«КирпичОм» или «кирпичЁм», как правильно пишется?
Слово «кирпичом» правильно пишется с буквой «о» после шипящего согласного.
Чтобы выяснить, как правильно пишется слово «кирпичом» или «кирпичём», определим его грамматическую форму и применим правило орфографии русского языка.
Существительное «кирпич» заканчивается шипящим согласным [ч], который имеет следующие фонетические характеристики:
[ч] — глухой согласный непарный; мягкий непарный.
Становится понятно, почему при произношении возникает сомнение в написании этого слова с буквой «о» или «ё» в окончании.
Правописание слова «кирпичом»
Если изменим неодушевленное существительное «кирпич» мужского рода второго склонения по падежам, то его окончания станут ударными:
- и. п. (что?) кирпи́ч
- р. п. обжиг (чего?) кирпича́
- д. п. иду (к чему)? к кирпичу́
- в. п. куплю (что)? кирпи́ч
- т. п. любуюсь чем? кирпичо́м
- п. п. напишу статью (о чём?) о кирпиче́
Понаблюдав за изменением по падежам слова «кирпич», легко выяснить, что рассматриваемое слово является формой творительного падежа существительного. Эта форма имеет следующий морфемный состав:
кирпичо́м — корень/окончание
В написании окончания рассматриваемой словоформы воспользуемся орфографическим правилом:
Под ударением после шипящих «ж», «ч», «ш», «щ» в окончаниях существительных пишется буква «о».
Понаблюдаем, как правильно пишутся окончания существительных с конечными шипящими согласными основы.
Примеры существительных в форме творительного падежа
- интересоваться багажо́м;
- спрятаться под плющо́м;
- повесить над стеллажо́м;
- прийти с чертежо́м;
- расположиться перед шалашо́м;
- дружу со скрипачо́м;
- стать врачо́м
- суп с лапшо́й
- любуюсь парчо́й
- борьба с саранчо́й.
В окончании слова «кирпичом» под ударением пишется буква «о» после шипящего согласного.
Чтобы усвоить правильное написание исследуемого слова, предлагаем прочесть примеры предложений.
Примеры
Груженная кирпичо́м повозка медленно въехала во двор.
Мы интересуемся огнеупорным красным кирпичо́м, нужным нам для постройки русской печи.
Скачать статью: PDFАккуратно сложите этот стеллаж с кирпичо́м.
Новостройку с отделкой «под кирпич» введут в этом году в Царицыно
Новостройку с отделкой «под кирпич» введут в этом году в Царицыно, сообщил руководитель Департамента строительства Москвы Рафик Загрутдинов.
«В районе Царицыно по адресу улица Каспийская, владение 28, корпус 4 в этом году введут жилой дом для переселения по программе реновации. В настоящее время фасадные работы выполнены на 80%, завершается внутренняя отделка и устройство внутренних инженерных систем», — сказал глава ведомства.
Жилой дом будет состоять из восьми секций переменной этажности. Для отделки фасадов применяются навесные трехслойные наружные стеновые панели, облицованные кирпичом бежевого, коричневого и красного цветов. На фасаде предусмотрены корзины для кондиционеров. Подземная одноуровневая автостоянка разместится под всей территорией внутреннего дворового пространства.
Всего здесь предусмотрено 364 квартиры (однокомнатных – 44, двухкомнатных – 278; трехкомнатных –42). Восемь квартир оборудуют для маломобильных жильцов.
Квартиры будут располагаться со второго этажа. Первые этажи домов — нежилые и предусмотрены для размещения объектов инфраструктуры, помещений офисов и технических помещений для обслуживания жилых домов.
В вестибюле жилой части разместятся: колясочная, комната консьержа, кладовая для уборочного инвентаря, зона размещения почтовых ящиков.
В здании установят грузопассажирские лифты, их оборудуют визуальными и тактильными средствами информации.
Новостройку оборудуют системами охраны входа в здание, оповещения и управления эвакуацией при пожаре, пожарной сигнализацией, а также видеонаблюдением.
Придомовую территорию благоустроят. Во дворе оборудуют детскую и спортивную площадки, разобьют газоны и цветники, высадят деревья и кустарники, так же будет оборудована плоскостная парковка.
Отделка стен под кирпич
Каталог плитки под кирпич для отделки стен
Кирпичные стены в помещениях актуальны как никогда. Их Вы можете встретить в бизнес-центрах класса А, дорогих ресторанах и престижных фитнес-центрах. Как правило, солидные заведения обращаются за помощью к нам и профессиональным дизайнерам. Заведения попроще просто снимают со стен отделку до черновой кладки, часто, это тоже выглядит неплохо. Как получить красивую кирпичную стену без ущерба пространству и разумными затратами, мы расскажем в этой статье.
Кирпич крадет метры? Выход есть!
Вы могли слышать, что выкладывать кирпичную стену в помещении нельзя из-за большой нагрузки на перекрытия. Нередко так и есть. А даже если нет — даже небольшая стена толщиной в один кирпич «украдёт» у вас минимум 1-1,5 квадратных метра площади. Но мы не советуем Вам выкладывать стену из полноформатного кирпича! Для этих целей существует специальный тонкий кирпич, чаще его называют клинкерный плиткой под кирпич.И тут очень важно понимать, что из всех видов изделий «под кирпич» настоящим кирпичом по сути является только клинкер. Соответственно, настоящую кирпичную стену Вы получите только из него, всё остальное будет больше напоминать пародию.
Ну а про пластиковые панели мы и вовсе промолчим — они не имеют к кирпичу даже отдалённого отношения. Таким образом, единственным разумным решением для отделки стен кирпичом является клинкерная плитка. Всё остальное либо не будет иметь должного эффекта (как имитация кирпича из неподходящих для этого материалов), либо будет сопряжено со значительными неудобствами (как полноформатный кирпич). Итак, чем отделать стену под кирпич мы знаем.
Отделка под кирпич, как это сделать правильно.
Теперь давайте решим — как. Для начала стену придётся очистить от старой отделки. Оборвать обои, отковырять кафель, зачистить всё как следует. Это первый этап подготовки, для него нам нужны лишь крепкие руки и нехитрый инструмент.
Дальше нам нужны специальные растворы, можно выбирать из ассортимента марок Quick Mix, Vetonit. Они отличаются превосходным качеством.
Ровняем стену
Для начала мы выровняем стену и дадим ей подсохнуть. На этом этапе лучше обратиться к бригаде строителей — ровные стены без должного опыта почти невозможно сделать.
Клеим
Теперь нам понадобится клей для клинкерной плитки. Хороший строитель предварительно делает разметку, после чего аккуратно приклеивает плитку за плиткой. При хорошем опыте это дело совсем не трудное. Когда плитка приклеена, надо дать нашей новой кирпичной стене подсохнуть.
Затираем
Когда стена высохнет, швы между плитками нужно будет затереть. Сам процесс затирки очень прост, гораздо сложнее подобрать цвет раствора. У наших партнёров и безусловных лидеров по качеству Квик-Микс и Ветонит выбор затирок для плитки просто огромен. В целом отделка стен кирпичом — занятие недолгое и нетрудное, если Вы доверите выполнение профессионалам. Самый сложный этап — это выбор самого кирпича и цвета затирки.что означает, штраф и наказание за проезд, отличие от знака «Движение запрещено»
На въезде во двор повесили «кирпич» — думаю, что это соседи. Насколько я понимаю, теперь никто не может туда въезжать, и за проезд под знак могут оштрафовать.
