поварами во всем мире. Медные сковороды самого высокого качества изготавливаются из толстой стали толщиной от 1/16 до 1/8 дюйма.
Однако медь не может использоваться в одиночку для большинства кухонных принадлежностей, поскольку она «вступает в реакцию» с природными минералами и кислотами многих пищевых продуктов. Это означает, что он может придать многим продуктам желтый оттенок и металлический привкус. По этой причине большая часть медной посуды должна быть покрыта инертным металлом, таким как олово или нержавеющая сталь, чтобы создать безопасный барьер между медью и ее содержимым. Традиционно для изготовления медной посуды используется олово, потому что оно реагирует и не реагирует. Но со временем олово изнашивается, и его нужно будет повторно наносить (повторно лужить) мастеру.Облицовка из нержавеющей стали прослужит всю жизнь, но некоторые повара считают, что внутренний слой стали снижает чувствительность меди. Использование меди толстого сечения минимизирует этот эффект, но, безусловно, увеличивает стоимость.
Это подводит нас к единственному реальному минусу меди — ее стоимости. Медь — драгоценный металл, поэтому вы можете ожидать, что горшок, сделанный из этого материала, будет дорогим. Но если вы хотите обжарить или приготовить прекрасный соус с высокой степенью точности и контроля, или если вы заядлый повар и перфекционист, нет лучшей сковороды.Медь дает однородно подрумяненное мясо, хрустящую консистенцию и карамелизованную массу; они — настоящее удовольствие в использовании. Кроме того, медная посуда придаст красоту вашей кухне и сохранит ее ценность.
Некоторые специализированные медные сковороды, предназначенные для приготовления продуктов с высоким содержанием сахара, таких как забальоне и джем, не имеют покрытия, поскольку сахар предотвращает реакцию с металлом. Примечательно также, что медные миски без футеровки традиционно используются для взбивания яичных белков.Как оказалось, между медью и яичным белком происходит безопасное химическое взаимодействие, которое стабилизирует взбитые яичные белки от чрезмерного взбивания или «разворачивания».
Медь немагнитна и поэтому не может использоваться в индукционных диапазонах. Очень тяжелые профессиональные или ресторанные сковороды будут иметь железные ручки, а для домашнего использования — из латуни или нержавеющей стали. Все они совершенно безопасны для использования в духовке. Никогда не помещайте медную посуду в посудомоечную машину. Вместо этого мойте изделия вручную и время от времени наносите полироль для меди, чтобы сохранить ее яркий блеск.Если вы предпочитаете не полировать медь, со временем она потеряет блеск и на ней образуется более темная патина. Полированная или нет, посуда работает так же.
Открытая медная посуда »
Наборы медной посуды »
Алюминий
Чистый алюминий по теплопроводности уступает только меди. Он недорогой, а после его усиления (обычно путем добавления магния, меди или других металлов) он сам по себе делает удивительно легкую и отзывчивую посуду.Но, как вы уже догадались, натуральный алюминий вступает в реакцию с некоторыми кислыми продуктами, придавая им металлический привкус и тускло-серый оттенок. Чтобы устранить этот недостаток, лучшие изделия либо покрывают антипригарным покрытием, либо покрывают нержавеющей сталью, либо подвергают анодированию (процесс, который значительно укрепляет поверхность и придает ей очень темно-серый цвет). Фактически, все больше и больше производителей анодируют детали, которые также будут иметь внутреннюю поверхность с антипригарным покрытием или нержавеющую сталь, потому что они привлекательны, более долговечны и их легче чистить.
В конце концов, существует множество примеров высокопроизводительной, инертной алюминиевой посуды на выбор. Мы уверены, что с его помощью можно получить лучшие линии с антипригарным покрытием. Кроме того, он остается самым популярным материалом для изготовления посуды из нержавеющей стали. Большинство алюминиевых кастрюль нельзя использовать на индукционной плите, если они не имеют стального внешнего вида, а конкретное использование посудомоечной машины и духовки будет варьироваться от типа к типу. Обязательно изучите конкретные требования по уходу для каждой марки.
Поскольку алюминий имеет небольшой вес, он является практичным выбором для изготовления больших предметов, таких как сковороды, сковороды, горшки для рондо и большие кастрюли для воды, особенно когда они анодированы или имеют антипригарное покрытие.
Алюминиевая посуда открытого типа »
Углеродистая сталь
Углеродистая сталь по теплопроводности уступает алюминию. Несмотря на то, что необработанная углеродистая сталь недорогая и очень прочная, ее используют для изготовления специальных кастрюль, в основном, для изготовления сковородок или вок. Одна из причин этого заключается в том, что углеродистая сталь ржавеет, если ее не смазывать должным образом. Хорошая новость заключается в том, что если его правильно приправить, у него будет естественный антипригарный интерьер (очень похожий на чугун), и опытные повара сочтут его очень универсальным.Сковороды несколько тяжелые и немного медленно нагреваются, они могут немного вступать в реакцию с очень кислой пищей и, возможно, не являются лучшими универсальными продуктами. Но они могут достигать более высокой температуры, чем другие сковороды, и хорошо удерживать тепло, что делает их идеальными для некоторых методов сильного нагрева. Углеродистая сталь — наш лучший выбор для приготовления хрустящей Поммес Анны, обжаривания стейков, почернения рыбы и жаркого. Если вы хотите узнать больше о том, как углеродистая сталь может работать на вас, загляните на нашу страницу об углеродистой стали.
Но на большинстве кухонь углеродистая сталь более широко используется в качестве основного металла для эмалированной посуды, включая чайники, сковороды для жарки, кастрюли для омаров и жаровни.Углеродистая сталь также является традиционным металлом для изготовления сковородок для паэльи, хотя сейчас более популярны эмалированные версии. Эта эмалированная посуда — экономичное, практичное и инертное решение для больших предметов посуды, но будьте осторожны с более тонкими предметами, которые часто будут иметь горячие точки.
Углеродистая сталь безопасна для духовок и жарочных шкафов и будет работать с любым источником тепла, но эмалированные детали не всегда рекомендуются для стеклянных плит. См. Конкретные рекомендации производителя.
Открытая посуда из углеродистой стали »
Чугун
Чугун плохо проводит тепло; Это означает, что он медленно нагревается и медленно остывает.Но эта саморегулирующаяся природа делает чугун предпочтительным материалом для голландских духовок, сковородок, сковородок и сковород для гриля. Эти детали чрезвычайно прочные и устойчивы к деформации, вмятинам и сколам. Чугунная посуда доступна в натуральном виде или с эмалевым покрытием, и обе готовятся одинаково, но есть и другие заметные различия. Натуральный чугун стоит значительно дешевле, но требует, чтобы пользователь нанес «приправляющий» слой, чтобы защитить его от ржавчины. Помимо предотвращения ржавчины, приправы создают чудесный антипригарный интерьер, и он имеет деревенский / культовый внешний вид.(Если у вас есть дополнительные вопросы о том, что такое «приправа» или как ее применять, прочтите статью «Как приправлять чугунную посуду»).
