Малогабаритные кухни в хрущевке: 10 советов которые работают на 100%

Отличная статья 0

Статьи по теме

фото интерьеров, способы расширения пространства

Маленькие кухни 5.5 квадратов в хрущевке – это отголоски эпохи бывшего Советского Союза. В те времена у архитекторов не было возможности создавать широкие и просторные квартиры.

На сегодняшний день квартиру купить довольно сложно, ведь за каждый лишний квадратный метр полезной площади приходится платить немалые деньги. Поэтому многие так и продолжают жить в хрущевках. Однако нормальная жизнедеятельность человека предполагает хотя бы минимальный, но все-таки комфорт, который хочет почувствовать каждый в своём доме.

Несмотря на маленькие площади кухонь в хрущевках — всего 5.5 квадратов — можно найти такие решения дизайна, которые помогут создать уютную атмосферу. Для того чтобы осуществить такую свою небольшую мечту, учтем маленькие габариты помещения и воспользуемся некоторыми дизайнерскими хитростями и универсальными идеями по оформлению малогабаритных комнат.

Очень важно первоначально распланировать кухню так, чтобы всё было рационально расставлено, при этом каждая вещь могла выполнять определенные функции. В данном случае нельзя использовать предметы, которые не являются практичными – для такого интерьера, т. е. более свободного в планировке, подойдут исключительно большие кухни, т.е. площадью более 12 кв. м.

В нашей ситуации нужно максимально сосредоточиться на создании комфорта и функциональности предметов на компактных площадях.

Основные правила

Если вам в хрущевке досталась маленькая кухня 5.5 кв. метров, возьмите на вооружение некоторые принципы дизайна, которые помогут вам максимально правильно расставить все вещи в данном помещении, при этом сохранив свободное пространство.

1. Важно расположить мебель возле стены. При этом стоит подумать о таком варианте, как угловая мебель. Лучше всего подбирать вариант гарнитура Г-образной формы. Таким образом, вам удастся освободить место для кухонной зоны и иметь достаточно пространства для «кулинарно-хозяйственных маневров».
    
2. Лучше всего отказаться от кухонных дверей, которые открываются вовнутрь кухни. Нужно максимально расширить пространство, поэтому стоит сделать небольшую перепланировку, совместив кухню с балконом или, по возможности, сделав кухню-студию, которая отличается отсутствием дверей. Это поможет избежать формирования определенных рамок, реальных и мнимых, которые зрительно сужают кухонное пространство.
    
Маленькие кухни 5.5 квадратов — дизайн, фото
3. Стоит отдать предпочтение встроенной технике. Если места совсем мало, вы можете приобрести варочную панель. Также на сегодняшний день можно приобрести такие вещи, как компактную посудомоечную машину с шириной в 45 сантиметров, а не привычные 60-70. Благодаря широкому ассортименту вы можете подобрать малогабаритную, но функциональную технику, которая предназначена для обустройства кухонь малой площади.
    
4. Холодильнику найдется место или в углу, или возле окна, в зависимости от планировки. Если места совсем мало, подумайте: возможно, его можно переставить в прихожую.
    
5. Традиционный большой обеденный стол будет определённо велик для вашей кухни. Поэтому стоит задуматься о том, чтобы сделать ваше помещение более оригинальным. К примеру, вы можете сделать стол из подоконника, который можно будет складывать после приёма пищи. Также вы можете установить барную стойку и сделать её частью Г-образной угловой мебели.
    
6. Что касается дверц самих шкафчиков, для экономии пространства лучше приобрести дверцы-купе или дверцы-жалюзи.
    
7. Обязательно стоит использовать подвесные шкафчики, воспользоваться рейлинговыми приспособлениями.

Рейлинги – это крючки, на которые можно вешать чашки, сковородки и прочие предметы.

Продумываем дизайн кухни-хрущевки

Работа по дизайну маленькой кухни 5.5 квадратов в хрущевке начинаются с планировки пространства. Постарайтесь создать несколько вариантов, которые вы хотите видеть в своей квартире для начала на листке бумаги. Только так вы сможете определить лучший, и вам не придется по несколько раз делать ремонт, для того чтобы достичь лучшего варианта.

Как уже было сказано выше, вы можете соединять кухню с любой соседней комнатой или балконом.

Потолок лучше всего оформлять в белом цвете: учитывая перепады температуры в этой комнате, а также невысокие потолки, стоит покрывать поверхность водоэмульсионной краской.

Цвет пола лучше также выбирать белый: так он смотрится более гармонично с потолком. К тому же стоит отдать предпочтение такому материалу, как плитка: практично, визуально красиво выглядит.

При использовании плитки для пола лучше всего укладывать её диагонально, а не параллельно стенам:

Стены лучше оформлять в светлой палитре.

Помните! Светлые цвета, особенно белый, помогают визуально увеличить пространство. Яркие оттенки, наоборот, скрадывают пространство помещения.

Мебель

Многие очень долго думают над тем, какую мебель стоит подобрать для малогабаритной кухни. Первоначально решите, что именно вы хотите разместить и какие предметы именно для вас будут нужны с точки зрения практичности.

На листке бумаги расставьте все объекты, которые должны находиться на кухне — это шкафчики, раковина, плита, столы и пр.

Если у вас есть газовая колонка, стоит спрятать её аккуратно в одном из шкафчиков.

Важно! Скрывать колонку в мебельном гарнитуре с точки зрения техники безопасности непросто. Проконсультируйтесь с мастерами, ведь с газом шутки плохи!

Что касается стульев, лучше всего использовать темные тона для сидений. Учитывая, что вы на них будете сидеть ежедневно, для экономии денег стоит подобрать такую поверхность, чтобы она была темной и фактически не пачкалась. Можно использовать узорчатую ткань для чехлов.

Подбирайте расцветку чехлов под цвет штор или гардин — так дизайн маленькой кухни даже в хрущевке будет смотреться более завершенным.

Хитрости дизайна

Цвет

Даже если бы вам хотелось видеть кухню в ярких оттенках, не стоит использовать в таких тонах даже некоторые элементы. Не стоит делать и акценты.

Пастельные светлые тона визуально расширят комнату, потому в комнате лучше всего использовать не более двух цветов. Если вам покажется, что комната будет скучной, стоит украсить маленькую кухню в хрущевке особенными деталями: прихватками, полотенцами и др. мелочами, ведь даже в одном тоне они будут смотреться приятно и мило.

Идеальный декор для маленькой кухни — комнатные растения. 2-3 ярких цветочных горшочка — и вот уже ваша кухня благодаря сочно-зеленым краскам выглядит более живой и жизнерадостной.

Свет и освещение

Особое внимание нужно уделить свету в кухне. Постарайтесь максимально обеспечить вхождение естественного цвета. Это можно сделать, если вы откажитесь от стандартных штор. Сейчас есть множество других вариантов, таких, как рулонные шторы или жалюзи. С пустым окном, без свисающих портьер и гардин пространство будет казаться шире.

Совет! Если у вас есть возможность сделать сами окна шире – воспользуйтесь ею.

Что касается искусственного света, стоит отдать предпочтение точечному освещению. Также можно установить дополнительный свет над рабочей зоной. От люстр в маленькой кухне стоит вообще отказаться.

Поверхности должны быть глянцевыми и зеркальными – это поможет создать визуальный обман, так как человек не будет воспринимать предметы отдельно из-за отражения.

Предметы декора

От аксессуаров в виде статуэток, вазочек, множества картин и прочего стоит отказаться. У вас может стоять одна ваза на столе или не более двух-трех цветков в горшках на подоконнике.

Не стоит создавать иллюзию большого количества вещей, так для 5.5 квадратных метров это перебор: много вещей будут захламлять и без того тесную кухню.

Очень стильно будут смотреться большие фотографии или картины. Не стоит при этом их выделять огромными багетами. Можно повесить стильные современные картины даже без рамок.

Важные моменты

Основные моменты, на которых должен базироваться дизайн интерьера малогабаритной кухни, — это минимум мебели, светлые цвета, а также повышенное внимание и рациональное использование каждого сантиметра пространства.

Не стоит расстраиваться, что у вас маленькая кухня, стоит отбросить все ограничения и сделать максимально комфортным имеющееся пространство из того, что возможно сделать.

Интерьер должен быть оформлен в стиле минимализм. Простота — залог успеха создания идеального дизайна маленькой кухни.

Очень важно подбирать всю мебель небольших размеров. Это поможет создать визуальный эффект того, что, несмотря на малогабаритность помещения, всё в кухне расположено компактно и всегда под рукой. К тому же человек не сможет сравнивать предметы между собой, если они будут выдержаны в приблизительно одном размере и отношении друг с другом.

Помните! Отвлекут внимание от небольших размеров кухни 5.5 квадратов и предметы, которые расположены несимметрично.