Это вообще законно? Что будет, если я въеду во двор под «кирпич»? Можно ли как-то убрать этот знак? И почему вообще повесили именно «кирпич»? Есть же более подходящий знак — «бублик».
Знак «Въезд запрещен» часто можно встретить на проездах во дворы жилых домов или офисных зданий. И действительно, многие его путают со знаком «Движение запрещено». Если в вашем случае знак повесили соседи, то сделали они это, скорее всего, самовольно. Тогда соблюдать ограничения необязательно. Но если «кирпич» установили на законных основаниях, то за проезд под него могут оштрафовать на 5000 Р или лишить прав.
Расскажу, как разобраться, законно ли установили знак, в чем разница между знаками «Въезд запрещен» и «Движение запрещено», что грозит за проезд под них и на кого их действия не распространяются.
УЧЕБНИК
Как победить выгорание
Курс для тех, кто много работает и устает. Цена открыта — назначаете ее сами
Начать учитьсяВ чем разница между знаками «Въезд запрещен» и «Движение запрещено»
Названия у знаков схожие, и оба действительно запрещают въезд. А вот работают они по-разному.
⛔️ Знак 3.1 «Въезд запрещен», или «кирпич», запрещает въезд любого транспорта в направлении, которое перекрывает этот дорожный знак. Хотя есть исключения — о них расскажу ниже.
Знак 3.1 «Въезд запрещен»
п. 5.4.2 ГОСТ Р 52289-2019
Его устанавливают в тех местах, куда нельзя въезжать по техническим причинам или согласно установленной схеме движения. Водитель должен понимать, что за «кирпичом» может быть, например:
- односторонняя дорога со встречным движением;
- траншея, в которую можно провалиться;
- строительная техника, потому что на дороге что-то ремонтируют.
Тот, кто въезжает под знак 3.1, рискует попасть в ДТП. Причем пострадать может не только тот, кто заехал под знак, но и водитель, и пассажиры встречной машины.
Из-за внешнего сходства знак 3.1 неофициально называют кирпичом⭕️ Знак 3.2 «Движение запрещено», или «бублик», означает, что за ним нет ни встречного движения, ни ям с экскаваторами. Его устанавливают на въездах во дворы, жилые или пешеходные зоны, на территорию предприятий.
Аварии с жертвами при проезде под него не произойдет, но движение помешает жителям двора.
Знак 3.2 «Движение запрещено»
п. 5.4.3 ГОСТ Р 52289-2019
Сами жители конкретного двора или работники предприятия под знак «Движение запрещено» могут въезжать без ограничений. Если остановят сотрудники ГИБДД, достаточно подтвердить, что автомобилисты проживают в конкретном дворе или работают на предприятии — и оштрафовать их будет невозможно.
В вашем случае, чтобы во двор не могли проезжать посторонние, можно установить «бублик», а не «кирпич». Но может быть и так, что знак 3.1 на въезде в ваш двор соответствует требованиям ГИБДД и его установили не соседи, а местные власти на законных основаниях: например, потому что во дворе идет ремонт теплотрассы и заехавшие под знак автомобили рискуют провалиться в траншею. Тогда правила въезда под «кирпич» придется соблюдать — расскажу о них подробнее.
Кто может въезжать под «кирпич»
Под «кирпич» могут въезжать маршрутные транспортные средства — автобусы, троллейбусы и трамваи. Такси к ним не относятся и проехать под знак 3.1 не могут.
Владелец микроавтобуса тоже не может въехать под «кирпич»: исключение касается только транспорта, чей маршрут проходит в зоне действия знака. Маршрут перед этим прописывают в путевом листе — водитель не попадет на встречную полосу и не провалится в котлован. Например, «кирпичом» обычно ограничивают для проезда посторонних выделенную полосу для автобусов или трамвайные пути.
Что делать? 13.11.19Через двор идет сплошной поток машин. Как с этим бороться?
Знак «Въезд запрещен» еще не означает, что по территории, которая им перекрыта, нельзя передвигаться. Он означает, что, возможно, въезжать на эту территорию придется через другой въезд — при условии, что там не окажется запрещающих знаков. Если «кирпичом» перекрыта дорога — значит, придется обогнуть запрещающий знак, объехать квартал и въехать на нее с другой стороны.
Можно ли разрешить проезд под «кирпич» дополнительной табличкой
Иногда жители домов и руководство компаний занимаются самодеятельностью — вывешивают на въезде знак «Въезд запрещен», путая его со знаком «Движение запрещено», а под ним табличку с надписью:
Такие таблички не могут разрешить въезд под «кирпич». Все виды знаков дополнительной информации — табличек — перечислили и показали в ПДД, и ничего подобного там нет. Применять знак 3.1 можно только с определенными табличками.
Знаки дополнительной информации — таблички
Например, «кирпич» можно использовать с такими знаками дополнительной информации. Действие «кирпича» не распространяется на все велосипеды или легковые автомобили, а не делает исключение для чьей-то определенной машины Еще «кирпич» можно использовать с табличкой 8.1.1, которая указывает расстояние от знака до места, куда запретили въезд, и 8.4.1 — она указывает вид транспорта, на который распространяется действие знака. Табличка 8.14 тоже может применяться со знаком 3.1 — она указывает полосу, на которую въезд запрещен, если она предназначена для маршрутных транспортных средств А если «кирпич» установлен с такими табличками — это нарушение гостаЧто будет за проезд под «кирпич»
За проезд под знак «Въезд запрещен» могут оштрафовать по разным статьям КоАП. Важно их различать: в разных случаях разные штрафы.
Выезд на одностороннюю дорогу или полосу для встречного движения грозит штрафом 5000 Р или лишением прав на срок от 4 до 6 месяцев. За повторное нарушение можно лишиться прав уже на год, но только при условии, что нарушение зафиксировали сотрудники ГИБДД. Если его зафиксировали камеры, то снова оштрафуют на 5000 Р.
ч. 3 ст. 12.16 КоАП РФ
ч. 4 ст. 12.15 КоАП РФ
Не освободит от ответственности даже выезд задним ходом на дорогу с односторонним движением, если там установлен «кирпич». Пленум ВС РФ решил, что в такой ситуации все равно применяется часть 3 статьи 12.16 КоАП РФ.
п. 16 Постановления Пленума ВС от 25.06.2019 № 20
Со въездом под «кирпич» на прилегающие территории — например, автостоянку, АЗС, жилые массивы и дворы — все немного сложнее. Движение по таким территориям не считается движением во встречном направлении. Тут применяется часть 1 статьи 12.16 КоАП — несоблюдение требований, предписанных дорожными знаками. Санкция — штраф 500 Р. То есть если вы проедете под законно установленный знак «Въезд запрещен» во двор, можете отделаться небольшим штрафом.
При выезде на полосу для маршрутных транспортных средств в Москве и Санкт-Петербурге штраф 3000 Р, в остальных городах России — 1500 Р.
ч. 1.1, 1.2 ст. 12.17 КоАП РФ
За проезд под знак «Движение запрещено» санкции гораздо мягче — можно ограничиться предупреждением или получить штраф 500 Р.
ч. 1 ст. 12.16 КоАП РФ
Что делать, если знак установили с нарушением правил
Бывает, на въезде во двор жилого дома, на территорию предприятия или какую-нибудь грунтовую дорогу вешают «кирпич» и пытаются ограничить въезд на территорию. Так жильцы, например, борются с чужими машинами во дворе, иногда сами не понимая, как работает знак. Возможно, именно это и произошло у вас.