В последнее время в США возникли «ремесленные» чугунные кузницы, и их невероятно красивые и изысканные изделия создают новый ажиотаж на рынке посуды. Большинство производителей также предлагают изделия с нанесенным на заводе слоем приправы, который защитит их от ржавчины, но при этом их необходимо правильно обслуживать.
Кусочки из эмалированного чугунане требуют ухода, легко чистятся, полностью инертны и имеют красиво окрашенную глазурь… выгоды, которые, конечно же, отражаются в более высокой стоимости. Оба типа достойны передачи вашим детям.
Весь чугун действительно тяжелый, и важно, чтобы вы чувствовали себя комфортно с этой посудой. Стандартная 10-дюймовая сковорода весит около 6 фунтов, а голландские печи с крышками могут легко удвоить это количество.
Открытая чугунная посуда »
Глина и керамика
Посуда из глины и керамики — самый старый вид посуды, но не думайте, что это делает их устаревшими! Эти предметы практичны, долговечны и обеспечивают превосходные результаты приготовления.Кроме того, когда дело доходит до хорошей кулинарии, «Old Fashioned» по-прежнему имеет очень позитивный оттенок.
Большая часть каменной посуды, доступной на американском рынке, — это глазурованные формы для выпечки и запеканки (с крышками или без них), которые предназначены только для использования в духовке. Они различаются по форме и размеру, представлены в ассортименте цветов, которые отлично смотрятся на столе, а также подходят для мытья в посудомоечной машине и морозильной камере! Что не нравится? Глина и керамогранит нагреваются очень равномерно и хорошо удерживают тепло, как чугун, но с меньшей вероятностью могут что-либо сжечь.Чаще всего их используют для приготовления любых запеканок, лазаньи, макарон и сыра, а также других печеных макарон, энчилада, зубчатого картофеля, различных запеканок или в качестве форм для запекания. Конечно, они также идеально подходят для выпечки, например, пирожных, хлебных пудингов и заварного крема, например крем-брюле, в зависимости от их размера и формы.
Другие, более специализированные виды керамической посуды, которые нашли свое место на американской кухне, включают камни для пиццы, формы для хлеба и хлебные колпачки, а также горшки для тагина. Крытые горшки «Romertopf» изготавливаются из пористой, неглазурованной глины, из них получается невероятно сочное и ароматное жаркое, а также хрустящий хлеб.И прежде чем вы начнете думать, что в категории керамогранита никогда не происходит ничего нового, некоторые производители теперь делают горшки и сковороды из керамогранита, которые можно использовать на газовых и электрических плитах! Они ведут себя так же, как чугун, и их можно даже приправить для создания антипригарной поверхности, но они на 30% легче и не реагируют.
Керамогранит, однако, требует особых мер для ухода за ним и предотвращения трещин. Поскольку во время приготовления его температура довольно сильно повышается, никогда не ставьте его прямо на холодную поверхность и не заливайте чем-нибудь холодным, пока он еще горячий.Из-за большого разнообразия посуды этой категории важно соблюдать особые инструкции по уходу и использованию посуды, которую вы используете.
Также важно отметить, что некоторые недорогие марки керамогранита могут содержать свинец, в зависимости от типа используемых материалов и производства. Это уже не является обычным явлением, но не забудьте проверить этикетки, чтобы убедиться, что керамогранит не содержит свинца. Современная керамическая посуда, не содержащая свинца, обычно считается самой безопасной и щадящей поверхностью для приготовления пищи, которую вы можете использовать.
Открытая посуда из керамики и керамогранита »
Антипригарные поверхности
Антипригарные поверхности популярны не только из-за простоты очистки, но и из-за того, что они пригодны для здорового приготовления пищи. Большинство антипригарных покрытий позволяют повару использовать минимальное количество масла или даже рекламировать, что вы вообще не можете его использовать (хотя мы не рекомендуем этого делать для поддержания производительности и срока службы качественных поверхностей с антипригарным покрытием).Лучше всего проявлять особую осторожность с антипригарными поверхностями, потому что они действительно хорошо работают только тогда, когда они неповреждены, а если на них есть царапины или потертости, все может быстро пойти вниз. Не используйте металлическую посуду на антипригарных поверхностях, вместо этого используйте термобезопасные материалы, такие как твердый нейлон, силикон или дерево. И независимо от того, какое антипригарное покрытие вы используете, старайтесь не перегреваться. Очищайте посуду натуральной губкой или мягкой пластиковой щеткой. Не ставьте сковороды с антипригарным покрытием друг на друга, так как металлическое дно может поцарапать нижнюю сковороду.Если вам нужно сложить сковороды из-за нехватки места для хранения, положите между ними бумажное полотенце или другую подкладку из мягкой ткани. Самый важный вывод: посуда с антипригарным покрытием требует особого обращения, если вы хотите, чтобы она прослужила долго. Для получения дополнительной информации прочтите нашу страницу «Уход за антипригарной посудой».
Вся доступная в настоящее время посуда с антипригарным покрытием относится к одной из двух категорий: PTFE или керамика.
Открытая посуда с антипригарным покрытием »
Наборы посуды с антипригарным покрытием »
- PTFE — это «классический» антипригарный материал, известный под маркой Teflon.Хотя он чрезвычайно функциональный, некоторые обеспокоены его безопасностью, потому что при перегреве покрытия из ПТФЭ могут разрушаться и выделять газы. Вы можете безопасно пользоваться посудой из ПТФЭ, если используете ее должным образом. 500ºF — максимальная температура, рекомендуемая для приготовления с использованием посуды из ПТФЭ. Поэтому при выпекании, жарке или особенно жарении с посудой из ПТФЭ убедитесь, что вы соблюдаете максимальную безопасную температуру, рекомендованную производителем. При приготовлении на плите просто избегайте перегрева сковороды, прежде чем в нее поместятся продукты.После добавления масел, продуктов и жидкостей перегрев становится гораздо менее серьезной проблемой, но вы все равно не должны позволять сковороде оставаться на высоком уровне в течение длительного периода времени.
- Некоторая посуда из ПТФЭ производится с использованием химического вещества, называемого ПФОК. Если вас беспокоит воздействие вашей посуды на окружающую среду, вам следует избегать наборов, изготовленных с использованием PFOA. После достижения соглашения с EPA основные производители посуды из ПТФЭ полностью отказываются от использования ПФОК к 2015 году.
- Керамика — это новый поверхностный материал в мире антипригарной посуды. Многие считают, что это самый безопасный и экологически чистый вариант, но некоторые утверждают, что он не так долговечен, как ПТФЭ. Он не содержит ПТФЭ и ПФОК, доступен в самых разных стилях и цветах. Опять же, рекомендуется избегать использования сильного нагрева при использовании керамической посуды, так как это повлияет на ее антипригарные свойства. Если вы готовите на растительном масле, важно после каждого использования полностью смывать растекшееся масло.В противном случае будут накапливаться слои масла, что снизит антипригарные свойства посуды.
Руководство по материалам кухонной посуды — лучший материал для кастрюль и сковородок для кухни
Руководство по материалам кухонной посуды — лучший материал для кухонных кастрюль и сковородок
Все кухни
Когда дело доходит до выбора посуды, одним из наиболее важных аспектов является то, из какого материала она изготовлена.Посуда бывает из самых разных материалов, от меди до алюминия, от чугуна до нержавеющей стали, и каждый из них подходит для определенных стилей приготовления пищи. В этом руководстве по материалам для посуды будет подробно описано, какой материал лучше всего подходит для вашего стиля приготовления.