Особое внимание стоит уделить оформлению кухонного фартука. Не стоит экономить на нём, так как дешевый фартук может испортить весь дизайн. Этот участок может быть украшен узорами, однако лучше всего, чтобы сам он был светлый, а узоры — с перламутровыми отливами, поддерживая общую тенденцию глянцевых поверхностей на других предметах кухни.

Важно отметить, что лучше всего убрать двери: если на вашей кухне установлена хорошая вытяжка, которая способна хорошо очищать воздух при готовке, чтобы они не распространялись дальше, по квартире.

При создании дизайна интерьера маленькой кухни 5.5 квадратов в хрущевке соблюдайте принципы удобства, функциональности и эргономичности, чтобы сделать кухню не только красивой, но еще и практичной.

Не стоит обращать внимание на недостатки размера кухни, сосредоточьтесь лучше на достоинствах: грамотная организация пространства кухни в хрущевке облегчит приготовление блюд, ведь тогда любой предмет, который может пригодиться, будет находиться «под рукой», как в прямом, так и в переносном смысле этого слова.

Плюсы небольшой кухни ведь тоже есть: они — в рациональности и компактности размещения предметов.

Галерея фото

Ниже мы собрали в подборку интересные варианты дизайна и обустройства маленьких кухонь в квартирах хрущевках площадью 5.5-6.5 кв.м — обратите внимание,здесь же представлены и фото маленьких узких кухонь (многие не знают, как правильно расставить мебель в узкой кухне, чтобы можно было более-менее удобно развернуться).

Приятного просмотра,вдохновения и новых идей!

Делаем планировку кухни в хрущевке: 5 метров с преимуществом

Владельцы хрущевок задаются извечным вопросом: а какую кухню сделать в таком маленьком помещении? Ведь из-за нехватки свободного места (стандартные 5,5-6м2) возникает проблема, связанная с расстановкой мебели или с подбором дизайна этого помещения. Но, несмотря на нехватку квадратов, при правильном подходе можно удачно преобразить комнату, внося в нее нотки уюта и комфорта.

Перепланировка кухни 5,5 кв.м в хрущевке

Планировка кухни в хрущевке не всегда позволяет удачно разместить мебель. Поэтому перепланировка считается отличным способом увеличить маленькую комнату. Избавившись от стены, цель которой отделить жилую часть дома от кухни, можно будет визуально сделать кухню больше.

Некоторые хозяева для отделения кухонной зоны устанавливают барную стойку, а затем используют ее как обеденный стол..

Стоит отметить, что идеи перепланировки кухни могут быть разными ..

Поэтому при правильном подходе есть много возможностей преобразить это помещение. :

Идеальная планировка кухни в хрущевке — максимально использовать все углы комнаты

• На первом этапе работ разрабатывать дизайн помещения не стоит. Опытные мастера рекомендуют составить подробное описание предлагаемых изменений помещения с учетом зонирования пространства.
• Приступая к разделению зон, следует определиться с предназначением будущего помещения. Если эта комната становится местом для приема гостей, важно позаботиться о выделении некоторого пространства. Но если это помещение будет использоваться только для приготовления пищи, можно обойтись без обустройства обеденной зоны.
• Благодаря правильной перепланировке и удачным дизайнерским решениям в обустройстве комнат обе комнаты станут не только уютными, но и функциональными..

Удачный ремонт обеспечит свободное передвижение на кухне даже несмотря на ее небольшие размеры. Распределение комнаты на две части не нарушит единую картину стилистического оформления, соблюдая тем самым общий интерьер.

Способы переделки маленькой кухни в хрущевке

После проведения евроремонтных работ по перепланировке кухни 5,5 кв.5 кв. М, нужно позаботиться о выборе способа трансформации этого помещения.

Есть несколько способов увеличить пространство. :

При правильной планировке кухни в хрущевке можно создать больше места для хранения необходимой посуды.

1. Функциональный метод . Размер кухни можно расширить при правильном и рациональном расстановке основных предметов мебели. Стоит выбирать мебель небольших размеров и следить за уменьшением расстояния между всеми элементами интерьера.
2. Метод планирования . Этот способ подразумевает, что перепланировка проводится за счет устранения стены, соединяющей кухню с жилой зоной. Благодаря применению этого метода можно увеличить площадь на 1,5 или 2 метра.
3. Эстетический метод . Такой подход позволяет создать необычный дизайн. Опытные мастера путем различных экспериментов выбирают решение, оптимальное для увеличения пространства. Результатом применения эстетического метода станет интересный дизайн и значительное расширение кухонного пространства..

Даже маленькие кухни можно трансформировать и увеличивать. Для этого необходимо использовать абсолютно все пространство комнаты. Не игнорируйте нишу или даже угол, возможно, именно они способны прибавить такие необходимые сантиметры.

Дизайн кухни 5,5 кв.м в хрущевке

А что делать, если хозяева квартиры не могут воспользоваться планировочным методом, а кухонное пространство нужно расширять? Если следовать советам дизайнеров, хорошим решением станет увеличение комнаты оконным проемом.Известно, что благодаря солнечному свету такая иллюзия создается легко ..

Даже в маленькой комнате в хрущевке можно комфортно и комфортно обставить кухню

Для правильного дизайна кухни стоит позаботиться о:

• Подбор мебели . Лучше выбирать мебель на заказ. Отдавая предпочтение таким предметам интерьера, можно немного освободить место, ведь габариты такой мебели на 20 см меньше стандартной.Чтобы избежать визуального уменьшения комнаты, рекомендуется выбирать в интерьере светлые оттенки, а также использовать зеркальные поверхности. Некоторые кухни бывают небольшими и прямоугольными, в таких комнатах лучше размещать всю мебель вдоль длинной стены. А для обеденного стола следует выделить место у окна ..
• Встроенная техника . Для помещения площадью 5,5 кв.м решить проблему позволит использование специальной встроенной техники. Эти атрибуты интерьера не только увеличивают пространство, но и делают комнату привлекательной и уютной..
• Декор . При выборе цветов для ремонта рекомендуется выбирать светлые тона. Стоит помнить, что темные оттенки, а также тяжелые материалы могут визуально уменьшить и без того маленькую кухню. Шторы должны быть легкими и прозрачными, они необходимы для проникновения в комнату достаточного количества света.

При правильном подходе дизайн кухни 5,5 кв.м в хрущевке можно сделать максимально функциональной

• Освещение .Важно, чтобы свет был ярким, но не раздражал глаза. Для таких целей существует широкий выбор светильников малогабаритных размеров. Некоторые хозяева предпочитают устанавливать в потолке специальные галогенные лампы или украшать комнату напольным освещением.
• Двери . Интерьер квартиры считается полностью отделанным с соблюдением всех стилевых особенностей комнат. Иногда вместо дверей между кухней и гостиной устанавливают арочный проем.

Но если двери снимать не хочется, хорошим решением будут раздвижные двери. Они относительно недороги и позволяют сэкономить место ..

Несколько советов по увеличению кухонного пространства в хрущевке

На маленькой кухне лучше отказаться от духовки. Вместо этого вам нужно заняться только варочной панелью. Отличным решением будет варочная панель-трансформер, которая, накрыв крышкой, используется как дополнительный рабочий стол.

Многие дизайнеры советуют использовать для кухни в хрущевке светлые тона, чтобы визуально увеличить пространство

Тем, кто не может обойтись без духовки, лучше приобрести духовку, по размерам похожую на микроволновую.

Стоит занять место под раковину посудомоечной или стиральной машиной (если она относительно небольшая по размерам).

Вместо обычного вертикального холодильника сегодня многие отдают предпочтение горизонтальным моделям. Их кладут под рабочую поверхность, тем самым не освобождая больше места на кухне.

На всех кухнях в хрущевке есть окно с подоконником. Вместо вазонов эту поверхность рекомендуется использовать более рационально. Ведь его можно использовать как дополнительную рабочую поверхность..

Дизайн планировки кухни в хрущевке 5 метров (видео)

Кухню в хрущевке площадью 5,5 кв.м вполне можно увеличить и сделать более уютной и комфортной. Благодаря перепланировке помещения удастся значительно расширить пространство комнаты и выгодно подчеркнуть общий интерьер. Ни один сантиметр этой комнаты нельзя оставить без внимания. Ведь правильно подобрав мебель и учитывая советы дизайнеров, получится преобразить кухню и сделать ее просторной..

Планировка кухни в хрущевке 5 метров (фото)

Политика на кухне во время холодной войны — история теперь Журнал, подкасты, блог и книги

Камера

До того, как современные технологии были разработаны для домашнего хозяйства, кухня была рутинным домашним трудом; труд, который обычно ассоциировался с женской ролью.Неудивительно, что когда-то Советский Союз считал кухню ужасным помещением для женщин. После русской революции 1917 года кухня стала частью дома, от которой необходимо избавиться для полного освобождения женщин. Общественные обеденные зоны заменили кухню, чтобы освободить женщин от унизительного труда и тяжелого труда на кухне, чтобы дать женщинам время для саморазвития и развития — больше времени для чтения, а также изучения литературы и искусства.