Изумительная история 30.08.17Как жильцы лишали соседей права парковки во дворе
Но бывает и другая ситуация: жильцы проснулись утром, а на въезде во двор висит «кирпич». При этом он ничем не отличается от тех, что вешают в других местах. И непонятно, кто его поставил: ГИБДД, местные власти или предприимчивый сосед, чтобы посторонние по двору не ездили. В такой ситуации требования знака придется исполнять, потому что этого требует закон, а за несоблюдение требований дорожных знаков и разметки предусмотрена административная ответственность.
Если знак установили самовольно, то водителю, который под него проедет, отвечать не придется. Но если знак соответствует требованиям ГИБДД и его установили местные власти на законных основаниях, штрафа избежать не получится.
Чтобы убедиться в том, что знак установили законно, можно обратиться в полицию с заявлением. В нем напишите, что неизвестные лица установили знак 3.1 «Въезд запрещен», укажите адрес, где он установлен, и попросите проверить законность установки.
Если знак установили самовольно, его уберут. А человека, который его поставил — оштрафуют, если найдут. Для граждан штраф 5000—10 000 Р, для должностных лиц — 25 000 Р, для юридических лиц — 300 000 Р.
ст. 12.33 КоАП РФ
Этот знак явно самодельный: пластиковый, объемный, размер не соответствует госту. Такое народное творчество невозможно согласовать с ГИБДДЧто в итоге
Если «кирпич» на въезде во двор установили законно, под него лучше не въезжать. За нарушение можно заплатить штраф 5000 Р или лишиться прав. Не важно, живете ли вы в этом дворе или нет. В этом случае во двор можно подъехать с другой стороны.
Если вам кажется, что знак «Въезд запрещен» установлен незаконно, его требование придется соблюдать. Но это не мешает обжаловать его установку — самовольный знак снимут и накажут того, кто этот знак повесил.
Знак «Движение запрещено» можно использовать, чтобы во двор могли въезжать его жители и не рисковать при этом лишением прав. Но установку такого знака необходимо будет согласовать с местными властями и ГИБДД.
Отделка стен под кирпич: выбор материала для внутренней отделки
Кирпич является одним из самых популярных декоративных материалов для многих интерьеров. В настоящее время мы можем найти его в любом крупном магазине строительных и отделочных материалов. Доступный в различных цветах и технологиях производства, он предоставляет нам огромные стилистические возможности. Если вы фанат кирпича и отделка стен под кирпич — ваше решение, прежде всего нужно определиться с выбором материала для создания кирпичной стены…
Содержание статьи
1. Отделка под кирпич — стильное решение для современных интерьеров
Кирпич сам по себе чрезвычайно популярен и, наверное, можно сказать, что это бессмертный декоративный элемент для многих стилистических решений. Кирпич начал свою карьеру в отделке интерьера вместе с трендом на промышленный и лофт интерьеры.
Первоначально он применялся только в красном и оранжевом цветах, что связано с промышленными зданиями. Однако перекраска кирпича в другие цвета, например, белый, укротила его индустриальный характер, отправив кирпич в более уютные интерьеры — скандинавский или рустикальный.
И неудивительно, ведь его грубая красота работает не только в современных аранжировках, но и в стиле ретро. Декоративный кирпич в интерьере — интересное и проверенное временем решение для многих стилей и направлений в современном дизайне.
Постепенно, не сразу и не везде, этот для многих грубый и кажущейся не совсем декоративным материал завоевал свою нишу во внутренней отделке и приобрёл не мало верных поклонников.
Правильно обработанный кирпич можно использовать в местах, подверженных воздействию неблагоприятных условий — например на кухне, в ванной комнате и даже на фасаде здания.
Сегодня, когда кирпичная плитка на стене доступна во многих цветах и фактурах, мы можем свободно найти модель, которая идеально подходит для любого помещения именно нашего дома: кухни, гостиной, спальни или ванной комнаты.
Где можно использовать кирпичную кладку:
- На кухне, объединенной с гостиной, мы можем использовать кладку, чтобы создать интересный фон для обеденного стола и привлечь взгляд к более элегантной части помещения, предназначенной для гостей;
- В спальне кирпичную плитку можно выложить в изголовье кровати, создав интересный декоративный акцент, который также подчеркнёт самый важный предмет мебели в комнате;
- В гостиной кирпичная плитка также может быть интересным фоном для семейных сувениров, фотографий или картин;
- В ванной кладка становится решением, которое приобретает всё большую популярность в качестве альтернативы классической кафельной плитке. Это также отличный способ приятно удивить гостей;
- В прихожей белый цвет создаст тёплую и дружескую атмосферу, а так же визуально расширит пространство. При этом материал обладает отличными эксплуатационными свойствами.
Плитка декоративная под кирпич для внутренней отделки не только красиво выглядит, но и является практичным дополнением интерьера. Отделка под кирпич в квартире или доме позволяет четко разделить используемые пространства в помещениях. Вариантов действительно множество. Но здесь возникает закономерный вопрос: какой материал выбрать для создания кирпичной стены или стены под кирпич?
2. Настоящий кирпич — решение для единиц
По вполне понятным причинам этот вариант подходит только единицам. Если вы цените подлинность в интерьере, нет лучшего решения, чем стена из настоящего кирпича. Но надо понимать, что такая стена может появиться только в том случае, если само здание было построено из кирпича.
В этом случае мы можем получить текстуру и фактуру материала, обнажая его, очищая от существующей штукатурки или краски, показывая его истинный, грубый и строгий характер.
Неповторимость, эксклюзивность, экологичность и подлинность — идеальное решение для настоящих ценителейОчистка старой поверхности от штукатурки трудоёмкий процесс, но результат получается действительно впечатляющийТакое решение можно использовать в старых одноэтажных или многоквартирных домах, стены которых были построены из кирпича.
Кирпич — прочный натуральный строительный материал, он устойчив к механическим повреждениям, огню и влаге, при этом хорошо сохраняет тепло и мало выцветает.
Конечно, кто-то настойчивый может предложить построить новую внутреннюю стену вплотную с существующей. Да, стена будет из настоящего кирпича, но такой способ создания интерьера имеет слишком много минусов.
Минусы строительства второй стены из целого кирпича:
- Во-первых, новая стена не будет выполнять функцию основной, то есть уже в этом есть момент некой декоративности;
- Во-вторых, укладывая цельный кирпич, мы значительно уменьшаем пространство помещения;
- В-третьих, увеличивается нагрузка на несущие конструкции здания и в этом случает, перед началом работ, требуется расчёт профессионального архитектора;
- В-четвёртых, идёт удорожание отделочных работ.
Кроме того, аутентичная, грубая и неровная кладка даёт возможность распознать именно реальную старую стену. Но только единицы из строителей могут сделать всё идеально.
Впрочем, вполне возможно рассмотреть создание акцентной стены из настоящего кирпича при приобретении новой квартиры со свободной планировкой. Но в этом случае обязательно нам потребуется старый кирпич и настоящий мастер каменщик.
3. Плитка из старинного кирпича
Это решение для ценителей, которые мечтают о настоящем старинном продукте и хотят максимально приблизиться к эффекту старой стены. Сегодня на рынке отделочных материалов есть не мало компаний, которые занимаются продажей и укладкой плитки из кирпича полученного при разборе старинных зданий.
Качественное декоративное покрытие практически не отличимое от оригиналаПлитка, изготовленная из оригинального кирпича 19-го века, часто реализуется с указанием конкретного объекта происхожденияАккуратно нарезанный старинный кирпич имеет стандартную толщину клинкера — около 1,5 см. Выглядит он действительно потрясающе! Каждый «кусочек» готового изделия отличается от всех остальных, и это тот эффект, который нам нужен.
