Самая красивая кухня в мире фото: 35 интерьеров с фартуками, гарнитурами и шторами с разным дизайном

Содержание

Самые красивые и стильные кухни – фото для вдохновения

Для большинства людей кухня является сердцем дома. Именно здесь семьи собираются каждое утро, чтобы подготовится к началу нового дня, и по вечерам — чтобы обсудить всё за этот день произошедшее. При этом далеко не все из нас могут позволить себе кухню своей мечты — как правило, ограничением становится площадь комнаты и бюджет. Но стильные кухни необязательно должны быть большими и дорого обставленными. В чем же их секрет? Dekorin собрал здесь 30 фото, которые подскажут вам ответ на этот вопрос. Большие и маленькие, скромные и шикарные — предлагаем вам взглянуть на самые красивые и стильные кухни нашего времени!

Итак…

Чем удивляют нас самые красивые и стильные кухни?

У каждого человека не только свои возможности, но и свои предпочтения. Кто-то в восторге от модного стиля лофт, а кому-то по душе деревенский уют. Одни предпочитают яркую и практичную плитку, другие — изысканный, но требующий ухода паркет. Исходя из этого мы и собирали данную коллекцию фото. Все кухни здесь абсолютно разные, но есть одна общая тема, которая их объединяет — они захватывающе стильные. Мы выделили 7 способов достичь такого эффекта: какой выберете вы?

1. Стильные кухни с роскошными текстурами

Дерево и камень обладают настолько выразительной текстурой, что любому интерьеру придают роскошный вид. В дизайне кухни они особенно бросаются в глаза, поскольку их красота подчеркивается блестящей плиткой и гладкими поверхностями. Последние, кстати, также могут выступить в роли текстурного элемента, который так и хочется потрогать. Чего только стоит матовая мебель для кухни и современная плитка для стен!

2. Эффектное сочетание цветов в интерьере кухни

Красочные шторы и/или барные стулья на нейтральном фоне, яркий кухонный фартук, контрастные сочетания оттенков, а также горячий хит сезона — двухцветные шкафы, — это лишь некоторые модные решения для стильного дизайна кухни.

3.

Дизайн кухни с необычными формами

Необычная форма мебели, кухонного острова, барной стойки, обеденных стульев или другого элемента дизайна кухни мгновенно обращает на себя взгляд и производит неизгладимое впечатление. Как вам такие стильные кухни?

Также читайте: Дизайн малогабаритной кухни 6−10 кв метров

4. Интересные идеи для декора кухни

Сегодня особенной популярностью пользуется декор для кухни с ноткой ностальгии. Это могут быть старинные и винтажные вещи, а также оформление в духе прованс и индастриал. Для демонстрации самого интересного и стильного декора используйте открытые полки и шкафчики с прозрачными дверцами.

Также читайте: 10 идей для дизайна кухни, который поможет вам худеть

5. Подчеркнутая простота дизайна кухни

Удивительно, но многие самые красивые и стильные кухни в мире выделяются ничем иным, как своей простотой. Для их дизайна используется мебель в стилях минимализм и шейкер, которую дополняют традиционной кухонной утварью и парочкой декоративных вещей. И всё! Единственный минус такого решения — это необходимость строго соблюдать чистоту. В простом интерьере каждый изъян и пятнышко будет бросаться в глаза.

6. Оригинальные светильники и подсветка в дизайне кухни

Светодиодная подсветка может использоваться для подсветки рабочих поверхностей и потолка или даже, чтобы придать кухне футуристический дизайн. Другим интересным решением для кухни является использование эффектных потолочных светильников и люстр, которыми выделяют потолок, барную стойку или используют для зонирования пространства. Больше вам скажут следующие фото стильных кухонь:

7. Стильные кухни за счёт функциональности

А вы думали! В наши дни функциональные, эргономичные, хитрые и умные решения для кухни не в меньшем почёте, чем красивый дизайн. Читайте статьи Умные выдвижные системы для кухни и 25 идей для установки рейлингов на кухне, чтоб узнать больше интересных возможностей.

Спасибо, что уделили внимание сайту Dekorin! Подписывайтесь на нас в Facebook, чтобы всегда быть в курсе ведущих трендов!

какие тренды ждать в будущем году? • Дневник Дизайнера

Я давно хотел написать статью о тенденциях, которые я вижу в сегменте «кухни на заказ» и которые, на мой взгляд, будут актуальными в 2020 году.

Я хочу взглянуть на этот вопрос и как дизайнер, и как производитель, и как потребитель мебели. Какие-то из них будут спорными. Но это даже хорошо – будет о чём поговорить.

Вначале сразу же хочу оговориться, что тренд тренду рознь. Очень большое значение имеет сегмент мебели и на какой территории эта мебель изготавливается и продаётся. В разных сегментах свои тренды. Мне самому интересен сегмент мебели со средним бюджетом и выше. И тенденции, о которых я буду писать ниже, в большей степени привязаны именно к этому сегменту. Территориально – это Москва и Московская область. Именно в этом регионе сегодня воплощаются самые интересные проекты кухонь.

Читайте также:


Архитектурная студия – Artechnology, архитектор – Тимур Шарипов, фото – Сергей Красюк

А также хочу сказать, что не стоит смешивать реальные тенденции и выставки. На выставках, как правило, присутствуют крупные игроки, которые предлагают своим клиентам модульные системы.

На практике эти системы трудно применимы. Особенно, в последнее время, это касается современных технологичных островов. Реальность, которая нас окружает в жизни, немного другая. Поэтому я буду говорить именно о тех тенденциях, которые я вижу на практике, наблюдая за коллегами, поведением клиентов и производителей.

Какой-то определённой логической цепочки по трендам я выстраивать не буду. Отдельный тренд – отдельный параграф. Давайте начнём.

Тренд 1: Натуральные материалы по-прежнему популярны

Натуральные материалы по-прежнему пользуются популярностью. В одно время, особенно в Москве, наблюдался скачок спроса на столешницы из кварцевого агломерата. Сейчас рынок на эти столешницы сформировался и занял свою нишу. При этом интерес к столешницам из натурального камня сохранился. Особенно это видно в дорогих проектах. Всё-таки, красивая уникальная текстура созданная природой обладает особой неповторимой силой.

Я сам люблю натуральные материалы. Представляете лист камня, который достали из недр земли, теперь лежит на «моей кухне» и украшает фартук. В этом определённо есть ценность. По крайней мере для меня.

Слева – Element Custom Builders, справа – студия дизайна I.D.interior design

Если говорить про дерево, то этот материал также пользуется спросом. Конечно сейчас целиком деревянные кухни, даже современные, смотрятся немного олдскульными (аля 70-80-ые годы), но при этом природную красоту дерева дизайнеры интерьера по-прежнему продолжают использовать в своих проектах. Часто можно встретить барные стойки выполненные из слэбов. А также во многих проектах наполнение выполнено из массива (ящики, лотки).

Читайте также:

Слева – студия MMI Design, справа – дизайнер интерьера Дарья Ельникова, фотограф Антон Лихтарович

Думаю что со временем, с учётом того, что ресурсы у нас ограничены, натуральные материалы станут дороже  и их использование будет возможным только в дорогих кастомных проектах.

Слева – дизайнер Николай Шилов, справа – дизайнер интерьера Уразметов Рустэм

Тренд 2: Дизайн-шпон набирает обороты

Ещё одним активно развивающимся направлением, среди материалов для изготовления кухонь, является применение дизайн-шпона во внешнем дизайне кухонь. Многие поставщики пиломатериалов начали поставлять в Россию искусственно доработанный шпон: натуральный прокрашенный шпон, реконструированный мульти-шпон, а также готовые декоративные панно. Поэтому многие дизайнеры интерьера начали использовать дизайн-шпон, декорируя жилые пространства.

Мне самому это направление нравится. Единственный минус, который можно обозначить – это космическая цена на некоторые позиции. Со временем ситуация может измениться и такой шпон можно будет встретить и в бюджетных проектах. Время покажет.

Однозначно можно сказать, что в ближайшие годы интерес к дизайн-шпону будет только расти.

Тренд 3: Кухонная мебель уходит на второй план

В последнее время всё чаще кухонная мебель уходит на второй план. Эта тенденция во многом связана с популярностью стиля современная классика. Дизайнеры интерьера начали больше расставлять акценты на других деталях интерьера – фартук, напольное покрытие, стены и кухонные аксессуары.

Слева – Jenni Leasia Interior Design, в центре – BK Interior Design, справа – LA CUISINE DANS LE BAIN SK CONCEPT PARIS

Я эту тенденцию поддерживаю. Мебель должна быть максимально практичной и функциональной. Если говорить про дизайн, то правильно подобранная цветовая схема в итоге решает все вопросы. Какая бы сложная кухня ни была, если другие материалы и цвета подобраны плохо, то спасти такой интерьер от «провала» очень сложно.

Думаю, что этот тренд будет дальше усиливаться и мы увидим больше красивых проектов за разумные деньги.

Слева – Kinswater Construction Inc., справа – строительная компания Смарт ПРО

Тренд 4: Кухня из салона – уже утомило!

Изучение сайта houzz, где ежедневно выкладываются большое количество реализованных проектов, показывает, что интерес людей к большим производителям теряется. Всё чаще интересные проекты реализуются небольшими компаниями. Это хороший тренд для нас в том числе.

Рынок мебели продолжает меняться. Если раньше, лет пять назад, кухня была сугубо конвейерным продуктом, то сейчас кухонную мебель начали делать даже в небольших столярных мастерских. Я говорю не о просто корпусной мебели, а о кастомных кухнях с уникальными размерами и продуманным дизайном.

Читайте также:

Слева – дизайнер Шалаева Анна, фото Юрий Гришко, справа – студия интерьера Lavka-Design, Евгений Кулибаба

Поэтому для больших компаний с их негибкостью грядут трудные времена. Кто-то, возможно, станет гибче. Кто-то уйдёт с рынка. Возможно, я неправ – время покажет.

Но факт есть факт, дизайнеры интерьера постоянно ищут исполнителей и всё меньше смотрят на большие бренды.

Слева – дизайнеры Андрей Попов, Михаил Чекалов

Тренд 5: Кухня без ручек

В целом можно констатировать, что ручки в плане дизайна становятся проще и всё меньше акцентируют на себе внимание. Если говорить про современные кухни, то там вовсю набирают оборот фасады без ручек и фасады с врезными ручками.

Кухня без ручек, с одной стороны, более функциональна, с другой — не перегружена деталями и плюс ко всему ручки не создают каких-либо помех.

Читайте также:

Слева – D&T architects, Дианова Ольга, Темербулатова Лилия. Справа – студия дизайна STUDIO8

В целом этот тренд касается всех вещей, которыми мы пользуемся каждый день. Минимум кнопок, минимум дизайна, простота и удобство на первом месте.

В дорогих проектах всё чаще начали использовать выдвижные системы для ящиков на электрическом приводе. Самую известную из них (Servo Drive) производит компания blum.

Наблюдая, над какими проектами работают наши дизайнеры, могу констатировать, что интерес потребителей к этому направлению кухонь есть.

Слева – Architectural Studio RE. Справа – студия дизайна интерьеров Алексея Стрелюка

Тренд 6: Трёхуровневые кухни также остаются популярными

Вдогонку к предыдущему тренду, стоит сказать о «трёхуровневых» кухнях. Речь идёт о кухнях, у которых над верхними подвесными шкафами и пеналами устанавливается дополнительный верхний уровень в виде антресолей. Как правило, глубину этих шкафов делают такой же, как у пеналов и нижних шкафов.

Слева – архитектор Анна Святославская, фотограф Борис Бочкарев, отделочные работы – Олимпстройсервис. Справа – студия Design Studio For Life, фотограф Александр Хом

Такая планировка пришла к нам из скандинавских стран и характерна для кухонь в современном стиле. Она позволяет значительно увеличить функциональность кухни и «разгрузить» нижние шкафы от редко используемых кухонных аксессуаров.

Как правило, такие кухни имеют два основных цвета. Часто встречаются варианты с использованием натурального шпона и эмали.

Слева – дизайнер Александра Афанасьева, фото Евгений Кулибаба. Справа – Дизайн-бюро Новое Место

В  основном такие кухни устанавливают в больших просторных комнатах. В кухнях, объединённых с гостиной или квартирах студиях.

Тренд 7: Английские кухни

У ценителей современной классики становятся популярными кухни в английском стиле. В Европе этот стиль давно нашёл своего потребителя. У английских кухонь есть небольшая рамка, которая зафиксирована на корпусе и которая остаётся на месте в момент открывания фасада. Наличие рамки значительно усложняет кухню и делает её более уникальной, особенно в наших реалиях.

Многие крупные компании начинают  предлагать своим клиентам альтернативные варианты. Например, с имитацией рамки. Но это всё равно не то. Рамка должна быть на корпусе – это стандарт стиля.

Изготовитель – кухни John Green

На сегодняшний день половина классических кухонь, которые мы выпускаем, изготавливается именно в таком стиле. Думаю, что интерес к таким кухням в ближайшие годы сильно вырастет.

Я постараюсь этому поспособствовать.

Тренд 8: Больше металла в дизайне кухни

За последние два года появилось много кастомных мастерских работающих с металлом. Они появились неслучайно. Есть спрос на уникальные декоративные элементы, ручки и другие элементы. В наших проектах мы уже несколько раз сотрудничали с такими мастерскими. Сейчас, например, скоро будем сдавать кухню с уникальным порталом, короб у которого, будет сделан из металла. Есть первые снимки.

А также мы сдали несколько проектов, у которых на заказ были сделаны ручки, решётки и цоколь.

Услуги таких мастерских стоят дорого. Думаю, что с развитием ниши и появлением конкуренции, цены упадут. И тогда мы сможем увидеть больше интересных интерьеров, реализованных с применением кастомного металлического декора.

Для России это действительно новый тренд.

Тренд 9: Цвета кухни 2020

В завершение хочу затронуть тему цветов и назвать самые интересные оттенки, которые заслуживают внимания.

Серо-зелёный

Этот цвет сейчас в тренде в Европе. Он успокаивает, избавляет от суеты. Цвет глубокий, аристократический. Очень хорошо сочетается с белым цветом.

Фисташковый цвет

Слева – дизайнер Ирина Крашенинникова, Справа – студия propertylab+art

Фисташковый или оливковый цвет похож по тональности с предыдущим, но мягче в плане восприятия. Вообще пастельные тона зелёного, болотного цвета уже несколько лет в тренде. Поэтому этот цвет также остаётся актуальным.

Слева – дизайнер Наталья Покровская, Справа – Алла Сеничева, фотограф Алексей Торозеров

Оттенки серого

Слева – студия G.O. design, Справа – Nika Vorotyntseva design & architecture bureau

Серый цвет кухни будет также в тренде и в 2020 году. Особенно лёгкие, светлые и блёклые варианты.

Слева – дизайнер Алина Шестакова, фотограф Влад Феоктистов, Справа – Татьяна Божовская, фотограф – Сергей Моргунов

Охра

Слева – Bath Bespoke, Справа – Koivu Ltd

Растущий тренд этого года — это цвет охра или цвет хурмы. Он проявляется как в дизайне одежды, так и сейчас переходит на интерьеры. Тёплый, настраивающий на позитивное мышление цвет. Мне самому он очень близок.

Слева – Schmidt Kitchens Epsom, Справа – Ульяна Гришина

Синие тона

Слева – дизайнер Анна Кларк, Справа – Aiya Design, Айя Лисова

Синий цвет останется в тренде, особенно его блёклые оттенки – глубокие и сложные.

Слева – Бюро IVA, Справа – студия Trifol, фотографы Анна Черышева и Екатерина Титенко

В завершение хочу ещё раз сказать, что тренд тренду рознь – всё относительно. Общие тенденции позволяют держать руку на пульсе, но не являются обязательными. В этом плане я считаю, что всегда надо пытаться найти свой путь. Создание любого интерьера требует творческого подхода. Поэтому используя современные тренды, стоит не забывать про собственные ощущения. Дизайн кухни должен быть близок по духу.

В этой статье я выделил самые ключевые и значимые, на мой взгляд, тенденции в дизайне кухонь. Если у вас есть своё видение, то обязательно пишите об этом в комментариях.

50 самых вкусных блюд со всего света

Что нельзя пропустить, когда посещаешь другую страну? Конечно же еду! Национальные кухни разных народов мира — это своеобразное путешествие в путешествии. В этом выпуске мы собрали лучшие блюда со всего света — на случай, если вы пуститесь во все тяжкие и начнете свой собственный гастрономический тур.

Австралия: парящий пирог (Pie floater)

Это блюдо часто называют идеальным лекарством от похмелья. Это мясной пирог в австралийском стиле, который «погружен» в гороховый суп или «парит» над ним. Иногда сверху кладут томатный соус, уксус, соль и перец.

Аргентина: асадо

Это популярное блюдо из жареного на гриле мяса. Одним словом, стейк по-аргентински. Если вам попался действительно хороший асадор (тот, кто делает асадо), то вы раз и навсегда запомните вкус настоящего мяса на гриле.

Австрия: венский шницель

Венский шницель — это синоним Австрии. Это очень тонкая телячья вырезка в панировке из хлеба, которую сильно обжаривают. Обычно подается с лимоном и петрушкой, а в качестве гарнира идет картофель или рис.

Бельгия: муль-фри

Конечно, мидии и картофель фри можно поесть и в других странах, но столь пряная и вкусная комбинация впервые появилась именно в Бельгии. Мидии готовят по-разному (с вином, сливочным маслом и пряностями или даже в томатном бульоне) и подают с соленой хрустящей картошечкой фри. Запивается все это освежающим бельгийским пивом.

Бразилия: фейжоада

Бразилия — огромная страна с разнообразной кухней, поэтому сложно выбрать лишь одно блюдо. Однако самым культовым бразильским блюдом является, наверное, фейжоада — кушанье из фасоли и копченой говядины или свинины. Обычно подается с рисом, листовой капустой, фарофой (жареной мукой из маниоки), острым соусом и дольками апельсина, чтобы облегчить пищеварение.

Канада: путин (ударение на «и»)

Путин впервые появился в Квебеке, это вкуснейшее калорийное блюдо, которое согреет вас изнутри: картошка фри и ломтики сыра в горячей подливе.