Когда эти общественные заведения общественного питания не пользовались большим успехом, а растущая промышленность привлекла все больше людей в города, правительство создало коммунальные квартиры для нескольких семей, в которых они могли жить.Эти жилые помещения, получившие название коммуналка , имели общую кухню. Кухни в этих домах были общественным местом, где каждая семья, делящая квартиру, готовила себе еду.

Среди кастрюль, сковородок и стирки всех семей, живущих в квартире, кухня была не лучшим местом, где можно сесть. наслаждайся своим кофе. Не только потому, что это был потенциальный очаг конфликта для жителей, возможно, из-за пропавшего чайника, но и потому, что это было опасное место для неправильного разговора.На общей кухне вам нужно будет следить за тем, что вы говорите, поскольку информация может быть передана правительству.

Собственная кухня

С 1950-х годов, в спешке, чтобы обеспечить жильем растущее население, были построены двухкомнатные квартиры с низким потолком для широких масс, получившие название «Хрущевка » в честь советского лидера. Никита Хрущев. На этот раз они были построены для отдельных семей, с собственной ванной комнатой и кухней.Поскольку в этих маленьких квартирах теснились большие семьи из трех поколений, членам семьи едва хватало места для совместной трапезы. Но, по крайней мере, у них была собственная кухня.

Поскольку у семей было личное пространство, кухня не стала более безопасной. Поскольку это личное пространство, правительству нужно было еще внимательнее присмотреться к кухне. Агенты наблюдали и прослушивали кухни.

Какими бы опасными ни были угрозы, семьи приветствовали гостей на своих маленьких кухнях, и они были местом, где происходили разговоры о политике и искусстве.Между стенами кухни распространялась и читалась подпольная самоизданная литература ( самиздат, ). Это было также место, где семья и друзья могли послушать запрещенную музыку, такую ​​как джаз и рок-н-ролл. Когда группа людей тусовалась вот так на кухне, это считалось формой диссидентской деятельности.

По иронии судьбы, хотя свобода искусства и свобода слова обсуждались за кухонным столом, дискриминация, с которой сталкивались советские женщины, не обсуждалась.

Хотя после революции русские женщины получили юридические, политические и экономические права, вскоре после прихода к власти Сталина он вернул традиционное гендерное разделение труда. Женщины определялись как мать, жена и коммунистка. Состояние женщин ухудшилось. Между соседними стенами коммунальных квартир не было секрета, что женщины становились жертвами жестокого обращения.

В 1979 году группа женщин (Татьяна Мамонова, Татьяна Горичева, Наталья Малаховская и Юлия Веснесенская) самостоятельно опубликовала скандальный альманах Женщина и Россия , который раскрыл, с чем на самом деле сталкивались женщины в Советском Союзе: двойные стандарты пролетариев. а в качестве жен и матерей — неравная оплата труда, насилие в семье, плохие условия в родильных домах и плохое качество ухода за детьми в государстве.Однако диссидентские круги не хотели обсуждать эти вопросы за своими кухонными столами, и вскоре после распространения альманаха КГБ начал преследовать авторов, вынудив их бежать из Советского Союза.

Посудомоечная машина

За двадцать лет до того, как Женщина и Россия был написан, в 1959 году, во время американской выставки в парке Сокольники в Москве, советский лидер Никита Хрущев горячо спорил с вице-президентом США Ричардом Никсоном по этому поводу. женщины и дизайн кухни — то, о чем будут помнить годы как часть истории холодной войны.Никсон с гордостью представил кухонную модель «типичного американского дома», а затем, в частности, взял посудомоечную машину в качестве примера, который, как он мог подумать, представляет собой освобождение женщин в США.

Указывая на посудомоечную машину, Никсон продолжает:

«Это наша новейшая модель. Это тот вид, который строится тысячами единиц для непосредственной установки в домах. В Америке нам нравится облегчать жизнь женщинам ».

В ответ Хрущев сказал: «Ваше капиталистическое отношение к женщинам не встречается при коммунизме.

Никсон ответил: «Я думаю, что такое отношение к женщинам универсально. Что мы хотим сделать, так это облегчить жизнь нашим домохозяйкам ». [I]

Беседа между двумя лидерами в посудомойке, получившая название« кухонные дебаты », весьма показательна. Благополучие женщин было своего рода эталоном для оценки политической системы.

Итак, если Советский Союз хотел освободить женщин, избавившись от кухни, США выбрали революцию в кухне. После Второй мировой войны женщин в Америке поощряли оставаться дома, чтобы освободить место для работы мужчин, вернувшихся с войны.За это время старомодная американская кухня начала кардинально измениться. Прислушиваясь к мнению домохозяек о своей кухне, в конце 1940-х годов архитекторы, инженеры и специалисты по домоводству начали строить современные кухни. С использованием новых технологий кухни были превращены в мастерские, чтобы сделать приготовление пищи и стирку удобными, отнимать меньше времени и дать женщинам свободу от тяжелой работы. По словам архитектора успешных загородных домов 1950-х годов Альфреда Левитта: «Благодаря большому количеству приборов в нашем доме у девочек будет три часа, чтобы убивать их каждый день.”[Ii]

Благодаря новым технологиям, направленным на повышение эффективности и сокращение рабочего времени по дому, особенно для женщин, пары могут работать независимо от расширенных членов семьи. Это было время расцвета послевоенной нуклеарной семьи с гендерными ролями мужского кормильца / домохозяйки, из чего рекламодатели и женские журналы создавали образ послевоенной домохозяйки из среднего класса.

Хотя в качестве домохозяйки женщина ежедневно трудится неоплачиваемым трудом, в капиталистической системе, которую продвигал Никсон, это не считалось унизительным.Ее преданность семье составляла основу американских семейных ценностей того времени. Пропаганда холодной войны в США в значительной степени сосредоточивалась на семье, в которой ценности идеальной западной семьи должны были продавать демократию и капитализм за границу через образ процветания, который предлагала идеальная семья.

Beyond the Kitchen

Интересно, что всего через четыре года после разговора на кухне с советским лидером, когда Никсон попытался использовать домашнюю сферу, чтобы указать на улучшение жизни женщин в США, исследование Бетти Фридан показало обратное. .Ее книга The Feminine Mystique (1963) раскрыла то, что не передавалось за кухонным столом: недовольство несчастной белой домохозяйки из среднего класса семейной жизнью.

Точно так же, в отличие от того, что Хрущев мог думать об отношении коммунизма к женщинам, советские женщины сталкивались с дискриминацией в частной и общественной сферах, и этот факт даже игнорировался диссидентскими кругами. Запрещенный более 40 лет назад, самоизданный Женщина и Россия был на прошлогодней выставке Ленинградский феминизм 1979 .Выставка позволила нам услышать когда-то приглушенные голоса женщин, критиковавших Советский Союз. Это были голоса, которым отказывали за кухонным столом.

Что вы думаете об этой статье? Сообщите нам об этом ниже.

Лиза Хадис — редактор и писатель, живущая в Джакарте. Она пишет на темы, связанные с полом и историей. Ее блог: Некоторые мысли от девушки-капучино https://feministpassion.blogspot.com .

[i] Взято из Стенограмма дебатов на кухне 24 июля 959 года Вице-президент Ричард Никсон и премьер-министр СССР Никита Хрущев Посольство США, Москва, Советский Союз.

[ii] Левиттаун Па. (2003) Строительство загородной мечты .

Эволюция и распад советской кухни

Подобно тому, как в период с 1917 по 1991 год в СССР коренным образом изменились руководство, граждане и политика, точно так же и советская кухня претерпевала бесчисленные изменения от поколения к поколению.У каждого советского лидера было уникальное видение СССР, и каждый лидер предлагал свою версию того, как должна выглядеть советская кухня. Вначале кухня не имела большого значения в советской жизни, но со временем она превратилась в жизненно важное жилое пространство, раскрывающее все тонкости общественной жизни. Позже холодная война снова изменила кухню, сделав ее центром конкуренции с Западом, но на протяжении последних 30 лет существования СССР кухня изо всех сил пыталась сохранить свое место в социалистической повестке дня в условиях быстро меняющейся политической культуры.После распада Советского Союза власть перестала принадлежать кухне. Русская кухонная культура потеряла большую часть политической искры, которую она сохраняла в течение предыдущих 74 лет, поскольку капитализм пронизывал и искоренил жесткую хватку правительства в советском доме.

«Кухонная политика» началась с большевистской революции, когда хлебные бунты помогли спровоцировать свержение царя Николая II в 1917 году. Всего четыре года спустя резкое сокращение продовольственных пайков вызвало крупные забастовки в Петрограде прямо перед образованием Советского Союза ( Фон Бремцен 2013, 3).Эти события были лишь началом долгой тенденции силы еды, объединяющей людей в социальном, политическом и эмоциональном отношениях.