Посуда из нержавеющей стали
Материал для посуды Подходит для: Повседневное приготовление пищи и многозадачность. Нержавеющая сталь — прочная и универсальная, поэтому она подходит для приготовления всех видов пищи.
Плюсы:
- Устойчивость к царапинам и вмятинам — Не беспокойтесь о том, чтобы не повредить сковороды из нержавеющей стали, они выдерживают интенсивное использование и чистку, и им не повредит использование металлической посуды.
- Heat Reactive — Посуда из нержавеющей стали быстро нагревается и реагирует на изменения температуры, что дает вам больше контроля.
- Выдерживает высокие температуры — Посуда из нержавеющей стали может выдерживать высокие жары и высокие температуры духовки.Посуда с ручками из нержавеющей стали также безопасна для использования в духовке, что делает эти предметы более гибкими.
- Без передачи вкусовых добавок — Нержавеющая сталь не передает запахов от сковороды к вашей пище, что делает ее отличной сковородой для чистой готовки.
- Простота обслуживания — Иногда эти сковороды можно мыть в посудомоечной машине, в зависимости от их конструкции, и их легко мыть. Нержавеющая сталь, не имеющая покрытия и не изготовленная из химически активного материала, прочна и устойчива к повреждениям.
Минусы:
- Learning Curve — Как и любой другой инструмент, вам нужно научиться использовать его, чтобы получить от него максимальную отдачу. Еда естественно прилипает к нержавеющей стали, у неопытных поваров могут возникнуть проблемы с кастрюлями и сковородками из нержавеющей стали.
- Не создается одинаково — Не вся посуда создается одинаково, существуют более дешевые варианты посуды из нержавеющей стали, но в результате наличия более дешевых материалов более вероятно появление ямок и деформаций, в отличие от качественных сковородок из нержавеющей стали.
Мысли повара:
Я считаю, что на кухне обязательно должна быть нержавеющая сталь. Если вы хотите, чтобы ваша еда сияла естественным вкусом, нержавеющая сталь — лучший материал для посуды, потому что у нее нет химического покрытия или пористого металла, который может впитывать запахи. Кастрюли из нержавеющей стали также выдерживают воздействие высоких температур, металлической посуды и глубокой очистки и при этом сохраняют функциональность, поэтому я держу одну из них на кухне.Не все сковороды из нержавеющей стали созданы одинаково, более низкий слой и более дешевая конструкция могут привести к неравномерному приготовлению пищи и сковородам, которые не очень хорошо нагреваются. Нержавеющая сталь также не является антипригарным материалом, вам придется готовить с большим количеством жиров и масел, чтобы пища не прилипала (что может быть хорошо при приготовлении соусов для сковороды). Если вы используете индукцию, убедитесь, что выбранная вами сковорода из нержавеющей стали совместима с индукционным нагревом.
7-слойная посуда из нержавеющей сталиHammer Stahl состоит из нескольких слоев нержавеющей стали и алюминия в посуде, что обеспечивает легкость ухода за нержавеющей сталью и отличную проводимость и распределение тепла алюминия.Ручки Hammer Stahl — полые, не охлаждают, температура которых ниже, чем у цельнометаллических, что упрощает работу с ними во время готовки. И их пожизненная гарантия показывает, что они стоят за кастрюлями и сковородками, изготовленными в США.
Рекомендации шеф-повара Остина для кастрюль из нержавеющей стали
Hammer Stahl Набор из 10 предметов — «Полный набор посуды из нержавеющей стали — если вы любите нержавеющую сталь, приобретите сразу все сковороды, которые вам нужны для кухни.«
Saute Pan — «Это моя самая используемая сковорода на кухне. Жарьте стейки, готовьте ризотто, соте фахитас. Мне нравится большой сотейник Hammer Stahl с крышкой».
Stock Pot — «Это для макарон, картофельного пюре, перца чили и супов. Купите по крайней мере 8-10 квартов для семьи из 4 человек и ниже и 16 кварт для семей от 5 человек и старше».
Посуда с антипригарным покрытием
Материал посуды Подходит для: Сложные и липкие продукты.Все, от яиц до рыбы, которая прилипает к посуде, выскользнет из посуды с антипригарным покрытием. Посуда с антипригарным покрытием также отлично подходит для приготовления пищи без масла и для начинающих поваров, которым нужна простая в использовании кухонная посуда.
Плюсы:
- Простота использования — Посуда с антипригарным покрытием является самой простой в использовании посудой. Еда отталкивается от сковороды из-за ее специального покрытия, поэтому вам не нужны специальные кулинарные навыки, чтобы взять одну из них и начать ее использовать.
- Легко чистить — Пищевые продукты можно мыть прямо с антипригарных сковород с минимальным количеством скребка и смазки на локтях.
- Приготовление с низким содержанием жира — Антипригарная поверхность позволяет готовить пищу с минимальным или полным отсутствием масла, жира или масла, что делает ваши рецепты более полезными.
- Идеально подходит для липкой и сложной еды — Все, от блинов до блинов, некоторые продукты известны тем, что прилипают к сковороде и подгорают. Это идеальные продукты для посуды с антипригарным покрытием.
Минусы:
- Недорогие сковороды могут быть недолговечными — Некоторая посуда с антипригарным покрытием изнашивается невероятно быстро, а более дешевые покрытия могут отслаиваться и сокращать срок службы сковород.
- Не для высоких температур — Антипригарные покрытия не предназначены для применения в условиях высоких температур, таких как обжиг или жарка, поскольку они разрушают покрытие.
- Необходима специальная посуда — Избегайте использования металлической посуды и абразивных чистящих средств в посуде с антипригарным покрытием, они могут поцарапать покрытие и сократить срок службы.
Мысли повара:
Сковороды с антипригарным покрытием отлично подходят для тех, кто только начинает готовить.Это происходит из-за специально разработанного антипригарного покрытия, которое распыляется и затвердевает на сковороде. Многие производители используют уникальные формулы и методы для создания собственных антипригарных покрытий. Посуда с антипригарным покрытием позволяет готовить более здоровые блюда без жиров и масел и помогает создавать идеальные яйца, картофельные оладьи и гамбургеры, которые никогда не прилипнут. Я избегаю тефлонового антипригарного покрытия, потому что в настоящее время существуют гораздо более качественные антипригарные материалы.
Керамический материал для посуды с антипригарным покрытием, используемый в таких сковородах, как 10-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием GreenPan Levels, становится все более популярным, поскольку он не содержит ПТФЭ и ПФОК, а покрытие устойчиво к царапинам.С коллекцией GreenPan Venice Pro вы также получаете преимущества тепловой реакции, например, от облицованной сковороды из нержавеющей стали.
Я думаю, что лучшая сковорода с антипригарным покрытием от Swiss Diamond. Их запатентованное покрытие сделано из настоящих алмазов, которые обладают удивительными антипригарными свойствами. Они также представляют собой чистую посуду для приготовления пищи, не содержащую химикатов PFOA и PTFE. Я использовал свой дома для приготовления идеальных блинов и омлетов, которые сразу соскальзывают со сковороды.