Китай: шанхайские пельмени

Сложно выбрать всего одно лучшее блюдо в такой огромной стране, как Китай, но, пожалуй, шанхайские пельмени (сяо лонг бао) заслуживают этого звания. Появилось это блюдо в Шанхае и представляет собой пельмени с мясной начинкой, которые варят на пару в бульоне в бамбуковой корзинке.

Колумбия: арепа

Арепа — это лепешки из маиса или муки, которые обжаривают на гриле, запекают или жарят на сковороде до образования вкуснейшей воздушной текстуры. Обычно их едят на завтрак или в качестве обеденного перекуса. Зачастую сверху кладут сливочное масло, сыр, яйца, молоко, чоризо или хогао (луковый соус).

Коста-Рика: тамале

Если вы оказались в Коста-Рике в декабре, вы наверняка увидите тамале на каждом углу, потому что эти лепешки делают в основном на Рождество. Тамале могут иметь самые разные начинки, в том числе свинину, рис, яйца, изюм, оливки, морковь и перец. Их оборачивают в листья райского банана и готовят в дровяной печи.

Хорватия: пажский сыр

Пажский сыр — это твердый хорватский сыр из козьего молока. Его готовят на острове Паг, и он настолько знаменитый, что его экспортируют по всему миру.

Дания: ёлеброд

Это традиционный датский ржаной хлеб, который смачивают в пиве и варят до состояния каши. Подается со взбитыми сливками, благодаря которым он похож на десерт. Питательный и сладкий, но со вкусом ржаного хлеба.

Египет: молохея

Это блюдо подают по всей Северной Африке, но особенно популярно оно в Египте, где впервые и появилось. В египетской версии этого блюда используются листья молохеи (вид горького овоща) — с них удаляют стебли, а затем мелко режут и готовят с кориандром, чесноком и бульоном. Обычно подают с курицей или кроликом, а иногда с бараниной или рыбой.

Англия: ростбиф и йоркширский пудинг

Эти блюда считаются национальными в Англии. Совместите аромат говядины в подливе с горячим хлебом.

Франция: потофё

Национальное блюдо Франции — потофё — представляет собой произведение сельской кухни — бульон с мясом, корнеплодами и специями. По традиции, повара процеживали бульон через сито и подавали с мясом.

Грузия: хачапури

Пряные лепешки с сыром или яйцом.

Германия: карривурст

Это популярное блюдо фастфуда состоит из жареной сосиски братвурст (которую подают целиком или порезанной на кусочки), приправленной кетчупом карри. В качестве гарнира подается картошка фри. Знатоки утверждают, что лучше всего пробовать с нюрнбергской сосиской.

Греция: гирос

Гиросы делают из мяса (говядина, телятина, свинина или курица), которое готовят на вертикальном вертеле и подают с помидорами, луком и различными соусами. Говорят, самые лучшие и большие гиросы можно отведать на севере страны. К тому же на юге их чаще подают с джаджиком, а на севере — с горчицей и кетчупом.

Голландия: маринованная селедка

Это сырое филе сельди, которое маринуют в смеси из сидра, вина, сахара, пряностей и/или специй. Лучше всего это блюдо есть на свежей жареной булочке с рубленым луком.

Венгрия: гуляш

Популярное венгерское блюдо — гуляш — представляет собой нечто среднее между супом и рагу и имеет очень густую консистенцию. Существует немало вариантов приготовления этого блюда, но традиционный рецепт включает в себя говядину, лук, паприку, помидоры, зеленый перец, картофель и иногда лапшу.

Индия: цыплята тандури

В Индии кухня сильно варьируется в зависимости от региона, так что практически невозможно выбрать лишь одно блюдо, чтобы описать всю страну. На севере блюда более «мясные», с карри и ароматным хлебом. На юге — более вегетарианские и острые. Что ж, если бы пришлось выбирать, наверное, цыплята тандури могли бы получить звание лучшего блюда Индии. Оно состоит из собственно цыплят, которых маринуют в тандури масала и жарят в специальной печи тандури. Подают с овощами, йогуртовым соусом и рисом.

Индонезия: мартабак

Мартабак — это сладкий индонезийский пирог. Сверху и снизу это, по сути, пористый пирог, а в середине могут быть самые разные сладости — от шоколадной крошки до тертого сыра и арахиса, а иногда и банана! Продаются по всей Индонезии прямо на улицах.

Италия: пицца

Согласитесь, другого быть не могло. Пицца появилась в Италии — в Неаполе, если точнее. Неаполитанская пицца очень плотная, с хрустящей корочкой и высококачественными ингредиентами, такими как свежие помидоры, моцарелла, базилик и мясо. В этой стране пицца — это искусство, а пицца-шефы — художники.

Япония: кацудон

Конечно, суши кажутся самым очевидным кандидатом на титул культового японского блюда, но многие японцы утверждают, что кацудон не менее популярное блюдо. Это хрустящая, сильно обжаренная свиная котлета с яйцом и приправами. Подается, конечно же, с рисом.

Казахстан: бешбармак

В переводе означает «пять пальцев», потому что это блюдо изначально ели руками. Вареное мясо (баранину или говядину) режут кубиками и смешивают с вареной лапшой, а потом приправляют луковым соусом. Подается в большом круглом блюде с бульоном из баранины в качестве гарнира.

Малайзия: наси лемак

Считается неофициальным национальным блюдом Малайзии; состоит из риса, приготовленного в кокосовом молоке и листьях пандана. По традиции подается завернутым в банановые листья, а в качестве гарнира зачастую идет чили, анчоусы, арахис и вареные яйца. Многие утверждают, что это блюдо способно излечить вас от похмелья.

Мексика: моле

Соус моле — один из самых сложных и вкусных в мире, потому что в нем используется более ста ингредиентов. Появился этот соус в регионах Пуэбло и Оахака, но найти его можно практически по всей стране.

Индонезия: рийстафель

В переводе с голландского это слово означает «рисовый стол». Это комплексный обед из дюжины маленьких гарниров, таких как сате, самбал, яичные роллы, фрукты и овощи. Хотя все эти блюда имеют индонезийское происхождение, само блюдо появилось в голландский колониальный период.

Нигерия: суп эгуси и пюре

Пюре можно сделать, размешав картофельную муку в горячей воде или крахмале, используя вареный белый ямс и взбив его до образования мягкой текстуры. Суп эгуси делают из богатых белком семян тыквы, дыни; обычно добавляют лиственные овощи, козье мясо и такие приправы, как чили. Существует множество региональных версий этого блюда.

Норвегия: ракфиск

Это соленая форель, которую мариновали несколько месяцев. Ее едят сырой, с луком и сметаной. Долгое время Норвегия была бедной страной, находящейся на грани сельскохозяйственных возможностей. Из-за долгой зимы норвежцы привыкли собирать урожай заранее и сохранять его. Поэтому традиционные норвежские блюда зачастую маринованные, копченые или консервированные. И ракфиск — одно из них.

Филиппины: адобо

В других странах адобо — это популярный соус, но на Филиппинах это целое блюдо с мясом (свининой или курицей), приготовленным в уксусе, соевом соусе, чесноке и растительном масле. Перед обжариванием мясо маринуют в этом соусе. Блюдо настолько популярное, что его называют неофициальным национальным блюдом Филиппин.

Польша: жур

Жур — это основа для супа, состоящая из ржаной муки, которая сбраживается в воде до пяти дней. В бульон добавляют рубленые овощи — морковь, пастернак, корневой сельдерей, лук-порей, картофель, чеснок, а также обычно яйца и сосиски.

Португалия: франсезинья

Это португальский сэндвич из хлеба, ветчины, лингуики (копченой свиной колбаски) и стейка. Все это поливают растопленным сыром и томатным соусом. Лучше всего есть с картошкой фри и холодным пивком.

Румыния: сармале

Капустные листья с начинкой из риса и мяса. Это очень популярное блюдо в Румынии едят зимой.

Украина: борщ

Любой иностранец в Украине просто обязан попробовать борщ. Обычно подается холодным и со сметаной. Лучший аперитив? Конечно же горилка.

Саудовская Аравия: кабса

Ароматное рисовое блюдо с множеством специй, таких как гвоздика, кардамон, шафран, корица, перец, мускатный орех и лавровые листья. Обычно все это перемешивается с мясом и овощами. Это блюдо можно найти по всему Ближнему Востоку, но оно особенно популярно в Саудовской Аравии.

Шотландия: копченый лосось на черном хлебе

Копченый лосось — это маст-хэв шотландской кухни. Шотландцы выжимают на лосось свежий лимон и едят рыбу, просто положив ее на кусочек черного хлеба, добавив лишь сливочное масло или сливочный сыр.

Словакия: брынзовые галушки

Это маленькие картофельные клецки с мягким сыром из козьего молока (брынза) и беконом.

Словения: краньская колбаса

Это словенская колбаска, которую делают из свинины (20% которой составляет бекон), соли, перца, воды и чеснока. И все.

Южная Африка: билтонг

Вид консервированного мяса из Южной Африки. Это может быть говядина или мясо дичи, например страуса. Южноафриканская версия вяленой говядины, но гораздо вкуснее. Полоски мяса, приправленные солью и специями, высушенные и поистине вкусные.

Южная Корея: панчхан

Традиционный обед в Южной Корее состоит из многих мелких гарниров, из которых практически невозможно выбрать что-то одно. Поэтому корейцы любят панчхан — набор мелких блюд, которые подают к рису и едят в компании. Это может быть кимчхи, суп, кочхуджан, кальби и т.д.

Испания: хамон

Пряная маринованная ветчина, которую нарезают с задней ноги свиньи. Это культовое испанское блюдо, которое подают с бокалом вина, хрустящим хлебом и оливками.

Швейцария: рёшти

Тонко тертый картофель, который обжаривают в сковороде до золотистой корочки. Изначально это был завтрак фермеров в кантоне Берн, но вкус этого блюда сделал его популярным по всей стране.

Тайвань: хлебный гроб

Это очень толстый кусок белого хлеба с начинкой из различной вкуснятины, например курицы или перченой говядины.

Таиланд: пхат тхай

Это блюдо придумали в Таиланде в 1930‑х годах, и с тех пор оно остается культовым по всей стране. Тонкую рисовую лапшу обжаривают с тофу и креветками и приправляют сахаром, тамариндом, уксусом, чили и рыбным соусом. Получается очень пряно и вкусно.

ОАЭ: шаурма

Одно из самых доступных блюд в дорогих ОАЭ. Наверное, именно поэтому оно и остается одним из самых популярных в стране. Это сэндвич на лепешке пита, в который кладут жареное мясо (обычно смесь баранины, курицы, индейки или говядины) и овощи. Заправляют обычно острым соусом или тахини.

Россия: гречка и бефстроганов

Мясо по-строгановски, мелко нарезанная говядина, залитая горячим сметанным соусом, прекрасно идет с традиционным русским гарниром – гречкой. 

США: гамбургер

В США много разных блюд и выбрать лишь одно довольно сложно. Но, согласитесь, гамбургер — это, пожалуй, «лицо» Америки. Особенно в компании картошки фри и молочного коктейля.

Венесуэла: пабеллон криолло

Это блюдо состоит из белого риса с тушеной черной фасолью и мясом. Зачастую подается с яичницей и жареными плантанами.

Вьетнам: фо

Это блюдо популярно по всей стране — суп с лапшой. Существует множество версий касательно вида используемого мяса, но в каждой из них обязательно должна быть рисовая лапша и бульон, приправленный шалотом, рыбным соусом, имбирем, солью и специями вроде кардамона, аниса звездчатого и гвоздики. Некоторые версии также включают в себя лук, кинзу и черный перец.

Уэльс: пирог Кларка

Пряные мясные пирожки, зародившиеся в Кардиффе, Уэльс. Их делают по секретному рецепту, но в них вы найдете мясо, овощи и подливку.

Смотрите также: 25 самых вкусных ресторанов мира

Источник

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Самые дорогие кухни в мире ТОП 3

3-е место. Electrolux Grand Cuisine — профессиональная кухня за 380 000 долларов, стала результатом совместной работы компании Electrolux и производителя элитной кухонной мебели Poggenpohl. Хенрик Отто, дизайнер этого произведения кухонного искусства, сказал, что его целевой рынок это супер богатые люди, которые проводят свой отпуск в Карибском море на собственном острове и летят туда на собственном частном самолете. Они являются теми, кто будет покупать только лучшее на рынке и которые, вероятно, не будет даже использовать его так как у них есть свой собственный шеф-повар, чтобы готовить. При этом представьте себе что вы обладаете кухней которой позавидует даже ресторан награждённый звёздами Мишлен. И если хозяину данной кухни захочется приготовить говядину при 68 градусах в течении 72 часов, то эта кухня позволит это сделать.

2-е место. Colosseo Oro за 465 000 долларов. Эта кухня выпущена всего в 10 экземплярах и является результатом труда Лондонской дизайн студии Marazzi Design. Среди материалов отделки кухни вы можете увидеть 24 — каратное золото, натуральную кожу, венецианское стекло и кристалы Сваровски. Так же при проектировании кухни была использована самая современная техника преиальных марок и дизайнерская сантехника выпущенная в единичных экземплярах исключительно под эту кухню.

1-е место. Fiore di Cristallo за 1 600 000 долларов. Эта кухня была разработана в Лондоне известным дизайнером Claudio Celiberti, лист ожидания которого составляет более 8-ми месяцев. Эта, самая дорогая кухня в мире была спроектированна специально для знаменитого шеф повара Aldo Zilli. Кухня имеет кристаллическую рабочую поверхность и твердые медные стены, вместе с хрустальной люстрой из Swarovski, которая стоит 42000 долларов. Хрустальный остров из Муранского стекла, стоит почти 59000 долларов. Дверные ручки на всех 27-ми шкафах выполнены по индивидуальному заказу из чистейшего хрусталя. Сантехника выполнена для этой кухни известным дизайнером Philip Starck. И всё это дополняет бытовая техника высочайшего класса от немецкого производителя премиум класса Gaggenau.

Каждая из этих кухонь является произведением дизайнерского искусства и вмещают в себя не только самые дорогие материалы, но и самые передовые разработки в области кухонной техники. И естественно огромная переплата за эксклюзив. Самые дорогие кухни в мире не должны быть доступны.

[ 2016-01-20 ] Релиз подготовлен Poggenpohl

Гастрономические изыски у нас под ногами

Квас из бузины, черемшовая паста и тушенный кавказский папоротник — члены Русского географического общества готовы удивить самых требовательных гурманов.  

Походное меню

Идея изучать кухню из дикорастущих растений появилась в ходе длительных экспедиций, в которых участвовали члены Горячеключевского местного отделения Краснодарского регионального отделения Русского географического общества им. А.В. Твердого. В таких походах как правило очень скудный запас пищи, он помещается в рюкзаке, который человек несет на себе. А это значит, что из меню в рационе туриста присутствует только самое необходимое.

Между тем, практически в каждом регионе произрастают растения, которые можно употреблять в пищу — грибы, ягоды, травы. Например, корень лопуха вполне может заменить картошку в супе или ухе, а различные травы боярышник, чабрец, душица, мята и другие – это прекрасный фиточай. Об этом знает практически каждый турист с рюкзаком.

Дикоро́сы — под этим термином учёные понимают дикорастущие, то есть не культивируемые плодовые тела грибов, плоды и семена дикорастущих растений.

Пищевые дикоросы всегда присутствовали в рационе наших предков: крапива, лебеда, щавель, сныть, черемша, цикорий, лопух. Для рациона сибиряков и жителей севера европейской части России эти природные дары традиционны и сегодня. Во время блокады Ленинграда употребляли около 40 видов дикорастущих трав, добавляя их в обычную еду или используя как самостоятельные овощи.

Многие дикорастущие растения по своей пищевой ценности превосходят культивируемые. Так, в крапиве витамина С содержится в 8 раз больше чем в капусте кольраби, содержание каротина в крапиве — в полтора раза выше, чем в петрушке, а по содержанию протеинов лебеда не уступает шпинату. Нередко зелень съедобных дикоросов обладает высокой лечебной активностью, благодаря чему находит свое применение в фитотерапии и народной медицине.

Настоящие деликатесы зачастую растут прямо у нас под ногами. Например, на Кавказе в мае распускается папоротник, некоторые виды которого не только можно употреблять в пищу, но и приготовить из них очень изысканные блюда.

Сезонные предложения

Начало экспедиционного сезона – прекрасное время, чтобы попробовать яства из папоротника орляка. Папоротник считается одним из древнейших растений на земле. Он рос уже 405 миллионов лет назад, его ели динозавры и первые млекопитающие. Папоротник-орляк, благодаря своим отличным вкусовым качествам и полезным питательным свойствам, издревле широко использовался в кулинарии разных народов мира и в народной медицине.

Его отваривают, жарят, тушат, маринуют, и засаливают. Ростки орляка собирают в самом начале сезона, когда папоротник еще не раскрылся, а только выпустил свои первые побеги. При этом походные повара проявляют очень бережное отношение к молодому растению —  с каждой розетки можно срывать только 2-3 побега, не больше, чтобы не нарушить его созревание. Если папоротник употребляют свежим, то его нужно отварить 7–8 минут в соленой воде, потом промыть и дать воде стечь на дуршлаге или сите. После этого его можно жарить, тушить, мариновать. Из папаротника готовят салаты, варят супы и вторые блюда, делают приправу, а также солят и маринуют. По вкусу орляк напоминает грибы, иногда похож на спаржу.

В этот же период можно собрать и черемшу, из которой готовится вкусный соус. Рецепт прост: перемолоть листья черемши в блендере, добавить оливковое масло и немного соли. Получится «черемшовая паста» ярко-зеленого цвета. Ее можно хранить в морозильнике, а зимой использовать в качестве приправы для блюд или соуса в сочетании с майонезом.

В конце мая путешественники собирают цветы бузины древовидной. Из этих белых соцветий можно приготовить ароматный квас. Необходимо 15 соцветий бузины залить водой (не кипяченой и не фильтрованной), добавить нарезанный мелко лимон, сахар (на 4 литра воды добавляем примерно 400 гр сахара) и оставить примерно на неделю. Через семь дней у вас получится прекрасный квас с неповторимым ароматом. 