Когда к власти пришел Владимир Ленин, коллективное питание стало новым идеалом. Администрация Ленина считала, что люди не могут полноценно питаться, когда готовят для себя. Еда была просто топливом, и для советских граждан лучше всего заправляться не в собственных домах, а через столовых, или государственные кафетерии.Ленин и его администрация заявили в брошюре 1923 года Долой частную кухню , что столовая была не только лучшим способом для правительства контролировать скудные продовольственные ресурсы, но и очевидным способом для коммунизма проникнуть в жизнь советских граждан; еда стала политическим процессом, названным кулинарным писателем Аней фон Бремзен «пищевой диктатурой» (Von Bremzen 2013, 40–41).

Столовая обеспечила «освобождение Советов от суетливой трапезы» и предоставила площадку для встреч для создания нового советского общества.Цель состояла в том, чтобы создать идеального советского гражданина, готового пожертвовать даже биологическими потребностями ради дела социализма (Von Bremzen 2013, 38). Идеальные квартиры эпохи Ленина строились вообще без буржуазной кухни — по сути, квартиры были приспособлены как коммунальные «жилые помещения», а не как дома, а официальная норма квартирной площади на человека была установлена ​​всего в девять квадратных метров. Одна из целей этого кухонного движения заключалась в том, чтобы освободить женщин от ненужной рутинной работы по приготовлению пищи и дать им возможность развить интерес к более культурным занятиям, таким как искусство, чтобы вдохновить идею романтизма, охватившую революционные годы Советского Союза ( NPR 2014).

В 1921 году новая социализированная кухня претерпела небольшой поворот. После неурожая зерна и последующего нормирования продуктов питания Ленин понял, что бунтующих советских граждан нужно кормить, и ввел в действие программу под названием Новая экономическая политика, направленная на рост экономики и скорейшее кормление голодных ртов. Эта программа помогла продовольственной политике отойти от царства социализма, устранив принудительную реквизицию зерна в сельской местности и представив мелкие частные предприятия, такие как тележки с продуктами, всплывающие магазины в домах людей и столовые на рабочем месте, чтобы помочь накормить массы.Эта политика была очень успешной в том, чтобы поставить еду на стол для всей остальной части администрации Ленина, что привело к оптимистическому завершению его правления советскими кухнями и желудками (Von Bremzen 2013, 41-42).

При Иосифе Сталине нэпа времен Ленина было недостаточно для обеспечения роста сельского хозяйства, в котором, по мнению Сталина, страна нуждалась. Кроме того, новый зерновой кризис снова оставил страну голодной. Кухни вернулись из-за строгого рациона питания и сделали коммунальную жизнь более беспокойной, чем когда-либо.Коммунальные квартиры означали, что несколько семей делили небольшую кухню; хотя можно было представить, что общие кухни предоставляют пространство для духа товарищества, поскольку семьи с удовольствием готовят вместе, это далеко от истины. На самом деле, эти общие жилые помещения служили идеальной ареной для соседей, чтобы подслушивать разговоры друг друга, обвинять друг друга в краже кухонной утвари и даже сообщать о подозрительной деятельности правительству. Жители коммунальных квартир обычно использовали кухню как можно быстрее и уходили в свои комнаты, чтобы поесть (NPR 2014).

• Первое путешествие Микояна

В 1936 году нарком советской пищевой промышленности Анастас Микоян отправился в Соединенные Штаты, чтобы исследовать американскую пищевую промышленность. В то время в СССР было практически невозможно найти ничего, кроме самых элементарных товаров народного потребления. Пока Микоян был в Америке, советские заводы только начинали выпускать товары народного потребления вместо тяжелой промышленности, и родился советский потребитель.Микоян вернулся с множеством идей о том, что Советы могли бы перенять у Америки, что облегчило бы жизнь, например, расфасованные продукты и мгновенное замораживание (Von Bremzen 2013, 76-77).

Многие из продуктов, которые россияне с детства считают советскими классиками, на самом деле являются идеями, которые Микоян привез из Соединенных Штатов и привнес в советский оттенок. Русские считают котлети (мясные котлеты) и сосиски (сосиски) основными продуктами питания из поколения в поколение, но на самом деле эти продукты начинались как американские гамбургеры и хот-доги из многочисленных заводских туров Микояна.Он был очарован американским мороженым, и ему было поручено купить машины для мороженого, чтобы вернуть их в СССР, где фабрики начали открываться с энтузиазмом. Холодильники, морозильники и промышленный лед были разработаны в связи с новым увлечением мороженым, которое быстро охватило всю страну (Gronow 2003, 116–118). Создав ряд новых продуктов, Микоян смог использовать свои новые знания в области упаковки, товарных дисплеев и предприятий пищевой промышленности, чтобы существенно изменить образ советской столовой.

• Развитие ресторанов

До 1936 года в СССР было мало настоящих ресторанов, вместо этого они были сосредоточены на обеспечении советских людей полноценным питанием через столовые, а затем через рабочие и школьные столовые. Через некоторое время советское правительство осознало, что уровень жизни можно значительно повысить, если бы граждане могли навещать своих друзей и родственников во время еды, а не просто есть для пропитания на работе. Микоян заявил: «Мы должны предоставить нашим рабочим и служащим такую ​​возможность отдыха или культурного использования времени» (Gronow 2003, 107).

В 1935 году были разработаны новые меры по установлению стандартов ресторанного бизнеса с целью сдерживания распространения ресторанной культуры. Центральное управление ресторанов и кафе было основано в январе 1936 года и сразу же приступило к улучшению качества продуктов питания, позволив ресторанам устанавливать более высокие цены, чем столовые, и расширив выбор потребителей (Gronow 2003, 108). Он также разделил рестораны на три группы в зависимости от качества и цены, включая рестораны на рабочих местах и ​​школы, закрытые для публики; столовые, кафе, чайные и бары, открытые для публики; и традиционные рестораны с прекрасной сервировкой и высококачественной едой.Эти новые рестораны значительно подняли уровень жизни в Советском Союзе и даже помогли сформировать манеры за столом (Gronow 2003, 109–110).

В 1937 году правительство решило, что Центральная администрация ресторанов и кафе нарушила статус-кво, установленный Коммунистической партией, и директора организации были арестованы за «ведение институтов социального питания в неправильном и вредном направлении с катастрофическими последствиями. последствия »(Gronow 2003, 111). С появлением большого количества вариантов питания советские предпочтения в еде слишком сильно изменились для некоторых чиновников, которые считали, что вновь обретенная популярность мяса по сравнению с вегетарианскими блюдами вредна для советской жизни и демонстрирует «криминальную тенденцию» со стороны организации, когда в действительности это свидетельствовало о более высоком уровне жизни (Gronow 2003, 112).

Рестораны и столовые, оставшиеся после закрытия правительства, многие из них вскоре испытали острую нехватку продовольствия. Многие обвиняли нехватку ресторанов в большом количестве ресторанов, используя их как козлов отпущения для решения явно сельскохозяйственных проблем. Развитие советских ресторанов было глубоко политизированным, разделяя людей на тех, кто видел в еде только пищу, и тех, кто верил, что еда может привести к возвышенному обществу. В конце концов, никто в правительстве не смог устоять перед экономическими преимуществами ресторанной культуры, и в конце 1930-х годов начался новый бум развития (Gronow 2003, 114–115).

• Книга вкусной и здоровой пищи

В 1939 году Министерство промышленности и производства товаров народного потребления СССР под руководством Анастаса Микояна опубликовало Книга вкусной и здоровой пищи , своего рода кухонную библию, которая имела двенадцать различных изданий и до сих пор остается продается по сей день на нескольких языках. 400-страничная книга была прямым путем правительства к советской кухне, и, имея по одной почти на каждой кухне в пятнадцати республиках, Микояну было легко контролировать, что и как люди ели.Книга Микояна не скрывает того, насколько правительство переплетено с кухонной жизнью: в различных изданиях в начале книги видны цитаты из Ленина и Сталина, восхваляющие социалистический способ питания (Микоян, 1954).

В длинном предисловии к книге дается оптимистичный взгляд на то, как с годами советская кухня значительно улучшилась. В версии 1954 года Микоян писал: «Правительство и ЦК нашей партии признают, что производство товаров народного потребления, достигнутое в 1953 году, было недостаточным, и что необходимо значительно увеличить объем производства товаров массового потребления, расширить все типы промышленности, принимают меры по диверсификации советских товаров, а также повышают общий уровень жизни »(Микоян 1954, 13).Далее он перечисляет достижения СССР, убедительно аргументируя читателя тем, что продовольственная политика Советского правительства отвечает интересам народа и намного превосходит политику капиталистических обществ, которые, по-видимому, отстают (Микоян, 1954).