Как и из нержавеющей стали, существует множество вариантов изготовления антипригарных оснований для посуды.Из алюминия, нержавеющей стали, меди и других металлов прочтите описание производителя, из которого сделана ваша сковорода. Ищите в своей сковороде с антипригарным покрытием даже теплоотдающие металлы, такие как алюминий. Покрытия подвержены царапинам, что сокращает срок их службы. Некоторые бренды заявляют, что их можно использовать с металлической посудой, но в целом мы рекомендуем силиконовую или деревянную посуду для посуды с антипригарным покрытием.
Рекомендации шеф-повара Остина по сковородам с антипригарным покрытием
Большая сковорода — «Если вы хотите готовить без масла или если вы не самый опытный повар на кухне, вам лучше подойдет сковорода с антипригарным покрытием из анодированного алюминия, чем сковорода из нержавеющей стали. .«
Griddle — «Если вы готовите оладьи, блины, большие омлеты или блины для всей семьи, готовьте много на сковороде с 2 конфорками. Очистить сковородку с антипригарным покрытием Swiss Diamond очень легко».
Чугунная посуда
Материал посуды Подходит для: Жарка, опекание и медленное приготовление.Чугун выдерживает высокую температуру при обжаривании стейков и сохраняет тепло, сохраняя масло горячим для жарки цыплят во фритюре
Плюсы:
- Высокая теплоудерживающая способность — Когда чугунная сковорода нагревается, она сохраняет тепло дольше, чем другие металлы. Благодаря этому чугун отлично подходит для быстрого обжаривания или тушеного мяса на медленном огне
- Естественное антипригарное покрытие — На чугунных сковородах может образовываться естественное нехимическое покрытие, которое действует как антипригарная поверхность
- Добавляет минералы в блюда — Использование чугунной сковороды также вносит некоторое количество железа (важного минерала) в ваш рацион
- Долговечность — Чугун имеет невероятный срок службы при правильном уходе.Традиционно чугунная посуда передавалась из поколения в поколение, поскольку она не имеет покрытий и масел, поэтому чугунная посуда не будет потраченным впустую капиталовложением.
Минусы:
- Не реагирует на нагревание — Чугунные сковороды медленно реагируют на нагрев. Эта посуда медленно нагревается и медленно остывает, что не очень хорошо, если вы пытаетесь быстро и точно приготовить пищу, зависящую от переменного количества температур.
- Transfers Flavors — Чугун может сохранять аромат того, что вы готовите, и естественным образом приправлять пищу. Он отлично подходит для таких продуктов, как гамбургеры, но продукты с более легким вкусом могут улавливать слишком много естественной приправы сковороды.
- Требуется особый уход — Чугун без покрытия может заржаветь и потерять свои антипригарные свойства, если за ним не ухаживать должным образом, требуется специальная стирка и техническое обслуживание, а на рынке есть специальные инструменты, которые упростят это даже для начинающего повара.
- Тяжелый подъем — Чугунная посуда может легко весить 10+ фунтов, если это проблема, возможно, рассмотрите легкие сковороды из углеродистой стали.
Мысли шеф-повара Остина:
Чугун — лучший материал для удержания тепла.Эти сверхпрочные сковороды сохраняют тепло, что делает их идеальными для жарки во фритюре и жарки стейков. При правильной очистке и уходе чугун можно использовать из поколения в поколение. При правильном приправе сковорода приобретет антипригарные свойства и придаст еде уникальный вкус, который невозможно воспроизвести с помощью сковород других типов. Используйте чугун где угодно — от плиты прямо до духовки или даже на костре. Почти весь современный чугун обычно имеет шероховатую неровную поверхность, тогда как старинный чугун имеет машинно-сглаженную поверхность.FINEX вернул эту востребованную характеристику и имеет исключительно высококачественную гладкую поверхность, предварительно заправленные сковороды Finex, которые порадуют даже самого придирчивого шеф-повара. Приправы и правильная очистка — необходимость. Чугун нельзя мыть в посудомоечной машине или мыть. Мыло разрушает естественные масла на сковороде и может вызвать ржавчину. Из-за толщины и материала сковороды для нагрева и охлаждения требуется время.
Рекомендуемые чугунные сковороды Essential от шеф-повара Остина:
Чугунная сковорода — «Я бы сказал, что как минимум одна чугунная сковорода.Мне нравится ретро-современный дизайн чугуна Finex. Он предварительно заправлен, и его внутренняя поверхность отполирована для придания гладкости, как и у старинных вещей ».
Чугунная голландская духовка — «Вам понадобится голландская духовка на кухне для тушеной говядины, джамбалаи и даже целых жареных цыплят. Чугун не подходит для кислой пищи, поэтому избегайте чили и томатного супа».
Если вам нравится чугун, вам также понравится посуда из углеродистой стали
Посуда из углеродистой стали работает так же, как чугун, но вдвое легче.При правильном приправе сковорода приобретет антипригарные свойства и придаст еде неповторимый аромат. Тонкость сковороды также помогает ей быстрее нагреваться и остывать по сравнению с чугуном. Посуда из углеродистой стали отлично подходит для быстрого приготовления с использованием высоких температур; эти сковороды являются основным продуктом на коммерческих кухнях. Мовьель создает сковороды для крепов, сковороды для паэльи и сотейники из углеродистой стали. Вам придется самостоятельно приправить эти сковороды перед первым использованием, и, как и для чугуна, необходимо регулярно добавлять приправы и тщательно чистить.
Эмалированная чугунная посуда
Материал посуды Подходит для: Жарка, опекание и медленное приготовление. Все преимущества чистого чугуна в сочетании с красотой и простотой обслуживания.
Плюсы:
- Высокая теплоудерживающая способность — Когда эмалированный чугун нагревается, он сохраняет это тепло.Благодаря этому эмалированный чугун отлично подходит для жарки во фритюре и медленного приготовления при слабом огне.
- Низкие эксплуатационные расходы — Получите чугун без тяжелой работы. Просто промойте водой с мылом, без приправ.
- Долговечность — При надлежащем уходе вы можете передать их своим детям. Большинство эмалированных чугунов на Everything Kitchens имеют пожизненную гарантию.
Минусы:
- Не реагирует на нагревание — Эмалированные Чугунные сковороды имеют медленное время реакции на тепло.Эта посуда медленно нагревается и медленно остывает.
- Эмаль может испортиться — Эмаль на чугуне может треснуть или потрескаться при падении или неправильном обращении. Эмалированная посуда с более светлыми внутренними поверхностями может со временем обесцвечиваться и изнашиваться.
- Дорогой — Высокое качество имеет свою цену, а те детали, которые производятся дешево, легко раскалываются и трескаются.
- Тяжелый подъем — Чугунная посуда может легко весить 10+ фунтов за штуку, поэтому некоторым поварам может быть сложно маневрировать ею.
