7 принципов планировки кухни, которые должен знать каждый — INMYROOM
Советы
Декоратор Оксана Пантелеева вновь делится основами планирования кухни National Kitchen & Bath Association: правильным расположением микроволновой печи, духовки и столешницы
Мы уже писали о правильном, с точки зрения Национальной ассоциации кухонь и ванных, планировании рабочего треугольника, а также о том, как удачно расположить бытовую технику. Профессиональный декоратор, художник и блогер Оксана Пантелеева описала еще 7 правил расположения бытовых приборов и выбора мебели на кухне.
Оксана Пантелеева
ДЕКОРАТОР
Выпускница школы «Детали». В своей квартире ежедневно что-то переделывает и перекрашивает и делится пережитым в своем блоге «На волне декора».
1. Располагайте микроволновку на удобной высоте
Строгих рамок расположения микроволновой печи на кухне, конечно, нет. Но традиционно ее встраивают в навесной или нижний шкаф либо свободно устанавливают на кухонной столешнице.
Основное правило здесь – микроволновка должна быть не выше 137 см над уровнем пола. Чтобы было удобно пользоваться прибором при встраивании в навесной шкаф, рекомендуется нижний край располагать на 7 см ниже плеча того, кто чаще всего им пользуется.
2. Освободите место рядом с микроволновкой
В непосредственной близости от микроволновой печи следует оставить минимум 38 см свободного пространства на столешнице. Ведь необходимо будет куда-то поставить только что вынутое из нее горячее блюдо.
3. Духовка должна быть удобной и безопасной
Обычно духовку встраивают или в нижний ряд кухонных шкафов, или в высокий шкаф-колонну на уровне глаз. Располагайте ее так, чтобы пользоваться было удобно всем членам семьи. Учитывайте способ открывания дверцы и оставьте перед духовым шкафом 76 см свободного пространства. Справа и слева освободите место для полноценной работы – не менее 38 см. И помните, что использование духовки связано с повышенной опасностью, а потому к ней должен быть обеспечен свободный доступ и очень удобное расположение.
4. Комбинируйте рабочее пространство
В руководстве указано, что рядом с каждым рабочим местом, например, холодильником, мойкой и плитой, должно оставаться свободное место, чтобы его можно было полноценно и безопасно использовать. Но если выстроить эти объекты в одну линию, то этот необходимый минимум свободного пространства пересекается.
Чтобы определить, каким должно быть минимальное расстояние между двумя рабочими местами, выберите большую из обеих норм и прибавьте 30 см. Например, возле мойки должно быть 45 см свободного места, возле плиты – 38 см. Значит, если установить их рядом, то между ними нужно оставить 75 см.
5. Высоту рабочей поверхности подберите по росту
Разные производители предлагают кухонную мебель различной высоты – от 70 до 114 см. поэтому проверяйте технические параметры понравившейся кухни и подбирайте ее под ваш рост. В случае необходимости высоту шкафов можно будет отрегулировать специальными ножками.
А вот с глубиной столешницы все просто – руководство рекомендует выбирать минимум 60 см.
6. Избегайте острых углов
Острые углы мебели не только неудобны, но и небезопасны. Лучше выбрать варианты с закругленными краями столешницы.
7. Предусмотрите достаточно освещения
Рабочая поверхность должна быть хорошо освещена. Для этого разместите над ней специальные осветительные приборы. Выключатели и розетки должны быть защищены от попадания влаги и грязи.
Декоратор Оксана Пантелеева
Читайте также:
как сделать удобную планировку — INMYROOM
Советы
На какой высоте повесить шкаф, чем грозит соседство плиты и холодильника, где разместить барную стойку – вместе со специалистом разбираем эти и другие нюансы грамотной планировки кухни
В современном доме кухня играет не менее важную роль – а иногда и самую главную – чем другие помещения в квартире. При выборе кухонного гарнитура важно задумываться не только об эстетической стороне, но и об удобстве и элементарной безопасности.
За счет рационализации размещения оборудования можно добиться экономии времени до 30%, а проходимого расстояния – более чем 50%. Арт-директор студии «Победа Дизайна» Степан Бугаев рассказал, на что обратить внимание при грамотной планировке кухни.
Степан Бугаев
ЭКСПЕРТ
Постоянный автор InMyRoom, основатель бюро «Точка дизайна», преподаватель Школы дизайна НИУ ВШЭ.
Главное – планировка
При выборе схемы расстановки мебели на кухне всегда имейте в виду личные потребности – то, что удобно вашим друзьям и знакомым, необязательно пригодится вам. Планировка может быть однорядная, двурядная, Г-образная, П-образная, островная – у каждой из них есть свои достоинства и особенности.