Перед тем, как непосредственно обратиться к рецептам, Микоян написал несколько глав о надлежащих процедурах и этикете на советской кухне; это не просто предложения, а строгие правила, укоренившиеся в советском образе жизни.Эти главы включают объяснение привычек правильного питания, описание того, какие ингредиенты и блюда подходят для различных приемов пищи в течение дня, краткое изложение правильного порядка, в котором готовить и подавать еду, а также информацию о методах очистки кухни и правильных хранение продуктов. Сами рецепты также очень политизированы: несмотря на то, что рецепты появляются и исчезают из-за множества изданий, всегда присутствует общая тема кажущегося изобилия и процветания.Советские граждане знали, что книга пронизана рецептами, ингредиенты для которых они никогда не могли найти, но, тем не менее, они добросовестно покупали том за томом, подбирали и заменяли, чтобы как можно лучше соблюдать его инструкции (Микоян 1954, 18-32).

• Развитие потребительской культуры

В 1950-е годы целью Никиты Хрущева было вернуться к концепции одноквартирных домов — даже если они были построены дешево и без излишеств, они давали Советам уединение и душевное спокойствие.Многие в правительстве не соглашались с этой идеей, утверждая, что, когда семьи жили одни, социализм был заменен буржуазным потреблением (Reid 2002, 242-243). Журналы того времени писали женщинам и девочкам-подросткам, напоминая им, что даже во время спроса на товары народного потребления им все равно следует быть осторожными и вести скромный образ жизни. Когда дело доходило до информации о потреблении, женщины были объектом больше, чем мужчины (Reid 2002, 248–250).

В 1957 году работники рекламы социалистических стран провели конференцию в Праге, чтобы определить цель рекламы в странах, где потребительство не одобряется.Конференция была посвящена формированию потребительского вкуса, чтобы способствовать более высокому уровню жизни, оставаясь при этом рациональным, в отличие от Запада, где реклама стремилась убедить потребителей покупать вещи, в которых они не нуждались. Хотя СССР и его рекламщики были привержены пропаганде более массового потребления, это все еще было культурой дефицита (Reid 2002, 218).

В 1955 году Микоян снова посетил Соединенные Штаты, на этот раз с миссией изучить бытовую технику, которая поможет облегчить жизнь женщин.Советский Союз добивался невероятного технологического прогресса в космосе, но большая часть этих технологий отсутствовала на кухне. Микоян сказал американской прессе: «Мы должны освободить наших домохозяек, таких как вы, американцы! Русской домохозяйке нужна помощь »(Рейд 2002, 227). Хрущев обещал женщинам больше бытовой техники во время публичных выступлений как в 1958, так и в 1959 году (Reid 2002, 228).

Советское стремление к повышению уровня жизни вскоре привлекло внимание Запада, но с совершенно иной культурой потребления жителям капиталистических стран было трудно понять, что советское потребительство было отдельной породой.«Операция« Изобилие »», как выразился социолог Дэвид Рисман, рассматривалась как альтернатива гонке вооружений во время холодной войны. Рисман заявил:

Если бы русскому народу разрешили пробовать богатства Америки, он не стал бы долго терпеть хозяев, которые давали им танки и шпионов вместо пылесосов и салонов красоты. Вследствие этого российские правители были бы вынуждены выпускать потребительские товары или столкнулись бы с массовым недовольством, которое становилось все более масштабным. Бомбардировав СССР комплектом волн Тони, нейлоновыми шлангами, плитами и холодильниками, Соединенные Штаты вынудили бы Москву отказаться от оружия в пользу товаров народного потребления.(Рейд 2002, 222)

Рисман считала, что тяга советских женщин к потребительским товарам станет настолько сильной, что СССР поддастся давлению консьюмеризма и быстро обратится к капитализму. Многие на Западе полагали, что у советских женщин были те же потребительские желания, что и у женщин в капиталистических странах, а американские журналисты популяризировали миф о том, что русские женщины выходят из-под контроля, чтобы добиться того, что было у западных женщин. Хотя операция «Изобилие» не увенчалась успехом, Хрущев чувствовал, что для продвижения Советского Союза необходимо внести дополнительные изменения.

В ответ на вызов Америки массовому потреблению Хрущев объявил о семилетнем экономическом плане в 1959 году. Как уже было сделано американским правительством, он принял массовое потребление как признак экономического роста и продвигал реформы, направленные на победу в конкурентной борьбе с США. поднять уровень жизни. Хрущев ускорил разработку машин, чтобы увеличить как сельскохозяйственное производство, так и товары народного потребления, надеясь обогнать Соединенные Штаты по всем показателям.Он твердо верил, что превзойти США по маслу более ценно для социализма, чем превзойти США по военным ракетам. Некоторые из высоких целей Хрущева включали производство на 76% больше шелка, на 110% больше мяса, на 60% больше рыбы и на 100% больше осветительных машин и приборов (Hamilton & Phillips 2014, 89-91).

После того, как Хрущев настаивал на создании домов на одну семью, 60-е и 70-е годы при Леониде Брежневе были временем расцвета для общения на кухне.Кухонные кружки представляли собой «группы друзей, которые собирались на кухнях своих квартир и вели бесконечные разговоры о значении творчества, искусства и политики» (Greenfeld 1992, 23). В то время было невозможно вести публичные политические дискуссии, поэтому советские люди вышли на свои кухни, чтобы обсудить табуированное искусство, музыку и литературу, а также выступить против «системы». В этих кругах граждане могли представить себе жизнь до Советского Союза, основанную на русском национализме и культурном превосходстве (Greenfeld 1992, 23).

После революции многие считали интеллектуалов превосходными гражданами, ценимыми за их вклад в русскую культуру, но администрация Брежнева окрестила интеллектуалов, которые участвовали в кухонных кругах, врагами государства, потому что многие были против коммунистической партии. Интеллектуалы продолжали чувствовать моральное превосходство над своими сверстниками, но они испытывали враждебность во внешнем мире и искали места, где их вклад ценился.Кухонные кружки обеспечивали интеллектуалам социальное удовлетворение в то время, когда массовое общество их не уважало (Greenfeld 1992, 22).

Когда Михаил Горбачев пришел к власти в 1985 году, он попытался работать с интеллигенцией, а не бороться с ней, предлагая им гласность и поездки за границу. Многие в кухонных кругах увидели в этом уловку, чтобы обманом вынудить их вывести свои круги на поверхность, где их затем арестовали. Только в 1988 году интеллигенция поняла, что выход из своих скорлуп — к лучшему, и начала пользоваться возможностью, чтобы открыто обрушить систему.Кухонные круги были серьезной причиной того, что Горбачев предпринял шаги, которые он сделал для перестройки и гласности, потому что они могли прокомментировать увеличивающийся разрыв между коммунизмом и капитализмом (Greenfeld 1992, 23).

После распада Советского Союза кухонные круги начали быстро распадаться из-за достижений капитализма. Основой духа товарищества в кухонных кругах всегда была ценность дружбы выше экономического счастья, но с подъемом капитализма многие сместили акценты.И теперь, не имея явного врага, интеллигенция осознала, что их общая связь разрушена (Greenfeld 1992, 24). После того, как кухонные круги были демонтированы, советская кухня и поколения развивающейся кухонной культуры стали историей. Новая русская кухня, начавшаяся с приходом капитализма, представляет собой постоянно развивающееся сочетание старых мировых традиций, которые были привиты со времен Ленина, и новой культуры свободного рынка экзотических ингредиентов и гамбургеров быстрого приготовления.

От Ленина до Горбачева, каждый советский лидер оказал огромное влияние на то, что происходило на кухнях людей. Коммунистическая партия была тщательно переплетена с личной жизнью советских граждан, и это было ясно видно в кухонной культуре. Когда Советский Союз распался, и правительство больше не имело такого очевидного значения в повседневной жизни, кухня перестала служить местом встречи между партией и народом. Ностальгия, которую испытывают сегодня многие россияне, может быть связана с процветающей продовольственной политикой СССР — временем, когда кухонная культура — будь то объединение друзей через кухонные кружки или разжигание конфликтов в коммунальных квартирах — была проникнута не только запахом еды, но и политическое и социальное значение.

Процитированные работы

Гринфелд, Лиа. «Кухонные дебаты». Новая Республика 207.13 (1992): 22-25. Военно-правительственное собрание . Интернет. 30 сентября 2014 г.

Гронов, Юкка. Икра с шампанским: обычная роскошь и идеалы хорошей жизни в сталинской России . Оксфорд: Берг, 2003. Печать.

Гамильтон, Шейн и Сара Т. Филлипс. Кухонные дебаты и потребительская политика времен холодной войны: краткая история с документами .Бостон: Бедфорд-Сент-Мартин, 2014. Печать.

Кухонные сестры. «Как общие кухни в России помогли сформировать советскую политику». Соль. 20 мая 2014 г. Национальное общественное радио . Интернет. 30 сентября 2014 г.