Это вариант для людей, которые желают получить подлинный материал для создания максимально правдивого интерьера. Минимальная толщина изделия почти не уменьшает площадь помещения, и при этом нет необходимости волноваться за повышенную нагрузку на несущие конструкции здания.
При укладке плитки из старинного кирпича исключите сомнения в профессионализме мастера плиточника. Здесь решающую роль играет грамотное исполнение шовного соединения, имитирующего раствор между элементами облицовки!
4. Плитка под кирпич для внутренней отделки
Это современный отделочный материал который имитирует настоящий старый кирпич. Это наиболее распространенное решение при внедрении кладки в дизайн интерьера. Важно отметить, что продукция отдельных компаний значительно отличается, а сам её выбор на рынке довольно разнообразен.
Гипсовая плитка — экономичное решение для стильного дизайнаДекоративное покрытие белого цвета дарит любому помещению простор и чистотуПоэтому чтобы выбрать наиболее реалистичный вариант стоит рассмотреть предложения нескольких производителей. Нужно выбирать ту продукцию, в которой отдельные образцы заметно отличается друг от друга. Чем разнообразнее их текстура, тем выше их подлинность и натуральность. При этом обязательно обратите внимание на материал из которого изготовлена продукция.
Наиболее приближены к оригиналу по своему внешнему виду следующие виды изделий:
- Клинкерная плитка:
- Гипсовая плитка;
- Цементная плитка.
Самая дорогая, но идеальная по внешнему виду и эксплуатационным характеристикам это, конечно, клинкерная плитка под старый кирпич для внутренней отделки. Именно её производство осуществляется во многом по аналогии с производством старого доброго кирпича.
Благодаря методу обжига при производстве клинкера создаётся красочный эффект «смешения» цветовКлинкер — идеальная замена плитке из старого кирпичаНо в любом из этих предложений мы можем подобрать нужную нам цветовую схему. Производители предлагают различные цвета — от белого до кремового, натуральных оттенков, чёрного и графита.
Важным вопросом также является использование пропиточных средств. Производители обеспечивают долговечность изделию, делая плитку устойчивой к грязи и влаге. Эту плитку относительно легко укладывать. Только для острых глаз профессионала она отличается от настоящего кирпича. Она менее достоверна, главным образом из-за их повторяющихся рисунков и фактуры.
5. Стеновые панели под кирпич для внутренней отделки
Это вариант, который нельзя назвать идеальным и порекомендовать к выбору. Подрядчики хвалят это решение, потому что работ по укладке и монтажу существенно меньше. Чтобы было понятно, нужно отметить, что речь идёт о качественных цементных или гипсовых панелях. Дешевые пластиковые ПВХ и МДФ панели здесь не рассматриваются.
Самый простой «бесшовный» вариант гипсовой панели отдалённо напоминает исходный материалРезультат использования гипсовых панелей белого цветаС другой стороны, многие такие панели для внутренней отделки стен под кирпич имеют свой заводской межплиточный шов. Именно при его создании при составлении панелей у большинства подрядчиков возникают трудности.
Нелегко подобрать цвет шва, а качество изготовления всегда немного отличается от шва производителя. Хотя совсем не исключены довольно успешные результаты, где никаких неприятных сюрпризов не возникает.
Более приглушенным решением, подходящим для скандинавского и рустик интерьеров, выступает белый или серый цвет материала — прекрасный выбор для любителей простора.
У вас маленькая квартира, и все же вы мечтаете о кирпичной стене в гостиной? Примените простой трюк с дизайном интерьера в гостиной. Выберете кирпич белого цвета, включая швы, а пол сделайте более тёмным или даже ближе к венге.
6. Декоративная штукатурка под кирпич
Когда мы хотим кардинальных изменений в нашем интерьере, стоит сделать ставку на что-то современное и смелое. Одно из таких решений заключается в создании «кирпичной стены» с помощью декоративной штукатурки.
И хотя для истинных ценителей старины все варианты кроме натурального старинного кирпича или плитки из него не идут в счёт, декоративная штукатурка — это быстрый и сравнительно простой способ радикального ремонта.
Декоративная штукатурка создаёт привлекательное покрытие, но оно далеко от оригиналаКачественная нанесённая декоративная штукатурка во многом похожа на гипсовые аналоги, но гораздо дешевлеСегодня существует несколько способов создания такого декора. На каком из них остановиться зависит только от вашего желания и возможностей. Более подробно ознакомится с информацией по этой технологии вы можете в статье «Декоративная штукатурка под кирпич».
7. Обои под кирпич — быстрое решение
Довольно рискованный вариант, но порой он может удивить нас положительным эффектом! На современном строительном рынке много обоев, имитирующих кирпичную кладку.
Но, одно маленькое но! Не стоит рассчитывать на значительный эффект от дешёвых бумажных обоев или фото обоев низкого качества. Сконцентрируйте своё внимание на рельефных обоях высокой ценовой категории.
Некоторые обои идеально копируют внешний вид исходного материала, но… только не на близком расстоянииИздалека дорогие фото обои выглядят достаточно достоверноХотя такая имитация кирпичной стены, подлинной не является, у обоев есть один большой плюс. Это наименее затратная и быстрая по срокам проведения процедура из всех ранее описанных. К тому же обои намного легче заменить при необходимости другим отделочным материалом.
Посмотрите короткое видео, которое поможет определиться с принятием решения.
И так, существует несколько технологических решений, и каждое из них дает различный визуальный эффект. Какой из них подходит для вашего интерьера решать вам. Чтобы вы не выбрали, отделка стен под кирпич — это прекрасное дополнение к интерьеру любого помещения, независимо от стиля. Такие интерьеры создают уникальную атмосферу и дарят чувство тепла и уюта.
Отделка стен под кирпич: варианты и техника укладки
Традиционный кирпич – один из самых древних строительных материалов. С ним ассоциируется надежность, прочность и долговечность. Обожженная глина манит домашним уютом, напоминает об очаге – символе семьи и достатка. Продолжительная история применения кирпича стала причиной появления разнообразных оригинальных технологий его создания. Многие из них реализуются и в наши дни, благодаря этому на рынке присутствует гладкий кирпич и имеющий сложную фактурную поверхность, материал ручной формовки и созданный с применением инновационного оборудования.
Облицовочный кирпич впечатляет разнообразием фактур и расцветок, типоразмеров и своими практическими характеристиками. Этот материал привлекает дизайнеров, которые используют его для внутренней отделки помещений. Кирпич легко вписывается в интерьер, его применяют не только при оформлении загородных домов, кафе и ресторанов, студий в стиле лофт. Материал идеален для дизайнерских решений и используется при реализации проектов, выполненных в различной манере.
Что используют для замены кирпича во внутренней отделке
Отсутствие агрессивных факторов внутри помещения позволяет использовать материалы, менее устойчивые к высокой влажности, солнечному ультрафиолету и перепадам температур, чем кирпич.
Производители отделочных материалов предлагают широкий ассортимент продукции, способной имитировать кирпичную кладку. Среди наиболее распространенных и популярных:
- бумажные и виниловые обои;
- стеновые панели на основе МДФ и HDF;
- керамическая плитка;
- клинкерный кирпич;
- гипсовая и полимерцементная плитка;
- декоративная штукатурка.
К этому перечню можно добавить оригинальные варианты отделки своими руками, при которых используется пенополистирол, картон и интерьерные краски.