Однорядная расстановка кухни – одна из самых популярных, она подходит как для маленьких, так и для больших пространств. Минимальная ширина кухни – 1,7–1,8 метра. Располагайте важнейшие рабочие зоны справа налево (у левши – зеркально) у одной стены. Раковину обычно устанавливают в центре ряда, плиту и холодильник по краям – это позволяет сделать деятельность на кухне менее энергозатратной.
Для сквозного помещения кухни оптимальным считается вариант двурядного построения – размещайте рабочие зоны параллельно у двух противоположных стен. С одной стороны от пола до потолка разместите закрытые полки, а с другой стороны – зону для приготовления еды. Для удобного прохода расстояние между рядами должно быть не менее 120 см и не более 165 см.
Размещение мебели в виде буквы «Г» подойдет для помещения средних размеров. С такой планировкой удобство и комфортная работа на кухне вам обеспечена. Особенностью Г-образного построения является защищенность рабочего треугольника от сквозного движения – даже в ситуации, когда кухня является проходной комнатой.
Если у вас есть отдельная столовая и на кухне не нужно оставлять место для обеденного стола, П-образная расстановка – ваш выбор. Также этот вид расположения кухонной мебели подойдет для квартир-студий – у вас получится сделать переход от кухни к гостиной плавным и целесообразным. А дополнительное рабочее место у окна порадует любую хозяйку.
На расстоянии вытянутой руки
Продумайте минимальный путь при передвижении от холодильника к рабочим плоскостям, затем к мойке и плите. Это упростит перемещение хозяйки с продуктами по кухне и создаст больший комфорт для приготовления еды.
Если соединить линиями три основных элемента: холодильник, мойку и плиту – получится рабочий треугольник. Сумма его сторон не должна превышать 6 метров. Между плитой и мойкой выдерживайте расстояние не менее 40 см, чтобы брызги воды не затушили огонь. Это пространство можно занять столешницей.
Без препятствий
Каждый элемент кухонного оборудования имеет свою «зону открывания». Это важно учитывать при планировке кухни, чтобы обеспечить свободное передвижение и удобное пользование кухонным гарнитуром и бытовой техникой. Например, чтобы работать с духовой плитой, оставьте перед ней не менее 110 см, а вот напротив кухонного шкафчика с ящиками можно поставить стол уже через 90 см.
Учтите, что посудомоечная машина в открытом виде занимает больше места, чем остальная бытовая техника – чтобы хозяйка могла свободно загрузить и вынуть посуду, перед закрытой машиной должно оставаться 100 см незанятой площади.
С учетом безопасности
Кухня – место, где о безопасности нельзя забывать ни на минуту. При расстановке оборудования имейте в виду, что плита или варочная панель должна находиться в стороне от прохода, чтобы жильцы не могли задеть горячие кастрюли и сковороды. Не ставьте плиту в угол вплотную к стене или рядом с холодильником – оставьте между ними минимум 30 см.
Расстояние от плиты до окна должно составлять не менее 45 см, иначе велик риск задувания огня или возгорания занавески. С размещением вытяжки тоже есть свои нюансы: она будет работать наиболее эффективно, если расположить ее на расстоянии 70–75 см от электрической плиты или 75–80 см от газовой.
Для удобства хозяйки
Рабочая поверхность должна располагаться таким образом, чтобы у хозяйки не уставала спина во время работы. Плита, мойка, нижние шкафы должны располагаться на единой высоте столешницы, которая напрямую зависит от роста хозяйки: для женщины ростом 170 см оптимальное значение – 85 см.
Планируя гарнитур, подумайте: удобно ли нагибаться к нижнему шкафу или тянуться к верхней полке? Тяжелую посуду и громоздкие вещи храните в нижних тумбах, поскольку оттуда их будет легче доставать. Верхние ящики тоже очень важно расположить на приемлемой высоте – минимум 45 см.
Универсальный остров
Остров дополняет планировку кухни – делает ее целостной и завершенной. Этот тип планировки создает множество вариантов для создания оптимального «рабочего треугольника» – вынесите на остров рабочую поверхность с плитой или мойкой или используйте ее в качестве дополнительного стола.
Оптимальная высота рабочей поверхности острова – 90 см, именно такой размер будет удобен для большинства членов семьи. Поднимите один край столешницы на высоту 120–130 см – получится удобная барная стойка.
Идеальное место для кухни в вашем доме
Кухня как таковая не является специализированным помещением, но имеет большое значение. При проектировании домашней планировки расположение кухни является первой и наиболее важной областью для планирования планировки таким образом, чтобы наилучшим образом использовать общее пространство и выполнять все функции.