Микоян Анастасия и Министерство промышленности Продовольственных Товаров СССР. Книга о Вкусной и Здоровой Пище. Москва: Пищепромиздат, 1954. Печать.

Рид, Сьюзен Э. «Холодная война на кухне: гендер и десталинизация потребительских вкусов в Советском Союзе при Хрущеве» .”Славянское обозрение 61.2 (2002): 211-52. JSTOR. Интернет. 23 ноября 2014 г.

Фон Бремзен, Аня. Овладение искусством советской кулинарии: воспоминания о любви и тоске. Нью-Йорк: Корона, 2013. Печать.

«Ситуация» означало — интерьер …

Стилю «сталинский ампир» не суждено было развиваться. В конце 1955 года СССР подписал Постановление «Об устранении излишеств в проектировании и строительстве».

Благодаря этому на сцене появилась советская мебель в стиле минимализм.Следующий период формирования нового направления советского мебельного дизайна пришелся на конец 1950-х и продолжался до конца 1970-х годов. Его еще называли периодом «хрущевской оттепели».

В 1957 году мебельная промышленность СССР пережила второе рождение, подписав постановление об ускорении темпов жилищного строительства. Его задачей было в кратчайшие сроки предоставить квартиры как можно большему количеству людей.

Следовательно, эти квартиры, известные как «хрущевки», сделаны очень маленькими, в отличие от такой же просторной «стали».

Соответственно, в таких условиях массивная мебель 30-50-х годов не могла пользоваться большим спросом.

Это была еще одна причина того, что тогда дизайнеры СССР были полностью поражены минимализмом. А в 60-е годы неотъемлемая часть того, что называлось хорошим дизайном, была дешевой…

Создана государственная жестко централизованная структура, регулирующая взаимоотношения человека с окружающими его предметами.

В 1962 году Постановлением Совета Министров СССР №349 «О повышении качества продукции машиностроения и товаров народного потребления за счет внедрения методов художественного проектирования» создан Всесоюзный научно-исследовательский институт технической эстетики (ВНИИТЭ) с филиалами в столицах союзных республик и в г. крупные промышленные районы.

В этом учреждении были развиты такие разделы науки дизайна, как ритмика, современная цветология, эргодизайн, экономика красоты, дизайн-программирование, футуродизайн и многие другие.

Всесоюзный конструкторско-технологический институт мебели (ВБКТИМ), созданный в 1962 году, где мастера мебельного дизайна 1960-х — начала 1970-х годов Ю.В. Над дизайном мебели работали Случевский, К.К. Бломериус, Э. С. Бочарова, Э. Велбри и другие.

Однако типичная советская мебель, заполнявшая стандартный корпус, была простой, без лишнего декора, экономически и конструктивно рациональной.

Чрезмерная отделка и стилизация замедлили массовое производство.А когда люди стали переезжать из коммунальных квартир в «хрущевки», чтобы встретить коммунизм в 1980 году в отдельной квартире, возникла потребность в частной жизни.

Единые элементы и детали, ЛДСП, ДСП и пластик вместо дерева — это цена прогресса в мебельной промышленности.

Среди его абсолютно безвкусных плодов жили поколения советских людей, даже не подозревая, что в мире есть вещи, созданные с любовью по законам красоты, функциональности и комфорта.

Жилье среднего строителя коммунизма в то время заполняли гардеробы, столы, столы, кушетки, доставшиеся от «прежнего режима» или сделанные своими руками (мебельная промышленность в довоенное время была представлена ​​несколькими фабриками. основанный «царизмом»).

НАИМЕНОВАНИЕ изображение квартиры — «Хрущевка» создано в нашем музее. Это была мебель промышленного стандарта.

Но люди стали покупать мебель. Статистика показывает, что в 1950-е годы спрос на мебель увеличился.По сравнению с 1940 годом продажи мебели в 1965 году увеличились в 12 раз!

Действующие мебельные фабрики не могут удовлетворить спрос на мебель.

Почему вырос спрос на мебель?

Во-первых, старая мебель, соответствующая крупным дореволюционным масштабам, не вписывалась в новые квартиры. Антикварные шкафы, столы, буфеты в прямом смысле слова не входили в узкие двери «хрущевок», не помещались в маленькие кухни.

Во-вторых, другие старинные предметы быта, которые по размерам можно было разместить в новостройках, стилистически не соответствовали новому советскому образу жизни.Теперь они считались элементом «чуждого обывательского образа жизни». Пришлось покупать мебель, произведенную в СССР.

Домашние интерьеры, конечно, оставляли желать лучшего: побелка на стенах, убогая цветовая палитра. Но были и положительные моменты: например, полы из натурального дерева могли позволить себе многие — сейчас это считается чуть ли не роскошью. Мебель тоже была деревянной — по крайней мере, до наступления эпохи ДСП и ДВП.

Одним словом, дизайнеры работали, но продавалась такая мебель исключительно в крупных городах.

В нашем областном городе Лидский комбинат (ныне мебельная фабрика) открылся в 1949 году!

В фондах нашего музея чудом сохранилась накладная (в определенной мере документ) от 16 мая 1967 года, из которой мы узнали об ассортименте комбината. Обратите внимание на две последние строчки в списке накладных)))))

Местные жители в новой «хрущевке» несли свои пожитки, называя это — ситуация…

Я сомневаюсь, что новоселы тогда думали, что интерьер квартиры — это слепок истории семьи.Сегодня хранящиеся в нем предметы являются памятниками семейной истории…

Для иллюстрации использованы материалы из фондов нашего музея, а также найденные в Интернете. Просьба к НЕРАВНОМУ к этой теме жителям нашего города Лида: поделитесь фотографиями из личных архивов, сделанными на фоне интерьеров 60-х годов. Сканируй и возвращайся с благодарностью!

Планировка кухни в хрущевке

Владельцам так называемых крошек — панельных домов, массово строившихся в СССР во времена правления Никиты Сергеевича Хрущева, хорошо известна проблема нехватки жилой площади.Особенно остро эта проблема стоит на кухнях, которые зачастую могут быть и 5 кв. м. Такая планировка кухни в хрущевке позволяет человеку, сидящему за обеденным столом, не выходя из места дотянуться рукой до кухонного шкафа.

Дизайн и планировка малогабаритной кухни в хрущевке

Однако особого удовлетворения такая компактная кухня у хрущевцев не доставляет, потому что на нее просто не повернутся несколько человек.

Обладательница домашнего очага, большую часть свободного времени проводящая на кухне, вынуждена привыкать к таким стесненным условиям и мириться с этим.Однако не все так безнадежно, и можно предусмотреть дизайн кухни в креветке, который минимизирует недостатки маленькой кухни и позволит даже комнату площадью 5 квадратных метров. м. становятся очень функциональными и удобными.

Для того, чтобы как можно больше удачи сделать переделку маленькой хрущевки, необходима перепланировка.

Оригинальная перепланировка маленькой кухни

Решить проблему можно с помощью демонтажа стены между кухней и гостиной.Таким образом, из двух отдельных помещений получается, что позволяет сохранить функции каждого, и в то же время увеличивает пространство в квартире, позволяя жильцам дышать свободно. Стоит оговориться и отметить, что такие трансформации возможны только в двухкомнатных и трехкомнатных квартирах.

Комбинированный таким образом интерьер кухни в хрущевке должен быть визуально выделен, для чего производится зонирование. Например, кухню и гостиную можно разделить барной стойкой или обеденным столом.Стол в данном случае — это конец, а начало гостиной. Кроме того, для усиления эффекта можно обеспечить разделение на стыке функциональных зон, используя разные напольные покрытия.
Например, положить плитку на кухне, а в гостиной ламинат, что позволит человеку лучше воспринимать функциональную нагрузку той или иной зоны.

Потолок на кухне в хрущевке тоже нужно разделить визуально. С помощью конструкций из гипсокартона можно оборудовать специальные выступы для встраиваемых точечных светильников, а зону гостиной натянуть натяжными потолками.Таким образом, разделение функциональных зон будет более явным, а совмещенная кухня — более правильной.

Зонирование кухонного пространства

Как правило, не предусматривает возможности каких-либо трансформаций. Следовательно, процесс его перепланировки очень сложен и должен сопровождаться подготовкой дизайн-проекта, тщательным анализом свободного пространства и созданием зонирования. В первую очередь необходимо определиться, с какими задачами столкнется будущая кухня.

Пример зонирования и переделки кухонного пространства

Если планируется, что кухня будет местом не только приготовления пищи, но и местом ее приема, то необходимо предусмотреть несколько функциональных зон.Если квартира будет предусмотрена в квартире, не являющейся частью трапезной, то устройство зоны обработки пищевых продуктов на кухне не обязательно.

Таким образом, с помощью перепланировки кухни можно решить важнейшую задачу — создание большего свободного пространства, позволяющего повысить комфорт жильцов, когда они находятся на кухне.