Мысли повара:
Материал посуды, известный как эмалированный чугун, обладает преимуществами чугуна без специальной очистки и добавления приправ. Наслаждайтесь равномерным и длительным распределением тепла чугуна и переходите от плиты к духовке на одной и той же сковороде. Эмалированная посуда — это место, где функциональность сочетается с красотой. Фарфоровое покрытие на этих сковородах отлито разного цвета, что делает их инструментом и украшением вашей кухни.Эмаль просто очищается водой с мылом, никаких особых действий здесь нет. Le Creuset — один из самых знаковых производителей этого стиля, и, как и чугун, это один из тех инструментов, которые вы можете передать будущим поколениям. Эмалированная чугунная посуда — это инвестиция по высокой цене. Но вы платите за долголетие и красоту. Эмалевое покрытие может потрескаться и отслоиться от падений или резких перепадов температуры (использование горячей сковороды под холодной водой). Чугун тяжелый, потому что эмалевое покрытие увеличивает вес сковороды, что делает их одними из самых тяжелых.
Эмалированные сковороды, рекомендованные шеф-поваром Остина:
Dansk Кастрюли — «Если вы хотите, чтобы кастрюли гармонировали или подчеркивали вашу кухню, выбирайте Dansk. Эти кастрюли эмалированы по стали, что делает их более легкими, чем эмалированный чугун».
Сковорода — «Для обжаривания, обжаривания и передачи прямо в духовку возьмите эмалированную чугунную сковороду. Le Creuset предлагает множество цветовых вариантов, а у Staub есть сковороды с деревянными ручками, которые остаются прохладными.«
Голландская печь — «Переложите coq au vin или говяжий бургиньон прямо из плиты в духовку. Вы не ошибетесь, если выберете голландскую духовку от Le Creuset и Staub. Для более подробного обзора голландской духовки ознакомьтесь с наша статья о лучших голландских духовках «.
Если вам нравится эмалированный чугун, вам также понравится посуда из эмалированной стали
В стальной эмалированной посуде используется стальной сердечник вместо чугунного. Сталь намного легче и нагревается быстрее, чем чугун.Однако он не держит тепло так долго, как чугун. Dansk создает культовый дизайн середины века для своей посуды (на фото выше! Бирюзовая кастрюля). Обратите внимание на их эмалированные кастрюли и пекарни.
Медная посуда
Материал посуды Подходит для: Максимальный контроль во время приготовления.Медь обеспечивает наилучшее распределение тепла, а также быстрое время нагрева и охлаждения, поэтому вы можете создавать идеально готовые кулинарные шедевры
Плюсы:
- Очень проводящий — Медь является наиболее проводящим из металлов кухонной посуды, в результате чего медная посуда имеет несравненное распределение тепла.
- Лучшая сковорода для поваров — Медные сковороды быстро реагируют на нагрев. Эта посуда быстро нагревается и быстро остывает, что дает вам полный контроль над предотвращением пригорания и быстрой сменой кипения на кипение.Современные медные сковороды облицованы нержавеющей сталью, поэтому они не придают блюдам дополнительный аромат.
- Beautiful — Зеркальное покрытие меди великолепно, медные сковороды нужно выставлять напоказ и восхищаться ими.
Минусы:
- Дорогой — Настоящие медные сковороды имеют внушительную цену, так как это самый дорогой материал для посуды.
- Требуется особый уход — Медная посуда также требует полировки, так как со временем на меди образуется естественная патина, если о ней не заботиться.
- Heavy — Чистая медь становится довольно тяжелой — одна средняя сковорода может весить более 3 фунтов.
Мысли шеф-повара Остина: Это кухонная посуда, которую вы увидите на кухнях лучших шеф-поваров со всего мира. Мы рекомендуем Mauviel в отношении лучших медных горшков и сковородок. Их сковороды имеют соотношение 90% меди и 10% нержавеющей стали. Медь обеспечивает оптимальное распределение тепла и время реакции, а нержавеющая сталь облегчает очистку.
Медь также является самым дорогим материалом для кухонной посуды. Если вам нужны преимущества меди без цены, обратите внимание на кастрюли с медным сердечником All-Clad. Это сковороды, облицованные нержавеющей сталью, в центре которых есть слой потрясающей теплораспределяющей меди. Это не будет , так как реактивен, как 90% медные сковороды, но они все равно будут выполнять отличную работу по быстрому нагреву и охлаждению.
Что мне использовать: сковороду или сотейник? Какая посуда мне нужна?
Какие сковороды необходимы для кухни? На какой сковороде готовить стейк? А как насчет сковороды для ризотто? Мы рассмотрим все основные формы и размеры посуды, объясним типы сковородок и расскажем, для чего они лучше всего подходят.Ознакомьтесь с Руководством по кухонной посуде Everything Kitchen — Типы кастрюль и сковородок, чтобы облегчить себе жизнь на кухне.
Подробнее:
О шеф-поваре: Шеф-повар Остин Мерат — кулинарный мастер Everything Kitchen, рецензент кухонных гаджетов и тестер новых продуктов. Учился у поваров в кулинарной программе колледжа Озарк.Его работа — убедиться, что вы выбираете кухонные инструменты, которые подходят именно вам, проверяя лучшее, что мы можем предложить. Когда не готовит, Остин возится с компьютерами или исследует Озарк со своей женой Эми. Щелкните здесь, чтобы увидеть его полную биографию. |
Как правильно выбрать материал для кухни
На кухне важно использовать качественные материалы, чтобы в полной мере насладиться временем, которое вы проводите за приготовлением пищи.
Последнее обновление: 30 июня, 2020
Кухня стала той частью дома, где мы проводим больше всего времени.Вот почему так важно правильно выбрать материал для кухни. Однако на этот выбор влияет несколько факторов.
Кухни подвержены влиянию многих факторов , таких как влажность, пар и, часто, пролитие жидкости во время приготовления пищи. Поэтому мебель на вашей кухне должна обладать необходимыми качествами для эффективного приготовления пищи.
Мы покажем вам различные материалы для вашей кухни. Мы также упомянем некоторые преимущества и недостатки, которые следует учитывать при выборе материалов.
Выбор подходящего материала для вашей кухни
Один из основных вопросов, который следует учитывать при выборе подходящего материала для вашей кухни, — это функциональный аспект пространства.
Также нужно учитывать некоторые детали вашей кухни. Например, вы должны учитывать количество конфорок, размер вашей кухни, тип вентиляции и то, насколько обычно жарко на вашей кухне. Вам также нужно будет решить, нужна ли вам духовка. Если да, то вам стоит подумать о его размере и о том, где его разместить.
Что касается мойки , то нужно подумать о размере и частоте использования. Вы также должны знать, где вы планируете поставить раковину: на острове или на столешнице.
Получив четкие ответы на эти вопросы, вы сможете лучше понять типы материалов для вашей кухни. Например, вы лучше узнаете, нужны ли вам высокопрочные материалы или материалы из стандартного ассортимента.
После дополнительных технических вопросов, вам также необходимо оценить эстетические возможности. Чтобы определить это, вам нужно выбрать, какой стиль вам нравится больше всего. Также нужно определиться, какое сочетание материалов и цветов вам больше нравится.