У каждого материала есть свои преимущества и недостатки. Обои не отнимают полезное пространство, быстро клеятся и отличаются достоверностью изображения рисунка кирпича. Стеновые панели позволяют спрятать коммуникации, а декоративная штукатурка – создать эксклюзивный интерьер. Всем этим материалам не хватает тактильных ощущений, характерных для кирпича, а срок эксплуатации редко превышает 5-7 лет.
Отличной альтернативой обычному кирпичу является клинкер. Этот материал облагает удивительными практическими характеристиками, не боится воды и масла. Есть у него важная особенность – высокая стоимость. Вызвано это тем, что основной объем материала на отечественном рынке из-за рубежа. Хорошей альтернативой является кафельная плитка, которую можно использовать даже в помещениях с повышенной влажностью, но и этому материалу не хватает тепла, характерного для обычного кирпича. Гипсовая плитка не рекомендуется при отделке помещений с повышенной влажностью воздуха.
Что же лучше всего использовать при отделке стен под кирпич? Оптимальный выбор – керамическая плитка. Она изготовлена из того же сырья, что облицовочный кирпич, имеет аналогичные размеры при толщине в 8-10 мм. Это на порядок снижает вес отделочного материала, что позволяет использовать его для отделки любых помещений.
Преимущества керамической плитки под кирпич
Популярность материала базируется на следующих преимуществах:
- при создании используются экологически чистые материалы;
- продолжительный срок службы – более 50 лет;
- хорошие звукоизоляционные и теплоизоляционные материалы;
- устойчивость к повышенной влажности воздуха;
- приятные тактильные ощущения;
- простой монтаж;
- устойчивость к солнечному ультрафиолету;
- высокая прочность и сопротивляемость к истиранию;
- сочетается с деревом, натуральным камнем, бетоном и металлом.
Мелкоформатная плитка позволяет облицевать сложные поверхности – ниши, колонны, порталы, камины, оконные и дверные проемы.
Важным преимуществом является универсальность керамической плитки под кирпич. Она применяется при отделке гостиных и спален, кабинетов и холлов, кухонь и лоджий. Способствует этому широкий выбор расцветок, форматов и фактур. За стенами из этого материала легко ухаживать, он не впитывает в себя пыль. Керамика аккумулирует тепло и легко отдает его, равномерно распространяя по помещению, что делает его максимально комфортным.
Техника укладки
Облицовка керамической плиткой поверхности мало чем отличается от работы с традиционной кафельной плиткой. Требуется подготовленное ровное основание, обработка стены праймером и использование специально разработанных клеевых составов. Важным отличием является геометрия кладки – она должна имитировать классическую кирпичную стену. Плитку укладывается в шахматном порядке, а значит – возникают вопросы по выравниванию материала. При работе с кафелем и керамогранитом применяются крестики, использовать эти комплектующие при создании имитации кирпичной кладки не представляется возможным. Необходимо приобрести для работы модифицированные крестики с тремя лучами, особенность которых является увеличенная ширина.
Швы в кирпичной кладке 5-10 мм, при работе с кафелем плиточники оставляют зазоры между плиткой 3-4 мм. Более широкие швы можно заделывать обычным цементным раствором, это сделает имитацию максимально реалистичной. Можно использовать белый цемент, штукатурки и финишные шпатлевки.
Дизайнерские решения с применением облицовки под кирпич
Мелкий формат плитки, имитирующей кирпич, позволяет использовать материал при отделке отдельных фрагментов стен. Применяют облицовку и по всей поверхности стены, но в этом случае требуется тщательно подбирать цвет материала и уделить максимум внимания освещению. Используется плитка самых разных цветов и фактур, выбор которых зависит от стиля в интерьере.
Имитация кирпича в лофте
| Переоборудованные по жилье и творческие студии здания старинных фабрик и заводов дали начало новому стилю в архитектуре. Лофты пользуются популярностью не только в среде театральной богемы и у поклонников живописи. Стиль отличается оригинальностью, харизматичностью, резко контрастирует с современными офисами, где многие жители мегаполиса проводят основную часть времени. Традиционным материалом лофтов является кирпич, ведь из него строились фабрики в конце XIX – в начале ХХ века.
При отделке квартиры в стиле лофт не обойтись без керамической плитки под кирпич. Она отлично сочетается с деревянными и бетонными балками, а панорамное остекление позволяет наполнить пространство светом и сделать его менее мрачным. Традиционно применяется темная плитка с искусственно состаренной поверхностью. |
Замковый стиль в интерьере
Мрачные интерьеры, имитирующие залы старинных замков, пользуются большой популярностью. Проекты в замковом стиле реализуются как при отделке кафе и ресторанов, так и загородных домов, и городских квартир. При облицовке стен применяется плитка, имитирующая кирпич ручной формовки и удлиненный кирпич, который по своему внешнему виду больше напоминает плитняк. Материал отлично сочетается с балками из натурального дерева или его имитацией из полиуретана, кованым железом и натуральным камнем.
Современные интерьерные решения
Одной из главных особенностей современных стилей является расстановка ярких акцентов в помещениях. Сложно представить что-то более привлекающее внимание, чем одна из стен, облицованная керамической плиткой под кирпич. Это решение используется дизайнерами в самых разных комнатах дома, в том числе в гостиных и спальнях. Комбинированная отделка не утомляет на протяжении длительного времени, придает эксклюзивность. Использование различных оттенков позволяет визуально увеличить комнату, сделать ее более квадратной или создать тоннельный эффект.
Активно применяется отделка под кирпич на участках стен, где планируется установка декоративных элементов, зеркал, светильников. Она является идеальным фоном, привлекающим внимание к этим аксессуарам, многие из которых выглядят контрастно на фоне кирпича. Применяют отделку отдельного участка стены за порталом камина, но в этом случае необходимо не только тщательно подбирать цвет плитки, но и задуматься о размере участка, облицованного этим материалов. Если его площадь будет большой, то камин «затеряется» на этом эффектном фоне.
Кирпич в стиле кантри
Этот стиль находит все больше поклонников, привлекая естественностью и использованием экологически чистых материалов. Повсеместно используется дерево, а с ним идеально сочетаются натуральный камень и кирпич. Керамическая плитка идеально впишется в интерьер, особенно актуально она будет смотреться при облицовке фартука в рабочей зоне на кухне, камина или печи. Стена под кирпич в гостиной или кабине придаст помещению дополнительную винтажность.
При облицовке стен помещений в стиле кантри лучше всего использовать плитку естественных теплых и светлых оттенков. Она будет идеально сочетаться с фактурой древесины не только экзотических сортов, но и традиционного дуба или лиственницы.
Отделка стен под кирпич с использованием керамической плитки и других материалов позволяет реализовать сложный винтажный проект. Сочетание модных и традиционных решений смотрится стильно и оригинально. Стена под кирпич или небольшие фрагменты с отделкой под этот материал легко внесут разнообразие в интерьер и избавят помещение от монотонности или серости.
Сайдинг под кирпич в Краснодаре, цена за м2
Предлагаем приобрести качественный сайдинг под кирпич от брендов с безукоризненной репутацией: VOX, Grand Line, Timberblock, Docke. Материалы для фасада используют для обшивки деревянных домов, строений из пеногазоблоков, каркасно-щитовых объектов. Облицовка сайдингом под кирпич позволит вам сэкономить, при этом не в ущерб качеству. Наши материалы прочны, долговечны, эстетически привлекательны. Поможем вам облагородить дом и надежно защитить стены от воздействия внешних факторов.