Это пространство в основном используется для приготовления пищи, хранения продуктов и посуды, приема пищи, ухода за детьми, развлечения и т. д. Кухня является наиболее часто используемой зоной в доме, и поэтому она должна быть приятной, привлекательной и иметь веселую атмосферу.
Архитектура
О чем следует помнить при планировании кухни для вашего дома!
Дизайн кухни обычно планируют рядом со столовой, так как всегда важно соединить обе комнаты. Столовая и кухня должны располагаться так, чтобы приготовленную пищу можно было без проблем раздать семье.
В настоящее время широко распространена планировка открытого пространства, при которой гостиная, столовая и кухня соединены открыто без какой-либо стены (могут быть разделены кладовкой или легкими перегородками), чтобы комнаты выглядели больше.
Дизайн кухни в первую очередь зависит от направления солнца и ветра. Планировка расположения кухни должна быть такой, чтобы она хорошо освещалась и проветривалась, чтобы через окно проходил солнечный свет; в результате он может убить микробы, которые процветают на кухонных столах и полах.
Окна также должны обеспечивать доступ свежего воздуха для удаления кухонных испарений и запахов пищи. По всем этим причинам всегда рекомендуется учитывать ориентацию кухни по отношению к солнечному свету и направлению ветра.
Как правило, юго-восточное или северо-западное направление является наиболее подходящим местом для кухни в Индии и странах Южной Азии. Это связано с тем, что основное направление ветра с юго-запада, что препятствует проникновению запаха из кухни в другие помещения, а также может обеспечить надлежащую необходимую вентиляцию потоком ветра.
В прежние времена, когда приготовление пищи производилось на открытых печах или чуллах вне дома и там, где горючие (способные к горению материалы) строительные материалы были склонны к возгоранию, огонь для приготовления пищи предпочитали в юго-восточном или северо-восточном углу. Западный угол, где жаркий летний ветер, дующий с юго-запада на северо-восток, не мог причинить вреда, разнеся искры.
Это было руководящим принципом и в васту, и, таким образом, это объясняет, почему васту советует кухню располагать в 9 местах.0022 Агни т.е. юго-восточный угол.
Старайтесь избегать кухни в северо-восточном или северном направлении, так как с северной и восточной сторон падает постоянный мягкий и рассеянный утренний свет, который предназначен для комнаты для медитаций/гостиной/кабинета и т. д., откуда все остальные помещения открытым. Следовательно, не рекомендуется размещать кухню на северном и северо-восточном направлениях, но ее можно расположить в восточном направлении. Когда Солнце восходит на востоке, интенсивность света намного меньше, поэтому сейчас самое подходящее время для экспозиции. Кроме того, ультрафиолетовые лучи утреннего солнца могут уничтожить микробы и бактерии с вашей кухни.
Нужна ли перекрестная вентиляция на вашей кухне? Юго-восточное и северо-западное направления предпочтительнее, чтобы кухня могла вентилироваться перекрестно.
На кухне, где много кухонных испарений и запахов, перекрестная вентиляция гарантирует, что горячий воздух и пары выходят из дома и заменяются свежим прохладным воздухом снаружи. Если это невозможно, то необходимо установить вытяжной вентилятор.
Поэтому дизайнер всегда должен учитывать вышеперечисленные моменты при проектировании кухонного помещения в вашем доме.
15 советов по правильному расположению и планировке кухни
Идеальная планировка кухни зависит от множества уникальных для вас факторов.
Вам нужно подумать, как вы собираетесь использовать кухню, кто будет в ней находиться чаще всего и чем вы хотите заниматься в ней и вокруг нее.
Основы планировки кухни хорошо известны. Конечно, все мы знаем, что есть кухни разной формы, которые повсеместно обозначаются буквами алфавита. И да, мы все слышали о золотом треугольнике (т.
е. холодильник, раковина, плита).
Однако в этой статье мы сначала хотим убедиться, что ваша кухня расположена в самом лучшем месте в доме. После того, как это отмечено, пришло время изучить некоторые детали, которые вам нужно знать, чтобы начать набрасывать кухню своей мечты.
Команда Three Birds делится советами и рекомендациями о том, как планировать ремонт кухни и управлять им. Фото: Ремонт трех птиц
Где лучше всего расположить кухню?
Для некоторых из вас этот вопрос будет неактуален, так как вы не собираетесь перемещать кухню с ее текущего местоположения по какой-либо причине.
Для тех из вас, кто планирует ремонт всего дома или новую постройку, вопрос о том, где разместить кухню, все еще остается открытым.