Существует широкий спектр эстетических возможностей. Например, вы можете выбрать кухню в деревенском стиле или более современную. Все зависит от стиля, который вы хотите создать для одного из самых важных пространств в вашем доме.
Правильный выбор материала для кухни может дать множество преимуществ. С другой стороны, неправильный материал может иметь много недостатков.
Какой материал подходит для вашей кухни?
1. Лакированная кухонная мебель
Лаковая кухонная мебель представляет собой лакированные слои, нанесенные на основной материал , например, дерево. Этот вид отделки универсален. На самом деле разновидностей и моделей существует большое количество. В зависимости от требований, вы можете наносить лаки разной толщины.
Также предлагается широкий выбор цветовых вариантов. Обычно наиболее популярны теплые тона.Еще одна альтернатива — матовые или фактурные лаки. Однако многие выбирают глянцевые лаки.
Одно из преимуществ лаков — их легкость в уходе. Вы можете получить отличный результат, используя только мыло , и воду . С точки зрения долговечности, поскольку лаки покрывают всю поверхность и не имеют трещин, этот материал на самом деле более прочен. Также он наиболее устойчив к плесени и грибку.
Еще одним преимуществом является то, что любые повреждения или царапины можно легко устранить.Он также устойчив к нагреванию, поэтому его можно использовать рядом с плитой.
Цена зависит от нескольких факторов. Однако это обычно доступный вариант.
2. Деревянная мебель
Мебель из массива — классика для кухни. Также это один из самых прочных вариантов. Массив дерева придает мебели твердость и стойкость. Он также может продлить жизнь вашей кухонной мебели.
Вы найдете много сосновой мебели для кухонь, так как сосна — одна из самых дешевых пород древесины.Однако другая древесина, которая обычно используется для кухни, — это красное дерево, кедр или рожковое дерево. Они предлагают широкий выбор цветов.
Отличный выбор для винтажного и деревенского стилей. Также замечательно, если вы любите антиквариат. Однако, хотя этот материал универсален, он также более дорогой.
3. Деревянная мебель из ламината для кухонь
Существует большое разнообразие клееной древесины. Основной характеристикой этого материала является то, что он состоит из различных деревянных частей, соединенных при помощи тепла или клея.Один из наиболее часто используемых ламинатов — фанерные плиты, покрытые меламином или лаком.
Меламин — это материал, который дизайнеры используют для кухонной мебели, чувствительный к влажности и теплу из-за типа покрытия. Поэтому мы рекомендуем использовать его для шкафов или поверхностей, которые не имеют прямого контакта с раковинами или плитами.
Стыки этих поверхностей наиболее чувствительны. Следовательно, — это первые участки, которые будут повреждены. Однако среди его преимуществ можно выделить большое разнообразие отделки.Например, существует множество ламинатов с гладкой текстурой различных цветов. К тому же этот материал — один из самых дешевых вариантов. Это отличный выбор для кухонь, которые не будут широко использоваться.
4. Металлическая мебель
Этот материал набирает популярность на кухне. Прекрасный материал для кухни — нержавеющая сталь. Это дает высокую прочность и отличное качество отделки.
Однако, этот материал обычно стоит дороже, потому что он имеет особый эстетический вид и отличается прочностью. Поэтому мы рекомендуем комбинировать нержавеющую сталь с другими материалами.
Кроме того, этот материал может показаться очень холодным. В результате мы рекомендуем вам сочетать его с более теплыми материалами, такими как дерево. Цвета также важны, потому что с правильными цветами ваша кухня будет уютной
Советы по выбору правильного материала для вашей кухни
Также важно учитывать количество и тип приборов, которые вы будете использовать на вашей кухне .Если вам нужно много бытовой техники, мы не советуем использовать нержавеющую сталь из-за опасности поражения электрическим током.
Цена материалов также зависит от их происхождения и производства. Фактически, вы можете найти промышленные материалы в широком выборе разновидностей и цветов. Кроме того, промышленные материалы дешевле и имеют хорошее соотношение цены и качества.
С другой стороны, также занимается кустарным производством, а — не промышленным.Ремесленные варианты — отличный способ персонализировать вашу кухню.
Как вы видели, при выборе правильного материала для кухни важно четко понимать, сколько вы планируете использовать на кухне, какие типы бытовой техники вам понадобятся, ваш бюджет и степень долговечности. хочу.
Учтите эти советы при выборе материала для кухни. Это гарантирует, что вы используете самые качественные материалы и получите надежную кухню.
Это может вас заинтересовать…Из какого материала лучше заказать кухонный гарнитур? Из какого материала лучше выбрать столешницу?
Выбирая кухонный гарнитур, хозяева мечтают увидеть свою уникальную кухню. Он должен быть красивым и функциональным. Но сделать это так сложно. Во-первых, ассортимент кухонных гарнитуров в магазинах таков, что у покупателя закружится голова. Во-вторых, для изготовления мебели постоянно появляются новые материалы, о которых вы не слышали.
Факторы, влияющие на выбор мебели
Прежде чем решить, из какого материала лучше заказать кухонный гарнитур, необходимо определиться, в каком стиле выдержит ваша кухня.Среди факторов вы также можете назвать площадь комнаты и цену, которую вы готовы платить за мебель. Если комната, в которой расположена кухня, небольшого размера, то нужно выбирать из ассортимента мебели, предназначенной для таких помещений.
Kitchen Styles Styles
- Classic — практичный традиционный набор из дерева или стилизованный под материалы бежевого, коричневого цветов. Он никогда не будет выглядеть устаревшим.
- Страна — стилизованная под старину. Мебель сделана из дерева натуральных тонов, украшена решетками, массивными светильниками и часами.Подходит для кухонь с большой площадью.
- Modern — мебель подрастающего поколения. Он яркий, с оригинальными решениями, без лишних элементов. В качестве материалов используются как натуральные, так и искусственные. Концепция современной мебели объединяет множество гарнитуров, главное качество которых — оригинальность. В такие конструкции органично вписывается бытовая техника. Модерн можно использовать в помещениях разной площади.
- Высокие технологии — это продолжение и развитие современности.Вещи самых неожиданных форм, расцветок, из самых разных материалов.
- Этнический стиль сочетает в себе традиции одного народа или связывает мотивы разных людей.
- Лофт — кухня контрастов. Он сочетает в себе старое и новое. Примером может служить кухня, в которой стены из кирпича обвешаны шкафами из акрила.
Влияние цены на качество
Возможно, все наоборот, и качество влияет на цену.Мы не будем говорить об эксклюзивных вариантах наборов, цена которых определяется не только стоимостью материалов, но прежде всего оценкой мастера своей работы, ее сложности, невозможности тиражирования отдельных элементов.
В основном цена напрямую указывает на качество. Может быть, недорогой, но в то же время достаточно качественный кухонный гарнитур. Для кухни же лучше не выбирать самую дешевую мебель. И здесь каждый покупатель вправе учитывать как свои финансовые возможности, так и целесообразность выкинуть побольше денег на то, что можно купить дешевле, если ваш возраст и этого достаточно.
Размышляя о том, из какого материала лучше заказать кухонный гарнитур, учтите, что в основном гарнитуры одной ценовой категории производятся из одних и тех же материалов. Окончательная цена, качество и внешний вид будут зависеть от качества этих материалов и элементов декора.