Зонирование, позволяет разделить несколько функциональных зон, не внося при этом беспорядков в дизайн помещения и не стыковав укладку.

Способы преображения хрущевок

После того, как зонирование проведено, а также составлен план предстоящих работ, вы можете выбрать один из способов переделки кухни.

Вариант оригинальной Переделки кухни в хрущевке

Функциональный способ

Этот способ расширения кухонного пространства наиболее рациональный. Функциональный способ расширения кухни предполагает использование малогабаритной мебели и бытовой техники, которые ставятся максимально близко друг к другу.

Метод планировки

Этот метод предполагает расширение пространства за счет демонтажа кухонной стены, затем кухонной зоны с жилой зоной. За счет этого можно добавить к имеющимся 5-6 кв. м. около двух квадратных метров. Квадрат.

Эстетическая мода

Дизайн кухни в хрустале, при таком способе, должен позволять не только сделать комнату уютной и красивой, но и визуально увеличить ее.
Этот метод основан на нестандартных дизайнерских решениях.

Переделать кухню своими руками

Наибольшей популярностью среди всех способов переделки малогабаритной кухни является создание кухни-студии. Делая перепланировку кухни, необходимо постараться использовать по назначению все свободное пространство, и результат превзойдет все ожидания. Комбинированная кухня при соблюдении всех правил получается функциональной, удобной и красивой.

Стоит отметить, что наличие балкона на кухне также может помочь при ее перепланировке. Однако, чтобы воплотить задумку о программном обеспечении, необходимо провести множество работ, начиная с сноса стены, заканчивая утеплением балкона.

Интерьер кухни в хрущевке

Часто перепланировка кухни путем демонтажа внутренних стен невозможна, например, из-за того, что стена несущая, а пространство все равно нужно.
В таких ситуациях можно прибегнуть к способу расширения пространства с помощью оконного проема.Большее количество пропускаемого в комнату света позволит визуально сделать кухню просторной.

Подбор предметов интерьера

Оптимальным вариантом для малогабаритных кухонь является индивидуальная мебель, изготовленная под определенные размеры. Конечно, такая мебель будет несколько менее стандартной, и кухонных принадлежностей не будет столько, сколько можно было бы сделать обычным кухонным гарнитуром, но вопрос с недостающим свободным местом будет решен.

Выбирая цвет, лучше всего остановиться на светлых тонах, позволяющих визуально немного расширить пространство.

Вариант устройства планировки внутреннего кухонного пространства

Кроме того, рекомендуется активно использовать зеркала и глянцевые поверхности, использование которых также будет под рукой, пытаясь визуально раздвинуть границы помещения. Ведь гарнитур лучше всего расположить возле длинной стены, а стол — возле окна ссуды.

Часто для организации пространства на небольшой кухне кухонные модули устанавливают на специальной подставке.

Это может позволить развернуть гарнитуру по мере необходимости в правильном направлении, экономя недостающее пространство.

Встраиваемая бытовая техника

Заказ малогабаритного кухонного гарнитура — половина дела до экономии свободного места. Помимо мебели, на кухне огромное количество различной бытовой техники, начиная от холодильника, заканчивая, которую также необходимо компактно разместить.

Встраиваемая бытовая техника — это, пожалуй, самый оптимальный вариант экономии нескольких квадратных метров. м., что также позволяет придать кухне современный и эргономичный вид.

Декор

При создании не должны использоваться темные тона и тяжелые материалы, визуально загромождающие пространство. Стены и потолок, окрашенные в светлые тона, позволяют зрительно увеличить высоту и ширину комнаты. К тому же прозрачные и легкие шторы хорошо себя показывают, пропуская достаточно солнечного света.

Освещение

Искусственное освещение на кухне должно быть ярким на кухне, поэтому лучше использовать освещение Poson, а не одну яркую лампу. Например, кухонный гарнитур и его рабочую поверхность можно осветить точечными светильниками.Обеденную зону можно оборудовать плафоном с лампой, а противоположную стену с полками и предметами декора можно оборудовать декоративной подсветкой.

Если вам нужно больше приглушенного света, одну из зон можно отключить, и получить желаемый результат. Часто для освещения небольших кухонь используют так называемый скрытый свет, позволяющий добиться эффекта естественного освещения. Для скрытого света можно использовать светодиодную ленту, которая устанавливается в нишах и других невидимых местах, позволяя создавать световые потоки, проникающие в потолок и стены.
Одной из разновидностей скрытого света является напольная подсветка.

Пример осветительного устройства на кухне

На этапе строительства в полу предусматриваются ниши с светильниками, которые впоследствии закрываются прочным стеклом. Эффект невесомости, которого можно добиться с помощью такого приема, никого не оставит равнодушным.

Кроме того, решить проблему освещения кухни можно за счет подсветки шкафов.Кухонный гарнитур должен иметь стеклянные дверцы. Подсветка, такая как светодиодная лента, встроена в корпус и делает этот предмет интерьера еще и источником искусственного освещения.

Двери

Малогабаритные кухни в креветке около пяти квадратных метров. м., можно зрительно расширить с помощью дверного проема. Выполнив работу в виде арки, или разобрав ее вовсе, можно добиться достойного результата. При таком способе расширения комнаты коридор лучше всего выполнить в едином стиле с кухней, что значительно усилит эффект.

Кухонные двери со стеклами

Для того, чтобы в остальной квартире не было дверей на кухню, запаха готовки необходимо оборудовать плиту с хорошей вытяжкой с газовой колонкой. Если работы по удалению дверного проема и стен по каким-либо причинам не подходят, можно установить раздвижные двери, позволяющие не загромождать пространство.

Цветовые решения в дизайне маленьких кухонь

В тех случаях, когда кухня предполагает не только готовку, но и приемы, для оформления подходят нейтральные светлые тона.Желтые стены на кухне позволяют расширить пространство и сделать атмосферу в комнате веселее.
Зеленые тона рекомендуются для создания спокойной и дружелюбной атмосферы.

Дизайнеры не рекомендуют применять на маленьких кухнях черный и коричневый цвет, на которых заметно убирается свободное пространство. Кроме того, некоторые варианты цвета способны повышать или понижать аппетит. Например, есть предположения, что коричневый цвет увеличивает аппетит, соответственно, людям, склонным к полноте, он будет не очень полезен.

А вот синий цвет наоборот способен снизить аппетит, но сделает кухню визуально меньше. Если дизайн кухни предполагает наличие одного из этих цветов, необходимо использовать его максимально осторожно. Пример правильного использования темных тонов для маленьких кухонь — 5 кв. м. В Интернете много фото, которые доказывают, что при желаемом подходе эти цветовые варианты вполне приемлемы.

Как советские кухни стали рассадниками инакомыслия и культуры

В 1950-е годы, когда винил был дефицитом, русские начали записывать рок-н-ролл, джаз и буги-вуги на использованных рентгеновских снимках, которые они получали в больницах и кабинетах врачей.Они вырезали грубый круг маникюрными ножницами и с помощью сигареты прожигали дырку.

Когда Никита Хрущев стал лидером Советского Союза после смерти Сталина в 1953 году, он первым делом обратился к проблеме нехватки жилья и потребности в дополнительных продуктах питания. В то время тысячи людей жили в тесных коммунальных квартирах, делили одну кухню и одну ванную комнату с иногда до 20 других семей.

«Люди хотели жить в своей квартире», — говорит Сергей Хрущев, сын Никиты Хрущева. «Но в сталинские времена такого не найти. Когда мой отец пришел к власти, он объявил, что будет массовое строительство многоквартирных домов, и в каждой квартире будет проживать только одна семья».

Назывались они хрущевками — пятиэтажными домами из сборных железобетонных панелей. «Они были ужасно построены; вы могли слышать своего соседа», — говорит Эдуард Шендерович, предприниматель и русский поэт.В квартирах были маленькие туалеты, очень низкие потолки и очень маленькие кухни.

Но «какой бы крошечной она ни была, она была твоя», — говорит журналистка Маша Карп, родившаяся в Москве и работавшая редактором Всемирной службы Би-би-си с 1991 по 2009 год. «Эта кухня была тем местом, где люди могли наконец, соберитесь и поговорите дома, не опасаясь соседей по коммунальной квартире ».

Эти частные кухни символизировали совершенно новую эру советской жизни при Хрущеве.«Это было названо оттепелью, и не без причины», — говорит Карп.

«Как зимой, когда много снега, но пятна уже зеленые, и росла новая трава», — говорит русский писатель Владимир Войнович. «Во времена Хрущева это было очень хорошее время для вдохновения. Немного более либерально, чем раньше».

Кухня Застольная беседа

Отдельные кухни в этих крошечных квартирах площадью примерно от 300 до 500 квадратных футов стали горячими точками культуры.Играла музыка, читались стихи, обменивались подпольными кассетами, распространялись запрещенные искусство и литература, обсуждались политические вопросы и завязывались глубокие дружеские отношения.