Поход на выживание

Чтобы превратить обычный поход в настоящее приключение, достаточно отправиться в путь без еды. В такой «поход на выживание» осенью 2016 года отправились председатель Горячеключевского местного отделения Общества им. А.В. Твердого Александр Емельяненко, члены РГО Роман Волощенко и Владислав Карпинский. Автором идеи и руководителем похода стал член совета Горячеключевского местного отделения Общества Сергей Ткач. Основной целью туристов было изучение возможностей добычи провианта в полевых условиях в осенний период.

Помимо традиционного туристского снаряжения путешественники положили в свои рюкзаки минимальный набор вспомогательных продуктов – муку, соль, соевый соус и сахар. Остальные съестные припасы участникам экспедиции предстояло отыскать уже в пути.

На маршрут группа вышла в Горячем ключе, далее проследовала через урочище Поднависла, вдоль долины реки Чепси до хребта Хазарова. После чего путешественники спустились в долины рек Бурхан и Шапсухо и уже оттуда вышли на конечную точку – поселок Лермонтово.  Общая протяженность пешего маршрута составила более семидесяти километров.

В течении шести дней основу меню путешественников составляли грибы, обилие которых в осеннем лесу могло бы порадовать даже искушенных гурманов. Улов участников похода также отличался разнообразием. В числе рыбных блюд – форель, голавль и бычки в кляре. Не обошлось в походе и без деликатесов. Корень лопуха жареный в соевом соусе и варенье из груши-дички также вошли в рацион туристов. Отличались вкусовой палитрой и напитки: чаи из шиповника и пихты с лимоном обладают тонким ароматом и повышают иммунитет.

Подобный формат «похода на выживание» имеет ряд характерных особенностей. Он наиболее приемлем для небольших групп – 4-5 человек. В таком составе участники могут распределить усилия по добыче еды и не остаться голодными. Меняется и структура похода. Время, потраченное на поиски и приготовление пищи, существенно сокращает преодолеваемые расстояния.

 

«О выживании и речи не могло быть, – отметил руководитель похода Сергей Ткач, – в наших лесах так много съедобных растений, что еще нужно очень постараться «умереть с голоду» или хотя бы всерьез проголодаться, тем более осенью».

Традиции дегустаций

Кухня из дикоросов — визитная карточка многих фестивалей, мастер-классов и научно-популярных лекториев Краснодарского регионального отделения Русского географического общества. В планах у членов РГО совершить гастрономические путешествия в лес в разные времена года, чтобы объективно оценить возможность выживания в условиях похода без запаса провизии.

На разных мероприятиях РГО, гости с большим удовольствием уже отведали тушенный кавказский папоротник, соусы из щавеля и черемши, а также ткемали из тёрна. Традиционно дегустации сопровождаются познавательным рассказом о том, какие виды папоротников произрастают в наших лесах, какие из них съедобные, и как правильно заготавливать их побеги.

Осенью мастер походной кухни Сергей Ткач угощал участников интеллектуальной площадки Горячеключевкого местного отделения Общества «Открытое пространство» гренками с каштановым пюре. Для многих было удивительно, что каштаны можно употреблять не только в жаренном или печеном виде, но и готовить из них суп или пюре, в лучших традициях французской кухни. Каштаны – настоящая находка для любителей диетического стола.

При относительно невысоком содержании жиров, в них содержится масса витаминов и легких углеводов. А на фестивале «Вкус лета», который открыл в этом году курортный сезон в Горячем Ключе, Сергей Ткач давал гостям попробовать тушеный папоротник в сочетании с рисом, приправленный соусом из черемши.

Ксения Руденко

 

 

В Германии названы самые красивые федеральные земли (фото) | Информация о Германии и советы туристам | DW

Берлин   У каждой из шестнадцати немецких федеральных земель есть свой шарм, свои привлекательные места и особенности. В каждой есть, что посмотреть, посетить, где отдохнуть… Но какая из них — самая красивая?

На этот вопрос ответили более 25 тысяч участников голосования на немецком туристическом сайте Travelbook.de. Блестящую победу с огромным отрывом одержала Бавария, набравшая 29 процентов. Далее следуют Баден-Вюртемберг (11 процентов) и Шлезвиг-Гольштейн (8 процентов).

Отпуск в Германии

Глядя на эти результаты, нетрудно предположить, куда поедут в отпуск нынешним летом жители Германии, если позволит обстановка. Пандемия коронавирусной инфекции продолжается. Путешествия за границу пока остаются под большим вопросом, так что немцы уже второй сезон подряд, скорее всего, продолжат более активно осваивать туристические цели в своей стране.

Итоги голосования 

В первую пятерку также вошли Нижняя Саксония и Мекленбург — Передняя Померания, набравшие по 7 процентов. Замыкают список  Берлин и Бремен, которые мало кто считает самыми красивыми федеральными землями Германии, что, однако, никак не умаляет их прочих туристических достоинств. Про каждую из немецких земель мы рассказывали в нашем специальном досье Достопримечательности немецких земель. Ниже можно посмотреть фотогалереи, посвященные тройке победителей.

Альпы, Октоберфест и не только Нойшванштайн

  • Достопримечательности Баварии

    Баварские Альпы

    В Баварских Альпах находится самая высокая гора Германии — Цугшпитце (Zugspitze, 2962 метра). На вершину можно добраться по одной из канатных или зубчатых дорог, что делают около 500 тысяч человек ежегодно. Рядом расположен город Гармиш-Партенкирхен — известный горнолыжный курорт. С мая по октябрь на вершине можно даже переночевать — в горной хижине «Мюнхенский дом».

  • Достопримечательности Баварии

    Мюнхенский Октоберфест

    Каждый год этот народный праздник в баварской столице посещают около шести миллионов человек. Пиво рекой, колбаски, цыплята на вертелах, кожаные штаны, один дирндль краше другого… По его примеру свои Октоберфесты проводят не только повсюду в Германии, но и в других странах мира. Первый Октоберфест состоялся 17 октября 1810 года в честь свадьбы будущего короля Людвига I и принцессы Терезы.

  • Достопримечательности Баварии

    Баварская столица Мюнхен

    Мюнхен — один из интереснейших городов Германии. Осмотр баварской столицы многие начинают с площади Мариенплац. Здесь находятся Новая и Старая ратуши, а также собор Фрауэнкирхе. Среди других обязательных пунктов программы — пивная «Хофбройхаус», дворец Нимфенбург, Английский сад. Среди музеев особое место занимают Пинакотеки и Немецкий музей — самый большой технический музей в мире.

  • Достопримечательности Баварии

    Мюнхенская «Бавария»

    Мюнхен — родной город самого успешного футбольного клуба Германии, у которого есть фанаты во всем мире. Свои домашние игры «Бавария» проводит на этом футуристическом стадионе — Allianz Arena, открытом в 2005 году. Для туристов и болельщиков регулярно проводятся экскурсии. Стадион рассчитан на 75 тысяч зрителей. Здесь также проходили матчи ЧМ-2006.

  • Достопримечательности Баварии

    Сказочный замок Нойшванштайн

    Нойшванштайн в 2015 году вошел в первую десятку самых популярных достопримечательностей Германии. Ежегодно в нем бывает около 1,4 миллиона человек. Это вряд ли бы понравилось королю Людвигу II, по воле которого его заложили в 1869 году. Монарх искал здесь уединения в мире мифов и легенд. Влюбленный в произведения Вагнера, он часто представлял себя в образе Рыцаря Лебедя — Лоэнгрина.

  • Достопримечательности Баварии

    Озеро Кёнигсзе

    Оно считается самым живописным из всех 200 баварских озер. «Королевское озеро» — Кёнигсзе (Königssee) находится на территории Национального парка Берхтесгаден. Главная архитектурная достопримечательность на его берегах — паломническая церковь Святого Варфоломея. Первое упоминание часовни на этом месте датировано 1134 годом. Свой нынешний облик храм приобрел в эпоху барокко.

  • Достопримечательности Баварии

    Ротенбург-об-дер-Таубер

    Небольшой баварский город Ротенбург-об-дер-Таубер (Rothenburg ob der Tauber), в котором живет всего около 11 тысяч человек, известен во всем мире. Здесь без дополнительных декораций можно снимать фильмы, действие которых происходит в Средние века. Атмосфера древних времен сохранилась в Ротенбурге наилучшим образом. Ежегодно его посещают более трех миллионов туристов.

  • Достопримечательности Баварии

    Маркграфский оперный театр

    Байройт известен во всем мире своим Вагнеровским фестивалем, но есть здесь еще одна выдающаяся достопримечательность. В Европе осталось немного прекрасно сохранившихся оперных театров XVIII века. Маркграфский оперный театр (Markgräfliches Opernhaus) в баварском городе Байройте 1744 года постройки — один из них. В 2012 году он был включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

  • Достопримечательности Баварии

    Кристкиндлесмаркт

    Нюрнберг — второй по численности населения город Баварии. Особого упоминания заслуживает здешний рождественский базар Кристкиндлесмаркт — самый известный и один из старейших в Германии. Свою историю он ведет с первой половины XVII века. Ежегодно его посещают около двух миллионов человек. Гостям со всего мира особенно нравится его средневековая атмосфера.

  • Достопримечательности Баварии

    Баварское гостеприимство

    Баварцы славятся своим радушием и гостеприимством. Не случайно именно они придумали место, где летом можно вместе неспешно пить пиво в прохладе и тени деревьев — пивные сады. Сегодня их здесь насчитывается около восьми сотен. Добро пожаловать!

    Автор: Керстин Шмидт, Максим Нелюбин


Шварцвальд, Гейдельберг и не только кулинарный рай

  • Достопримечательности Баден-Вюртемберга

    Штутгарт

    «Мы можем все, кроме литературного немецкого», — так звучит самоироничный слоган, используемый в имиджевых кампаниях Баден-Вюртемберга: «Wir können alles — außer Hochdeutsch». Местных жителей, действительно, можно смело считать патриотами своих диалектов. Баден-Вюртемберг славится своими ландшафтами, кухней и достопримечательностями. Знакомство начнем со столицы этой федеральной земли — Штутгарта.

  • Достопримечательности Баден-Вюртемберга

    Сделано в Баден-Вюртемберге

    Кстати, вместо немецкого слова «Land», то есть земля, жители этих мест предпочитают родное диалектное слово «Ländle». Баден-Вюртемберг — земля изобретателей и мастеров на все руки. Не случайно именно здесь были заложены основы современного автомобилестроения, о чем можно подробно узнать в штутгартском музее фирмы Mercedes-Benz. В этом же городе расположен музей еще одного автоконцерна — Porsche.

  • Достопримечательности Баден-Вюртемберга

    Фрайбург — ворота в Шварцвальд

    В регионе Брайсгау на границе со Шварцвальдом находится город Фрайбург, где особого внимания заслуживают готический собор и уютные улочки в историческом центре. Главную башню собора часто называют самой красивой башней христианства, цитируя слова одного известного искусствоведа. Фрайбург также считается экологической столицей Германии, благодаря многочисленным проектам по охране окружающей среды.

  • Достопримечательности Баден-Вюртемберга

    Шварцвальд

    Самый популярный туристический регион Баден-Вюртемберга — Шварцвальд. Около 20 миллионов ночевок ежегодно. Самая высокая точка Шварцвальда — гора Фельдберг (1493 м). Район, в котором она находится, является воздушным курортом, а также особо привлекателен для любителей походов и зимних видов спорта. Более подробно о достопримечательностях Шварцвальда — в нашей галерее по ссылке в конце текста.

  • Достопримечательности Баден-Вюртемберга

    Часы с кукушкой

    Они считаются символом Шварцвальда и всего Баден-Вюртемберга. Первые такие часы с кукушкой изготовили здесь в середине XVIII века. В общем и целом их традиционный вид сохранился до сих пор. Главными центрами производства являются Шонах и Триберг, где можно увидеть самые их большие экземпляры высотой по 15 метров. Те, которые можно увезти с собой, стоят от полусотни до почти двух тысяч евро.

  • Достопримечательности Баден-Вюртемберга

    Романтический Гейдельберг

    Этим городом восхищались многие писатели, поэты, художники и ученые. Среди них — Иоганн Вольфганг фон Гете и Марк Твен. Главный его символ — Гейдельбергский замок. Руины бывшей резиденции курфюрстов возвышаются над Старым городом и рекой Неккар. В Гейдельберге находится старейший немецкий университет. Он был основан в 1386 году. Город входит в число самых популярных туристических целей Германии.

  • Достопримечательности Баден-Вюртемберга

    Рейнские ландшафты

    Пойменные леса и луга Рейна в Баден-Вюртемберге представляют собой уникальную и почти нетронутую экологическую систему. В верхнем течении реки много стариц. Эти старые речные русла являются жизненным пространством многих исчезающих и редких видов растений и животных. Для любителей природы здесь проводятся экскурсии на плоскодонных рыбацких лодках.

  • Достопримечательности Баден-Вюртемберга

    Историческая резиденция

    Замок Гогенцоллерн считается родовым гнездом одноименной швабской династии и до сих пор находится в собственности этого рода. В XV-XVI веках его представители начали править в Бранденбурге и Пруссии, а в 1871 году заняли трон германских кайзеров. Замковая крепость на этом месте была возведена в XI веке. Сейчас ежегодно здесь бывает около 300 тысяч посетителей.

  • Достопримечательности Баден-Вюртемберга

    Кулинарный рай

    В Баден-Вюртемберге умеют вкусно готовить — не только просто, по-домашнему, но и на мировом уровне для самой изысканной публики. Почти восемьдесят здешних ресторанов отмечены звездами путеводителя «Мишлен». По этому показателю Баден-Вюртемберг находится на первом месте в Германии. В небольшом шварцвальдском Байрсброне работают сразу два 3-звездочных ресторана и еще один, получивший две звезды.

  • Достопримечательности Баден-Вюртемберга

    Боденское озеро

    Боденское озеро — третье по площади озеро в Центральной Европе. Оно находится в альпийских предгорьях на границе Германии, Австрии и Швейцарии. Регион отличается мягким климатом. Среди его достопримечательностей особой популярностью пользуются цветочный остров Майнау, включенный в список Всемирного наследия монастырский остров Райхенау, города Линдау и Констанц, а также замок Меерсбург.

    Автор: Элизабет Йорк фон Вартенбург, Максим Нелюбин


Ваттовое море, викинги и не только Зюльт

  • Достопримечательности Шлезвиг-Гольштейна

    Остров Зюльт

    Шлезвиг-Гольштейн — самая северная немецкая федеральная земля. Она расположена между побережьями Балтийского и Северного морей на германско-датской границе. Особой популярностью среди туристов пользуется остров Зюльт (Sylt) — излюбленное место отдыха знаменитостей и богачей, но это не значит, что остальным сюда въезд закрыт.

  • Достопримечательности Шлезвиг-Гольштейна

    Ваттовое море

    Зюльт находится посреди Ваттового моря (Wattenmeer) — североморского прибрежного мелководья. По своему биологическому разнообразию оно относится к числу самых богатых экологических систем в мире. В 2009 году Ваттовое море было внесено в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Самое интересное время здесь — отливы, когда по илистому дну можно прокатиться на повозке или прогуляться пешком.

  • Достопримечательности Шлезвиг-Гольштейна

    Остров Фемарн

    Балтийское побережье этой федеральной земли отличается более мягким климатом, чем североморское. Голштинский остров Фемарн (Fehmarn) является третьим по площади немецким островом — после Рюгена и Узедома. Здесь насчитывается два десятка песчаных пляжей. Согласно статистике, он входит в число самых солнечных регионов страны — 2200 часов в год. Впрочем, в облачную погоду выглядит он тоже красиво.

  • Достопримечательности Шлезвиг-Гольштейна

    Ганзейский город Любек

    Столицей Шлезвиг-Гольштейна является город Киль, но туристической столицей можно смело назвать Любек. В Средние века он был важнейшим городом Ганзейского союза, а сейчас включен в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. Одним из главных архитектурных символов Любека считаются Голштинские ворота, возведенные здесь в XV веке в позднеготическом стиле.

  • Достопримечательности Шлезвиг-Гольштейна

    Большая регата

    Столица земли город Киль — город портовый. Больше всего гостей здесь принимают во время традиционной «Кильской недели» (Kieler Woche). Эта международная регата одновременно является важным событием в мире парусного спорта и большим летним народным праздником. В регате участвует около сотни кораблей. Число посетителей праздника составляет около трех миллионов человек.

  • Достопримечательности Шлезвиг-Гольштейна

    Озерный край

    Эта северогерманская земля, расположенная между двух морей, также славится своими озерами. В одной только «Голштинской Швейцарии», как называют Голштинскую озерную низменность, их насчитывается более двух сотен. Здешний холмистый ландшафт был сформирован ледниками. Озера богаты рыбой, а лиственные леса дают приют многочисленным животным и птицам.

  • Достопримечательности Шлезвиг-Гольштейна

    Балтийский фьорд

    Еще одной достопримечательностью этой земли является Шлей (Schlei) — узкая и длинная фьордообразная бухта Балтийского моря. Она вдается в восточный берег Шлезвиг-Гольштейна более чем на 40 километров. Шлей образовался в ледниковый период около 115 тысяч лет назад. Один из самых красивых природных ландшафтов дает много разных возможностей для активного отдыха на природе.

  • Достопримечательности Шлезвиг-Гольштейна

    Путешествие во времени

    На берегу фьорда Шлей находилось поселение Хедебю (Haithabu) — важнейший торговый центр датских викингов, расцвет которого пришелся на IX-XI века. Оно считается одним из первых городов Северной Европы. Среди двух тысяч его жителей были представители разных народов: саксы, фризы, славяне и скандинавы. Ближе познакомиться с историей этого места можно в здешнем музее — Wikinger Museum Haithabu.

  • Достопримечательности Шлезвиг-Гольштейна

    Дикий Запад на немецком курорте

    На курорте Бад-Зегеберг (Bad Segeberg) тоже можно попутешествовать во времени, но отправиться не в гости к викингам, а на американский Дикий Запад позапрошлого века. Уже более 60 лет здесь ежегодно устраивают театральный фестиваль под открытым небом, посвященный творчеству и героям Карла Майя — автора знаменитых вестернов. В 2015 году на спектаклях побывало более 300 тысяч зрителей.

  • Достопримечательности Шлезвиг-Гольштейна

    Фризское пиво

    Напоследок заглянем во Фленсбург — самый северный крупный немецкий город. По всей Германии можно купить пиво Flensburger, которое здесь варят. Его разливают в фирменные бутылки с керамическими пробками, которые при открытии издают характерный звук — «Plopp!» Долгое время местная пивоварня оставалась единственной в стране, которая их использовала, но в последние годы они вновь вошли в моду.