Вопросы и соответствие модным тенденциям. Дороже будет тот, что сейчас в тренде. Даже если его стоимость ниже.
Требования к кухонному гарнитуру
Выбирайте гарнитур так, чтобы он:
- соответствовал стилю кухни.
- Это было красиво.
- Экологичный.
- Функциональный
- Соответствует финансовым возможностям покупателя.
Это может быть решающим фактором. Ведь цены на кухонные товары довольно высоки.
Материалы для кухни
Материалы используются как традиционные, улучшенные, так и новые. Поэтому выбирать есть из чего. Необходимо лишь знать их свойства, чтобы правильно определить, из какого материала лучше заказать кухонный гарнитур.
Свойства материала
ДСП — ДСП. Стружку формируют из стружки с использованием фенолформальдегидной смолы. Сырье дешевое, стоимость невысокая. Потому что этот материал самый распространенный и дешевый. Прочный, прочный, устойчивый к влаге, хорошо держит шурупы. Из этого материала делают недорогие кухонные гарнитуры.
Постформинг — это древесно-стружечная плита, покрытая гибким бумажно-ламинированным пластиком. Толщина от 20 до 38 мм. Окрас самый разнообразный. Изделие постформинга может прослужить 40 лет.Легкий, ударопрочный, влагостойкий материал. Очень часто именно из него делают кухню. Цены колеблются от 180 до 470 долларов.
МДФ — древесноволокнистая плита, также из стружки прессованием. Не содержит смол. Потому что он экологически чище, чем ДСП. Среди преимуществ — невысокая стоимость, повышенная влагостойкость, долговечность, экологичность.
Акриловый пластик АГТ нанесен на МДФ. У него очень изысканный вид. Очень гладкая, глянцевая. Обладает всеми преимуществами постформинга, только красивее смотрится.Используется в основном для изготовления кухни в стиле модерн.
Акрил — современный высокотехнологичный материал. Ввиду своей мягкости для изготовления мебели не используется. Наносится на МДФ толщиной 19 мм. С одной стороны тарелка покрыта акрилом, с другой — меламином. Получается яркая зеркальная поверхность. Кухни в современном стиле из такого материала очень эффектны. Правда, поверхность из акрила, легко переносящего удары тупых предметов, при воздействии острых царапается.Их можно удалить полировкой. Уход — протирать изделие влажной губкой или тканью. При сильном загрязнении используйте обычные чистящие средства.
Деревянный массив — это натуральная древесина. Свойства зависят от его породы. Сосна прочно клеится и легко обрабатывается лаками. Лиственница более влагостойкая. Дуб очень прочный и красивый, а значит, дорогой. Кухонный гарнитур из дерева экологичен, прочен и надежен.
Назначение Столешницы
Это рабочее место хозяйки.На него добавляем продукты, нарезаем их, готовим к употреблению. Также имеется посуда.
Материал столешницы
Решая, из какого материала лучше всего заказать кухонный гарнитур, помните, что его качество и долговечность в значительной степени будут зависеть от того, из чего изготовлена столешница. Для его создания использовано много разных материалов.
Основными являются:
- Постформинг, из которых изготавливают недорогие кухонные гарнитуры.
- Акриловый камень. Недорого, прочно, но в горячем виде не ставить.
- Стекло многослойное закаленное. Устойчив к ударам.
- Дерево легко царапается.
- Керамика ручной работы не такая прочная, как все другие материалы для столешниц. Чистить сложно из-за швов.
- Натуральный камень — гранит или мрамор.
- Металл (нержавеющая сталь или алюминий) — прочный и гигиеничный.
Рассмотрим некоторые из них более подробно.
Постформинг
Он быстро ворвался в мир современной моды.Это один из самых востребованных материалов при изготовлении кухни на заказ.
Преимущества:
- Долговечность при надлежащем уходе.
- Прочность при механических повреждениях.
- Термостойкость.
- Устойчивость к воздействию чистящих средств, уксуса.
- Красивый внешний вид.
- Относительно недорогой пластик.
Недостатки: от воды защищена только ламинированная часть столешницы. Незащищенные части могут разбухнуть от влаги.Потому что производители рекомендуют протирать его сразу после падения на поверхность столешницы. Постформинг повреждается перманганатом калия, кислотами, перекисью водорода, клеем, лаком, краской.
Искусственный или натуральный камень
Из натуральных камней при производстве столешниц используются гранит и мрамор. Они прочны и долговечны, безопасны для здоровья. Рисунок на каждом из них уникален. Гранит прочен, легко моется, устойчив к воздействию воды и различных химикатов. Недостаток в том, что его ремонт стоит очень дорого.Мрамор используется редко, потому что он легко загрязняется и трудно чистится. Для этого вам понадобятся специальные инструменты. Лучше использовать как декоративное покрытие.
Кварцевый камень — искусственный материал, почти полностью состоит из природного кварца. Выпускается нескольких видов. Добавки — кусочки стекла, минеральные красители, смолы. Пластина формируется под действием вакуумного пресса. Кварцевый камень красив, наряден, прочен. Не царапается. Устойчив к высоким температурам, загрязнениям. Антибактериальное серебряное покрытие обеспечивает гигиеничность такой столешницы.
Кориан — искусственный камень, смесь натурального и акрила. Прочный, гигиеничный, водонепроницаемый, легко чистится.
Различные варианты
В основном из разных материалов производят кухонные гарнитуры. Для жилья используется ДСП. Фасады, поверхности, которые видны и более подвержены физическим воздействиям, лучше делать из МДФ, постформинга, дерева, алюминия, акрила.
Для изготовления столешниц используется ДСП, натуральный камень и облицовочная плитка. У такой модели будет небольшая цена; однако он получится довольно красивым, простым в использовании и уходе, прочным.
материалов для приготовления пищи — выберите подходящий материал для кастрюль и сковородок для правильной работы
Выбор подходящих материалов для приготовления пищи — кастрюль и сковородок — может оказаться сложной и дорогой задачей. Существует довольно много различных материалов, которые могут подходить или не подходить для различных способов приготовления пищи и источников тепла, используемых на вашей кухне. «Размер имеет значение» при выборе кухонного оборудования. Необходимо приобретать кастрюли и сковороды разных размеров (посмотрите разные кастрюли от шеф-повара на Amazon).
Купите чугунную сковороду сегодня, и в большинстве случаев ваши дети унаследуют ее, оставаясь полностью функциональной.
На хорошо оборудованной кухне должен быть хотя бы один высокий горшок для варки макарон, бланширования овощей и т. П. И два горшка с прямыми стенками и крышками. Кроме того, одна более высокая кастрюля для приготовления соусов и подобных продуктов и одна более широкая с нижними сторонами, подходящая для ризотто, тушения овощей или тушения меньшего количества продуктов.
Кроме того, есть, конечно, сковороды, которые действительно очень сильно зависят от человека и от того, что ему удобно с точки зрения диаметра и высоты.Это может быть очень неприятно, если сковорода подходящего размера недоступна и нужно готовить партиями. Имейте в виду, что качественная кастрюля или сковорода прослужит всю жизнь, и поэтому выбор, который вы сделаете при первоначальной покупке сковороды, становится очень важным и стоит дополнительных домашних заданий сейчас.