«Одна из причин развития кухонной культуры в России — отсутствие мест, где можно было бы встретиться», — говорит Шендерович. «Вы не могли вести политические дискуссии публично, на рабочем месте. Вы не могли ходить в кафе — они были государственными. Кухня стала местом, где жила русская культура, не тронутая режимом.»

В стране, где мало или совсем нет места для собраний для свободного выражения идей и негде говорить о политике, не опасаясь репрессий, эти новые кухни позволили друзьям собираться конфиденциально в одном месте.

Эти» диссиденты » кухни «заменили не прошедшие цензуру лекционные залы, неофициальные художественные выставки, клубы, бары и службы знакомств.

» Кухня была для близкого круга ваших близких друзей «, — говорит Александр Генис, российский писатель и радиожурналист.«Когда приходишь на кухню, ставишь на стол водку и что-то с балкона — не холодильник, а балкон, как маринованные грибы. Что-то маринованное. Кислый вкус России».

Ожесточенные дискуссии развернулись по поводу квашеной капусты, вареного картофеля, сардин, шпротов и сельди.

«Кухни превратились в дискуссионные общества», — вспоминает Григорий (Гриша) Фрейдин, профессор славянских языков и литературы в Стэнфордском университете. «Даже по сей день политическая болтовня называется« разговорами за кухонным столом ».'»

Даже на кухне КГБ был постоянной угрозой. Люди опасались жучков и скрытых микрофонов. Телефоны были отключены или накрыты подушками. Вода была включена, чтобы никто не мог слышать.

» Некоторые из за нами следили, — говорит Фрейдин. — Иногда были агенты КГБ, расположенные за пределами квартир и на лестничных клетках. В то время мы ожидали, что нас арестуют в любую ночь ».

Самиздат

По мере того, как ночь шла, разговоры на кухне перешли от политики к литературе.Большая часть литературы была запрещена, ее нельзя было публиковать или читать открыто в советском обществе. Кухни стали местом, где люди читали и обменивались самиздатом , или самоизданными книгами и документами.

Люди набирали сотни страниц на пишущей машинке, используя копировальную бумагу для создания четырех или пяти копий, которые передавались от одного человека к другому — политические произведения, художественная литература, поэзия, философия.

« Самиздат , я думаю, предшественник Интернета», — говорит Генис.«Вы размещаете на нем все, как Facebook. И получить пишущие машинки было непросто, потому что все пишущие машинки должны быть зарегистрированы в КГБ. Вот как людей ловили и приговаривали к тюремному заключению».

« Самиздат был важнейшей частью нашей литературной жизни», — говорит Генис. «И литература была самой важной частью нашей жизни, период. Литература для нас была как фильмы для американцев или музыка для молодежи».

В 1973 году подруга Маши Карп заполучила машинописную копию книги Бориса Пастернака Dr.Живаго. «Она сказала мне:« Я читаю это ночью. Я не могу выпустить это из рук. Но ты можешь прийти ко мне на кухню и прочитать это здесь ». Так что я читал его четыре дня «.

Семья Генисов прочитала на кухне Архипелаг ГУЛАГ , автор Александр Солженицын. «Это огромная книга, три тома, и вся наша семья сидела на кухне. И мы боялись соседки, но она спала. И мой отец, моя мать, мой брат, я и моя бабушка — которые были очень старыми. и имел очень мало образования — все сидят за столом и читают страницу, выдают страницу, всю ночь.Может быть, это была лучшая ночь в моей жизни ».

Магнитиздат

То, что случилось с самиздатом книг произошло и с музыкой. Магнитиздат — это записи, сделанные на катушечных магнитофонах. Магнитофоны были дорогими, но разрешались в Советском Союзе для домашних записей бардов, поэтов, народных исполнителей и авторов песен, сделанных и передаваемых от друга к другу. У людей были сотни кассет, которые они делились на кухнях.

«Мои песни были моей реакцией на события и новости », — говорит Юлий Ким, один из известных российских бардов, которому запретили давать публичные концерты.«Я бы написал песню о том, что обсуждалось. Я бы спел ее во время обсуждения. Если бы был кто-нибудь с магнитофоном, он бы записал это на пленку и отнес бы на другую вечеринку. Песни распространялись быстро, как интересные истории».

«Самым известным бардом был Владимир Высоцкий, похожий на Боба Дилана из России», — говорит Генис. «Это то, что можно слушать на кухне».

Костяная музыка

До появления магнитофона и в течение 1950-х годов, когда винил был дефицитом, изобретательные русские начали записывать запрещенный бутлегерский джаз, буги-вуги и рок-н-ролл на рентгеновских снимках, извлеченных из больницы. урны и архивы.

«Обычно они хотели скопировать западную музыку, — говорит Сергей Хрущев. «Раньше магнитофоны использовали рентгеновский снимок костей и записывали музыку на кости, музыку костей».

«Они разрезали рентгеновский снимок на грубый круг с помощью маникюрных ножниц и использовали сигарету, чтобы прожечь дыру», — говорит автор Аня фон Бремзен. «У вас будет Элвис на легкие, герцог Эллингтон на сканировании мозга тети Маши — запрещенная западная музыка, запечатленная в интерьерах советских граждан».

Радио: «Окно в свободу»

На большинстве кухонь было радио, которое выходило за рамки границ и цензуры Советского Союза.Люди собирались вокруг кухни, слушая передачи BBC, Voice of America и Radio Liberte.

«Это было частью нашей жизни на кухне», — говорит Владимир Войнович, автор книг «Жизнь» и «Необычайные приключения рядового Ивана Чонкина ». «Это было окно в свободу».

Книги Войновича были распространены в самиздате и вывезены контрабандой из страны. Одно из его произведений было передано зарубежной радиостанцией. «Я услышал голос BBC, читающий мои главы.После этого меня сразу вызвали в КГБ ». Войнович был исключен из Союза писателей, а затем вынужден эмигрировать.

Москва Кухни

Композитор-диссидент Юлий Ким написал цикл песен« Московские кухни », рассказывающий историю группы людей в 1950-х и 60-х годах, которых называли «диссидентами». В нем рассказывается, как они начали собираться вместе, как это привело к протестам, как их задержали и заставили покинуть страну. Он описывает кухню:

«Чайхана, пирожная, блинная, кабинет, место для азартных игр, гостиная, гостиная, бальный зал.Салон для проходящего мимо пьяницы. Дом для барда, который может переночевать. Это московская кухня, десять квадратных метров на 100 гостей ».

И он добавляет: «Вот как эта подрывная мысль росла и распространялась в Советском Союзе, начиная с бесплатных дискуссий на кухне».

Авторские права 2016 NPR. Чтобы узнать больше, посетите http://www.npr.org/.

Выбор мебели для кухни в хрущевке

11 сентября 2015, пт.

Как правило, в хрущевке кухонные помещения отличаются своей малогабаритностью, так как там не могут разместиться все необходимые предметы и техника.Не отчаивайтесь, ведь даже такая кухня может быть функциональной, стильной и достаточно практичной. Итак, чтобы помещение превратилось в уютный уголок, следует с умом подбирать мебель. Кстати, мебель для кухни покупайте на нашем сайте.

Следует отметить, что мебель для маленькой кухни несколько отличается от тех элементов, которые покупаются для комнат с большой площадью. Таким образом, гарнитур небольшого кухонного пространства должен быть компактным, многофункциональным, а также иметь возможность трансформироваться.Также не забывайте, что обилие элементов на кухне в хрущевке может создать ощущение замкнутости, что сделает пространство еще меньше.

Если вы хотите зрительно расширить пространство, для маленькой кухни лучше всего выбирать светлые оттенки мебели. Например, отличным вариантом для такой кухни станет гарнитур, представляющий собой прозрачный элемент из пластика или стекла. Следует отметить, что гарнитур выглядит невесомым и визуально увеличивает границы комнаты.

Что касается обеденного стола, то он считается неотъемлемым атрибутом любой кухни. Но помните, что такие же прямоугольные или квадратные столешницы на маленьких кухнях выглядят довольно громоздко. Таким образом, лучше отдать предпочтение также столу-столу овальной или круглой формы. В целях экономии места стоит подумать о столе с парой-тройкой ящиков для кухонной утвари.

Возможно, на кухне хрущевки разместить барную стойку, которая станет стильным и современным аксессуаром помещения.Что касается свободного пространства над барной стойкой, то его легко можно применить при возведении определенных конструкций, позволяющих хранить стаканы или чашки и т. Д.

Если говорить об использовании навесных шкафов для небольших кухонь Их следует заменить на открытые полки, что позволяет сэкономить место. Если никакие шкафы не работают, то попробуйте подобрать варианты с прозрачными фасадами.

Подводя итог, хочу отметить, что мебель в небольшой кухонной зоне нужно подбирать так, чтобы в ней было комфортно находиться.Поверьте, такая маленькая площадь — не повод отказываться от удобства!