В компании «Сайдико» всегда конкурентные цены и удобные формы оплаты, в том числе кредит, рассрочка. В наличии на складе все позиции, представленные на сайте.
Характеристики продукции: сайдинг под кирпич
Каждый облицовочный материал отличается своими особенностями. Индивидуальные характеристики сайдинга:
-
устойчивость к различным внешним воздействиям, поэтому он выглядит, как новый, в течение десятилетий эксплуатации;
-
покрытие специальным полимером, чтобы перепады температур и влага не оказывали негативного влияния на структуру материала;
-
сайдинг под кирпич не выгорает на солнце;
-
срок службы более 30 и более лет;
-
безопасность и экологичность.
Виды: металл, пластик, цемент
Виниловым называют сайдинг, изготовленный из ПВХ-панелей разного размера. Материал реалистично копирует кладку под кирпич и порой сложно заметить, что это имитация. Материал устойчив к внешним воздействиям (ударам, перепадам температур, влаге). Цена винилового сайдинга невысокая, а срок службы весьма продолжительный (при правильной бережной эксплуатации более 40 лет). Единственным его недостатком является сложный монтаж.
Следующий вид сайдинга – металлический. Его производят из разных материалов: алюминия, цинка, стали. В большинстве случаев для обшивки частных домиков и дач используют металлосайдинг из алюминия. Главным недостатком материала является его неустойчивость к деформации. Из достоинств можно отметить долговечность и неподверженность металлического сайдинга гниению и появлению плесени.
Вид сайдинга, изготовленный из высококачественного цемента с добавлением волокон целлюлозы, называют цементным. Недостатком такого сайдинга является его большой вес и, в связи с этим, невозможность его установки на ветхие здания. Однако такой материал прекрасно заменяет не только кирпич, но и красивый отделочный камень. Также отличительными особенностями фиброцементного сайдинга является долговечность, прочность и надежность.
Преимущества работы с нашей компанией
Компания «Сайдико» уже более 14 лет успешно работает на рынке строительных материалов. В широком ассортименте представлены разнообразные облицовочные панели, сайдинг под кирпич или дерево. Специалисты компании помогут вам выбрать материал, который идеально подойдет для конкретной задачи. Цена продукции «Сайдико» — это стоимость от производителя, без переплат и наценок.
Цыпленок под кирпичом: рецепт и история
Попробуйте курицу под кирпичом, восхитительный вариант жареного цыпленка. Фото: Getty Images.Наконец, рецепт старше I: Цыпленок под кирпичом.
Во время кампании, особенно во время так называемого «марша в полном темпе», солдаты Юлия Цезаря должны были готовить себе еду. (На более медленных маршах готовили для них сопровождающие их слуги или рабы.) Римские легионеры и центурионы не получали никакой пользы от столовой.Квартирмейстеры не запасались едой; по большей части они были простыми кузнецами. И нет, никаких вагонеток.
Следовательно, римский солдат тащил свою еду, а также орудия, необходимые для ее приготовления. Главным из них был clibanus (также называемый testum), своего рода небольшая перевернутая голландская печь, сделанная из толстостенной глины. То, что мы назвали бы верхней частью голландской печи, было нижней «тарелкой» клибануса, а часть, похожая на горшок, располагалась над ней, как купол, увенчанная раскаленными углями.Тепло излучалось вниз и готовило или запекало то, что было в камере. Катон и Плиний перечисляют множество рецептов «субтеста». (Современные туристы готовят так же, как и чугунные голландские печи.)
Со временем и для жарки мелкой дичи или птицы тяжелая глазурованная терракотовая плитка (которая по-итальянски называется матовой) заменила полую часть клибануса и была разработана таким образом, чтобы придавать значительный вес готовящемуся под ней мясу. который теперь нагревается снизу пламенем, как от печной горелки, или все вокруг внутри духовки.Вы можете купить такой двухкомпонентный глиняный кухонный набор с матовым оттенком в магазинах Тосканы, особенно в прибрежном районе вокруг Лукки.
Таким образом, мы унаследовали рецепт «pollo al mattone» или «цыпленка под кирпичом», на мой взгляд, одного из самых вкусных способов приготовить небольшую фритюрницу весом от трех до четырех фунтов.
На мой взгляд (и вкусовые рецепторы), наибольшая польза от приготовления курицы таким способом — это то, как рецепт делает кожу восхитительно хрустящей. Это сочетание сильного нагрева и давления на мясо сверху над ним.
Прежде чем продолжить, обязательно прочтите примечания повара в конце рецепта.
Цыпленок под кирпич (Pollo al mattone) Состав Вы можете накрыть кирпичи фольгой и запечь целую курицу в чугунной сковороде. Результат получается влажным и восхитительным. Фото Билла Сент-Джона.1 целая курица малого и среднего размера, 3–4 фунта, полость очищена от лишнего жира
1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима (не слишком фруктового или перечного), плюс еще для приготовления
Сок и цедра 1 лимона, плюс еще один лимон в дольках для сервировки
1/2 чайной ложки хлопьев сушеного красного перца или больше по вкусу
1 столовая ложка свежих игл розмарина, мелко измельченных (или 1 чайная ложка сушеных, измельченных в ладони)
3 зубчика чеснока, очищенных и мелко измельченных
1 чайная ложка кошерной или морской соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
Нарезанная петрушка для сервировки
ПроездЗамочите курицу: промойте, затем обсушите курицу и положите грудкой вниз на разделочную доску так, чтобы ее шея была повернута к вам.Кухонными ножницами или обвалочным ножом разрежьте вдоль позвоночника, хвост к шее, плотно прилегая к одной стороне позвоночника. Повторите то же самое на другой стороне, отбрасывая позвоночник. (Если хотите, оставьте кость для приготовления бульона.)
Переверните птицу грудью вверх и надавите обеими руками, как при проведении сердечно-легочной реанимации, пока не услышите треск грудной клетки. Сгладьте все как можно лучше и поместите на противень, выстланный фольгой или пергаментной бумагой, или на нереактивный противень, достаточно большой, чтобы вместить его, но который также поместится в холодильнике.
Приготовьте маринад: в миске смешайте оливковое масло, сок и цедру 1 лимона, хлопья перца, розмарин, чеснок, соль и перец.
Намажьте маринадом всю курицу и под ней (даже под кожей грудки, если хотите), накройте ее полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на 4 часа, желательно на ночь. Если вы не спите посреди ночи, переверните его и снова накройте. Перед приготовлением вынести из холодильника на 30 минут.
Для приготовления разогрейте духовку до 400 градусов. В тяжелой жаростойкой сковороде, достаточно большой, чтобы держать курицу плоской (например, 12-дюймовая чугунная или тяжелая алюминиевая), нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне, пока оно не начнет мерцать. Возьмите курицу, стряхните с маринада кусочки чеснока или цедры лимона и положите курицу в сковороду кожей вниз. Быстро накройте курицу тяжелым предметом (отсюда и название курица под кирпичом) — см. Важное примечание ниже — нижняя часть которой смазана маслом или покрыта кулинарным спреем и которая равномерно прижимает большую часть поверхности курица по возможности.Готовьте так 5 минут.
Поместите противень, курицу и ее веса в духовку и запекайте курицу в течение 25 минут. Снимите кастрюлю, снимите гири, переверните курицу кожицей вверх, затем замените веса и запекайте еще 10-15 минут, или пока термометр не покажет 150 градусов на груди, или пока сок не станет прозрачным у бедра. соединение.