    Автор: Максим Нелюбин, Элизабет Йорк фон Вартенбург


фото и описание национальных блюд

Изучать кухню России можно по народным пословицам и поговоркам. «Ржаной хлебушка калачу дедушка», «Щи да каша – пища наша», «Блин не клин, брюха не расколет», «В пост редьки хвост», «Ныне толокно, завтра толокно; да как всякий день одно, так прискучит оно».

Но, во-первых, народная мудрость обходит вниманием кулебяки, буженину, тройную уху, гурьевскую кашу и другие традиционные яства. А во-вторых, тут справедлива другая пословица: лучше один раз отведать, чем сто раз услышать.

Обзор Кидпассажа посвящен лучшим блюдам – выберите, что попробовать из русской кухни в первую очередь.

Национальные блюда России: история и традиции

Ах, вкусно едали в России! «Какие телята утучнялись там к годовым праздникам! Какая птица воспитывалась!.. Индейки и цыплята, назначаемые к именинам и другим торжественным дням, откармливались орехами, гусей лишали моциона, заставляли висеть в мешке неподвижно за несколько дней до праздника, чтобы они заплыли жиром.

Какие запасы были там варений, солений, печений! Какие меды, какие квасы варились, какие пироги пеклись…» – так Иван Гончаров в романе «Обломов» описывает богатую, барскую кухню XIX века.

Но народная кухня выглядела совсем не так. Основу ее составляли овощи – капуста, морковь, свекла, репа, брюква, позже картофель. Весной добавлялась молодая зелень – медвежий лук, крапива, лебеда, а осенью – грибы.

Круглый год на столе были каши из разных круп, причем гарниром их не считали – это было самостоятельное блюдо.

А вот мясо на столах бывало нечасто. Связано это и с длительными православными постами, и с бедностью населения.

Мясом отъедались с Рождества до Масленицы, мясные блюда готовили на свадьбы и по другим значительным поводам. В остальное же время обходились пустыми щами (то есть сваренными не на мясном бульоне).

Зато рыбу ели чаще, благо ловится она даже в регионах с суровым климатом.

И нельзя не сказать еще об одной особенности русской кухни. Несмотря на то, что приправы на Руси знают с X-XI веков, блюда здесь сдабривают очень умеренно.

Приятный аромат (но не острый вкус) мясу придают черный перец и лавровый лист. А остроту можно добавить самостоятельно, положив в тарелку тертый хрен или горчицу.

Салаты

Русские салаты – отнюдь не тот раздел меню, где фигурируют древние блюда. Более того, блюдо под названием «русский салат» легче встретить в ресторанах Западной Европы, а в России оно известно под другим названием – «оливье».

Но некоторые овощные закуски все же можно счесть национальной едой России.

Винегрет – салат из отварной свеклы, картофеля и моркови с зеленым горошком и солеными огурцами. Огурцы иногда заменяют квашеной капустой или солеными грибами, а горошек – фасолью. Заправляют винегрет растительным маслом.

Селедка под шубой – закусочное блюдо, для приготовления которого послойно выкладывают натертый отварной картофель, нарезанное кусочками филе сельди, лук, тертую вареную морковь, свеклу и мелко нарезанные яйца. Слои перемазывают майонезом.

Соленья – незаменимый источник витаминов в холодное время года. Чтобы сохранить продукты до весны, на Руси квасили капусту, солили огурцы и грибы, делали моченые яблоки, клюкву и бруснику.

Супы

Когда-то суп в России был основным блюдом. Сейчас основным он быть перестал, но важным – остался.

  • Щи – широко известное национальное блюдо России, суп из свежей или квашеной капусты на говяжьем бульоне. В пост готовят грибные щи. Для придания характерного кислого вкуса в суп добавляют капустный рассол, яблоки, щавель.

  • Похлёбка – легкий овощной суп с одним основным ингредиентом. Например, в картофельную похлебку для вкуса добавляли только жареный лук, чечевичную похлебку сдабривали луком и морковью.
  • Солянка – наваристый и пряный суп из нескольких сортов мяса и субпродуктов. В солянку также обязательно кладут соленые огурцы, часто добавляют лимон и оливки. Помимо мясной, солянка бывает рыбная и грибная.
  • Рассольник – мясной или рыбный суп с овощами, крупой и солеными огурцами. Кисловатый вкус усиливают добавлением сметаны.
  • Уха – суп, как правило, из речной рыбы. Кроме обычной ухи, существует еще двойная и тройная: в этом случае сначала варится бульон из малоценной мелкой рыбы, а потом в суп закладываются куски судака, сига, а то и стерляди. Прозрачный, наваристый бульон – самое главное в ухе, а потому овощей в нее кладут по минимуму (только картошку, морковь и лук) и нарезают их крупными кусками, а то и вовсе закладывают целиком. В поморскую уху добавляют молоко.

Летом в России готовят холодные супы – окрошку, свекольник, ботвинью. Их основу составляют свежие овощи – редиска, свежие огурцы, отварной картофель и морковь, отварное мясо и зелень.

Основа заливается холодным несладким квасом, сывороткой, разведенным кефиром или свекольным отваром.

Мясные блюда

В перечне традиционных блюд России не так много мясных кушаний. Мясо вплоть до XVII века было редкостью на столах, его готовили в основном на праздники.

Тогда вариантов было несколько: мясо отваривали или запекали большим куском, субпродукты пекли вместе с кашами в горшках, а птицу, в том числе дичь, жарили. Большинство рецептов мясных блюд довольно поздние, и народными их не назовешь.

Жаркое – крупный кусок говядины, зажаренный с кореньями, а затем доведенный до готовности в духовке. Готовое жаркое поливали особым овощным или ягодным соусом. Жаркое также делают из дичи: оленины, медвежатины, зайчатины.

Пельмени – небольшие конвертики из теста с мясной, реже с овощной начинкой. Изначально это было блюдо уральских народов, но теперь его готовят повсеместно.

Пельмени чаще всего варят и подают со сливочным маслом, со сметаной, хреном или уксусом. Иногда отваренные пельмени поджаривают. Мелкие пельмешки используют как заправку для бульона.

Буженина – запеченная свиная или говяжья вырезка (оковалок, окорок). Иногда мясо сначала маринуют, отваривают, а затем запекают.

Холодец, или студень – отварное мясо в крепком застывшем бульоне. Холодец готовят из говядины, свинины, птицы, мясо перед заливкой бульоном приправляют чесноком.

Пожарские котлеты – котлеты из мяса птицы в сухарной панировке.

Мясо по-строгановски, или бефстроганов – мелко нарезанная говядина, обжаренная и залитая сметанным соусом.

Каши

Россияне, привыкшие к кашам, страдают, когда в путешествиях по Европе приходится обходиться только рисом и кукурузной кашей.

У жителей России в ходу гораздо больше каш: гречневая, рисовая, пшенная, пшеничная, перловая, ячневая, овсяная, манная, в конце концов. Каши варят на воде и на молоке, делают солеными или сладкими.

  • Гречневая каша – национальная еда русских. Ее едят, просто заправив сливочным маслом. Но еще лучше приправить гречку пассерованными овощами, грибами, вареным яйцом.
  • Монастырская каша – блюдо из нескольких видов круп, чаще всего из гречки, риса и пшена.
  • Тыквенная каша – блюдо, для которого в равной пропорции берут сладкую тыкву и пшенку (рис). Часто тыквенную кашу готовят на молоке, добавляют в нее сахар или мед, изюм и другие сухофрукты.
  • Гурьевская каша – пудинг из сладкой манной каши. На стол его подают с вареньем, медом или сладкими ягодами.

Блюда из рыбы

Моря, омывающие Россию, богаты рыбой. В Каспийском, Азовском и Черном морях издавна добывали осетров, стерлядь, белугу, в Белом море – семгу и треску, в Балтийском – сельдь.

Изобилуют рыбой реки и озера: Байкал славится как место добычи омуля и хариуса, в Ладожском и Онежском озере ловится форель, в Волге – щука, судак, сазан, налим, в сибирских реках – таймень. Потому и не удивительно, что в русской кухне так много рыбных блюд.

Осетрина – одно из деликатесных блюд национальной кухни России. Ценную крупную рыбу запекали, фаршировали, вялили, делали из нее заливное, а визига (вязига) – спинной хрящ осетровых – была популярной начинкой для пирогов.

Но еще больше, чем сама рыба, ценилась черная осетровая икра – без нее, говорит пословица, на Масленицу и блины не вкусны.

Закончилось это тем, что осетр попал в Красную книгу, и сегодня промысловая добыча этой рыбы в России запрещена. Но осетров научились разводить в питомниках, и поэтому осетрина снова вернулась в меню ресторанов русской кухни.

Красная икра – деликатесный продукт из засоленной икры семги, форели, тайменя и других лососевых рыб.

Тельное – одна из разновидностей рыбных блюд. Тельное готовят из цельного или рубленого филе: его отваривают, свернув рулетом, или жарят.

Пироги

Изделий из теста в русской кухне много – это и блины, и пельмени, и лапша, и пироги. Но во главе всего этого – ржаной, или черный, хлеб. Современные его варианты продают под названиями «Бородинский», «Заварной», «Московский» и др.

Ржаную муку использовали и для пирогов, а белая пшеничная мука появилась в обиходе только в XVII-XVIII веках.

Кулебяка – большой закрытый пирог, в котором сочетается несколько видов несладкой начинки. Каждую начинку отделяют от другой тонкими блинами. Готовую кулебяку разрезают на куски, и в каждом оказываются все виды начинки.

В черновиках второго тома «Мертвых душ» Гоголь описывал другой способ приготовления кулебяки – «на четыре угла»: «В один угол положи ты мне щеки осетра да визигу, в другой запусти гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там этакого…».

Курник – закрытый пирог с курицей и другими начинками, похожий на кулебяку. По одной из версий, название пирога связано с тем, что во время приготовления над ним курится дымок, выходящий из отверстия в верхней части курника.

Рыбник – традиционный пирог с начинкой из сырой рыбы. В тесто обычно заворачивают целые тушки или крупные куски рыбы.

Шаньги – пирожки с открытой несладкой начинкой, распространенные в северных областях России. Как и расстегаи, служат отличной добавкой к супам.

Расстегай – пирожок из дрожжевого теста с приоткрытой начинкой. Внутрь пирожка кладут мясной или рыбный фарщ, рис с яйцом, грибы. Расстегаи подают к супам вместо хлеба.

Десерты

Сладкие блюда, которые подавали на Руси в конце трапезы, называли заедками. Изысков особых тут нет, но просто – не значит невкусно.

  • Оладьи – небольшие сладкие блинчики. Иногда в тесто добавляют тертые яблоки, тыкву, кабачок, а едят оладьи со сметаной, медом или вареньем.
  • Сырники, или творожники – жареные или запеченные лепешки из творога, в которые могут добавлять изюм.
  • Кисель – желеобразный десерт из фруктово-ягодного сока, загущенного крахмалом. Раньше кисель делали из заквашенной крупы, и сейчас эти традиции возрождаются, потому что овсяный или ржаной кисель – блюдо очень сытное и полезное.
  • Варенье – десерт из фруктов или ягод, сваренных в густом ягодном сиропе. Ягоды в варенье сохраняют свою форму: особенно красиво смотрится варенье из клубники или крыжовника. Варенье едят как самостоятельное блюдо, запивая его чаем. Также вареньем можно поливать блины, оладьи, сырники.
  • Пастила – лакомство из уваренного и подсушенного фруктово-ягодного пюре. Пастилу на Руси делали из кислых яблок, смородины, малины, рябины, брусники. Чтобы блюдо было сладким, добавляли мед. А чтобы придать яблочной пастиле красивый белый цвет, в пюре перед подсушиванием подмешивали яичный белок.
  • Калач – пышная булка из пшеничной муки высшего сорта. Калачу придают форму кольца, а в старину были распространены калачи в форме гири или амбарного замка: такую выпечку можно было подвесить для хранения под потолком.
  • Баранки, бублики, сушки – выпечка в виде колец с хрустящей корочкой и мягкой (бублики) или твердой (сушки) серединкой. Баранки могут посыпать сахаром, маком, кунжутом, тмином, солью.
  • Коврижка – медовый кекс, часто с прослойкой из варенья. В тесто для коврижки добавляют изюм, цукаты, орехи, мак. 
  • Ватрушка – пирожок со сладкой открытой начинкой, чаще всего творожной.
  • Пряники – выпечка из медового теста с пряностями. Кроме привычных ароматных добавок, на Руси использовали сушеные плоды черемухи, малину или клюкву.

Особый вид пряников – печатные: для их изготовления тесто накатывали на специальные доски с резным узором. Печатными пряниками до сих пор славится Тула, делают их и в Городце.

На Русском Севере к Рождеству пекут пряничные фигурки – козули, или козюли.

Праздничные блюда

Праздников в России много, и гастрономических праздничных традиций тоже много. Но есть блюда, которые издавна готовят только в определенные периоды: на Рождество, Масленицу или Пасху.

Кутья – сладкая каша из целых зерен пшеницы или ячменя. В православной традиции кутью обязательно варят на Рождество и Крещение, а заправляют в разных регионах по-своему: маком, сухофруктами, орехами.

Взвар, или узвар – компот из сухофруктов, традиционный напиток на рождественском столе.

Блины – изначально обрядовое блюдо, символизировавшее солнце. Блины пекли на Масленицу: обычные, дрожжевые, с припеком (на сковороду клали мелко нарезанный лук, или грибы, или вареное яйцо, а затем заливали тестом).

Свежеиспеченный теплый блин вкусен сам по себе, но его можно макать в сметану или варенье, поливать медом, заворачивать в него икру, грибы, творог и другие начинки. Сейчас блины пекут в любое время года.

Кулич – пасхальная выпечка из сдобного теста с большим количеством изюма и цукатов. Готовые куличи поливают глазурью.

Пасха – пасхальное блюдо из творожной массы, утрамбованной в специальную форму. Пасхи не пекут, но иногда творожную массу варят перед укладыванием в форму.

Напитки для взрослых и детей

Рассказ о традиционных русских напитках нужно начинать с чая. И не столько с самого чая, сколько с того, как его пили начиная с XVIII века, когда в Туле наладили производство медных самоваров.

Самовары топили березовыми чурками, а в конце, для дымка, клали сухие шишки. В заварочный чайник, который ставили на кипящий самовар, добавляли веточки сливы, листья вишни, смородины, малины, земляники, сушеные ягоды.

Пили чай по несколько чашек кряду, с вареньем, пастилой, баранками и пирожками.

Простокваша – напиток, полученный благодаря молочнокислым бактериям, присутствующим в молоке.

Ряженка, или варенец – кисломолочный напиток из топленого молока. Цвет у ряженки розовато-кремовый, а вкус очень нежный.

Квас – кисло-сладкий напиток из сброженного солода или из ржаного хлеба. Подслащенный холодный квас приятно пить в жару, кислый квас используют для приготовления летних супов.

Морс – прохладительный напиток из разведенного водой ягодного сока. Кисловатый клюквенный, брусничный, вишневый морс прекрасно утоляет жажду.

Компот – охлажденный напиток из сваренных ягод и плодов. В России традиционно завершает обед.

Сбитень – питье из меда, разведенного водой и прокипяченного с пряностями или душистыми травами. Сбитень пьют и горячим, и холодным, кроме того, есть алкогольный вариант этого напитка.

Региональная кухня

Важно уточнить, что русская кухня – только часть кухни России. Свои кулинарные традиции сохраняют другие народы страны: татары, башкиры, мордва, удмурты, марийцы и т. д.

Например, в Казани непременно стоит попробовать блюда татарской кухни: наваристую жирную шурпу из баранины, плов с отварным мясом, кыстыбый – сложенную пополам пресную лепешку с начинкой из пшенной каши или картофельного пюре, зур-бэлиш – внушительный пирог с мясом и крупой, эчпочмак – мелкие треугольные пирожки с мясной начинкой.

В Уфе вас угостят блюдами башкирской кухни. Среди ее специалитетов – куллама, пряный бульон, который подают с кусками мяса и отварным тестом салма (в Средней Азии подобное блюдо известно как бешбармак).

Густой суп уря тоже варится на мясном бульоне, его заправляют овощами и крупой.

Во Владикавказе никак нельзя пройти мимо осетинских пирогов. Самый необычный из них – давонджин, пирог с начинкой из осетинского сыра и черемши.

Также в южных областях России, которые граничат с государствами Закавказья, чувствуется влияние грузинской, армянской и азербайджанской кухни: здесь жарят чебуреки и пекут хачапури, делают долму и лепят хинкали.

А вот манты – сваренные на пару мешочки из тонкого пресного теста и мясной начинки – трудно назвать региональным блюдом. Оно распространено в азиатской части России и популярно наравне с пельменями.

То же касается шашлыка: древнерусский способ зажаривания целых туш на вертеле сменился жаркой небольших кусков мяса на шампуре, и шашлык – блюдо Закавказья и Центральной Азии – стал национальной едой в России.

Советы для детей

Приятная новость для туристов, которые путешествуют с детьми: большинство национальных блюд русской кухни подходит для детского стола без всякой адаптации.

Более того, дети с аппетитом едят (лопают, трескают, уписывают, наворачивают) пирожки с разными начинками, блины, оладьи, пельмени, пряники, коврижки и другие традиционные кушанья.

Даже для деток, которые только приобщаются ко взрослому столу, легко заказать подходящую еду в кафе или ресторане. В меню обычно есть куриный бульон, легкий овощной суп, отварной картофель и каши.

С отварным мясом или рыбой сложнее, скорее удастся заказать тушеные блюда. Если с вами путешествует кроха, в ресторанах вам помогут разогреть питание в баночках или приготовить детскую кашу.

Исключить из детского меню мы рекомендуем лишь некоторые блюда: солянку, в которую щедро добавляют перец и копчености, жареное мясо (жаркое, бефстроганов), пироги с грибами.

С осторожностью нужно пробовать кислые блюда (щи, рассольник).

Где попробовать

Попробовать традиционные блюда в России просто и сложно одновременно. Дело в том, что некоторые народные блюда столь прочно закрепились в современной кухне, что их готовят в каждом доме.