Различные материалы и металлы, используемые в ваших кастрюлях и сковородках, по-разному реагируют на различные типы источников тепла, используемых на современной кухне. Некоторые будут проводить тепло более или менее быстро и равномерно, чем другие.Ниже приведены некоторые плюсы и минусы, а также некоторые предложения и мысли, которые могут помочь вам в выборе подходящего материала для посуды.
Посуда из нержавеющей стали — плюсы и минусы
Плюсы: Одним из самых прочных материалов, используемых для изготовления кастрюль или сковородок, является нержавеющая сталь. Он не впитывает запахи и не подвержен коррозии, а, поскольку это очень твердый материал, его нелегко деформировать или помять. Нержавеющая сталь подходит для любого источника тепла — индукционного, газового, электрического или радиационного.Выбирайте сковороды с двойным дном, поскольку они менее подвержены деформации с годами. Часто сковороды с двойным дном также имеют вставки из меди или алюминия, которые способствуют более быстрому и более равномерному распределению тепла.
Минусы: С другой стороны, нержавеющая сталь очень тяжелая, поэтому с ней не всегда легко обращаться, и она является медленным проводником тепла. Сковороды из нержавеющей стали также довольно дороги, но при надлежащем уходе прослужат всю жизнь. Нержавеющая сталь бывает различных сплавов с различным процентным содержанием стали в качестве основного компонента.
Медная посуда — за и против
Медь — это металл, который очень быстро проводит тепло и отлично выглядит. Необработанная медь по-прежнему лучше всего подходит для приготовления сахарных или фруктовых джемов, пюре или консервантов, а также для приготовления сабайона (т. Е. Забайоне). Медь отлично подходит для выпечки, так как медь обладает высокой теплопроводностью, помогая процессу карамелизации выпечки. Также обычно можно использовать медные сковороды или кастрюли в качестве сервировочных сосудов непосредственно на столе.
Медь вступает в реакцию (окисляется) с кислой пищей, и ее внутренняя поверхность должна быть покрыта оловом, никелем, нержавеющей сталью или серебром. Эта облицовка обычно служит недолго и требует замены с годами. Обслуживание путем постоянной полировки и замены внутренней облицовки, а также первоначальная покупка медных сковородок и кастрюль стоит довольно дорого, и вам следует подумать, прежде чем тратить на набор медных кастрюль и сковородок.
Алюминиевая посуда — за и против
Алюминий — более мягкий металл, легкий вес и очень хороший проводник тепла.Цена на алюминий довольно разумная. Однако кислая пища может разъедать пористую поверхность алюминиевых кастрюль и сковородок, и иногда пища приобретает металлический привкус. Кроме того, белые соусы могут иметь цвет от белого до серого при приготовлении или хранении в течение длительного времени в алюминиевой посуде. В наши дни алюминий все реже становится первым выбором при покупке кастрюль и сковородок.
Синий или черный утюг
На профессиональной китайской кухне вок почти наверняка делают из этого легкого и тонкого материала.Дома хорошо приправленная железная сковорода по-прежнему остается лучшим другом повара. Выбирайте сковороду с толстым дном, а не с очень тонким дном, так как оно очень легко деформируется, особенно при использовании непосредственно на газовом пламени, которое часто бывает очень мощным.
Кастрюля и сковороды чугунные
Чугунные кастрюли и сковороды не только отлично проводят тепло, но, как и чугунные сковороды, когда они хорошо приправлены, готовить с ними приятно. Они разумно ценятся и почти неуничтожимы.Купите чугунную сковороду сегодня, и чаще всего ваши дети унаследуют ее, оставаясь полностью функциональной. Чугун подходит практически для любого метода приготовления и может быть легко использован для запекания в духовке или на открытом огне.
Антипригарная и тефлоновая посуда — за и против
Это, как правило, самые простые в использовании сковороды и, как правило, по разумной цене. Тефлон или аналогичные поверхности с антипригарным покрытием, которые используются для внутренней поверхности сковород с антипригарным покрытием, в основном устанавливаются на алюминий и аналогичные легкие материалы.Хотя антипригарная поверхность внутри этих сковородок делает их идеальными для многих домашних хозяйств, особенно для приготовления жареных блюд, покрытия часто не очень термостойкие, не устойчивы к царапинам и очень быстро стираются.
Серебро
Silver очень элегантен и подходит для обслуживания контейнеров, тарелок и сосудов. Однако на кухне для приготовления пищи материал не особо подходит, за исключением того, что его можно использовать в качестве облицовки для медных сковородок.
Стеклянная и керамическая посуда
Хотя стекло и керамика хорошо подходят для запекания форм для выпечки, форм для пирогов, форм для суфле, в целом они не подходят для приготовления на открытом огне и подходят только для выпечки.Стекло и керамика, конечно, бьются, и рано или поздно их нужно будет заменить.
Сводка
Рекомендуется иметь различные емкости для приготовления пищи из разных материалов, например:
- Чугунная голландская печь для жаркого, тушеных блюд и тушеных блюд, а также всех блюд, которые готовятся в духовке под крышкой.
- Пара хорошо выдержанных чугунных сковородок для жарки на гриле, мелкой жарки и жарки на сковороде.
- Сковорода с антипригарным покрытием для блюд из яиц.
- Кастрюли и сотейники из нержавеющей стали различных размеров для повседневного использования и все, что нужно варить и готовить.
- Некоторые керамические или стеклянные формы для выпечки пирогов, пирогов с заварным кремом, лазаньи и других запеченных блюд.
- А для тех воскресных обедов, когда вся семья собирается вместе, а простая трапеза превращается в праздник, мы рекомендуем несколько медных кастрюль для соусов, широко открытые сковороды (круглые или овальные) для приготовления, а также для презентации прямо от плиты до стол.
Chef’s Pencil поддерживается считыватель. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем заработать партнерскую комиссию , , хотя это не влияет на выбор продукта, который осуществляется независимо нашими редакторами и участниками.
Томас Венгер
Родившийся в Берне, Швейцария, Томас пошел по стопам своей матери и поступил на трехлетнюю программу обучения кулинарии и закончил ее в возрасте 20 лет. Поработал несколько раз на зимнем горнолыжном курорте и в городском отеле в Базеле / В последующие годы в Швейцарии он воспользовался возможностью поработать в Нью-Йорке в 1986 году.
Первоначально планировалось, что годичный опыт работы в Нью-Йорке продлился три года и позволил ему сделать глобальную карьеру, которая привела его в Австралию, а затем в Гонконг в 1990 году.
Последние 15 лет Томас исследовал Юго-Восточную Азию, ее кухни и региональные деликатесы. Он работал в одних из самых интересных городов мира — Сингапуре, Гонконге и Бангкоке, и его кулинарный стиль отражает множество впечатлений и людей, с которыми он работал.
На протяжении всей своей карьеры Томас любил сложные задачи и разнообразие гостиничных операций.Недавно он поступил в школу гостиничного и ресторанного менеджмента в Маниле, Филиппины, в качестве старшего кулинарного факультета.
.