Для подачи: Дайте курице постоять 5-10 минут на разделочной доске. Нарежьте курицу на кусочки и подайте к столу с соком, дольками лимона и мелко нарезанной петрушкой.
Несколько примечаний по приготовлению: Вы можете не мариновать курицу заранее; в Италии так часто делают, когда жарят птицу на углях. В этом случае не стоит употреблять черный перец, он просто горько обуглится. Вы можете использовать другую приправу, помимо розмарина (хотя это самая традиционная), например, вдвое больше петрушки, или такое же количество шалфея или летнего чабера, или вдвое меньше тимьяна или орегано. Лук-шалот может заменить чеснок; сок лайма и цедра или бальзамик могут заменить лимонный сок.Вместо оливкового масла вы также можете использовать топленое масло или топленое масло по-французски.
Что касается веса, много возможностей: тяжелые кирпичи для корпусов, покрытые двойной толщиной сверхпрочной алюминиевой фольги; другая чугунная или эмалированная железная сковорода, или пара маленьких гантелей или больших камней в сковороде. Возможно, вам посчастливится иметь настоящую гирю из матовой или глазурованной глины, сделанную специально для этой цели. Что бы вы ни выбрали, оно должно быть жаростойким (без энциклопедий). Вес (а) должен составлять не менее 10 фунтов.
Вы также можете приготовить курицу на открытой или плоской поверхности гриля, следя за температурой с помощью мгновенного термометра. Или полностью на плите в тяжелой сковороде. При любом нагреве, в любом месте рецепт требует, чтобы курица была утяжелена, пока она готовится.
Вы можете связаться с Биллом Сент-Джоном по адресу [email protected]
Цыпленок под кирпичом Рецепт | Энн Баррелл
Убрать выделение со всего
1 чайная ложка жареного молотого тмина
1/2 чайной ложки копченой паприки
1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
4 зубчика чеснока, измельченного и мелко нарезанного
3 веточки свежего орегано, мелко нарезанные листья
1 лимон, цедра и сок
Оливковое масло первого холодного отжима, для поливания
Одна курица весом 3 1/2 фунта без хребта, разделенная пополам через грудку (см. Примечание повара)
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1/2 стакана сухого белого вина
3/4 стакана куриного бульона
1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
Цыпленок «Под кирпичом» Рецепт
Рейтинг: 2.5 звезд 75 Отзывов- 5-звездочные значения: 12
- 4-звездочные значения: 6
- 3 звездочные значения: 19
- 2-звездочные значения: 22
- 1 звездочка: 16
Это может звучать и выглядеть модно, но техника, описанная в этом рецепте, всегда гарантирует вам золотую хрустящую курицу.Забудьте о том, чтобы сжечь целую громоздкую птицу в гигантском котле на плите. Вместо этого приготовьте курицу бабочки (удалите хребет и откройте его, как книгу), поместите его грудкой вниз в чугунную сковороду, а затем утяжелите на другой сковороде. Вторая сковорода обеспечивает максимальный контакт кожи с чугуном. После быстрого обжаривания на плите курица обжаривается в духовке с попурри из красного лука, сладкого картофеля, грибов портобелло и орегано.
Советы для курицы под кирпичом
Подготовка курицы
Начните с курицы меньшего размера (примерно 3–3.5 фунтов). Чтобы курица лежала ровно, вам нужно будет удалить позвоночник и грудину. Для этого сначала положите курицу грудкой вниз на разделочную доску. Используя кухонные ножницы, разрежьте вдоль каждой стороны позвоночника. Удалите и выбросьте основание (или сохраните его для изготовления запаса). Слегка приоткройте птицу. В верхней части грудной кости вы увидите небольшой кусок белого хряща. Сделайте небольшой вертикальный разрез в хряще длиной около 1/2 дюйма. Отогните половинки курицы назад, и грудинка начнет выскакивать.Завершите удаление грудки ножом для очистки овощей. Теперь курица должна лежать совершенно горизонтально. Удалите комочки жира. Вы можете отрезать крылья или подложить их, чтобы они не подгорели.
Добавление ароматизатора
Смешайте простой маринад из свежих трав (например, розмарина, тимьяна или эстрагона), измельченного чеснока, оливкового масла, соли и перца. Натрите курицу с обеих сторон. Подложите немного свежих трав под кожицу для красивого вида и еще большего аромата.Оставьте птицу мариноваться в холодильнике от 30 минут до ночи.
Приготовление курицы
Когда будете готовы к приготовлению, начните с нагрева большой чугунной сковороды на среднем или сильном огне. Добавьте достаточно оливкового масла, чтобы покрыть дно сковороды. Когда масло станет горячим, положите курицу кожей вниз в сковороду. Если ваша сковорода недостаточно велика, вам, возможно, придется разрезать курицу пополам и приготовить ее двумя порциями. Вся куриная кожа будет соприкасаться с горячей сковородой, позволяя ей стать хрустящей.Отвесить курицу парой кирпичей, завернутых в фольгу. Если у вас нет кирпичей, используйте очень тяжелую кастрюлю или большие банки. Обернуть гири фольгой поможет с уборкой. Готовьте 10 минут или пока кожица не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Снимите грузы и отложите в сторону, переверните птицу в сковороде и перенесите сковороду в духовку. Поскольку курица была спрессована ровным слоем, она готовится очень быстро по сравнению с традиционным жареным цыпленком. Готовьте еще 15 минут или пока курица не прожарится.Чтобы проверить степень готовности, вставьте термометр в самую толстую часть мяса; термометр должен показывать 165 градусов по Фаренгейту. Дайте курице постоять 10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.
Чтобы добавить дымности, можно также приготовить курицу на гриле. Поставьте птицу на самую горячую часть гриля кожицей вниз, таким же образом утяжелив ее. Сняв веса и перевернув курицу, переложите ее на более прохладную часть гриля, чтобы закончить приготовление.
Подавайте курицу с салатом, посыпанным стружкой из фенхеля и сыром Пармезан-Реджано, и буханкой свежего хлеба.
Polla al Mattone Brick Chicken Рецепт
Наша цель — золотисто-коричневая хрустящая кожа, и приготовление мяса птицы в матовом цвете или под кирпичом — простой (и быстрый) способ добиться этого. Использование нашей охлажденной на воздухе курицы Green Circle делает мясо сочным и ароматным.
Состав
- 1 Курица в зеленом круге, около 3 фунтов, без потрохов
- Кошерная соль и свежемолотый перец
- 2 столовые ложки утиного жира, размягченного
- ¾ стакана куриного бульона
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
- Выжимка свежевыжатого лимонного сока
- 2 столовые ложки масла с черным трюфелем
Препарат
- Положите курицу грудкой вниз на разделочную доску.Используя кухонные ножницы, разрежьте вдоль каждой стороны позвоночника; удалить и выбросить. Слегка приоткройте птицу. В верхней части грудной кости вы увидите небольшой кусок белого хряща. Сделайте небольшой вертикальный разрез в хряще длиной около 1/2 дюйма. Отогните половинки курицы назад, и грудинка начнет выскакивать. Завершите удаление грудки ножом для очистки овощей. Теперь курица должна лежать совершенно горизонтально. Удалите комочки жира. Подложите крылья, чтобы они не подгорели.Вытрите насухо бумажными полотенцами.
- Разогрейте духовку до 425 градусов F.
- Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем. Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне. Добавьте утиный жир в сковороду, перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Когда сковорода станет горячей, положите курицу кожей вниз. Вся куриная кожа должна соприкасаться с горячей сковородой, чтобы она стала хрустящей.