Соответственно, их можно заказать и в любом ресторане. Например, щи, солянку, уху и пельмени разыскивать точно не придется.

Другие блюда придется искать в специализированных ресторанах русской или региональной кухни. В таких местах пекут кулебяки, подают холодную ботвинью, делают тельное из осетрины и варят сбитень.

Ну а некоторые редкие блюда России можно попробовать только на фольклорных фестивалях или во время праздничных гуляний на Рождество, Масленицу или Пасху.

Кулинарные фестивали проводят во многих городах России – скажем, в Ярославле каждое лето устраивают «Пир на Волге», в Архангельске – фестиваль блюд поморской кухни.

Есть и специализированные действа, посвященные только одному блюду. Так, в Ижевске ежегодно проводят фест «Удмуртия – родина пельменей».

На Вологодчине есть фестиваль серых щей, в Татарстане – ухи, в Суздале – медовухи (а еще огурца), на Кубани – кваса, в Тверской области – фестиваль пирожков-калиток.

Такие фестивали сами по себе служат поводом для поездки. А если вы еще не решили, куда отправиться в путешествие, мы готовы поделиться с вами информацией о самых красивых городах России.

В коллекции Кидпассажа вы найдете описание лучших российских музеев и семейных развлечений.

15 самых красивых кухонь на Pinterest

Двадцать лет назад (до времен Pinterest и Instagram) мы с мужем вместе построили свой первый дом. Мы просмотрели сотни журналов и книг, чтобы найти идеи и концепции дизайна. Я собрал книгу по дизайну с отрывными листами, и это то, что мы использовали при проектировании нашего первого дома.

Четыре дома и четыре кухни позже, мне нравится, что у вас под рукой так много красивых изображений домов со всего мира.Должен признаться … Я опоздал на вечеринку в Pinterest. Я не в полной мере оценил объем информации и изображений, доступных до недавнего времени. Теперь я увлекаюсь Pinterest и Instagram как источником вдохновения и дизайнерских идей.

Сегодня я подумал, что поделюсь с вами своим взглядом на 15 самых красивых кухонь на Pinterest. Они варьируются от деревенского фермерского дома до чистых и элегантных, но все они имеют тот же теплый стиль, который я люблю…

Эта кухня, разработанная OLD SEAGROVE HOMES, — одна из моих самых любимых и одна из самых популярных на Pinterest.Мне нравится сочетание вторичного дерева, ярко-белых шкафов и современного освещения. Идеальное сочетание деревенского и элегантного.


Обожаю деревенский шарм этой кухни от WHITETAIL FARM. Двери сарая на шкафах, подставка для посуды над раковиной и акценты из натурального дерева создают такое теплое и уютное пространство. Каждая деталь — совершенство!


Белые шкафы и центральный остров в деревенском стиле с деревянным верхом — идеальное сочетание в этой кухне, разработанной CASTLE CUSTOM HOMES.Четкие линии двойных фонарей над центральным островом добавляют идеальный штрих современности к этому стилю фермерского дома.


Не могу передать, как я люблю фермерский стол на кухне! Мягкий серый цвет шкафов, смешанный с теплыми оттенками дерева и черными акцентами, выглядит так привлекательно и уютно. Крупногабаритные кресла-крылышки добавляют идеальный оттенок мягкости и яркости.


Кухня OLD SEAGROVE HOMES представляет собой идеальный баланс цвета и текстуры.Стена из белого мрамора уравновешивается деревянными шкафами в деревенском стиле по бокам. Деревянные балки и белоснежный потолок добавляют очарования старине. А оттенки синего создают идеальное сочетание цветов на этой очаровательной кухне.


Я обожаю центральный остров, который делает заявление, и эта красивая кухня от DESIGN 4 CORNERS делает именно это! Яркая цветовая гамма, контрастирующая с чистыми белыми шкафами, холодильником с деревянными панелями и кожаными барными стульями, создает современный и теплый дизайн.


Очаровательная деревенская кухня в фермерском стиле от @whiteflowerfarmhouse — воплощение простоты и красоты. От широких дощатых полов до острова с подвижным центром — это просто вопит об очаровании фермерского дома. Особенно мне нравится промышленное освещение и раковина в винтажном стиле!


Рустик… без отделки… совершенство. В этой кухне от @dreamywhiteslifestyle столько очарования и тепла, что я не знаю, где искать. От необработанных деревянных полов в елочку до винтажной мраморной раковины — очарование старого мира, которое источает эта кухня, привлекает меня каждый раз!


Иногда лучше меньше, да лучше.Так обстоит дело с этой красивой кухней, сфотографированной Кейт Осборн. Белые шкафы вместе с яркими белыми столешницами и мраморным фартуком создают идеальный фон для элементов декора из дерева и латуни.


О, красота традиционной кухни с элементами современного дизайна. Эта кухня от THE FOX GROUP — идеальное сочетание этой эстетики. Вы знаете, я люблю полы в елочку и традиционный белый шкаф, но неожиданное добавление стеклянных полок из латунных трубок и фартука из мраморной плиты наилучшим образом сочетается с традиционным и современным! А как насчет той печи для пиццы в углу !? Совершенство !!


Как превратить небольшой современный фермерский дом в традиционную кухню? Добавьте открытые стеллажи и перекрытия, как это сделали DAVENPORT DESIGNS на этой потрясающей кухне.Мне также нравятся светильники на гусиной шее над раковиной и старинное зеркало на дверцах шкафа !!


Выбрать идеальный оттенок серого для кухонных шкафов практически невозможно. Не слишком синий… не слишком зеленый… в самый раз! HUMPHREY MUNSON произвел фурор своим великолепным цветом корпуса, смешанным с антикварной латунной фурнитурой. Ярко-белые столешницы идеально контрастируют с мягким серым тоном.


Что может быть красивее, чем эффектный фартук на белой кухне из натурального дерева !? Бри @whitesparrowfarm выложилась на полную и сделала великолепное заявление с этой плиткой для фартука.Баланс деревянных балок с центральным островом из натурального дерева и вытяжкой делает кухню безупречной!


Когда я увидел эту кухню в Pinterest, я остановился! Я поклонник деревянных балок, и эта кухня от BLAIR BURTON INTERIORS выводит этот вид на совершенно новый уровень. Деревенское дерево, смешанное с промышленным освещением и чистыми белыми шкафами, создает потрясающий вид, который вызывает у посетителей шоу.


О, как мне нравятся чистые белые линии этой кухни, разработанной PARKES AND LAMB.Открытые белые полки с белой посудой, простая вытяжка и великолепие бледно-голубой гаммы Le Cornue… аааа. А можно ли говорить о мраморном фартуке позади плиты !? Совершенство!


Должен признать… этот пост у меня занял много времени, чтобы собрать его. В Pinterest и Instagram так много вдохновения, что я с трудом выбрал только 15 кухонь. Они представляют собой понемногу всего, что мне нравится в дизайне кухни… красивое, теплое и уютное пространство, где можно готовить прекрасные блюда и делиться ими с теми, кого любите.

Так что мне любопытно…

ЕСЛИ ВЫ МОЖЕТЕ ВЫБРАТЬ ОДНУ ИЗ ЭТИХ КУХНЕЙ ДЛЯ СЕБЯ, КАКАЯ ЭТО БУДЕТ? Оставьте мне комментарий ниже!

Кроме того, если вы хотите подписаться на меня в Pinterest и посмотреть, что меня вдохновляет, нажмите ЗДЕСЬ.

Спасибо, что зашли сегодня!


35 самых красивых кухонь, которые вы когда-либо видели

Ищете самые красивые кухни в Интернете? Что ж, вы пришли в нужное место! Возможно, у нас нет фотографий самой большой кухни в мире, но у нас есть отличные фотографии с дизайном кухни, чтобы вы могли точно указать то, что хотите для своей новой домашней кухни.Правильно, на этот раз мы все о современных идеях дизайна интерьера кухни, с чистым и современным дизайном, на которые вам понравится. У нас есть отличные встречные идеи, кухонные островки и весь дизайн интерьера кухонь, который может вам понадобиться, чтобы отремонтировать или создать свою новую домашнюю кухню именно такой, какой вы хотите: лучшую кухню в мире по вашим стандартам.

Эти красивые современные кухни, которые мы нашли в Интернете, представляют собой комбинацию всех контрольных точек, о которых вы мечтали для своей кухни с тех пор, как стали взрослыми! Будь то темные или белые шкафы, большие кухни или маленькие функциональные, вы можете найти отличные идеи для этих картинок.После этой коллекции самых красивых кухонь не забудьте взглянуть на другие статьи, связанные с кухней, которые мы опубликовали в нашем блоге. Вы, конечно же, не будете разочарованы, так как мы с гордостью представляем лучшие идеи для декора и организации, которые вы можете найти. В конце концов, мы действительно хотим, чтобы у вас была лучшая кухня, которую вы можете иметь, полностью подготовленная, чтобы соответствовать вашему вкусу в дизайне, а также помочь вам извлечь максимальную пользу из кухни, которая у вас есть, с помощью хитростей, которые мы нашли.

Эти фотографии позволят вам точно определить детали кухни, которые вы хотите использовать в своей новой кухне, либо путем ремонта кухни, которая у вас уже есть, либо путем проектирования кухни для вашего нового дома. Вам будет интересно узнать, что в современном дизайне кухни есть много вариантов, поэтому у вас есть очевидный потенциал, чтобы отметить все элементы в своем списке для кухни своей мечты. Вот самые красивые кухни, которые мы нашли. Надеемся вдохновить вас!

20 самых красивых современных кухонных идей

Кухня — это центр дома.Каждый использует кухню не только для еды; это то место, где вы собираетесь в гости, развлекаться, работать над домашним заданием, возможно, расплачиваться за таблетки и проводить время с семьей, вместе готовить и смеяться. Вы хотите, чтобы ваша кухня была такой же привлекательной, как и функциональной, поэтому правильный выбор оборудования, декора и приспособлений может задать настроение и тему для комнаты, которая используется больше, чем любая другая комната в доме. Оформление кухни в современном стиле может обновить ее и сделать ее более стильной и желанной.Планируете ли вы продать свой дом или жить в нем вечно, реконструкция кухни может придать ей более чистый и обтекаемый вид, а также сделать ее более современной и обновленной. Если вы хотите обновить свою кухню, но не знаете, с чего начать, вот несколько советов.

1. Столешницы

Столешницы — одна из главных особенностей вашей кухни, и они принимают на себя большую часть работы в комнате. Вы используете свои столешницы для всего, от измельчения до приготовления еды и многого другого.Существует множество различных материалов для столешниц, включая мрамор, керамическую плитку, кориан или ламинат. Выбор правильного типа столешницы может действительно выделить вашу кухню и добавить стиля, но он также должен быть функциональным для того, как вы живете. Вам нужна столешница, которая соответствует вашему бюджету, тому, сколько заботы вы хотите вкладывать в каждый день, и какой образ жизни вы ведете, с тем, как много вы используете свои счетчики и насколько жестко к ним вы, как правило, относитесь.

2. Смесители

Существует множество типов смесителей и приспособлений, и выбор такого, который идеально подходит для того, как вы готовите и убираете, облегчит жизнь на кухне.Например, смеситель на гибкой стойке облегчает наполнение кастрюль, не говоря уже о том, что очистка — это легкий ветерок, когда у вас есть много места между краном и кастрюлями, сковородками и посудой, чтобы перемещать их в раковине. Они также выглядят изящно и придают вашей кухне более современный вид.

3. Мебель

Помимо столешниц, мебель — это еще одна важная особенность вашей кухни, которая привлекает наибольшее внимание. Ваши шкафы должны быть функциональными, а также красивыми, а для более современного вида вы можете отойти от обычных шкафов с открытыми и закрытыми дверями.Попробуйте добавить шкафы с карманными дверцами, распашные двери или шкафы для ленивых Сьюзен. Стеклянные дверцы или открытые стеллажи позволяют выставить на витрине некоторые из ваших лучших блюд или других предметов декора. Выберите уникальные ручки с современным стилем, чтобы придать своим шкафам и кухне более обновленный вид.

Если вы хотите придать своей кухне более современный вид, продолжайте прокручивать, чтобы увидеть 20 самых красивых современных кухонных идей.

Изображение с www.homeepiphany.com

Изображение с www.housely.com

Изображение с www.housely.com

Изображение с www.capitangeneral.com

Изображение с www.bsdesigns.info

Изображение с www.pinterest.com

Изображение с www.pinterest.com

Изображение с www.pinterest.com

Изображение с www.bsdesigns.info

Изображение с www.bsdesigns.info

Изображение с www.freshome.com

Изображение с www.pinterest.com

Изображение с www.homedesignwiki.com

Изображение с www.goodhousekeeping.com

Изображение с www.housebeautiful.com

Изображение с www.feadj.com

Изображение с www.hgtv.com

Изображение с www.widaus.com

Изображение с www.goodhousekeeping.com

Изображение с www.freshome.com

Сохранить

Это самая красивая кухня на свете?

Прежде всего позвольте мне сказать, что красота в глазах смотрящего. У всех нас есть свои уникальные вкусы, поэтому существует большое разнообразие стилей одежды, дизайнов мебели и т. Д.Я считаю, что сегодняшняя кухня — самая красивая кухня на свете, и понимаю, если некоторые из вас не согласны. Но для меня эта кухня сочетает в себе лучшее из функциональности с очаровательным европейским деревенским стилем.

Фото deulonder arquitectura doméstica

Цвета самой красивой кухни так приятны. Мебель серо-коричневого цвета, белая плитка, деревянные полы, немного зелени и красивые медные детали создают теплую и красивую палитру.

Фото deulonder arquitectura doméstica

Одна из причин, по которой я считаю эту кухню самой красивой из всех, — это ностальгическое чувство, которое она пробуждает во мне.У моей бабушки были красивые медные изделия, похожие на кастрюли, сковороды и формы для торта.

Фото deulonder arquitectura doméstica

Я помню, как моя Мими стояла над кухонной раковиной и чистила медные горшки, пока они не загорелись, как новенькие. Хотел бы я схватить эти предметы, когда у них была распродажа поместья, но я был далеко в колледже.

Фото deulonder arquitectura doméstica

На этой самой красивой кухне есть нестандартные кладовые и уникальный холодильник.Возможно, вам не понравится, что в дверях есть стекло, но я думаю, что стеклянные фасады будут мотивировать содержать кладовую и холодильник в чистоте.

Фото deulonder arquitectura doméstica

Ящики кухонного острова предоставляют более чем достаточно места для хранения принадлежностей для приготовления пищи и выпечки. Мне нравятся диагональные отделения в этом ящике.

Фото deulonder arquitectura doméstica

И посмотрите на этот нестандартный ящик для нарезки хлеба! Я никогда раньше такого не видел — а вы?

Фото deulonder arquitectura doméstica

Деревянный пол на кухне демонстрирует уникальный узор — свежий отход от традиционной укладки полов.

Фото deulonder arquitectura doméstica

Рядом с кухней находится не менее очаровательный обеденный уголок с красивыми полками, винным шкафом, медными светильниками и полосатыми обоями. Через большие окна много солнечного света.

Фото deulonder arquitectura doméstica

Впечатляющий подвесной светильник висит над столом в фермерском стиле со столешницей из оцинкованного металла. Встроенная мебель имитирует шкафы на кухне.

Фото deulonder arquitectura doméstica

Вы можете согласиться, а можете и не согласиться с тем, что это самая красивая кухня, но я подозреваю, что большинству из вас она покажется очаровательной и особенной.

Фото deulonder arquitectura doméstica

Вы можете увидеть больше этой удивительной кухни от Deulonder в Houzz.

See More Kitchen Вдохновение:

Кухня Fresh Farmhouse в серо-белом цвете

Кухонные табуреты для барной стойки

Уютная дачная кухня

Экскурсия по ремонту красивой кухни

Кухня для небольших помещений: стиль и хранение

Это самая красивая кухня в мире?

Найдите идеальные кухонные товары для своего следующего проекта на новой торговой площадке Architizer для строительных товаров.Производители: ознакомьтесь с последними новостями о строительстве и зарегистрируйтесь сейчас .

Кухни — это архитектурное выражение наших домашних привычек. Сегодня виды деятельности, которые когда-то были подразделены на отдельные кварталы, теперь объединены в одно целое.

По мере того, как границы между кухнями, гостиными и обеденными зонами становятся все более размытыми, дизайнеры все более радикально подходят к деталям. Мы наблюдаем кухни, которые полностью скрыты за складными дверями, в то время как у других есть островные поверхности настолько тонкие, что трудно поверить, что их насадки для смесителей действительно будут выпускать воду.Эта навязчивая идея убрать элементы кухни из поля зрения делает изысканный дизайн кухни более важным, чем когда-либо.

Производственный процесс; изображения через Toncelli

Toncelli — это бренд, который принимает вызов. Обладая 50-летним опытом создания уникальных неповторимых продуктов, итальянская кухонная компания известна своими экспериментами с новыми композитами, инвестициями в исследования материалов и постоянной поставкой решений, неизвестных отрасли.

Хотя производители уходят корнями в традиционное тосканское ремесленное производство дерева, они предлагают инновационные линии продукции, отделанные деревом, цементом, металлом, мрамором, углеродным волокном и натуральной регенерированной кожей. Благодаря слиянию инноваций и традиций их ультрасовременные архитектурные кухонные острова выделяются среди конкурентов в отрасли.

Toncelli Wind в мраморе; изображение через Toncelli

В линейке Invisible Тончелли представил промышленности углеродное волокно — материал, обычно используемый в сложных изделиях аэрокосмической техники.Этот инновационный композит, состоящий из комбинации тканых волокон и углеродной матрицы, удивительно легкий, микротонкий и прочный, гарантируя устойчивость к изменениям температуры, окислению, ржавчине и воде.

Кроме того, эстетическая престижность материала обеспечивает возможность создания уникальных скульптурных форм, которые еще больше усиливаются за счет открывающейся push-to-open шкафы Invisible.

Toncelli Invisible имеет поверхности из углеродного волокна, встроенный сенсорный экран и шкафы, открываемые нажатием; изображение через Тончелли.

Помимо сложности материалов, самой яркой особенностью дизайна является поверхность сенсорного экрана, которая легко интегрируется в подвесную черную рабочую поверхность. Эта футуристическая кухня, разработанная для технически подкованных домашних поваров, унаследовала тенденцию перехода на кухню планшетных компьютеров, а затем довела ее до крайности.