- Это, вероятно, констатирует очевидное, но ваша кухня не должна находиться в отдельной комнате , если это возможно. Это было традицией много десятилетий назад, но не сегодня.
Открытая планировка является синонимом современной жизни, поэтому ваша кухня должна открываться в столовую и гостиную. Фото: Ремонт трех птиц
- Тщательно подумайте о включении кладовой дворецкого . По сути, это кухня внутри кухни, которая (в зависимости от того, как вы ее используете) может разрушить цель жизни с открытой планировкой.
- В идеале ваша кухня должна соединяться с зоной отдыха на открытом воздухе . Эта область может быть расположена спереди, сзади или сбоку от вашего дома, но лучшее место для кухни будет рядом с ней, поэтому постарайтесь включить ее в эту область на ваших планах дома.
В идеале кухня должна быть соединена с зоной отдыха на открытом воздухе. Фото: Три птицы Ремонт
- Большинство кухонь имеют по крайней мере одну стену со шкафами от пола до потолка без места для окон. Тщательно продумайте, с какой стороны комнаты вы хотите установить эту стену, и
Тщательно продумайте, с какой стороны комнаты вы хотите установить эту стену, и - Во многих старых домах прачечная (часто внешняя) была построена именно там, где вы надеетесь разместить свою новую кухню, т. е. рядом с задним двором / зоной отдыха на открытом воздухе. Это было сделано, чтобы обеспечить быстрый и легкий доступ к подъемнику Hills. Если это так в вашем проекте reno, всегда переместите прачечную , если вы предпочитаете, чтобы там была кухня. Помните, что ваша кухня – это приоритет номер один.
ДО: планировка кухни в старом доме. Фото: Ремонт трех птиц
ПОСЛЕ: Новая современная кухня после ремонта. Фото: Ремонт трех птиц
Полезные измерения
После того, как вы определились с расположением кухни, возьмите рулетку и посчитайте, сколько места вам понадобится для работы.
Начертите контур вашей кухни на листе бумаги (проще всего рисовать в масштабе 1 см:1000 мм). Начните набрасывать кухню, помня о мелких деталях, которые могут быть разницей между #nailedit и #failedit.
- Стремитесь к 1200 мм зазору между основной стеной шкафа и кухонным островом, хотя, когда места мало, вы можете обойтись минимум 900 мм.
- Островные скамейки должны быть между 800-1200 мм ширина и длина настолько, насколько позволяет пространство.
Островные скамейки должны быть шириной от 800 мм до 1200 мм и настолько длинными, насколько позволяет пространство. Фото: Ремонт трех птиц
- Глубина выступа, необходимая для сидения на кухонном острове, составляет 300–450 мм , в зависимости от ширины острова.
- Стандартная высота скамейки составляет
Сейчас вполне нормально найти высоты 910мм-920мм. Если вы покупаете табуреты, чтобы сидеть под скамейками, избегайте табуретов высотой более 70 см, так как они могут сильно сдавливать ваши бедра. Около 65 см – идеальный рост.- Убедитесь, что с обеих сторон варочной поверхности есть свободное пространство, чтобы вы могли поворачивать ручки кастрюли. Вам понадобится как минимум 200 мм с каждой стороны.
Есть несколько правил измерения, которым вы должны следовать при создании эскиза кухни своей мечты. Фото: Три птицы Ремонт
- Верхний шкаф должен быть не глубже 350 мм , чтобы вы могли легко добраться до его задней части.
- В идеале глубина внутренней/наружной серверной должна быть не менее 500 мм внутри плюс 300 мм снаружи (всего 800 мм при открытом окне). Однако, если пространство ограничено, вы также можете обойтись внутренней глубиной 300 мм.
В идеале глубина внутренней/наружной серверной должна быть не менее 300 мм снаружи. Фото: Три птицы Ремонт
- Столешницы и шкафы обычно имеют глубину 600 мм , однако вам может потребоваться увеличить ее на основной стене шкафа как минимум до 700 мм, чтобы разместить варочную панель. Идите еще глубже, если вы пытаетесь избежать торчащего холодильника.
- Чтобы избежать ужасной проблемы «торчащего холодильника» (это случается даже с лучшими из нас), убедитесь, что шкаф достаточно глубокий. Холодильники бывают разных размеров, поэтому вам нужно знать, какой холодильник вы покупаете до завершая дизайн вашей кухни. Ваш шкаф должен быть от 700 мм до 850 мм
- Если вы делаете ремонт для продажи, всегда выбирайте шкаф стандартного размера, чтобы снизить затраты. Потенциальные покупатели вряд ли заметят, если высота столешницы 920 мм против 900 мм.