- Отвесьте курицу, положив пару кирпичей, обернутых фольгой. Готовьте 12 минут или пока кожица не станет хрустящей и золотисто-коричневой.Снимите грузы и отложите в сторону, переверните птицу в сковороде и перенесите сковороду в духовку.
- Готовьте еще 15 минут или пока курица не приготовится. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть мяса, должен показывать 160 градусов по Фаренгейту. Дайте курице отдохнуть кожей вверх в течение 10 минут перед разделкой.
- Разглаживайте горячую сковороду куриным бульоном, соскребая подрумянившиеся кусочки. Уменьшите количество жидкости вдвое. Венчик в Дижоне; добавить листья тимьяна и немного лимона.Добавьте масло черного трюфеля, перемешивая. Попробуйте добавить приправы, по желанию, соль и / или перец. Подавать пан-джус с курицей.
Советы по рецепту: поскольку курица была спрессована в ровный слой, она готовится очень быстро по сравнению с традиционным жареным цыпленком. Этот метод отлично подходит для буднего вечера. Если ваша сковорода недостаточно велика, вы можете разрезать курицу пополам и приготовить ее двумя порциями. Если у вас нет кирпичей, вы можете использовать очень тяжелую кастрюлю с парой больших банок внутри.
Цыпленок от шеф-повара Джона под кирпичом Рецепт
Отличные инструкции, как приготовить птицу с крапом под глиняными кирпичами. Однако есть одна важная информация, которая, по-видимому, была случайно пропущена в письменном рецепте. К счастью, это было включено в видео. Температура, до которой необходимо разогреть духовку, составляет 425 градусов. За исключением этого упущения, все остальное идеально. Если вы не знаете, как отравить птицу, об этом рассказывается в видео.Полезно увидеть демонстрацию, если вы никогда не делали этого раньше. Обратите внимание, что, хотя это можно сделать с помощью ножницы для мяса и / или пары кухонных ножниц, я настоятельно рекомендую вам приобрести ножницы для птицы, у которых есть вес и лезвие, чтобы легко разрезать куриные кости. Избавьте себя от разочарований и получите подходящий инструмент для работы. Этот прием отлично подходит для запекания, как в этом рецепте, или для приготовления на гриле. Курица готовится быстрее. Собственно, таким способом можно даже приготовить индейку на День Благодарения.Это быстро, легко, влажно и нежно. Как видите, купив ножницы для птицы, вы сможете свободно ими пользоваться.
Вместо кирпичей я просто использую другую тяжелую чугунную сковороду для утяжеления, предварительно нагревая их в духовке 425 до критического состояния. Это всегда получается идеально, независимо от того, какой смесью специй я натираю курицу накануне вечером.
Я хочу снова приготовить курицу таким способом !!! Я заправила чесноком, лимоном, розмарином и маслом, но по рецепту.Божественный!!!!
Я считаю, что садовые ножницы, используемые для срезки цветов, лучше всего подходят для разрезания куриных костей / ребер. Необходимо, чтобы кожа не прилипала к сковороде. Вы также можете поставить сковороду на решетку. То же самое можно сделать и с цыпленком-ротиссаром из супермаркета! Позвоночник выходит без разреза. И кожица на сковороде станет хрустящей.
Абсолютно вкусно, и его стоит делать снова и снова. Купил глиняные кирпичи в HomeDepot по 49 центов каждый, использовал свою 12-дюймовую чугунную сковороду, и все получилось так же, как на видео.Текстура и хрустящая тонкая кожа были идеальными. Наслаждался каждым кусочком.
Какая отличная идея! Это было так по-другому, что я просто ДОЛЖЕН был попробовать. Мы живем в кондоминиуме, поэтому я пошел в строительный центр, чтобы купить 2 кирпича (хорошее начало разговора). Я всегда приправлял курицу обвалочным ножом, но должен признать, что кухонные ножницы НАСТОЯТЕЛЬНО проще. Трюк с кирпичом сработал отлично, хотя мой был немного скользким, так как я поместил лист силиконовой бумаги между кирпичами, обернутыми алюминиевой фольгой, и цыпленком (я никогда не готовлю с алюминием / на нем).Я больше не использую чугун (стеклянная варочная панель), поэтому решил использовать свою тяжелую 14-дюймовую нержавеющую сотейник … но она была НЕ достаточно большой, поэтому я использовал мелкую эмалированную (прямоугольную) сковороду для жарки, покрытую большим количеством силикона. бумага, и это прекрасно работает. Если я найду чугунную сковороду прямоугольной формы, я куплю ее именно для этой цели. Это было так хорошо! Спасибо, шеф-повар Джон! 🙂
Я должен дать этому рецепту 5 звезд. Некоторые люди могу не согласиться, но именно поэтому мы все разные.Это лучшая курица, которую я когда-либо ел.Я сделал это в соответствии с рецептом, и это было потрясающе. Большое спасибо шеф-повару Джону за публикацию этого сообщения.
Шеф-повар Джон прямо на этом …. Цыпленок оставался влажным, а кожа была хрустящей, как это нравится этому старику … Одним словом, numanum подойдет снова.
Отлично !! Я сделал это для компании сегодня вечером, и всем это понравилось! Никто раньше не слышал о цыпленке с кокосом, так что это была отличная тема для разговора (к тому же я люблю говорить о цыпленке 🙂 Прежде чем использовать другой метод, я приготовил курицу с кокосом; оба фантастические.Мне нравится использовать свою чугунную сковороду, однако у меня не было кирпичей, поэтому я использовал другую чугунную сковороду в качестве веса. Обязательно посмотрите видео! Я решил добавить на сковороду нарезанный лук и измельченный чеснок, прежде чем запекать курицу в духовке. Пока курица отдыхала, я быстро приготовил соус из капель, используя 1/4 стакана куриного бульона и 1 столовую ложку кукурузного крахмала. Еще раз спасибо, шеф-повар Джон!
Цыпленок под кирпичом
| Пищевая ценность (на порцию) | |
|---|---|
| 574 | калорий |
| 34 г | жир |
| 0 г | Углеводы |
| 62 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 8 | |
| Сумма на порцию | |
| калорий | 574 |
| % дневная норма * | |
| 34 г | 44% |
| Насыщенные жиры 9 г | 45% |
| 200 мг | 67% |
| 259 мг | 11% |
| 0 г | 0% |
| Пищевые волокна 0 г | 0% |
| Всего сахаров 0 г | |
| 62 г | |
| Витамин C 1 мг | 4% |
| Кальций 39 мг | 3% |
| Железо 3 мг | 17% |
| Калий 513 мг | 11% |
| *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Цыпленок под кирпичом (или кирпичный цыпленок) просто относится к птице, у которой был удален хребет. Затем его накрывают кирпичом, чтобы сделать его плоским, и жарят на гриле или готовят на сильном огне в духовке. Первоначальный рецепт считается итальянским, но теперь он распространен во всем мире.
Хотя удаление позвоночника и утяжеление кирпичей может показаться для курицы большой работой, это абсолютно того стоит. Нелегко приготовить целую курицу, чтобы и темное, и белое мясо было сочным, а кожа идеально подрумяненной и хрустящей. Такой способ приготовления курицы позволяет получить более ровную поверхность, а тяжелые кирпичи делают ее максимально плоской.
Хотя звучит так, будто это требует большого кулинарного мастерства, приготовление курицы на самом деле довольно просто, и все, что вам действительно нужно, — это хорошие кухонные ножницы.