Аналогичная технология была также интегрирована в кухню Prisma Тончелли — первый продукт производителя для среднего рынка, который был разработан с опытным дизайнерским консультантом Experientia.На рабочей поверхности был изображен планшет Samsung Galaxy.

Toncelli Essence — это мебель из окаменевшего дерева; изображение через Тончелли.

Создавая Essence — новейшую линию кухонных принадлежностей Toncelli, — производители отточили бесценный уникальный минеральный процесс окаменения, чтобы получить древесину для своих конструкций. Окаменелое дерево или «дерево, превратившееся в камень» — это уникальное соединение, которое образуется, когда древесина закапывается в землю и лишается доступа кислорода.

По мере разложения лигнина растения на его месте образуется камень.В отличие от других окаменелостей, которые принимают форму отпечатков, окаменелое дерево окаменелось в своей первоначальной трехмерной форме, становясь более прочной версией исходного органического материала. Уникальные прожилки и окраска материала являются результатом минеральных отложений, которые создают необычайный визуальный эффект.

Toncelli Essential имеет рабочую поверхность, которая автоматически сдвигается назад одним нажатием кнопки. При активации открываются области из нержавеющей стали, предназначенные для приготовления пищи и стирки; изображение через Тончелли.

Благодаря невидимым модульным элементам работы Тончелли олицетворяют большие тенденции в дизайне кухонь, демонстрируя, что минимализм — это не только функциональность, но и высокое визуальное воздействие. В то же время он представляет собой гораздо больше. Работа производителя демонстрирует, что кухни — это не только функциональность или эстетика, но и перспективные технологические инновации.

Сегодня большинство авангардных кухонь продуктов не только требуют высокого качества мастерства, но и ведомая приверженность исследований и разработок.В этом отношении Тончелли поставил планку выше, чем когда-либо.

Ищите лучшие продукты для кухни с помощью нового Каталога производителей Architizer. Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться сейчас . Вы производитель и хотите наладить контакт с архитекторами? Щелкните здесь .

30 идей для кухни: идеи декора и декорирования для всех кухонь

При создании кухни с новым дизайном приоритетом является сопоставление ваших любимых кухонных идей.Эти идеи — будь то внешний вид кухни, материалы поверхности или стили краснодеревщика — можно затем воплотить в вашу идеальную планировку, практический ключ к созданию правильной кухни. В конце концов, кухня может выглядеть фантастически, но если она не может функционировать как рабочее пространство, это может быть очень разочаровывающим.

Итак, просмотрите эти идеи для кухни сейчас, сохраните понравившиеся изображения, а затем вы можете приступить к тяжелой работе, глядя на все, от того, где разместить свою переработку до того, насколько близко ваша духовка к вашему продуктовому магазину (в конце концов, вы не не хочу в конечном итоге ходить по кухне каждый раз, когда вам понадобится дополнительный ингредиент).

Если вы пользуетесь услугами дизайнера кухонь, он сможет посоветовать дизайн, который хорошо выглядит и отлично работает. Но всегда полезно обратиться к ним со своими кухонными идеями. Каждое пространство ниже отличается, но больше всего подходит для одного из пяти основных макетов.

Кухонные идеи

От шкафов и схем освещения до фартуков и полов — эти кухонные идеи охватывают все, о чем вам нужно подумать.

1. Начните с хорошо спланированной схемы освещения

(Изображение предоставлено: Будущее)

Отличная схема освещения способна превратить обычные кухонные идеи в нечто действительно впечатляющее.Теперь, когда наши кухни становятся все более многофункциональными, поэтому план освещения должен развиваться, чтобы удовлетворить потребности в обедах, отдыхе, офисе или домашней работе и развлечениях.

Грамотно расположенное освещение также может скрыть множество грехов — сделать небольшую кухню больше, замаскировать неуклюжую архитектуру или компенсировать плохое естественное освещение. «Очень важно планировать освещение одновременно с кухней. Когда об освещении думают второстепенно, это всегда очевидно », — говорит Марк Холлоуэй из Holloways of Ludlow.

Повысьте эффектность подвесок с утверждениями, выстроив их в ряд по длине островной единицы, стола или полуострова. Нечетные числа работают лучше всего; попробуйте три или пять в зависимости от района и вашего бюджета.

2. Добавьте функциональные настенные светильники

(Изображение предоставлено: Будущее)

По мере разработки плана начните думать об освещении не только для проводки, но и для того, чтобы вы могли решать проблемы в соответствии с планами разворачиваются, говорит Джейми Блейк, креативный директор Blakes London.

‘Например, я обычно использую светодиоды под навесными шкафами для освещения рабочей поверхности. Без них требуется другое решение для освещения, поэтому вместо этого я мог бы включить настенные светильники на поворотных кронштейнах, которые можно наклонять под нужным углом ».

3. Покрасьте свою кухню

(Изображение предоставлено: Neptune)

Эта красивая кухня из Нептуна имеет раскрашенный вид, который мы от всей души одобряем — и он должен вдохновить ваш дизайн раскрашенной кухни.

Краска, являющаяся одним из самых привлекательных и разнообразных вариантов отделки кухонных шкафов, подходит как для классического внешнего вида традиционной кухни, так и для современного линейного дизайна.

Преимущество заключается в практически безграничном выборе цветов, что позволяет вам свободно выражать себя, будь то ваш дом старинный или современный, деревенский или городской. И вы всегда можете перекрасить, если захотите изменить или обновить в будущем.

Планируя цветовую палитру, начните с рассмотрения размера и дизайна комнаты, а также выбора напольного покрытия. С мягкими нейтральными оттенками легко жить даже в самых маленьких помещениях, в то время как модный серый может выглядеть прохладно архитектурно в современной комнате или теплым и уютным в сочетании с деревом.

В больших комнатах с большим количеством естественного света можно выбрать более смелый цвет краски. «Подумайте о том, чтобы покрасить один элемент — возможно, островной блок или высокий шкаф — в яркий цвет, а затем выберите его в своем выборе подвесных светильников, подушек или стульев», — говорит Скотт Николсон, доктор медицины по направлению Камерная мебель.

4. Сделайте стеллажи практичными и красивыми

(Изображение предоставлено: Future)

Хорошие кухонные идеи всегда сочетают в себе практичность и эстетику. Подумайте, как вы можете сделать настенную полку глубиной 250 мм красивой и функциональной с помощью нескольких сложенных друг на друга кулинарных книг, возможно, выбранных цветов, подходящих к занавескам, и некоторых привлекательных аксессуаров.

5. Освободитесь от ограничений полностью оборудованной кухни

(Изображение предоставлено Mowlem & Co)

Для тех, кто ищет более непринужденный подход к дизайну кухни, вариант покупки отдельно стоящей, а не встроенной, шкафы становятся все более привлекательными. Отдельно стоящая кухня, часто инициированная стремлением защитить оригинальные архитектурные элементы от постоянного крепления современных встроенных единиц, становится особенно популярным выбором в старинной собственности.

«Не все стремятся к элегантным блокам, связанным с современной оборудованной кухней, — соглашается Дебби Боуден из Barnes of Ashburton.

Возможность опробовать различные планировки, чтобы выяснить, что действительно работает, снижает давление на кухню с первого раза. Знание того, что отдельно стоящую кухню можно по-разному сконфигурировать, чтобы удовлетворить меняющиеся потребности вашей семьи, дает много уверенности.

6. Добавьте характер с помощью рисунка

(Изображение предоставлено Future / Paul Raeside)

Невероятно разумно выбрать классический дизайн, отделку и цвет мебели, которые не будут актуальными в жизни кухни — шкаф Shaker или плоские двери — безопасный выбор, в то время как белые, серые или синие кухни неизменно популярны.Итак, как добавить в эти места свой штамп? Проще всего это сделать с помощью рисунка — плитки на фартуке, ткани на обивке и шторах. Эти элементы можно поменять местами в зависимости от сезона или когда вы хотите — но пока не нужно — переделывать кухню.

7. Используйте вертикальное пространство — красиво

(Изображение предоставлено: Neptune)

Смешанные материалы или отделка создают кухню, наполненную характером, но что действительно привлекло наше внимание в этой комнате, так это умное использование вертикальное пространство на стене, требующее узких шкафов.

Это идеальная кухонная идея для камбуза — сплошные фасады сделали бы пространство более узким, но открытые стеллажи имеют противоположный эффект, добавляя глубины и — потому что вы можете с пользой хранить на них свои лучшие вещи — тонны характера .

8. Ищите прямой и узкий дизайн

(Изображение предоставлено Future / Jonathan Gooch)

Одинарная или двойная, классическая планировка камбуза позволяет максимально использовать современные кухонные зоны и работать как мечта для опытных поваров .

Камбуз с одной стенкой лучше всего подходит для повара-одиночки, так как он требует линейного перемещения от одного занятия к другому.

Для простоты использования разделите зону приготовления и влажную зону рабочей поверхностью разумной длины, но не поддавайтесь искушению поставить раковину и плиту в противоположных концах комнаты. «Вы получите широкие рабочие поверхности, но при приготовлении пищи или мытье посуды вам будет очень тесно», — объясняет Грэм Смит, концептуальный дизайнер Second Nature Kitchens.

Двойной камбуз позволяет использовать традиционный рабочий треугольник с плитой и холодильником с одной стороны и раковиной с противоположной стороны, а также предоставляет больше места для совместной работы двух поваров.

9. Добавьте цвета и яркости с помощью настенной росписи

(Изображение предоставлено Future / Jonathan Gooch)

Трудолюбивые и высокофункциональные кухни, как правило, ориентированы на легкие в уходе поверхности, но нечего сказать, что они должны быть простой. При тщательном подходе кухни могут оказаться на удивление восприимчивыми к декоративному оформлению.

«Кухня — это сердце дома, где мы все проводим много времени. Использование узоров в вашем стиле сделает его более индивидуальным и расслабляющим », — говорит дизайнер Сьюзи Уотсон.

Возможно, самый простой способ добавить узор, который легко обновить, — это использовать обои и ткань. Тенденция к увеличению кухонь, к открытому пространству, включающему некоторую форму жилой зоны, поощряет декор с помощью штор или жалюзи и, возможно, даже дивана и подушек.

10. Выберите практичный U-образный дизайн

(Изображение предоставлено Future / Davide Lovatti)

U-образные макеты устанавливаются на кухнях меньшего размера и используются для обеспечения максимального объема хранения и рабочей поверхности в компактных размерах.«В U-образной кухне действительно используется модель« рабочего треугольника », что делает работу на кухне максимально легкой», — говорит Марк Джонс из Halco Showroom.

Лучше всего расположить мойку, плиту и холодильник с трех сторон от U. Такая компоновка создает идеально сбалансированный рабочий треугольник, в котором все находится в пределах легкой досягаемости, а также остается много места на столешнице между зонами.

11. С пониманием относитесь к оригинальному дизайну

(Изображение предоставлено deVOL)

Вдохновляйтесь архитектурой своей комнаты и ищите идеи для кухни, которые будут чувствовать себя как дома.

Возможно, вы всегда мечтали о окрашенной классической кухне или о чем-то более элегантном и современном, но никуда не денешься от того факта, что самые удачные кухни гармонично сочетаются с архитектурой помещения.

«При правильном исполнении дизайнерские решения существующей конструкции позволят создать непринужденную и гармоничную кухонную среду. Это также отличный способ добавить характер и индивидуальность », — говорит Ричард Дэвонпорт, управляющий директор Davonport.

Стоит отметить, что использование основных характеристик комнаты так же важно, как и выбор даты и стиля — в конце концов, вы не собираетесь создавать точную историческую копию.

12. Сделайте функциональность сердцем вашей кухни

(Изображение предоставлено: Neptune)

Достаточно места для развлечений, щедрое хранилище и место для всех новейших гаджетов, большая кухня — это первое место в списке пожеланий большинства домовладельцев. . Но с пространством возникают проблемы с компоновкой.

«Большие кухни — это здорово, но у них есть свои проблемы. Если их не спланировать тщательно, они могут привести к частым ненужным поездкам и несвязному дизайну », — советует Мэт Дэвис, владелец Landmark Kitchens.

Островной блок, пожалуй, самое популярное решение, которое может выполнять множество функций. В очень большой комнате он будет действовать как мост между мебелью по периметру, улучшая рабочий треугольник и позволяя более чем одному повару комфортно работать бок о бок.

13. Создайте всплеск цвета

(Изображение предоставлено: Original BTC)

Выберите оттенок, который оживит вашу кухню и создаст уютное пространство для приготовления пищи и развлечений.Кухня превратилась в многофункциональную комнату, предназначенную как для проживания, так и для приготовления пищи, поэтому важно оформить ее соответствующим образом.

Нейтральные устройства подходят не всем, и значительная стоимость новой кухни не должна диктовать вам осторожность. Это скорее выбор того, как и где добавить цвет, выбор пятен, которые можно легко обновить, и введение оттенков, которые отражают цветовую палитру в остальной части вашего дома.

«Удивительно, как смена цвета краски или новая плитка могут придать кухне совершенно свежий вид, подбирая различные акценты в доме», — добавляет Роб Уитакер, креативный директор Fired Earth.

14. Убедитесь, что ваша кухня оборудована лучшей бытовой техникой

(Изображение предоставлено Future / Neale Smith)

Хотя кухня стала центром дома, давайте не будем забывать ее истинное предназначение — и одно не дублированное. любой другой комнатой в доме. Это то место, куда вы приходите готовить. Конечно, уровень навыков и действительно уровень интереса сильно различаются от дома к дому, но все мы в какой-то момент готовим — даже если это просто для разогрева готовой еды или кипячения воды для макарон.Некоторые из них вообще более требовательны, так что шеф-поварам, отмеченным звездами Мишлен, удается потратить свои деньги.

Технологии на кухне действительно нашли свое применение в этой области, и теперь существует широкий спектр бытовой техники, подходящей для всех типов поваров, от сверхточных профессиональных духовок до программируемых версий, которые устраняют все догадки. приготовить для вас еду — это головокружительный массив.

Даже такие легендарные бренды, как AGA, которые гордятся традиционным качеством, внедряют новые технологии во все электрические конструкции и даже кухонные плиты с сенсорным экраном.Но на современной кухне эстетика почти так же важна, как гаджеты и уловки.

«Бытовая техника, естественно, является основой любой успешной кухни», — объясняет Роберт Лори, директор Poggenpohl Kitchens.

«Но благодаря значительным улучшениям в дизайне потребители теперь могут наслаждаться исключительно практичными духовками и варочными панелями и легко интегрировать их в свое окружение. Размещенная в одном ряду бытовая техника, потрясающие кухонные плиты и встроенные плиты не только создают визуально впечатляющий фокус, но и работают быстрее и эффективнее, чем когда-либо прежде.’

15. Фактор места для достаточного хранения

(Изображение предоставлено Future / Ричард Пауэрс)

Точное планирование — ключ к превращению хаотичной кухни в аккуратное и аккуратное рабочее пространство. В связи с тем, что кухня испытывает все большее давление, чтобы выполнять множество важных функций, таких как семейный обед, отдых, работа и развлечения, хорошая планировка и адекватное хранение становятся важнее, чем когда-либо.

«Большая емкость и удобное расположение хранилища необходимы для того, чтобы все было аккуратно и аккуратно, обеспечивая свободное пространство, которым приятно пользоваться», — говорит Дэнни Лэй, директор по продажам Caple.

В многоцелевом пространстве открытой планировки постарайтесь выделить отдельное место для хранения в каждой области, а не только в кухонных шкафах. Например, сиденья у окна с глубокими выдвижными ящиками идеально подходят для хранения игрушек и убедитесь, что рядом с телевизором есть хотя бы один ящик или стеллаж для уборки пультов дистанционного управления и игровых консолей.

«Установка острова со шкафами с обеих сторон помогает максимально увеличить пространство для хранения формальной и стеклянной посуды в обеденной зоне», — добавляет Тони Маккарти, коммерческий директор Crown Imperial.

16. Увеличьте размер маленькой кухни

(Изображение предоставлено Future / Davide Lovatti)

Не позволяйте недостатку места ограничивать ваш стиль. Амбициозный подход к дизайну и оснащению может привести к созданию поразительной маленькой кухни, которая намного превосходит ее вес.

Хотя давно устоявшееся предпочтение «светлого и яркого» при оформлении небольших помещений применимо, важно не допустить, чтобы ваша кухня ускользнула в нейтральную безвестность.

«Не бойтесь использовать цвет — даже действительно яркие цвета в высокоглянцевых покрытиях, например, салатовый, синий, сиреневый или розовый.Это отличный способ улучшить вашу кухню, если у вас мало места для игр, — советует Адриан Стоунхэм из Stoneham Kitchens.

См .: Идеи маленькой кухни — превратите свою компактную кухню в умное организованное пространство

17. Инвестируйте в высококачественный камень

(Изображение предоставлено Lanserring)

Красиво, Износостойкий и неподвластный времени, неудивительно, что натуральный камень неизменно привлекает внимание на кухне.Камень придает вашей комнате драматизм и естественную красоту, с которыми просто невозможно сравниться с другими материалами.

Этот универсальный материал, изготовленный из известняка и мрамора, гранита и сланца, доступен в широком диапазоне оттенков и узоров и подходит для современных, деревенских и классических схем. Популярный для полов, стен, столешниц и фартуков, разнообразие камня и способ его отделки придают столь привлекательный внешний вид.

Уход за всеми видами камня требует особой осторожности, поскольку это естественно пористый материал.Уровень ухода будет зависеть от камня, поэтому спросите совета у продавца и сделайте свой выбор, исходя из стиля жизни и эстетики.

18. Усовершенствуйте классическую кухню

(Изображение предоставлено Future / Davide Lovatti)

Кухонные тенденции могут постоянно меняться, но чаще всего это сочетание стилей, удачное сочетание элегантных пропорций. с современной практичностью.

Классические кухонные идеи с их вневременными линиями и широкой привлекательностью могут соответствовать всем этим требованиям, сокращая разрыв между традиционной мебелью и современным дизайном, подходящим для вашего дома.

«Хотя архитектура шкафа может отдавать дань уважения определенной эпохе, оборудование может быть современным и адаптированным к вашему образу жизни», — объясняет Джейн Стюарт, директор по дизайну в Mowlem & Co.

«Например, вы может вместить холодильные камеры и винные хранилища в каркасной, полностью обрамленной мебели. Материалы должны быть высшего качества, но внешний вид можно улучшить за счет деталей, будь то пятна, цвет, светоотражающая поверхность, отличительные ручки, освещение, выдвижные розетки, краны с кипящей водой или необычные элементы, сделанные на заказ.

19. Выберите отделку в теплых тонах, чтобы создать гостеприимное пространство.

(Изображение предоставлено Future / Paul Massey)

Во время пандемии коронавируса и после нее мы все проводили гораздо больше времени на наших кухнях — у них есть снова стать сердцем дома. Имея это в виду, тенденция к минималистичным, обтекаемым кухням несколько изменилась. Да, мы по-прежнему хотим, чтобы они были гладкими, умными и функциональными, но не менее важно, чтобы они чувствовали себя гостеприимными.

Этого можно добиться, просто используя цвета краски и отделки освещения или даже корпусной мебели — замените их чем-нибудь теплыми, например деревом, и станьте свидетелями преображения кухни.

20. Освободите место для работы из дома

(Изображение предоставлено Стефани Штейн)

Обратите внимание на деталь в левой части этой прекрасной, свежей кухни, разработанной Стефани Штайн: место для работы из дома. Сейчас, как никогда, мы работаем из дома, когда можем. А когда это не так, это хорошее место для того, чтобы заниматься домашним хозяйством или для детей, которые выполняют школьную работу под вашим бдительным присмотром. Нам нравится, как на этой кухне рабочее место дополняет кухню.

21. Свяжите свою кухню с садом, чтобы способствовать легкой жизни

(Изображение предоставлено: Future)

Северный климат может не обеспечивать солнце круглый год, но, безусловно, есть достаточно хороших дней, чтобы захотеть максимально использовать любого открытого пространства. Привязка кухни к саду позволяет развлекательной зоне выходить на улицу, особенно если у порога стоит стол.

22. Размытие границ

(Изображение предоставлено: Future / Jonathan Gooch)

В последние годы резко возросла тенденция к жизни с открытой планировкой.Хотя кухню всегда называли сердцем дома, это пространство больше не предназначено только для приготовления пищи. В современной обстановке кухню также можно использовать как обеденную зону, рабочее место и место, где можно собраться всей семьей или пообщаться с друзьями.

«Область сразу за кухней все чаще становится кухонной территорией, в идеале с террасой для трапез на открытом воздухе», — говорит дизайнер Джонни Грей. «Самый простой способ эффективно использовать открытое пространство круглый год — сделать одну стену кухни полностью стеклянной или с большими дверями, которые откидываются или сдвигаются», — советует Стивен де Мюнних, директор по дизайну Smallbone of Devizes.«Стеклянные конструкции позволяют свету проникать в комнату и помогать саду чувствовать себя частью кухонно-жилого пространства», — добавляет он.

23. Сделайте всего одно изменение, чтобы преобразить кухню

(Изображение предоставлено Future / Polly Wreford)

Ищете идеи для кухни, чтобы улучшить существующее пространство? Если у вас есть окрашенная или отдельно стоящая кухня, вам повезло: их внешний вид можно очень быстро изменить. Здесь комод окрашен в контрастный цвет с остальной частью комнаты, чтобы создать всплеск тепла, фокус и современный новый вид — все в одном.

24. Обратите внимание на детали

(Изображение предоставлено Future / Ричард Пауэрс)

Если в вашей кухонной пристройке есть стеклянное пространство, то совершенно необходимо уделить особое внимание выбору материала внутри вашей кухни.

Выбирайте прочные шкафы и полы, которые вряд ли выцветут под солнечным светом. Отделка из натурального дерева со временем изящно потускнеет. Убедитесь, что приборы для приготовления пищи хорошо вентилируются, желательно с помощью вытяжки с внешней вентиляцией, которая поможет предотвратить запотевание окон.

25. Максимально увеличьте пространство на кухне-камбузе

(Изображение предоставлено: Future / Darren Chung)

За последнее десятилетие в нашем дизайне и использовании наших кухонь многое изменилось, но есть что-то обнадеживающее в том, как кухня на камбузе адаптировалась к новому ощущению пространства и процветает.

См .: Идеи камбузной кухни — наша галерея даст вам больше задуматься о

Названный в честь корабельной кухни, он изначально ассоциировался с простотой и теснотой — там не так много места для лишних деталей на средний корабль.Но кухня-камбуз работает потому, что она эргономична, и в ней легко разместить все, чтобы все было под рукой.

Кухни-камбузы изначально проектировались как компактные и сверхэффективные, позволяющие максимально использовать каждый дюйм пространства как для хранения, так и для приготовления пищи.

Профессиональные кухни также следуют аналогичному линейному плану с линиями плит или плит, разделенных на определенные станции для приготовления различных типов блюд.

Там, где есть место для параллельной работы блоков — двойной камбуз — вы можете ввести классический рабочий треугольник, расположив ключевые рабочие зоны холодильника, плиты и мойки по этому шаблону, чтобы сократить работу ног между ними.Это не только успешно в узких комнатах, которые имеют ширину, достаточную для размещения двух рядов блоков, это именно тот формат, который так популярен в помещениях с открытой планировкой, с длинным островом, обеспечивающим вторую ногу, часто создавая общительную непринужденную зону отдыха и урочище для кухонного пространства одновременно.

«Камбузы могут быть действительно стильными. Длинные линии столешницы создают сильные горизонтальные плоскости, которые выглядят невероятно гладкими, — добавляет Хьюго Тугман, архитектурный дизайнер компании Architect Your Home.

26. Сделайте U-образную кухню практичной

(Изображение предоставлено Полом Рейсайдом)

Кухонные тенденции приходят и уходят, но планирование планировки остается неизменным. Классическая планировка камбуза, L- и U-образной формы разработана так, чтобы быть наиболее эргономичной, помогая создать «рабочий треугольник» из варочной панели, мойки и холодильника на небольшом расстоянии друг от друга и обеспечивая достаточное рабочее пространство между ними. И хотя мы заменили компактные кухни на жилые помещения открытой планировки, интересно наблюдать, как эти формы нашли новое применение в более просторных помещениях.

См .: Идеи U-образной кухни — найдите больше вдохновения для этой формы кухни

Кухня U-образной формы традиционно располагалась вдоль трех стен комнаты с одной свободной стеной в качестве входа точка. Современные варианты включают комбинацию U-образной формы и острова, в которой остров соединяет середину большой U-образной формы, а также автономные U-образные острова, которые находятся в центре комнаты с открытой планировкой.

Наряду с тесным рабочим пространством, U-образная компоновка привлекает не только обилием рабочей поверхности.«Воспользуйтесь этим, вложив средства в лучшую столешницу, которую вы можете себе позволить, такую ​​как эффектный гранит или массивное дерево, чтобы создать потрясающий дизайнерский элемент», — предлагает Хейли Шоу из Magnet.

27. Сделайте L-образную кухню целостной

(Изображение предоставлено: Neptune)

L-образная кухня с классической планировкой, которая подходит для любого размера помещения, практична, лаконична и отлично смотрится.

При выборе планировки кухни ваш выбор в значительной степени определяется формой и размером вашей комнаты, но это не значит, что вы должны быть ограничены в дизайне.

См .: L-образные кухонные идеи в нашей специальной картинной галерее

Небольшое, среднее или большое пространство, L-образная планировка подходит как для современной, так и для традиционной мебели, а форма подходит Достаточно гибкие, чтобы адаптироваться к конструкционным требованиям, таким как наклонные потолки или большие окна.

На маленькой кухне идеально подходит L-образная форма, поскольку она концентрирует все предметы хранения и бытовую технику в двух сторонах комнаты, оставляя другие свободные и открытые, поэтому общее пространство кажется больше.

Для больших кухонь или конструкций с открытой планировкой L-образная планировка может служить разделителем между кухонной и гостиной зонами или неформальной обеденной зоной, при этом нижняя часть L становится удобной барной стойкой.

28. Обнимите островную кухню

Фотография: Вероника Родригес

(Изображение предоставлено: Future)

‘Эффектный островной дизайн естественным образом привлечет ваше внимание к пространству, а мебель может стать идеальной платформой для приготовления пищи, где друзья и семья может собираться вместе, пока вы готовите еду и готовите, — говорит Эндрю Холл из Woodstock Furniture.

См .: Идеи кухонного острова — для большего вдохновения

Остров оказался ключевым дополнением к камбузу, L- и U-образной планировке, позволяя комнатам расти, сохраняя при этом комфорт. рабочая зона, где все под рукой.

«Острова становятся все более популярными и действуют как центральные точки распределения для входящих покупок, приготовления еды и исходящих блюд, тем самым нарушая традиционный эргономический треугольник», — говорит дизайнер Тим Джаспар.

29. Открытая планировка для создания пространства для общения

(Изображение предоставлено Future / Jan Baldwin)

Открытая кухня-столовая-гостиная предлагает большую универсальность для того, как мы живем сегодня. Современная кухня — это пространство.

Место для приготовления еды, место для развлечений и место для всей семьи, чтобы собраться, пообщаться и просто быть. В результате проект обычной кухни превратился в нечто большее, чем новая мебель и бытовая техника.

См .: Идеи кухонного острова — вдохновляющие способы создания вашего собственного дизайна

Кухня и повара очень привлекательны для того, чтобы быть частью мероприятия во время развлечения и повседневной жизни. чтобы вся семья была вместе — в этот трудный век иметь возможность предложить помощь с домашним заданием во время приготовления ужина; и иметь возможность следить за малышами и подростками, одновременно решая другие задачи.

«Люди, как правило, стали менее формальными и поэтому более охотно делят кухню, столовую и зоны отдыха», — говорит Тим ​​Хайэм из компании Higham Furniture. «Когда вы устраиваете вечеринку или развлекаете друзей, считается, что готовить и развлекать одновременно — это общительно.

Семьи также хотят разделить пространство, чтобы они могли одновременно готовить еду одновременно и одновременно с другими делами ». А летом открытая планировка действительно приходит на помощь. Большинство кухонь открытой планировки включают большое количество стекла, пропускающего свет, и имеют легкий доступ к саду, что значительно расширяет жилое и развлекательное пространство.

30. Добавьте текстиль, чтобы создать уютное пространство

(Изображение предоставлено: Future / Brent Darby / Styling Pippa Blenkinsop)

«Если раньше кухни были исключительно практичными и функциональными, теперь мы стремимся создать живые -in ищет их, которые больше отражают декор в остальной части наших домов, особенно в наших жилых помещениях », — говорит главный редактор Homes & Gardens Люси Сирл.

‘Самый простой способ преобразить существующую кухню — использовать текстиль: коврики или бегунки, которые могут противостоять или замаскировать странные брызги или пятна вдоль шкафа или под обеденным столом, а также красивые подушки на сиденьях — хорошее место для Начало.Еще один способ представить цвет и текстуру — продемонстрировать декоративный фарфор и керамику на открытых стеллажах ».

Какие кухонные тенденции на 2021 год?

Фотография: Давиде Ловатти

(Изображение предоставлено: Future)

Что касается кухонь, если вам интересно, каковы тенденции кухни , то важно отметить, что многие из них стали прямым результатом пандемия.

Это уже не просто место, где можно готовить, наши требования к нашим кухням, чтобы они были исключительными жилыми помещениями, раздвинули границы, чтобы создать всевозможные захватывающие возможности.

Теперь, прочно утвердившись в качестве гибкого жилого пространства, приготовление пищи — лишь одно из многих видов деятельности, которые происходят на кухне, и последний подход к этому важному пространству отражает растущую потребность и желание гибкости.

Когда-то дизайн был связан с функциональностью и эргономикой, затем появилась развлекательная кухня, а теперь «гостиная кухня», которая может включать в себя домашний офис, медиацентр и удобные кресла в стиле лаундж, а также полупрофессиональную кухню.

Отходя от гладкой белой квадратной мебели, происходит возврат к более классическим стилям с окрашенной отделкой, предлагающей более мягкую отделку и возможность выбора из более широкой палитры оттенков и, действительно, использования двух или трех на одной кухне.Но именно фактура действительно оживляет пространство. Зерно, бетон, двери с тяжелым рельефным узором, фактурный камень — эти тактильные поверхности присутствуют, они хорошо взаимодействуют со светом и предлагают всевозможные захватывающие возможности дизайна.

Фотография: Даррен Чанг

(Изображение предоставлено: Future)

Кухня теперь выглядит как жилое пространство. Мебель более гладкая, без ручек, с тонкой отделкой, которая не будет неуместной в гостиной.Отдельно стоящие предметы сочетаются со встроенными элементами, а современные острова стоят на высоких ножках, выглядя как элегантные столы, а не функциональные рабочие скамейки.

Существует определенная тенденция к более творческому подходу к декору. Эффектное освещение — особенно большие подвески привлекают внимание и помогают определить зоны, а настенные рисунки добавляют характер и выражают индивидуальность.

Бытовая техника стала супер умной, но она также знает, когда исчезнуть. Новые варианты отделки матового черного, белого стекла и мягкого серого цвета для духовых шкафов созданы для гармоничного сочетания с новой отделкой шкафов.Встроенный вытяжной набор в потолок или опции с опусканием вниз, которые тихонько скользят по рабочей поверхности, когда они не используются, обеспечивают беспрепятственный обзор. Даже у раковин теперь есть крышки, позволяющие использовать каждый дюйм рабочей поверхности и помогающие им сочетаться друг с другом, или они сделаны из того же композитного материала, что и столешница, например Corian и Silestone, чтобы обеспечить бесшовную отделку.

Какая хорошая тема для кухни?

Фотография: Давиде Ловатти

(Изображение предоставлено: Future)

Итак, вы определили свой цвет, но что является хорошей темой для кухни?

Вот некоторые из самых популярных вариантов, включая современный, классический, кантри и современный деревенский…

Современные кухни

Основа современного кухонного дизайна — простые шкафы с плоскими фасадами — они имеют изящный вид и невероятно хорошо стареют. Фактически, большая часть того, что мы считаем современным дизайном, восходит к 1930-м годам. Даже гладкие шкафы без ручек, столь типичные для современного кухонного дизайна в настоящее время, существуют с 1960-х годов, когда SieMatic выпустила первый кухонный шкаф с ручным управлением, и понятие кухни-гостиной с открытой планировкой почти так же старо.

«Современный стиль кухни развился из тенденции 1980-х годов для чердаков или складских помещений, и он распространился на открытую планировку, которая сейчас так популярна, — говорит Кейт Аткинс, директор по дизайну Design Space London.

Некоторое время казалось, что современные кухни выходят на совершенно новый уровень. Мебель была урезана и неизменно имела белый блеск, но для многих такой вид может показаться слишком клиническим. К счастью, современная тенденция к модерну гораздо теплее. Чистые линии и беззаботная отделка все еще присутствуют, но с текстурой, отделкой поверхности и мягким цветом, которые придают характер и с которыми легко жить.

Бернард Отулаковски, управляющий директор SieMatic UK, отмечает потенциал дизайна в новом модерне. «Главное — использовать гладкие шкафы без ручек и богатое и аутентичное сочетание материалов и текстур, чтобы создать действительно интересную и элегантную схему. Скрытые хранилища убережут кухню от беспорядка, но будут иметь достаточно открытых площадок, чтобы выставить на обозрение особые предметы », — советует он.

«Современный стиль стал более эклектичным, более профессиональным, а иногда и более гламурным», — говорит Грэм Барнард, доктор медицины Matrix Kitchens.«Существует тенденция отхода от стерильного минимализма и отчетливое движение к теплу, часто с оттенком стали».

Традиционные кухни

Кухонные тенденции могут постоянно меняться, но чаще всего это смесь стили, которые удачно сочетаются с элегантными пропорциями в сочетании с современной практичностью. Классическая кухня с ее вневременными формами и широкой привлекательностью может соответствовать всем этим требованиям, сокращая разрыв между традиционной мебелью и современным дизайном, подходящим для вашего дома.

«Хотя архитектура шкафа может отдавать дань уважения определенной эпохе, оборудование может быть современным и адаптированным к вашему образу жизни», — объясняет Джейн Стюарт, директор по дизайну в Mowlem & Co.

«Например, вы может вместить холодильные камеры и винные хранилища в каркасной, полностью обрамленной мебели. Материалы должны быть высшего качества, но внешний вид можно улучшить за счет деталей, будь то пятна, цвет, светоотражающая поверхность, отличительные ручки, освещение, выдвижные розетки, краны с кипящей водой или необычные элементы, сделанные на заказ.’

Популярность классической кухни отчасти объясняется ее полезными функциями. Комоды, шкафы в полный рост, глубокие керамические раковины, подвесные направляющие и островные элементы — это не просто декоративные элементы — они также чрезвычайно практичны, а простые карнизы и накидки — естественное место для светодиодного освещения и скрытых хранилищ соответственно.

Кухни в стиле кантри

Теплая и гостеприимная кухня в стиле кантри всегда была известна как удобное и дружелюбное пространство, без формальности или городской суеты города.По словам Марка Уилкинсона, основателя компании Mark Wilkinson Furniture, цель состоит в том, чтобы создать комнату, которая «обнимает вас руками, позволяет выкидывать грязные резиновые сапоги и не дуться из-за того, что вы портите ее внешний вид».

последние модели наслаждаются непринужденным деревенским настроением, не будучи при этом ни в коей мере преувеличением. «Внешний вид стал проще и чище, — говорит Грэм Джонс, дизайнер John Lewis of Hungerford. «Не такая суетливая, как старая, новая деревенская кухня имеет чистые линии, но без резкости, обеспечивая традиционное тепло с сочетанием современных материалов и деталей.’

Шкафы в классическом стиле в стиле шейкер с окрашенной отделкой остаются популярным выбором, поскольку они, как правило, создают более мягкий и теплый вид, чем глянцевые конструкции с острыми краями.

Детали, такие как каминные полы и карнизы, отличаются меньшим количеством украшений, а палитра красок прохладная и простая: современные нейтральные тона, особенно серый, используются для создания нежного вида, или более сильные оттенки, такие как темно-синий или угольный, могут быть используется для добавления современного удара.

И мы также видим все больше шкафов с плоскими фасадами из более светлых пород древесины, которые используются для придания тепла и естественной красоты дереву чистому дизайну.

Кухни для коттеджей

Красивые, декоративные и часто занимающие мало места, кухни для коттеджей — это продуманные решения пространств и внимание к рисунку, фактуре и многослойности.

Традиционные дачные кухни в старинных домах ценятся за их оригинальные черты — будь то каменные полы или потолочные балки — именно эти детали придают кухням коттеджей неповторимый шарм и домашнюю атмосферу.

Тем не менее, вы можете воссоздать коттеджную кухню в современном доме — хотя этот стиль лучше всего смотрится в небольших домах с низкими потолками.

Современные кухни в деревенском стиле

После десятилетий консультаций о преимуществах безопасного нейтрального дизайна при ремонте, сегодняшняя тенденция современной деревенской кухни — это глоток свежего воздуха.

Образ находится где-то между классическим деревенским и современным городским стилем, уникально сочетая в себе лучшее из обоих, с отсылкой к промышленному дизайну, обеспечивающей резкую грань.

Современный деревенский стиль предполагает тщательный баланс материалов, стилей дизайна и цветов.Чтобы создать чистый, но эклектичный вид, который кажется легким, а не надуманным, требует навыков, но есть несколько простых дизайнерских приемов, которые помогут.

Во-первых, контролируйте количество различных отделок и материалов — слишком большое количество может привести к хаосу; слишком мало окажется мягким. Достаточно не более трех основных материалов, возможно, с одним или двумя акцентными покрытиями. Подумайте о простых окрашенных шкафах с бетонными или деревянными столешницами и каменными полами, а также небольшими порциями нержавеющей стали, меди или латуни.

Затем добавьте интерес и форму, используя отдельные предметы — например, старинную лампу, старинное кресло или потрепанный кубик мясника.

Наконец, рассмотрим текстуру. Тактильная отделка, такая как мягкие сиденья, двери или столешницы из грубо распиленного дерева, а также облицовочная плитка — все это поможет смягчить твердые поверхности на современной кухне.

Дополнительные слова / Линда Клейтон

20 замечательных блогов о еде, которыми стоит следовать в 2021 году

Существуют тысячи прекрасных блогов о еде, в которых есть потрясающие фотографии еды.

Читайте дальше, чтобы увидеть 20 самых популярных блогов о фуд-фотографии, за которыми вы должны следить в этом году.

Мы едим вместе, Скайлер Берт

[ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями. Ссылки на продукты на ExpertPhotography — это реферальные ссылки. Если вы воспользуетесь одним из них и что-то купите, мы заработаем немного денег. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как все это работает. ]

Почему фотография еды так важна для блоггеров

Блоги о еде раньше были своего рода личным журналом рецептов и коротких очерков о еде.Ни дизайн блога, ни фотографии еды не были отточенными.

С тех пор многое изменилось.

Где-то в 2007-2008 годах гастроблоги начали превращаться в стильные и красивые СМИ, которые мы видим сегодня. С тех пор наша визуальная культура стремительно развивалась. Интернет-потребители могут запомнить только 10-20% прочитанной информации. Когда вы добавляете изображения или другой визуальный контент, это число увеличивается до 65%.

Блоггерам теперь нужно тратить время на создание изображений, которые будут «продавать» их рецепты своим зрителям.Недостаточно разрабатывать новые рецепты.

Неважно, насколько хорош ваш рецепт торта из темного шоколада. Если изображение не привлекает зрителя, вам будет сложно выделиться.

Гастростория Дарины Копкок

Блоги с потрясающими фотографиями еды

Есть так много блогов с красивыми фотографиями еды. Вот некоторые из моих лучших вариантов для просмотра в произвольном порядке.

Просто убедитесь, что вы не голодны!

20.La Tartine Gourmande

Беатрис — кулинарный писатель, фотограф и кулинарный стилист из Франции. Сейчас она живет в Бостоне со своей семьей и работает фрилансером.

Она выпустила две кулинарные книги. Ее работы появлялись в Шоу Марты Стюарт, New York Times, Wall Street Journal и в нескольких других средствах массовой информации.

Вы можете просмотреть восхитительные рецепты, вдохновленные французской кухней, в ее блоге. А еще у нее есть сообщения в блогах, в которых объясняются приемы стилизации и фотографирования еды.

La Tartine Gourmande

19. Здоровая Лаура

Владелец блога — Лаура из Эстонии. Она изучала право, но настоящую страсть она нашла на кухне. Лаура решила стать фуд-фотографом на полную ставку.

Она делится рецептами и советами по фотографии еды в своем блоге. Как следует из названия ее блога, у нее есть полезные рецепты, которые подходят людям с особыми диетами. Мои любимые рецепты — это лапша из кабачков.

18. Используйте свою лапшу

Аня — выпускник экологического факультета, очень любит готовить и живет в Словении.Начав свой блог, она поняла, что создание рецептов и фотографирование еды — это то, чем она хочет заниматься постоянно.

Аня любит использовать местные и сезонные ингредиенты для создания простых блюд. Она использует много натурального реквизита, который украшает ее потрясающие фотографии еды.

17. Imagelicious

Джулия получила сертификат хлебопекарного искусства в колледже Джорджа Брауна и сейчас живет в Торонто. Она начала вести блог в 2008 году, а десятью годами позже даже опубликовала кулинарную книгу.Юля готовит простые и быстрые рецепты и любит здоровую пищу.

Загляните в ее блог, чтобы увидеть аппетитные фотографии еды и быстро готовые блюда.

Imagelicious

16. Дождь и макание

Сэм — профессиональный кулинарный стилист, фотограф и разработчик рецептов из Южной Африки. Проведя десять лет в корпоративном мире, она решила следовать своему сердцу и страсти к кулинарии.

Ее блог, Drizzle and Dip, получил несколько наград за содержание. Сэм также написала две кулинарные книги, и ее работы были опубликованы в печатных и интернет-СМИ.

В ее блоге много блюд с разных кухонь мира и фотографии отличных блюд.

15. Поваренная книга Беа

Родом из Польши, Беа сейчас проживает в Великобритании. Она ведет мастер-классы по фотографии и ведет свой потрясающий визуальный блог Bea’s Cookbook.

Яркие, полные ярких цветов и текстур изображения Беа — одни из самых популярных на Pinterest. Некоторые из ее изображений были высоко оценены на конкурсе Pink Lady Food Photography Awards 2017. Это самый крупный и престижный конкурс фотографии еды в мире.

Вы можете просмотреть рецепты Беа, упорядоченные по сезонам, а также по последним сообщениям.

Поваренная книга Беа, автор Беа Любас

14. Маленькая плантация

Лауреат премии журнала Saveur «Лучшая фотография», The Little Plantation — это гурманский блог, посвященный растениям. Его производит Кимберли Эспинель, диетолог из Лондона.

Кимберли также работает профессиональным фуд-фотографом, реквизитом и фуд-стилистом, учителем фуд-фотографа и подкастером.

Да, еще она тренер по развитию в Instagram! У нее почти 65000 подписчиков, и она является популярным ресурсом в сфере растительной пищи.

13. Кулинарные приключения

Ева Космас Флорес из Портленда — знаток медленной еды и сезонной кулинарии. У нее около четверти миллиона подписчиков в Instagram.

Она часто ведет семинары по фотографии и брендингу. Она также продает на своем веб-сайте пресеты Lightroom в своем фирменном стиле фотографии.

Блог

Евы охватывает широкий спектр тем, от кулинарии до садоводства. Она также предлагает несколько курсов по фуд-фотографии и стилизации, а также индивидуальные занятия.Ее рецепты классифицируются по сезону и типу еды.

Ева написала две кулинарные книги, а также предлагает курс по написанию кулинарных книг.

12. Жемчужины Востока

Шибани Мишра из Сиднея, Австралия, занимается фуд-блоггером, фуд-стилистом и фуд-фотографом. Она родом из Индии и жила по всей Азии. Это проинформировало ее стиль приготовления и рецепты в ее блоге.

Шибани начала вести блог в 2008 году, чтобы задокументировать блюда своей родины.Но вскоре ее любовь к выпечке взяла верх.

Перенесемся на десять лет вперед, и теперь Шибани — фуд-фотограф и стилист-фрилансер с потрясающим портфолио работ. Ее блог по-прежнему набирает обороты и предлагает широкий выбор вкусных рецептов, от «Куриного тикка» до «Павлова с розовой водой».

Жемчужины Востока от Шибани Мишра

11. Evergreen Kitchen

Evergreen Kitchen — популярное онлайн-место для вегетарианцев и веганов. Или для тех, кто хочет вести более здоровый образ жизни.Дуэт мужа и жены Anguel и Bri — создатели этого великолепного блога.

Бри является сертифицированным диетологом и заботится о рецептах на сайте. Фотограф Ангуэль делает потрясающие снимки.

В блоге представлены разнообразные рецепты на основе растений. Я люблю гамбургеры с фасолью Chipotle и стейки из цветной капусты со специями Harissa.

10. Боджон Гурмэ

«Сезонные рецепты от выздоравливающего кондитера» — это слоган этого популярного сайта альтернативной выпечки.

Аланна Тейлор-Тобин — кулинарный стилист, фотограф и шеф-повар The Bojon Gourmet. Она изучала выпечку и кондитерские изделия в своем родном Сан-Франциско. Она много лет проработала кондитером, кейтерингом и личным поваром, прежде чем полностью посвятить свое внимание своему блогу.

Аланна, известная как фуд-фотограф, а также как шеф-повар, сотрудничает с The Picture Pantry. Это одно из самых уважаемых в мире агентств по хранению продуктов питания.

Ее поваренная книга без глютена «Альтернативный пекарь» получила награду IACP Cookbook Award и была представлена ​​в путеводителе подарков GOOP.

9. Наши пищевые истории

Базирующиеся в Берлине Лаура Мутезиус и Нора Эйзерман составляют динамичный дуэт, стоящий за нашими продовольственными историями.

Ошеломляющий миллион подписчиков следят за их лентой в Instagram. Они публикуют вдохновляющие фотографии еды и образа жизни в крутой и мрачной скандинавской палитре.

Как фуд-стилист и фуд-фотограф, эти двое составляют идеальную пару. Рецепты, которые вы найдете в наших кулинарных историях, заслуживают такого же внимания, как и роскошные визуальные эффекты.

В блоге собраны безглютеновые вегетарианские рецепты, а также «Истории об ужинах». Этот сериал посвящен тому, чтобы собираться вместе с другими за трапезой.

8. Зови меня кекс

Линда Ломелино из Call Me Cupcake сделала потрясающую карьеру благодаря хобби. Это пустило корни, когда кексы были в моде в ее родной Швеции. Сейчас у нее 780 000+ подписчиков в Instagram.

Когда она впервые начала вести блог в 2009 году, у нее не было особого намерения, но она поняла, насколько увлекательной может быть выпечка.

Почти десять лет спустя она написала четыре кулинарных книги. У нее также есть дополнительный бизнес по продаже реквизита и отпечатков ее деревенского и угрюмого стиля фотографии через свой сайт.

Книги Линды доступны на английском языке на Amazon.

7. Оливки и манго

Джоан Раппос родилась в Канаде и сейчас живет на Карибском острове Тринидад со своим мужем.

Olive & Mango предлагает вдохновляющие идеи для аутентичной и вкусной домашней кухни.В блоге содержится множество рецептов здоровой комфортной пищи.

Изысканная фотография сама по себе вдохновит вас попасть на кухню.

Оливки и манго от Джоан Раппос

6. Половина запеченного урожая

Еще одно популярное место для настоящей здоровой домашней кухни — Half Baked Harvest от Tieghan Gerard. Сайт был основан на ее опыте приготовления пищи для ее большой семьи из девяти человек.

Тиган живет в переоборудованном конюшне в Колорадо, где проводит дни, создавая и фотографируя новые рецепты.

С момента создания своего блога в 2012 году она выиграла несколько наград. К ним относятся «Блог о любимой еде читателей» от Better Homes and Gardens в 2014 и 2016 годах.

Ее поваренная книга «Половина запеченного урожая» доступна в различных книжных магазинах, включая Amazon.

5. Торт перевернутый

Маленький перевернутый торт — это дневник Санды Вукович Пагаймо. Она фотограф еды и образа жизни из Лиссабона, Португалия.

Она имеет образование и многолетний опыт работы в области информационных технологий. Затем Санда оставила стабильную карьеру, чтобы исследовать свою страсть к фотографированию еды.

Она посещала курсы фотографии и семинары и сама училась изображениям еды. Сейчас Санда работает с фотографами и стилистами, которыми она давно восхищается.

4. Любопытная груша

«Любопытная груша» состоит из писательницы Мэг и фотографа Исси.

Эти двое — лучшие друзья, которые путешествуют и едят вместе более одиннадцати лет.

Их блог не традиционный. Скорее, это собрание путеводителей и их опубликованных работ, которых очень много.

The Curious Pear предлагает нечто отличное от типичного блога о еде. Например, в блоге публикуются интервью с важными деятелями кулинарной индустрии.

3. Что мне съесть на завтрак сегодня?

Марта Гербер любит завтракать.

«Но что мне съесть на завтрак» сегодня — это больше, чем просто сборник рецептов завтрака.Хотя есть и такое.

Блог также предлагает путеводители по некоторым из величайших городов мира, в которых побывала Марта.

Уникальные рецепты варьируются от пшенных вафель с сыром Блю до бобов Пассата на тостах.

Здесь много приятного, а также великолепные фотографии Марты и впечатления от ее путешествий.

2. Krautkopf

Сюзанна и Янник — пара из Берлина, которые живут в городе, но их тянет к природе.Они разделяют страсть к кулинарии и фотографии, и это видно.

Они были выбраны одним из шести финалистов конкурса Saveur’s Best Food Blog Awards в 2017 году в категории «Фотография».

Как вегетарианцы, они сосредоточены на полезных сезонных ингредиентах на растительной основе.

Помимо того, что они делятся тем, что у них на столе, они берут своих читателей с собой в путешествие. Они также делятся своими историями о кухне и саду.

Пара также проводит мастер-классы по оформлению еды и фотографии в Берлине.Они делятся своими знаниями и опытом как фуд-блогеры и профессиональные фотографы.

1. Создать. Готовить. Доля.

Маргарет Пахос начала вести блог Create.Cook.Share, когда у ее дочери стали проявляться симптомы целиакии.

Переход на безглютеновую диету был быстрым. Маргарет поставила перед собой задачу создать здоровую и свежую пищу для своей семьи, которая не была скучной.

Маргарет, имеющая этническое греческое происхождение, знала о важности домашней кухни.

Ее рецепты умело организованы в соответствии с различными греческими богами и богинями. Например, Артемида — богиня сладких желаний, и здесь вы найдете рецепты десертов Маргарет.

Хотя Маргарет настаивает, что она не фотограф, мы не согласны. Благодаря ей даже самый простой початок кукурузы выглядит восхитительно.

Create Cook Share Маргарет Пахос

Блоги, чтобы узнать о фотографии еды от

Вот некоторые из лучших блогов, которые можно посетить как учебный центр по всем вопросам фотографии еды.

5. Студия «Две любви»

Рэйчел Коринек, австралийский фуд-фотограф, сейчас живет в Ванкувере.

Ее блог Two Loves Studio — эстетически красивое пространство. Это лучшее место для начинающих фуд-фотографов, желающих узнать все об искусстве фуд-фотографии.

Рэйчел является мастером редактирования в Lightroom и фотографии еды при естественном свете. Она предлагает онлайн-мастер-классы по постобработке и композиции фуд-фотографии. Она также проводит личные семинары по всему миру.Во время них она покажет вам свою фуд-фотографию и процесс укладки.

Подписчики ее сайта получают бесплатный 7-дневный курс по улучшению фотографии еды.

Вы можете ознакомиться с ее статьей на нашем сайте: 10 советов по фотографии вкусной еды для кулинарных блоггеров.

Студия Two Loves, Рэйчел Коринек

4. Блог фотографии еды

Если вы ищете информацию от опытного профессионала, то это блог о фотографии.

Кристина Питерс — давний ветеран фуд-фотографии из Лос-Анджелеса.Начала сниматься еще во времена кино. И она работала со всеми известными брендами, такими как Burger King и Taco Bell.

Она до сих пор снимает рекламу и кулинарные книги. Но она сосредоточила свое внимание (каламбур!) На своем онлайн-центре обучения фотографии еды The Food Photography Club.

Клуб фуд-фотографии — это то место, куда можно пойти, если вы серьезно относитесь к фуд-фотографии. Вы можете получить живую критику своих изображений или поговорить с другими фуд-блоггерами и фотографами.

3.Едим вместе

Скайлер Берт — профессиональный фуд-фотограф, работающий в своей студии в Калифорнии.

Его блог «Мы едим вместе» предлагает сочетание рецептов и советов по фотографии еды. Но его настоящая претензия на известность — это его канал на Youtube и онлайн-мастер-классы. Он научит вас всему, как снимать и редактировать фуд-фотографию профессионального уровня.

Независимо от того, новичок вы или профессионал, вы многому научитесь из его блога и видео.

2.Это мудрец

Лорен Карис, живущая в Швейцарии, начала свою карьеру в качестве веганского фуд-блогера. Но вскоре она обнаружила, что на самом деле ее страстью были фотографии еды.

That’s Sage был создан, чтобы научить других технической стороне фотографии еды.

Лорен делится своими внутренними знаниями в рамках курса «Мастер ручного режима».

Она также предлагает мастер-класс по композиции и бесплатный курс «Основы ручного режима» для подписки на ее список рассылки.

В ее блоге освещаются самые разные темы о фуд-фотографии и стиле.

1. Брук Ларк

Брук Ларк готовит и снимает еду с 2006 года. В список ее клиентов входят известные бренды, такие как General Mills и Disney.

Она делится своими знаниями через свои «ускоренные курсы» онлайн. Они научат вас всему, что вам нужно знать, чтобы улучшить свою игру в фуд-фотографию.

Ее группа в Facebook — одно из крупнейших собраний создателей образов еды, насчитывающее более 10 000 участников!

Заключение

Вы можете быть начинающим фуд-фотографом или просто гурманом, который любит читать блоги.Надеюсь, вы обнаружили драгоценные камни, о которых не знали!

Если вы хотите узнать больше о фуд-фотографии, не пропустите нашу электронную книгу «Съедобные изображения»!

У нас есть отличный пост о лучших фонах для фотографии еды, чтобы посмотреть в следующий раз!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *